【流通】セブンイレブン：冷蔵弁当を発売、廃棄削減狙い今秋から…消費期限を3日程度に [09/08/05]

　コンビニエンスストア最大手のセブン―イレブン・ジャパンは今秋、従来より
消費期限が長い冷蔵(チルド)弁当を発売する。期限切れ弁当の廃棄に伴う
フランチャイズチェーン(FC)加盟店の負担を減らすほか、消費者の環境意識の高まりにも
対応する。

　従来の弁当はセ氏20度で配送・陳列しており、消費期限は製造からおおむね24時間だった。
冷蔵弁当は5度の低温で管理することなどで消費期限を3日程度に伸ばせるという。

　セブンイレブンは6月、加盟店による消費期限間近の弁当の値引き販売を不当に制限した
として、公正取引委員会の排除措置命令を受けた。これを受け、廃棄損失の一部を
本部が負担する形に変更している。


▽News Source　NIKKEI NET 2009年08月05日07時00分
http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20090805AT1D0408M04082009.html
▽セブン＆アイ・ホールディングス　株価 [適時開示速報]
http://www.7andi.com/
http://company.nikkei.co.jp/index.aspx?scode=3382
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.aspx?Scode=3382.1
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賞味期限がギリギリ三日前の弁当を買う気になれない

良いけど、チルド弁当って普通の生弁当より味や食感が落ちるから、
結局売れ残るだろうね。
そうなると弁当自体の販売機会の損失は免れないぜ？

ampmかよ

融ける弁当

添加調味料が、たっぷりの弁当の予感。

冷凍食品並の品質になるんだろうな。
そんな今でも不味いのに更に不味い弁当誰が買うんだよ

普通の弁当を賞味期限切れ寸前に冷凍すればいいんじゃね？
客が来たらそいつから売ればボロ儲けｗ

冷凍なり冷蔵って、割高なイメージがある
味は落ちるのに

これは絶対に売れないし、すぐに止めるだろうな

値引き認めたとたんにこれかよｗ
今までいったい何やってたんだか

加盟店が要求しているのは

×　安売りさせろ

○　廃棄分にまでロイヤリティかけるくせに
　　　アドバイザーを通じて３割超の廃棄が出るまで
　　　過剰に仕入れるのを半強制させるのをやめろ

>>12
セブンイレブン：「無理。」

昔ampmの冷凍弁当買ったら偏って解凍されててご飯が部分的に火傷するくらい熱く、
別の部分は解凍できてなくて冷たい状態だったからそれ以来買ってないが、
最近は改善されたの？

どっちにしても普通の暖めより待ち時間長いから嫌だけど

あー、少なくとも製造日から時間たってたら買わないよ。
廃棄削減にはならないね。誰か止めた方がいいんじゃね。

廃棄が減る上に、今まで中国産素材を日本で弁当に加工してたのが
冷凍弁当そのものを中国から輸入するようになるから
セブンイレブン大勝利だよ。

野菜でも3日以上もつのにアホか

チルドって冷蔵ケースに陳列すんのか？
ドア開けるのまんどくせ。
当然普通の弁当より安いんだろうな？不味そうだし。

それコンビニで買う意味あるんか

>>16
わらべやの従業員が・・・

今さらかよ。殿様商売してねーで最初から企業努力しやがれ。

すぐに食べる時は冷たいのか。

ふむふむ

長持ちするやつをわざわざコンビニで買うかよ。
日常的にすく゛に使うものがコンビニのコンセプトだろがハゲ。

つーか飲み物用の冷蔵庫が店内にあるんだから弁当用のも作ればいいだろ

3日持つ弁当なんてだれも食べないよ
こんな商品を今まで販売しなかったのは作りたてが一番美味しいからだろ
販売店のために作った弁当なんてお断り
本部と加盟店の争いのツケを消費者に回すな

なんで割引ＯＫになった途端にこういう流れになってんの？

>>18
弁当ケースの横のサラダとか並んでるのがチルドケースだ。

割引よりも、どっかのコンビニを後追いした感じにしか見えないんだけど。

>>1
三日前に作った弁当を食べる人の事を考えろｗ
余程安くないと売れないぞ？

これ値段300円位にしないとダメだね

わらべや死ぬの？

セブンのから揚げ弁当だけど、
和風おろしダレが付く前までは美味しかったのに
今は俺的に美味しくないんだよな…

昔にもどらねーかなぁ…。

まあ、クリスマスケーキなんか一ヶ月前に作成してたりするからな。

昨日、全国のコンビニオーナーによるユニオンが小規模ながら組織された。
大会会場の岡山まで民主の小沢がわざわざ足を運んでるし、
流れは変わりつつあるな。

テメエの負担になるまで改善しないとか大企業様はダメだね
個人的にはコンビニ弁当は非常食程度だからよほどの事が無い限り買わん
あんなもん毎日食ってたらおかしくなるわ

セブンイレブンの弁当は冷凍しなくても平気でしょ？
買ったまま1週間くらい常温で放置してても見た目は全然変わらない。

>>36
北極圏住民乙

>>36
実際試してから書き込めよｗおなか壊したけどな。

>>31
わらべやは中国でもインドでもいけるから死なない
でも国内工場の従業員が・・・

自己正当化の屁理屈を並べてないで、はじめから
そうしていればよかったのに。

弁当メーカーが今度は負担が増えるの？

>>26
＞ なんで割引ＯＫになった途端にこういう流れになってんの？

割引よりも廃棄費用を本部が一部負担する事に対する措置だと思う。

しっかし製造後３日経った弁当なんて誰が買うんだ？
アホだろｗ
ホカ弁行くわｗ

>>38
食ったのか

チルドって腐敗の進行を遅くする為分厚いラップで密閉して空気を遮断。
あれ開けるの悲しくなるんだな。。。

毒弁当

廃棄弁当あてにしてる路上生活者が餓死するわけだな。
冷凍弁当にしていないコンビニの縄張りを巡って生死をかけた争奪戦が行なわれるんだ。

毎回あたためなきゃいけないバイト涙

奥から当日入荷のやつ買うに決まってるし。

コンビニって何でそんなに弁当に必死なの？
菓子とドリンクとタバコだけ売ってればいいのに。

加盟店と言うより今後自分たちに負担が増えて弁当が赤字になりそうなんだろ
加盟店の事なんか考えるはずがないのに大義名分、すべては加盟店のため

O-bentoなんてのがあったな

必死になるのは、それだけ弁当の利益があるんだろ

>>49
やっぱり儲かるからだろ
ついでに飲み物とかも買ってくれる率も高いだろうし

【伸びる】コンドームのオカモト5発目【余地なし】

http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/company/1219748032/l50#tag885

なるほど、じゃあここ数年弁当を買ったことがなく、
立ち読みのお礼としてドリンクを1本買うだけの俺は上客では無いわけだなｗ

>>49
消費期限が短い＞売れ行きに関係なく回転がいい
本社サイドにしてみれば打ち出の小槌だわな。必要以上を押し付けられる店側はたまったもんじゃないだろうが

>>49
弁当は利益率が高い

100円以上が当たり前な感じがするけど、おにぎりなんて包装や配送費含めても大した金かかってないだろ
米はもうかるよ

業務用電子レンジをパワーアップしないと無理。
あるいは、もう電子レンジはセルフサービスにするか。

それにしても。
20度の常温で24時間も消費期限があったのか。
(ﾟдﾟ)！
合成保存料なしで？

ありえん。まあ、俺はコンビニの弁当工場で働いたことあるから、
どんだけ消毒剤いれまくるかは知ってるけど。
殺菌剤と保存剤は別って考えかたかな。

　うれない。

ampmだと３〜４分待たせるからな。
それにレンジの台数も増やさないと昼なんて回せないと思うよ。
レンジの設置でまたフランチャイズから金取るのか？

ampmで腹が立つのは弁当の札はまだ残ってるのに
レジ持ってくと売り切れでしたって言われること

弁当は、ほか弁とかホットモットでいい。
生ものはコンビニが売るものじゃない。

冷凍弁当より今までの弁当を買うだろ
食べるのは３日後じゃないんだから

これまでの鮮度を否定するような転換だよね

　

>>33
去年は6000個を不眠不休で作ったときいたがね。

７１１は弁当の質はコンビニの中で抜群と思うが、
最近は、デパ地下の閉店間際のセールばっか行ってる。
今まで、弁当に何か追加すると1000円を軽く越えていたが、
どうも高いと思った。

>>49
弁当は利益がいいからに決まっているだろ。
米の需要が下がって米余っているし、おかずちょこちょこ付けて
「はい300円〜ね」。これに大量生産大量仕入れがくっつくと
生産原価がいくらになるか分かるだろ。

「冷蔵庫の電気代」「解凍加温の手間」が加盟店の負担ですね。解ります。

これ、どんな風にやっても文句が出るだろｗ

フローズン弁当は昔からあるけど、本流にはなれなかったってことは
やっぱ色々問題あるんだろうな。

味とか、解凍の待ち時間とか、商品選択時に写真でしか見れないとか。

何も弁当とか過剰に仕入させて廃棄分からもロイヤリティ搾り取るより
もっとお菓子とか日持ちの…ってそれじゃ本部が全然
甘い汁吸えないというわけか

作りたてだからまだなんとか食べれるのに
コンビ二の弁当なんて今の状態ですら不味い
どうせ冷凍ならスーパーの冷凍食品特売で買ってきて
チン言わせたほうがまだいい
深夜外出してどうしても食べるものがないときに
仕方なく食べるくらいだろうな

コンビ二弁当の話になると、いつも工場でのエタノール噴霧について
したり顔で語る奴が現れるな。

これってアメリカとかにあるレンジでチンするディナーだろ
貧民の喰う・・・

日本の冷凍食品とか加工食品って異常なレベルで世界一美味いらしいぜ

安くで売らせないためのオーナー虐めだな。
冷凍して解凍チンした弁当を喰わせるのかよ。
良いかい、お客にはお前の店の弁当を主食にしている貧乏学生や老人たちが沢山いつことを知りなさい。
温かくておかずもある弁当にかすかな幸せを感じるんだよ。

セブンの弁当は危険になってきたな
いままで飯つくるのめんどい時に食べてたが、これからはちょっと遠くても弁当屋にいくわ

こんなものを買うくらいならトップバリュレディーミールを買え

http://www.aeon.jp/shopping/recommend/food/readymeal_onetray.html

>>26
背景として廃棄が問題になっているからでしょ。
廃棄量はファーストフードのチェーン店の方が凄いが
問題にされたのはコンビニ、そして最大手のセブンイレブン。

ＣＯ2のときと同じで標的にしやすい。
しかも大手外資外がいないので指導がしやすい。

>79
ニチレイとかも出してたよね。冷凍プレート。
あっちは、カロリー制限を受けた糖尿病患者用だったかもしれないけど。

冷凍、冷蔵食品が不味いとか言ってるのは昭和の人間だろ。
味なんぞ温度管理が出来てれば作りたてと解凍後の味はそん色ない。
むしろ２０度で陳列してる今の弁当よりいいはずだ。

3日なら普通のを冷蔵庫で保管して食うわ

どんな売り方しようがコンビニ弁当なんて食いたくもないな。
無駄に高いのに糞まずい。
10分でパスタ作って食った方がはるかに安くてうまい。

>>82
まぁAMPMの冷凍弁当は美味いと思う。

でも昭和の人は冷凍＝不味いとの認識が強いから、あれかもなー。

味は実際になんか普通とは違うし。

今の弁当って、冷蔵して無いのか？

>>49

５００円のコンビニ弁当は、３００円でうっても利益が出るくらい安く作られている
それだけ利益率が高い。

急速冷凍、急速解凍で、保管中一度も指定温度外にならなければ冷蔵より劣化しない
しかし冷凍してからの移動輸送保管にしくじったり不適切な解凍をおこなうと
お通夜モードな味になる。昭和の人が冷凍刺身を嫌うのもこのせい

>>82
スーパーの惣菜までもが冷凍になっているのを知らないんだろう。

値段で差がつかないと買わないんじゃないかな
あと場所はどうするんだろ
店側で5度で管理出来ると言ったらドリンクのフロアくらいかね

会社に社食がなくて店も遠いから
いつも朝コンビニで買って持ち込むんだわ。
スムーズに買えてたのがいちいち解凍するまで
待たなきゃいかんわけか？
そんならオリジンにするわ

セブンイレブン好きだけど
関根プロデュースのカレーとカレーパンはめちゃくちゃまずい
うんこ食ってるみたいだった

今まで冷凍食材を並べた弁当を食っていたくせに冷凍食品は不味い！ってアホか。

>廃棄損失の一部を本部が負担する形に変更している。

どういう損失？

5℃なら味はさほど落ちないだろ。
夏ならむしろ需要あるんじゃねーかな

>>94
店舗が買い取った弁当が売れ残るだろ？
１日に１０キロ以上の残飯をゴミの日に出すわけにはいかないんだ。
廃棄するためにお金がかかる。それを今まで店舗が負担してかなり経営圧迫してた。
で期限切れが迫った弁当を値引き販売するかしないかで裁判してただろ？
>>1はそれが前提の記事なんだけど…知らないの？

>>93
解凍する場所が店か工場かの違いだけど、やはり目の前で解凍されると不味いという
イメージは拭えないだろうね。

店で冷凍保存して、必要に応じて解凍して並べるの一番じゃね？

どちらにしても、コンビニって業態自体が
時代遅れになるんだろうな。

生鮮コンビニだと安くて便利だ。どっちにしろ深夜は品数減るんだし
一部の高級スーパーも、かなり淘汰されるんだろうな。

バカだから業態の違いがわかりません

だんまり行政処分だけ受け入れればいいのに
何でこう次々と加盟店イヂメ思い付くんだろう

冷蔵おにぎり、冷蔵おでん、冷蔵新聞。

>>7
まず人の味の好みは人それぞれという大前提があることを覚えておいて
そしてコンビニの弁当を買う理由は利便性が大きいというのも覚えておいて
そして最後に弁当が売れているという現実を見て

伸ばして３日って事は、２４ｈくらいで設定されてたのか！
俺、冷蔵した白米１週間くらいかけて食ってるんだけどな、、、
だから年中下痢気味なんだろうか？

>>102
それだけ味覚オンチで安全性に無頓着なダメ人間が増えているということだ｡
そういう客のせいで企業はますますまともな食い物を作らなくなる｡

ごちゃごちゃ言ってないで、鈴木を引っ張り出して土下座させれば済む話。

デニーズの工場設備を流用するやろ？　それはそれでありちゃう？

>>104
コンビニ弁当なんかに安全性を求める方がおかしくね？ｗ

>>107
だからコンビニ弁当など買うなと｡
自分で飯を炊いて炊き立てを食べるなり弁当にするなりすればいい。
炊事は家事の基本のうち｡これを怠るなど生活習慣の乱れそのもの｡

>>108
じゃあ企業が作るものにまともな食い物を期待しなくていいね

コンビニ弁当をそんな食べてないやつでも、味覚オンチなやつはいると思う。

昨日の弁当でも食いたくねーのに

冷凍弁当のマズさはam.pmの弁当で証明済み。

カロリーオーバーは毒なのですよ。
食材の品質や賞味期限より深刻なのだ。

職人で１つの現場入ると数日〜１週間通う。
コンビニもあるがまず探すのが、おばあちゃんやオバチャンのやってる個人商店。
朝に頼んでおくと好きな具を入れておにぎり作っておいてくれる。
手作りでボリュームあって美味しいし、大きさ1.5倍はあっておまけに安い！
通ってればオマケもしてくれる。
コンビニだと、人が多いしそんな訳にはいかない。バイトちゃんに言ってもハァ？って言われるだけ。
もっと昔ながらの融通が利くオバチャン経営の個人商店が増えればいいと思う。

廃棄がダメなら冷凍食わしちゃえ！の発想は問題外。

腐らない。だけの理由だろ。
企業が腐ってるよ。

消費者なめんなよ

スーパーとコンビニの納入は同じになってきている。
スーパー→安全でおいしい、コンビ二→危険でまずい
なにがコンビニのを食べると味覚オンチだｗ

それに冷凍ものがダメ？
スーパーに並んでいるものは冷凍したものを解凍したものがかなりあるぞ。

おまいら、なにを信用してるの？、なにが正解？
そうではなくて誰かのプロパガンダに利用されてる？
なんらかの正義があるといならば追求すべきことを間違えてるぜ。

>>114
ほっか亭のお姉さんバイトでも、仲良くなると
余ってる材料おまけとかしてくれるよ。

学生の頃夜勤してた時に哀れんでくれてだと思うが
実は時給は俺のほうが１．５倍だったりして申し訳なかったｗ

どーせ弁当業者安く叩いて大量に作らないと利益が出ないようにして
加盟店に圧力かけ高く売って廃棄分まで持たせてたんだろ
テメーの手は汚さずにボロ儲け
卑怯

昔はバイトが廃棄弁当食ったりしてたけど最近はウルサイらしいね
バイトも客なんだから定価で買わせろと言ったバカＦＣがいるそうな・・・

>>117
つうか、ぶっちゃけ安全性という意味においてはコンビニ弁当最強だしな。

>>120
何それ？廃棄弁当を定価で買わせろってこと？

>>117 腐った企業関係者の言うことは違うね！　
　　　間違ってはいないように感じるが、そういう問題じゃないのだよ。

なんかコンビニ板の本部工作員みたいなのが湧いてきてるね。時間帯かｗ
自分の首を絞めてるぞｗｗ

品質で騙されたくなければ、俺みたいに
「不味くなくて、とにかく安ければ何でも良い」って消費行動したら
まず騙されないぞ。

１００円バーガーなら、騙されてもしれてるだろ？


>>122
そんなの買うバカ居ないだろｗ

>>125
お答えしましょう。消費期限の切れていない定価の弁当を買わせろ。です。

>>126
廃棄になってタダだから食べるんであって別に金出してまで欲しいわけじゃないと思うんだがな

腹へって冷蔵庫の少しシャリシャリになった２ヶ月前のコンビニ弁当炒めてたべたのよ
そしたらビックリ食えたのね
添加剤の威力と俺の腹は凄いねー・・・危険

これからセブンの弁当は 消費期限をきちんとチェックしないと買えないな
当日以内の期限の弁当は 3日前の物なんだから。
それ以前に、酸化防止剤とか防腐剤とかが劇的に増量されるんだろうな

ほか弁が近くに無いんだが、困ったな。

違法に儲けてたのはちゃんと株主に伝えてたのかな？

これは株主に対する背信行為だよ。

うーんなんかやばそうだな

お前らとマスコミがよってたかって７を叩いた結果がこれだ。
今更、文句言っても遅い。
まずくて高い長期保存弁当をたらふく召し上がれ。

>>132
自炊してるから問題ない。
高くてまずいコンビニ弁当なんて食いません。

自炊してるから問題ない（ｷﾘｯ

これはいいな
コンビニは空いてる時間に行くと弁当がまずそうなのしか残ってなかったりする
込んでる時間だと解凍するのは手間だろうけど空いてる時間なら手間でもないしな

消費期限は3日、入れ替えは2日だったりするんだろう。
>>2が2日目に買うんだろうなｗ

どうせレンジでチンするんだから
全部冷凍にしちゃえよ。

豚が食べると畸形児だだ生まれー。
それでもコンビニ弁当食うのか。
さらに添加剤で期限を延ばしまくりー。
あの白すぎる米は異常だぞ。

am/pmの冷凍弁当、時間かかるから頼んでる人少ないぞ。

20度→5度だから時間はほとんど変わらないね

>>132
人のせいにするなバカ。
本部が大量廃棄弁当出させたのが原因だろうがボケ。

（-益-）ｸﾔｼｲﾃﾞｽ！

下請けに安く叩いて作らせ、中間で本部が高額ピンハネして加盟店に高く卸しているから
ゴテゴテの味付けで誤魔化した量の少ない高い弁当を消費者が食わされるのじゃ。

どーせコンビニ弁当買うヤツは彼女もいない臭い独り者か
手作り弁当も作ってくれない夫婦関係の上手くいってない輩だろ。
俺には関係ない。

冷やしてさらに不味くする作戦かぁ

マズっっっつ

あーあ、期限を延ばす代わりに仕入れを値上げする気か

コンビニ弁当やめて体調が急によくなったもんな
やっぱコンビニ弁当ってやばいよね

１００円レトルトとペプシとカップ麺を常食にしてる以外は
健康に気を遣っているのだが、ずっと下痢気味だ　（ＴｏＴ）

かーわない

サンクスのマネー

これ、中国の工場で中国産の原料で作り、中国で冷凍して日本に輸入って事じゃね？
冷凍ギョーザの悪夢が再び・・・。

結局消費者がクオリティ低いものをつかむという形に響いてくるんだな

マジウマのフランスパンのチーズハムサンドイッチ販売しろよ　５００円でも買ってやるから

コンビニって無くてもいいんじゃないかと近頃、思う。高いし。

売れなくて半年もしないうちに
なくなってると予想。

>>148
見るからに栄養バランス悪い弁当ばっかりだからな

>>23が大正解
7−11はバカすぎる

セブンの弁当がコンビニの中で一番うまいし好きだった
でも、ごはんが一番まずくなる温度保存の弁当なんて誰が買うんだよｗ

そこまでして値下げしたくないのか？
本部はマジでクソだな

コンビニ多すぎ、タクシーみたいに出店規制しろよ

>でも、ごはんが一番まずくなる温度保存の弁当なんて誰が買うんだよｗ

今の時期は３日白米が持たないから、冷蔵してるけど
１週間とか平気で持つぞ？


って事で、明日早番という無茶苦茶なシフトだから寝る(´･ω･｀)

>>159

添加物満載よりマシ。
コンビニのおにぎりと自分で結んだオニギリを外気に晒しておいておいてみ。
コンビニのは２〜３日くらいなら堅くならない。一方、自家製は数時間でかちかち。


それに冷凍飯がやなら、おかずだけ買えばいいやん。

例の公取委の問題がからんでるの、このニュースは？

サークルKサンクスも以前に、チルド弁当販売してたが、レンジでの温めが
うまくいかなくて失敗したのに・・。セブンにはもう行かないようにしてるが・・。

まあ、コンビニなんで　色々置けば良いんじゃない。

船場吉兆状態？

横浜川崎にやたらある「まいばすけっと」が
アップを始めました

ttp://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1250115053/835

>7-11の本当の目的は、オーナーの個人資産の略奪
だから、オーナーさんは皆最終的には自殺に追い込まれてしまう。
身ぐるみはがれて血の最後の一滴まで搾り取られてしまうからね

>だから狭い地域に店舗を乱立させても平気なのさ。

禿同！分かる。
うちの近所に、最近50m位の距離に711ができた。
「何でだろう。」と思っていたが、そういう事か！



これは、まさに強盗殺人商法だな！

そんなに値引きしたくないかな？
まあ、利益が上がって、店主が豊かになり
横柄な態度を取られるのがいやなんだろうな

生かさず、殺さず、、。

本部は、２０日までに既存の加盟店に対して契約改定の書面に捺印が欲しくて

各店舗を廻っており、その書面を集める事によって

一部の加盟店に対して契約違反という既成事実を作って私たちの行動を止めようとしている。

これやっても値引き店長達が仕入れやると余るんだろうな。

結局、自分に負担が掛かるようになってから対策を練るわけで

自殺するオーナーが出たところでは無関心だったってわけですな

>>173
ああ、オーナーには生命保険掛けてってから、死んだら死んだで金になるんよ。
むしろ死んだ方が金になる馬鹿オーナーの方が多いかな。





と、ブラックを演出してみました。

日経BPネットより。

http://www.nikkeibp.co.jp/article/column/20090819/174958/

>>172
頑張って売らなければ、まぁ余るだろうな。

売れ残った弁当は冷凍して再販売。

>>177
冷凍ご飯的な扱いかよｗ

>>149
ペプシが悪いんじゃね？
アルカリイオン水は、すげーー体にいいよ。

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>>149
ただの人工甘味料の取りすぎだろ