【食品】モスなど外食：安全アピール、客単価引き上げ・低価格の次は国産食材拡大…すべて国産ハンバーガー、第3弾を今秋にも [09/08/22]

　外食各社が国産食材の採用を拡大している。外食離れが進むなかで、日本人の口に合う
｢おいしさ｣や｢安心・安全｣という商品性をアピールし、食材に敏感な消費者の来店を促す
狙いだ。輸入食材を使ったメニューに比べ、販売価格も1〜2割程度高く設定するなど
客単価を引き上げる材料にもなっており、メニューの拡充を急いでいる。

　｢モスバーガー｣を展開するモスフードサービスは21日、パンの間に挟む肉と野菜を
すべて国産にしたハンバーガー｢とびきりシリーズ｣の第3弾商品を今秋にも発売する方針を
明らかにした。

　とびきりは昨年12月の発売以来、累計1470万食を販売するヒット商品となっている。
価格も390〜420円と、輸入食材を使う｢モスバーガー｣(320円)に比べて2割程度高く設定
しており、売り上げへの貢献度も高い。

　ロイヤルホールディングスが運営するファミリーレストラン｢ロイヤルホスト｣は、
食材の国産化による｢味の向上｣を生き残り戦略の柱として、国産食材の採用拡大を
急いでいる。

　9月10日からは鹿児島産の黒毛和牛と黒豚を原料に使った｢黒×黒ハンバーグ｣を3カ月限定で
発売。国産肉100％と死ながら、大量仕入れで価格を932〜1449円に抑えており、専門店に比べ
2割程度安い。ロイヤルホストの既存店売上高は6月までに34カ月連続で前年を割り込むなど
苦戦が続いているが、佐々木徳久執行役員は｢国産強化により、客数の増加を狙いたい｣とし、
65万食の販売を目指している。

　｢長崎ちゃんぽん｣のリンガーハットは、ちゃんぽんと皿うどんに国産野菜だけを使う店舗を
拡大している。来店客の反応は良好で、国産効果で売り上げが1〜2割上がった店舗もある
という。

　国産食材の採用は居酒屋にも広がっている。｢白木屋｣などを展開するモンテローザは、
野菜など生鮮食品の大部分を国産でまかなう。ワタミも自社農場で生産した国産野菜を
｢和民｣などで主に使うほか、同社が年内に都内で開店するファミレス1号店でも国産野菜を
使ったメニューを充実させる予定だ。

　日本フードサービス協会の6月の外食売上高(新店含む全店ベース)は、前年同月比2・6％減と
なるなど苦戦が続く。低価格をテコに好調を維持してきたファストフードも同0・7％減と
9カ月ぶりに減少に転じており、安さだけでは顧客を呼び込むことが難しくなっている。


▽News Source　FujiSankei Business i.on the Web 2009年08月22日
http://www.business-i.jp/news/ind-page/news/200908220031a.nwc
▽モスフードサービス　株価 [適時開示速報]
http://www.mos.co.jp/
http://company.nikkei.co.jp/index.aspx?scode=8153
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.aspx?Scode=8153.1
▽関連
【流通】イオン、タマネギを緊急輸入…中国・米国から　国産の半額で販売 [09/08/21]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1250861691/

この時代に値上げかよ・・

「国産だから」じゃなくて、「こうこう、こういう栽培法だから」で説明してくれ。

普通に 定食食べるよ
だって定食なら500円あればお釣が来るのに
うどんなら二杯食える

数が少なくて供給しきれませんｗｗ

必死で店舗増やしてる姿勢が一番信頼下げてることだと気付や

マックもモスもいらんわ

焼肉とかお鮨はすごく食べたいと思うことあるけど
ハンバーガーをすごく食べたいと思うことが全くない。

さすがに400円くらいになると食べる気なくなるなｗ
国産じゃなくてもいいから、中国産やめましたバーガー作ってくれ

これだけ野菜が高騰してるとこっそり中国産を混ぜてるんだろうなあ

っていうか味が良ければどこどこ産とかわざわざ言わなくてもいいだろ
廃棄寸前の糞野菜をもらって来るもんだから多少味が落ちる
それを国産だからという刷り込みでごまかそうとしてるな

ファミレスが良い物を持ってくるわけ無いだろう
死ぬほど安い物しか使わないよ

相変わらずの迷走ぶり。

販売不振で、すぐに撤回しそうｗ

トランス脂肪酸については触れられてないのだが

【効果】「モスバーガーを食べるとおっぱいが早くきれいにふくらみ、乳首の感度もよくなる」小学生女子が殺到★２

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1243054897/

評判悪いなｗ
ちょっとは金持ってる人向けのサービスを、
そうでない人が評価しても仕方ないと思うけど。

無意味とは言わんが…
ところで『死ながら』っていうのはわざとか？

マックよりまずいモスバーガー
店員がガングロ・マニキュアしててで挨拶もロクにできない馬鹿
経営者はさぞ無能なんだろうな

モスは4年ほど前から、明らかに劣化した。。新メニューを一度食ってから行ってない。まずすぎ。

いくらでもいいから牛肉１００％にして欲しい、豚混ぜんな

モスのテリヤキバーガーの味が
コンビニで売ってるヤマザキのテリヤキバーガーに
完全に負けてる件

あと、とびきりバーガーの肉が
従来のバーガーより、さらに混ぜ物が多くて
ほとんどヤマザキバーガーレベルな件
あれ食うなら、モスバーガー食ったほうがマシ！

＞｢白木屋｣などを展開するモンテローザは、野菜など生鮮食品の大部分を国産でまかなう。

モンテはなにをやろうが信用できないし、絶対行かない

外食は本当に終わってるよな…
食う気せんわ

>>4
500円で定食？
うちの周りだとどんなに安くても680円だ。

国産クズ肉喰わされてもね
サッサとオージー100％に戻せ

モスバーガーって経営苦しいんでしょ？
ここ何年か、店ではしょっちゅうCO中毒事故起こしてる。
換気扇の掃除もろくにできていないってことだよな。
店が荒れてるんだろ。

モスって中途半端なんだよなぁ
高いし長居もできないし
それならココスに行くわ

頼むからモス畑のころまで戻ってくれ

>>19

レベルが落ちているとはいえ、
モスの安いハンバーガーとヤマザキ・マックで比べても
流石に次元が違うだろ

マックなんて死肉と添加物の味しかしないから
喰ったあといつも戻しそうになって後悔する。

中国の野菜輸出の65％が日本
2位のアメリカにトリプルスコア

安ければ何でも良いという日本人の民度が治らないとね・・・

近所のモス潰れちゃったよ、そこそこ客も入ってたし他店よりも
調理が丁寧だったんだけどなぁ、やっぱり元の味が落ちたせいか。

>>27
いや、ケモノの味というものは嫌いな者にとっては死臭だろうが、好きな者にとっては風味なんだよね

モスの場合、肉自体の味がまったくしないんだ。味が淡白過ぎ
最近になって特にそれが顕著。

昔のモスバーガーは濃い味で１個食うと大満足だったけど、今のモスはさらっとしすぎてダメだよ。

まだ迷走してんのかよｗ


だ　　か　　ら　！　！

ソースを元に戻せっつってんだろ！！
どんだけいつまで
消費者の意見無視したら気が済むんだよｗｗｗｗ

問題は地元からモスが消えたということだ
地方で高価格路線は無理だろうな

モスチキン中国産やめろ
最低でもブラジル産使え

先代死んでから迷走してんな。

うんだから肉と小麦は中国じゃなきゃ
オーストラリアでいいんだよ。
味のクオリティを元に戻せ。

国産牛は脂分が多すぎて、ジューシーすぎる
ハンバーガーには向かない

・・・と山岡が申しておりました。

金が無けりゃ支那産でも寄生虫キムチでも何でも食うさ。

二つ食ったらドリンク入れて1000円超えるんですが・・・
一つじゃ足りないし。

国産なら安全ということもなかろうに。
それよりハラペニオを復活させろよ>モス

ソースを安物に変えてから行ってない。
あれならフレッシュネスバーガーの方が美味い。

合い挽きにしたんだよな…>モスのミートパティ

普通に中国産使ってるくせになにが安全か

★　一人焼肉が最高　二十五日目　★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1247958810/

★　一人寿司が最高　一貫目　★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1236155123/

数年前から著しく糞店に成り下がった。

凄く遅い
ちょっとまずい
ちょっと高い

バーーーーーーーーーーカ

一回でもあんなの体感させられたら二度といかねーよ

著しく糞店になる前の印象は

やや遅い
結構うまい
ちょっと高い

だった。

この頃は1ケ月に1回は行ってた。

国産だろうが外国産だろうが女子高生女子大生のバイトが一口齧ってくれないと安心できない

北海道だと入り口の所に黒板があってそこに「レタス○○町産タマネギ○○町産」とか全部書いてあるな
当たり前といえば当たり前だが全部北海道産だな

自分も外食事業をやってるが、中国産も全部あらいざらい提示しようと言ってるが
保守的なA型社長がそれを許さない

モスはこの前、低価格路線出したとこだろが。
相変わらずの迷走っぷりだなｗ

トップがバカなのかなー？

これだけ昔のビーフ100％時の味に戻せ！
って声が上がってるのに、なんでスルーし続けるんだろう？
期間限定でもいいから客のニーズに答えろよ

別に国産だから安全、ってわけじゃない。
国産野菜も輸入野菜も同じようなもの。

食品中の残留農薬検査結果（2002年） （農薬工業会）
国産・輸入　検査数　検出数　　　　基準を超える件数
　　　　　　　　　　　　件　　％　　　　件　　　％
国産品　　　　　　　　868　　0.44　　　27　　　0.02
輸入品　　　　　　　2,414　　0.34　　　83　　　0.03
合計　　　910,989　 3,282　　0.36　　 110　　　0.03
ttp://www.jcpa.or.jp/qa/safety/q31d.html

>>47
それはそうだろ
もう生きるか死ぬかの問題だよ
日本人は厳しいだろ、国産使ってほぼ原価で提供しろと
無理を要求するから偽装する
国産で高いのは当然

ロッテリアの絶品はなみだ目だったｗ
次はモス買おう

モスのモスバーガー食べると必ず中身が落ちる
あれなんとかならんのか

>>1
> 国産肉100％と死ながら

食う気失せるわ。

モスのドライブスルーはなんであんなに時間がかかるのか

安全性なんて絵に描いた餅みたいなもんだから
値段しか考えないよ。
安さという基準が一番分かりやすい。
マックで十分。

｢私の牛がハンバーガーになるまで｣っていう本を思い出した。
モスは味を元に戻してくれ。
食べればわかるぞ、材料の質が落ちたのが。
一口噛んで嫌になった。
今はソースの匂いもキツイ。

国産が安心とかさ

　　　何ほざいてんのこいつら？
　
　　　　　　で、次は国産安全神話を破壊ですか？

>>56
それはない
トランス脂肪酸使ってるせいか、ドナルド食べると胸やけがするわ

>>59
ドナルドは食べちゃだめだろ

豚肉混ぜるようになってから、まずくなった。
もうだめだよ。

最近モス店内のBGMがナツメロになったような気がするのは、ただの気のせいでしょうか？
ゴーストバスターズとか流れてたような・・・

投資ファンドは優良ブランドを食いつぶすことしかしないんだな

>>63
投資ファンドは、シロアリですよ。害虫そのもの。

優良企業だろうが、なんだろうが、自分の栄養にするために食い尽くす
クズの集団。

価格を気にせず安全安心に重点を置く顧客層は、そもそもハンバーガー屋とかファミレスには行かないのにｗｗｗ

マジで経営陣無能だろｗｗｗ