【話題】シュッ、シュッ　老舗が削る究極『ねこまんま』--日本橋のホテル、客は限定 [08/14]

レシピ本がヒットするなど静かなブームが続く「ねこまんま」。その“究極”版が
ロイヤルパークホテル（東京都中央区）に登場した。

地元日本橋で創業３１０年の老舗「にんべん」が協力。カビ付けや天日干しを繰り返す、
かつお節の最高級品「本枯節」を同社の達人が宿泊客の前で削り出す。シュッ、シュッ
と心地よい音をたてる透明の削り器はアクリルの特注品だ。

「酸化が早いので、削りたてが一番」。いぶした木の香りとうま味があふれ、余計な
アレンジは要らない。元は家庭の節約メニュー。シンプルだが年配客は「ぜいたく
だねぇ」と目を細め、外国人が目を見張る。

ただし毎週金曜、高層階のエグゼクティブフロア宿泊客限定の朝食の特典。地方や
海外のビジネス客も多く「老舗が培った日本橋の食文化を発信できたら」とホテル。
「スローフード」の流れもあり、にんべん本店ではここ数年、削り器と本節の売り
上げが２けた台で伸びているという。（共同）

●ホテル宿泊客の前で、「ねこまんま」用にかつお節を削る老舗の達人＝東京都中央区
http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/images/2009081401000512.jpg

◎ソース
http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2009081401000467.html

ねこまんこ

アクリルで透明の特注品…なんかやだなぁ
使い込んだ木製じゃないの？

以下ちんシュスレ

高級料亭のかき氷は最高だよ
職人が出かい包丁で、天然氷の塊から削り出してくれる。
きめ細かくてとろける。
たかがかき氷で2500円だけど。

猫魔のねこまんま

オカカ7型愛用者が実はけっこういる。

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エグゼ泊まって猫まんま食わされるとはw

老舗ってどこも大したことないんだよな
８０〜８５店くらいの出来

お前等が高級卵かけごはんで調子に乗らせたせいだぞ

京都で"あっさりした物を"と、おまかせしたら"ぶぶ漬け"を出された件

老舗ってほんと大変だよな
>>10みたいな漢字も碌に知らないヤツに絡まれるんだからｗ

こういう庶民料理の高級化ってのはどうなんだろう。
大して味が変わってるようには思えないのだが。

カツオブシは昔は特産品でかなり割高だった
庶民は普段は煮干だった

おれ、ここのレストランやバーに時々お邪魔しているんだけど
なかなかいいホテルだよ。サービスの質はかなり高い。

ガッガッと引っかからないでシュッシュッと削れる人は尊敬する
カンナもだ

アクリル製ってやだなぁｗ
目の前でやるから中が見れるようにって配慮だと思うんだけど
俺ぐらいの歳には鉛筆削りとその削りカスに見えるｗ

これでほうれん草のお浸しとか食いたいな

安心しろ！
客は猫限定だぞ!!

ねこまんまってご飯に味噌汁ぶっかけたのじゃないのか

>>18
アクリル製だと削ってる時の音もイマイチな気がス

>>21
それは犬飯
かつおぶしの醤油がねこまんま

のり弁って、のりがのったねこまんまだったんだ

ちんち…何でもない

ちんシュスレになってなくて絶望した

>>21
俺もそう思ってた

池田キンマンコの大好きなチンチンシュッ！シュッ！か。

あまりにも露骨なスレタイでは釣れないということか

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イヌやネコに米粒ばかり与えると歯垢溜まって虫歯になりそうな気がするんだが

アホですか？
正に、理系脳。
世の中は計算通りには行きません。

>>32
こんなもんでいきなり文理を論点にする方が
頭がどうかしてると思う

ネタにマジレスしちゃう方が、
頭がどうかしてると思う

ねこまんまだけあげても栄養失調なので
猫は家の周りの虫や鼠を食べて栄養を補います
猫の役割を考えて作られた食事です

驚愕映像につき、どうしても見たい人だけどうぞ・・・

【恐怖】衝撃映像　女の子と肝試し中に‥
http://www.nicovideo.jp/watch/sm7863915

狙いすぎ

で、こいつはいくらなのよ？

ビジネスフロアで朝食を食べれば、メニューの一つとして食える。

限定猫の餌を人間がありがたがって食べるのか
金持ちの道楽とはいえ、食ってる奴、アホだろ

たいしたことないものを高く売りつける意味のことわざってあったっけ？

>>41

羊頭狗肉。
ちょっと違うか？

消防署の方から来ました？

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ロイヤルパークホテルの朝食の最大の売りはオムレツなんだが。
他のホテルであの美味さのオムレツにはまだ出会っていない。

みんなどうしたっていうんだよ！！！
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ビジネスニュース速報＋で
ν即のノリでレスしちゃうおとこのひとって、、

>>16
>>45
たしかに食事がすごくいい
ふだんもデパ地下でここの総菜を買うようになった

中の人じゃないが、このホテルの愛好者としては。。。
料飲部門は職人気質の人が健在で、レベルはかなり高い。
ウェイターも教育がしっかりしているのか、すごく気が利いて居心地いい。
ちょっと奮発した外食にはおすすめです。
宿泊もコストパフォーマンスはかなりいいです。

金もってるからこそ原点回帰になるんだろうな
卵混ぜご飯で、米、卵、水、炊飯器、トッピング、、全てに異常にこだわる金持ちとかもいるみたいだし

>>49
ほぉ。

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ネタスレになってるいると呆れ
なっていないと残念がる

ここがネタスレになったらもうこねえよｳﾜｱｧｧｧﾝになります

カッペどもにいいこと教えてやる。
ロイパのフレンチトースト、これ最強。
朝食なら必ずこれ食っとけ。
ただしそれなりにいい値段するが

味噌汁とご飯をマジェマジェしたものかな？

スレタイから、誰かの世界戦かとｵﾓﾀ

ｼｭｯｼｭｯ ﾜﾝ!ﾄｩ!

>>55
カクテルアーティスト・後藤チーフの作るカクテルは飲んだ事ある？

削る前のかつおぶしってスーパーに売ってないから買えないんだよね

かつおを買えばいいじゃん

　　 (⌒У⌒/⌒ヽ
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f⌒ｖ⌒ｖ⌒　(＿ノ　シュッシュッ、老舗がけずるカツオブシマン
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あれ、奇跡のカーニバル開幕してなかった

すぐに「こだわりのなんとか」とか言い出して
やたら高い金を取る店が出現する。
それに踊らされる方々がとても多い。
こういうのは地域性かな？

ロイヤルパークホテルは激化するホテル競争の戦略として
地元・日本橋との連携を強化している。かつおぶしもその一環。

biz+にもちんシュスレが進出してきたのかと思った

珍種スレに思ったよりなってないな

>>3
> アクリルで透明の特注品…なんかやだなぁ
> 使い込んだ木製じゃないの？

見えないからだろうね。強化ガラスでもいいんだろうけれど。
問題は刃とその角度だから、木製でなくてもいいんじゃないかな。
ショーアップにならないし。

削刀麺みたいにもっとショーアップすればいいのに
そんでディスカバリーチャンネルのアンソニー世界を喰らうで見てみたい

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>>3
静電気発生でカスが飛び散らない効果がある、のかも

さすが三菱グループ。ゆとりが違う