【外食】ラーメンはダメだった--吉野家撤退へ [06/18]

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1ライトスタッフ◎φ ★
吉野家ホールディングス(HD)は18日、子会社のアール・ワン(東京)が
運営するラーメン事業から8月末で撤退すると発表した。アール・ワンは
「びっくりラーメン」などの店舗名で関西地域を中心に58店(5月末現在)を
展開している。

ラーメン事業は平成19年に民事再生法の適用を申請した企業から譲り受けたが、
赤字が続いていた。

買い手が現れない場合は閉店する予定で、正社員85人はグループで雇用を確保する
という。

◎吉野家ホールディングス (9861)
http://www.yoshinoya-holdings.com/

◎ソース
http://sankei.jp.msn.com/economy/business/090618/biz0906181728007-n1.htm
2名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:48:47 ID:ogFZ4dS5
こりゃびっくり
3名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:48:58 ID:ZtW7SrvL
牛丼ラーメンセットで売れば?
4名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:49:03 ID:nQtztrjh
180円で食えるし、あっさりしていて結構好きだったんだが・・・・。
5名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:49:47 ID:UM5RbCK+
安くて、まぁまぁ食えたんだけど。残念
6名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:50:50 ID:RCAxLDIo
あっさり系は流行らないのよねー^^
7名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:51:05 ID:giuZtrI5
スープが粉っぽいのってここだっけ?
8名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:51:12 ID:sDd4H7Wo
あれで1週間食いつないだ経験がある
9名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:51:35 ID:lQA/onUZ
幸楽苑に負けたか
10名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:51:49 ID:SHo1Hvue
ラーメンだけにしとけばよかったのに、へたにセットとかつくってそれらがまずすぎた
11名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:51:55 ID:oEd1sDBN
吉野家だったのに驚き
12名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:52:59 ID:WyQvVeIj
びっくりラーメンって180円のやつ?
夫が食べてすげーまずかったと言っていたやつか。
一度怖いものみたさで私も行こうと思っていたけど
その前につぶれちゃったよ。
13名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:53:07 ID:SN/u+b/j
うちの地域では早々に撤退したなあ。パチンコ屋の向かいだったが、味がなあ。
餃子、その他オプションが高いし、長くないなあと思っていたら店が変わっていた。
14名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:54:45 ID:0fqC57iV
異常プリオンを扱わない吉野家なんて吉野家じゃない
15名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:55:11 ID:i9zoQsss
ビックリだな
16名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:56:57 ID:iD+Oavbh
どういうこと?

びっくりって吉野家が買収してたのか?
おいおい細々と続いていたものを
アホが買収して撤退とかw
17名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:57:36 ID:Z8r+PlU8
吉野家系列だったんだ
18名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:58:41 ID:lQA/onUZ
幸楽苑の社長が言ってたけど、値段下げても客がそれほど増えなかったんでしょ
高すぎず安すぎずのバランスとりつつ味を維持してるほうが売上いいとか
19名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 17:58:44 ID:W8pN0UFt
おおげさに言うなよスゲーまずくはないよ、値段相応の味だよ

20名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:00:22 ID:gPjOHj0R
決断早いな。
21名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:01:37 ID:IMbtR541
チープでジャンキーなあっさりラーメンで好きだったんだが。
22名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:03:13 ID:BROjcLhB
びっくりした


でも、大豆
23名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:03:19 ID:96Ktds40
その場所に吉野家作ればおk
24名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:04:44 ID:Co8gcQNw
さすがに袋入りラーメンより不味いのはどうかと思ったw
25名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:04:54 ID:9jBMg94b
食事にもプラシーボってあるんだろうか。
まあ、本当にまずかったんだろうなw
26名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:07:37 ID:SYZWRGrq
ここはマズい
27名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:10:21 ID:giuZtrI5
安く済ませたいなら、サッポロ塩ラーメンともやしでも買って帰った方が
そこそこ美味くて安いもんなぁ。
28名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:10:29 ID:RdAuSXR9
180円?! 継続希望いたします てか誰か会社買ってやれやw
29名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:11:10 ID:yx7LdaD0
幸楽苑はうまい
びっくりもうまかったけど流石にあの値段じゃあな
30名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:12:27 ID:iBxEnRLR
吉野家で180円ラーメンすればいいのに
31名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:14:41 ID:2LeYe2SM
>>30
牛丼売れなくなるかもな
32名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:14:55 ID:sg/ioc40
>>16
一回つぶれたのを買収してもらったんだけどね
アホ。
33名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:15:36 ID:Qjjs64hp
幸楽苑は地味に280ラーメンをフェードアウトさせようとしてるな。
なんだよ極旨醤油らーめん390円て。
34名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:16:38 ID:rOK6f6fO
近所に出来たが、すぐに潰れて行けずじまい。一度食って見たかった。
35名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:16:54 ID:e48vXinL
そんな安売りしなくても牛丼の具を工夫してのせればよかったじゃん。。。
36名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:18:07 ID:J21H9uQI
どう考えたってダメだろうよ 経営責任もの
37名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:19:00 ID:p13nluvz
吉野家はラーメンよりそば、うどんのイメージ。
38名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:20:54 ID:tNlaXe/b
商売をナメてんだよ!
あんたの作るラーメンの、シナチクやチャーシューから、
あんたが商売をナメてるってことが透けて見えるんだよ!
39名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:21:23 ID:xeywitcE
与野駅西口、大原陸橋側のびっくりラーメンって関係あるのか?廃業しちゃったけど・・・
それはともかく、その100mほど先の「夢のある街のたいやき屋さん」のお好み焼きたいやきは美味いよ!
40名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:22:38 ID:yl4EVkiY
ラーメンといったらギャーザかチャーハンだし牛丼は合わないなw
41名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:25:01 ID:KwAd3SGw
一方松屋は、地道にとんかつ屋やっているよな
42名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:26:38 ID:di8nayHp
記念に食べてくるよ しかし、ラーメン屋は安いから入るってもんじゃないと思う 客層も悪くなるし商売が下手だね
43名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:26:41 ID:9Qn8HcSE
だめだったというより
再生させる気なかったんじゃないか。
44名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:28:21 ID:6ps7Q+/z
びっくりラーメンじゃなくて、吉野軒にすりゃよかったのにな。
45名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:29:19 ID:Ulpd4u6b
牛ラーメンだろ
46名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:31:01 ID:rOK6f6fO
180円じゃ、どんどん客が入らないときついだろうな。
あきられないために期間限定メニューを投入しても、広範囲に広告を投入できる規模じゃない。
吉野家と一緒に名前を出して宣伝すれば、吉野屋の客を持って行かれかねない。
47名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:35:33 ID:SN/u+b/j
まずくてびっくりなんだよ。180円でも客を馬鹿にしすぎ。
48名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:36:06 ID:e48vXinL
結局貧乏人しかこないんだから儲からないよ〜。。。
49名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:37:11 ID:G2ZqsE6w
180円って「不味いです」って言ってるようなもんだろ。
わざわざいかねえ。
吉牛のサイドメニューなら頼むかもしれん、
50名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:39:50 ID:YcEpZs79
>>40
ギャーザwwww
51名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:39:55 ID:xewhI3i6
あっさりラーメンは流行らないなぁ…
やっぱちょっと値段張ってもとんこつ系を作らないと

52名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:40:55 ID:2DNrDt0n
昔は牛コツてあったがBSEで駄目になったんだよな
53名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:42:28 ID:8pQIQKu7
油食ってるような今のラーメンが1杯1000円ってアホかw
54名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:42:37 ID:ZCwNCIZV
ここ食ったこと無いけど、カップラーメンとどっちがうまいの?
55名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:43:10 ID:4uaU1/MJ
すき家っていつの間にあんなに売上伸ばしたの?
吉野家より店舗多いのか?
56名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:44:51 ID:FheJMM0A
180円うどんにして牛丼の具を突っ込んだら330円肉うどんの出来上がりってのは?
57名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:46:22 ID:cJeGf2Ky
びっくりラーメンが吉野屋だったとはびっくりだ
180円だっけ?うちの厨房の息子がクラブの帰りによく喰ってたらしい。
それ聞いて一回だけ行った事あるけどカップヌードルのほうが旨いと思った
58名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:47:02 ID:JKbR5DMn
撤退するなら買収するな。
これ格言。
59名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:48:17 ID:1Ft0WdiQ
ざまあ、つぶれろ
60名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:50:41 ID:Vzj6DHOd
>>54
カップラーメン
たぶん極限までコスト削減しているのでスープが粉ぽくて美味しくない
61名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:52:39 ID:zLb5Cbz0
カレーラーメンはびっくりするほど美味かったのに・・・残念!
62名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:53:18 ID:oupOWG93
うどんかそばのシンプルなのにすればいいのに
63名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:53:31 ID:X10kAOBk
http://www.yoshinoya-holdings.com/introduction/domestic.html
2年前に一番がだめになって吉野家傘下に入ったけど
結局だめだったんだな
64名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:56:35 ID:kLbSGuWx
うちの近くにあったびっくりラーメンは、ラーメンは値段で考えるとまだ
良かったがチャーハンが機械油臭かった。
餃子は、焼く人によって違った。中国からの留学生か何かが焼いてたとき
が一番上手かった。

もう潰れたけど。何か違うラーメン屋になってた。
65名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:59:23 ID:9N5bNnNZ
吉野家だったとはびっくり
66名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:59:40 ID:giuZtrI5
吉野家ラーメンって名前にしてれば、入る人もある種の諦めとかそれなりの信頼感を持ってくれたんじゃなかろうか。
67名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 18:59:59 ID:9JM0Fwlp
>「投資した資金をどれだけの期間で回収できるかがポイント。仮にラーメン店が
>うまくいかなくなったとしても、店舗を一部、牛丼などの業態に転用することもできる」

http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/yw/yw07111101.htm

一度は断ってる(日経)ようだしあまりやる気が無かった感も。
68名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:01:33 ID:aw6D8iuW
今から5年位前に高田馬場で食べた気がする。
人生で3回ラーメンを残しているが、その内の1回がここ。
69名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:01:34 ID:SN/u+b/j
>>53
玄人の独り言
70名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:02:35 ID:PnNpO7vQ
やっぱ紅ショウガぶっこんで食うのかな
ちょっとラーメン舐めてたな吉野家
71名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:02:41 ID:yXTbTV79
180円で売ってたのは吉野家が買収するまえだぞ。
吉野家は2倍の390円で売ってたらしい。

不味いラーメン食うぐらいなら、不味いうどんのほうがいいよね。
72名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:05:18 ID:a1FvqpjE
なんかさ、今の東京ってどこもかしこも閉店続出してね?
んで、次の店舗が入らずテナント募集ばかり。
73名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:07:37 ID:kLbSGuWx
>>71
>180円で売ってたのは吉野家が買収するまえだぞ。

あれ?
じゃあ吉野家に買収された後は食ってないのかも。

>不味いラーメン食うぐらいなら、不味いうどんのほうがいいよね。

はなまるとか?
はなまるも吉野や系列じゃなかったっけ。
74名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:10:58 ID:2WyIBTp9
ラーメンはダシが命
吉野家みたいに秘伝のタレがあればな…
75名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:15:08 ID:YJyvjDKO
そういえば近所のびっくりラーメン
いつの間にか閉店していたな
76名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:15:21 ID:JKbR5DMn
>>73
はなまるはマシだな。かけしか食わないけど。

380円じゃ幸楽苑に負けてるし。少しまずい日高屋レペルだろう。
ならばなんのために立地の悪いびっくりラーメンがそこにその値段で存在するのか?
77名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:15:36 ID:+cVzNbUH
CoCo壱のラーメン屋とかどんな調子かね
78名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:16:53 ID:1Bhoaw4a
吉野家は牛丼専門店の流儀を他に導入しようとして、
ことごとくミスってる気がする
79名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:18:10 ID:nsum+pAv
1度経営が傾いたのは、小麦等の材料費が高騰したため
今回は原因はなんだろなぁ。

180円時代に食べた事あるけど、値段を考えれば、まずまずの味だったでしょ
とはいっても、安い、生めんタイプのインスタントラーメンクラスの味。
それに、トッピングや餃子、チャーハンはダメダメだった。

ハイディ日高や幸楽苑と比べたら苦しいと思う。
80名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:19:06 ID:r4V6EO8W
珍々らーめんより安いのか
そりゃあ食えたもんじゃないだろ
81名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:20:25 ID:vLqZWI/g
食器やコップが全てプラスチック >びっくりラーメン
プラどんぶりのラーメンなんて食えるかよ

82名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:21:49 ID:nsum+pAv
あと、立地戦略の問題もあると思う

駅前の立ち食いそば感覚なら、そこそこやれたとも思うが、
後発組だけあって、変な場所にある事が多かった。

わざわざ出かけて行って、椅子にすわってゆっくりして、
180円のラーメンは食べたくない。
しかも、トッピングやサイドメニューは、同業他社と比べるとかなりまずい。
負けるべくして負けた気がする。

吉野家が入って、商品開発が強化されて、テコ入れされれば、
とも思うんだが、うまくいってなかったみたいだね。
83名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:22:23 ID:tdE/8CpT
吉野家が買収する前に一度だけ喰った。

味は、ちゃんと調理できてれば、割と喰える味だと思ったけど。。。
スープの温度はヌルヌルで、麺は湯切りがちゃんと出来てなくてヌルヌルだった。
餃子も焼きがあまかったなぁ。

やっぱり中国人オンリーの店じゃこんな物か・・と思った。
84名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:22:24 ID:lQA/onUZ
個人的にはpot&potがなくなったことのほうがショックだわ。けっこう好きだったのに
85名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:23:17 ID:CgCr7jXo
びっくりする程にまずいラーメンだったからね。
86名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:25:46 ID:Qc4FqWBd
コンビニでカップラーメンうっているので
競合店はコンビニと考えればつぶれた理由がわかる

コンビニで牛丼も売っているが 量と時間両方で専門店のほうが良い
87名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:26:27 ID:nsum+pAv
>>83
それは話にならないな。
そういうバイトの教育がきちんとできてないと苦しい。
88名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:31:28 ID:lkCr8iJW
>>81
スガキヤを暗に否定したな。
89名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:32:03 ID:9soihYrA
都会で食う海の家のラーメンって言うのがぴったりな表現です




異論は認める
90名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:35:33 ID:zmuK0ctO
吉野家だったのか。
安かった理由って人件費でしょ?住み込みで中国人を不当に働かせてたんじゃなかった?違うならすまん。

確かに安かったけど、180円だなって感じだった。味に驚きが無かったし。
91名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:36:34 ID:467ggXzQ
日高屋や東秀よりは好きな味だったのに
92名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:37:03 ID:kLbSGuWx
>>76
はなまるはざると釜揚げ以外食わない。
かけはなんか、出汁が嫌い。
93名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:40:02 ID:uFl/Hxf3
関東にアフォみたいに集中出店した挙げ句あぼーんしたよな

ここで印象的だったのはメニューに書いて有った一文
「車でご来店の未成年の方にはお酒を提供致しません」
だな

未成年でも車以外で来てるなら酒出すし、車で来てても未成年じゃなきゃ酒を出す、と

まぁ誤記なんだろうけどさw
94名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:44:34 ID:nsum+pAv
安い理由
・もともとラーメンは原価率は低い
・麺、スープ、チャーシューなど食材のほとんどを内製化
・麺の湯切り、チャーハン用の機械などを全自動化 → バイトでもOKに

基本は、立ち食いソバが200円で黒字なのと同じ
安いラーメンというコンセプトは面白いと思うが、
味やメニュー開発でつめが甘かったことと、急激な出店の反動がきた形だな
95名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:51:47 ID:vxjEs7eD
ここで出るのはチャーハンじゃなくてチャーライっていうんだよな
チャーハン風の混ぜごはん
炒めてたら採算合わんし
ご飯がベタベタしててすごくまずかった
96名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:58:42 ID:EYqCktXt
塩に近い感じの醤油ラーメンでここのラーメン好きだったんだが
97名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:59:44 ID:i2M8F/id
ラーメン注文すると、もう店員がすごく不愉快そうな顔していたからもう二度と行かなかった
98名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 19:59:46 ID:swQDoF2Z
びっくりラーメンはラ王を面倒なしで食えると思えば
我慢できないことも無い。
99名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:00:37 ID:giuZtrI5
>>97
ブサメン乙
100名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:02:45 ID:jadmgbui
>>97
もっとハッキリ喋れよキモいんだよ
101名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:03:07 ID:mSJspobO
日本語の喋れない店員も、今は懐かしい思い出
102名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:03:50 ID:KN10kQwI
びっくりラーメンたたむのかー
学生時代はお世話になったんだがねえ
ラーメン以外が不味い上に立地が悪いのは厳しかったか
103名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:03:53 ID:VnN/9k9h
東海地方ならスガキヤであと100円だして食えばいい。
180円であのあじではちょっと…。
104名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:04:01 ID:i2M8F/id
>>100
俺のフランス語訛りの日本語じゃだめだったのかな?

105名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:05:02 ID:T14MTXGJ
びっくりラーメンて吉野家傘下だったんだ
市内に出来た店は即死だったなあ
106名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:05:05 ID:zmuK0ctO
>>98
ラ王舐めんな!
日清と中田英にあやまれよオラ
107名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:08:52 ID:SDNzeuKj
十割そばは続けてほしい
ただ、牛丼+そばは量多杉。
なか卯みたいに牛丼ミニがほしい。
108名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:12:14 ID:VhAexEyM
味噌ラーメンは何処でもそれなりに食えるのに
味噌ラーメンが不味いと思った店は初めてだった
109名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:14:40 ID:11xd7fN5
インスタント麺と同等の価格でインスタント麺より不味いことで有名な
びっくりラーメンか
110名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:16:30 ID:vBbZW27P
幸楽苑とか日高屋は売り上げ伸びてんじゃないの?
やり方がまずかったのでは
111名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:28:40 ID:vDfB2ZRb
店舗数に対する社員数が凄いな。
112名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:29:52 ID:S1kPtgZs
家系にして頑張れ
113名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:30:34 ID:izvlavLw
自動販売機のラーメンとくらべてどうだったのだろう?
114名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:39:54 ID:fBb1RAnP
ココイチがやってるカレーラーメン屋、いつ見てもガラガラなんだが、いつまで続けられるんだろ。
115名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:41:24 ID:G1dYsue9
180円だけ支払って店をでるのが忍びなくて
食べたくないけどチャーハンも頼んでしまって普通のランチになったのを思いだす
小心者だ
116名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:45:25 ID:RN2R2R/O
吉野家が買収して経営しているカレーうどんの「千吉」はもともと美味しかったのに
なんか改変しやがって、メニューが貧弱になり、値段もあがり、駄目駄目・・・

経営力がないんだろうな・・・せっかくいいコンテンツもっているところを買収したのに
それを育てきれずに、駄目にしてしまう

千吉みたいなところは、もっと店舗が増えてもいいはずだから、スガキコとかカレーうどん
大好きな中部圏の会社が買い取って、若鯱屋と二大勢力で店舗増やしていくべき
117名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:45:43 ID:Nsi6Kv9h
ラーメンに牛肉を乗せてんの?
118名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:47:27 ID:tNlaXe/b
むしろ牛肉にラーメンを乗せている
119名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:49:42 ID:p13nluvz
ラーメンのつゆだく。
120名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 20:54:12 ID:CkTjXa9K
元々大阪に結構あったが、味付けは関西人好みの味付けだったのかも。
元のフランチャイズ時はまともな味出せる店と不味い店の落札が大きすぎたし、
吉野家になってからは、はなまるうどんと同じように麺のレベル下げたから、更に不味くなったからな
121名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:00:47 ID:UYc9SXY/
肉だけラーメン
122名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:05:25 ID:f19/HfWT
まあ吉野家は、確かな牛丼があるから安泰。

問題は■屋、なに食っても『激まず』の一言。旨いものなし■屋ww
123名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:06:32 ID:EfZeAiNQ
どんぶりにくっきりと輪ジミがついてて、2度と来ないと誓ったよ
汁を飲むと新たな輪ジミが次々と  オェーー
124名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:06:33 ID:7FyssaUh
1号店が会社の近くで 若くて金もなかった頃よく世話になったんだけどなぁ。。

吉野家に買い取られてからおかしくなった気がする
125名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:07:37 ID:6OajZKq6
ダンキンドーナツもコケてなかったっけ?
126名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:08:56 ID:vyVrK9F+
潰れて当然。
空きっ腹だったのにとにかく不味かった。
となりのファミマでカップヌードル買えば良かったと激しく後悔した。
127名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:12:20 ID:TZxNUPi4
あべ出て来いゴルァ!どう責任とるんじゃあああ!
128名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:14:49 ID:OY6+W3CH
安くて良いなら、自分で生ラーメン買って
ゆでれば良いし。
100円で食えるぞ。
129名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:21:20 ID:Wa9ZuqFc
あきらめるの早すぎwww
130名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:21:50 ID:H54F9pqg
吉野家でラーメン売ればいいのに。
131名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:25:24 ID:i2M8F/id
このびっくりラーメンのクオリティーレベルが一応量販チェーンレストランの味のボトム・エンドだということで、
たーだコストを下げればいいってもんじゃないことが、わかってきただろう

132名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:29:19 ID:OY6+W3CH
>>55
ゼンショーグループは上場企業中で日本第2位の売り上げ高だよ。
1位はマクド。
133名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:33:08 ID:x+tRGEtA
吉野家がまたどさくさにまぎれてうなぎを始めたな。どうせ中国産だろうけど。
全く懲りてねーと見える。
134名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:33:17 ID:aMcSzu0K
むかし、テレビでびっくりラーメン一生無料権を貰った人いたけど
前回の民事再生法で無効になったんだろな(´・ω・`)
135名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:33:49 ID:JKbR5DMn
>>125
ダンキンもそうだったな。
ミスタードーナッツと比べて添加物てんこもり毒入り中国肉まんやらなかったただけ、良かったんだけどな。
吉野家がかかわると全部が潰れる。

あのたたきあげの社長は、牛丼のもりつけの達人であることだけを理解せよ。
職人のプロは社長ではない。現場のプロは社長ではない。
バイトのプロは最高経営責任者ではない。

最高盛り付けスーパーバイザーであるべき。
それがあるべき姿だ。
136名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:35:35 ID:BkeJ6Ip5
>>130
設備が無い。
137名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:35:51 ID:jYZUUXk1
びっくりラーメンの炒飯の不味さは、そりゃもうびっくりだったなぁ。
アルファ米みたいな食感だったよ。
138名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:36:19 ID:IfIeb5Fk
ざあああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ
139名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:36:27 ID:Y3VqJ4d7
khgkj
140名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:37:22 ID:1GBcRFv/
吉野家に買収される前か、
創業した社長のインタビューか何かを2chで見たな
結構イタい内容だった気が
141名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:38:27 ID:fDrDJOhC
牛丼と比べると調理の手間がかかるからだろう
めん類は作り置きが不可
142名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:45:41 ID:HwJ/UyAd
今の時代あっさり系は廃れていくね。
143名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:47:57 ID:aMcSzu0K
>>142
個人的に醤油・塩のあっさりラーメン好きなんだけどな。
とんこつの臭いは受け付けない(´・ω・`)
144名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:53:25 ID:0CXvIqo5
昔、相武台の近くに牛骨ラーメン屋があってね。食べたけど牛の油が強くて、食後気持ち悪くなった。
145名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:56:09 ID:++2FudcT
カップラーメンのほうが安くてうまいからな。
どうせ外食するならやっぱりそれなりにおいしいもん食べたいよ
146名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 21:57:58 ID:G3iXVxSH
びっっくりラーメンの安っぽさは異常。
スーパーでスープ付き130円で売ってる生麺タイプとまったく同じ味だった。
147名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 22:02:03 ID:zcn8QXiZ
吉牛自体100円ショップのご飯とレトルト牛丼よりちょっとましって程度のものだしな。
148名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 22:03:22 ID:ahSROWG9
実は松屋もラーメンやってんだよね
一店舗だけだけど
149名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 22:04:05 ID:DvEuqWip
大体、店舗が妙な所にあったりしたのも原因かも。
住宅地のど真ん中にあったり
風俗関係の近くにある店舗もあった。
駅前とか学生街などにあったら
また違ってたかも知れない。
150名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 22:13:34 ID:YjG2RvOo
ワタミの社長が言ってたな個店が強いラーメンは難しいしやらないって
151名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 22:17:54 ID:F0ITDCEC
チェーン店なのに味のばらつきが酷すぎる上に旨い店なし
ある店舗は30年間で食べたラーメンの中で2番目にまずかった
こんなとこ買収するぐらいだから
何らかのマーケティング戦略はあったんだろうと感じてはいたが
やはり最低限の味がないと無理だったか
152名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 22:18:02 ID:C8guty3D
びっくりラーメンのだめなところは
1)単体でもまずい
2)具を入れると、具が冷たかったりしてさらにまずくなる
という点だったな。

そんなチェーンを再生なんて、吉野家じゃなくても無理だと思った。
153名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 22:24:32 ID:7m/7udTU
びっくりラーメンは全てがびっくりだったわけか
154名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 22:24:38 ID:UBLiWu0E
吉野家も買ってみたら、チェーンとしての最低限の水準すら満たしてなくてビックリしたらしいな。
店舗の設備以外、何から何まで使い物にならなくて一から立ち上げるより大変だと
買収した当初の頃吉野家の社長がインタビューで語っていた。
そのくらい買う前に調べろよとも思ったが。
155名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 22:25:28 ID:TIn2FDKk
ラーメンを舐めすぎだろ。
156名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 22:31:06 ID:fl4EXb8q
>>154
吉野家の社長にそこまで求めてもw所詮高卒バイト上がりですから・・・
157名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 22:40:14 ID:lciwoHEN
幸楽苑のラーメンは普通にうまいと思うのに
まずい日高の方が業績が圧倒的に上なのが納得いかない。

やはり都心型と郊外型じゃ、どうしても郊外型の方が弱いんだよね。
158名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 22:43:48 ID:mB8ACS5Q
びっくりラーメンがあぼーんしたのは覚えてるけど吉野家が買ってたのかw
おいおい馬鹿な買い物したなw
159名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 23:07:43 ID:OY6+W3CH
びっくりラーメンはまず店舗が安っぽかったな。
こうらくえんは、まだ高級感を醸し出そうと努力している。
160名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 23:24:25 ID:KQr953oU
>>157
日高屋は都会の駅前の一等地に限定して出店しているから収入が安定しているんだよな。
幸楽苑はどちらかというと郊外型。わざわざ車で行くほどかというと…

ヨドバシカメラも一店舗当たりの売り上げはヤマダの比ではない。
161名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 23:25:40 ID:om8/EEcz
ラーメンをナメてはいけませんよ
162名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 23:43:14 ID:OisL6PjV
びっくりラーメンの旧本社の近所に住んでいるが、吉野家が買収して
会社名がアール・ワンになったわけだが、
麺工場兼本部と思われるJR高架下の工場の看板が、やたら安っぽく
一時しのぎの雰囲気に見えたから、最初から長期的に経営するつもりなんて
無かったんじゃないかな。
180円で売っていたのと同じラーメンを、見せの看板だけ架け替えて390円で
売っても、そりゃ売れるわけ無いわ
163名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 23:43:57 ID:Mu0VvUls
スガキヤみたく280円にして質を上げればよかったのに。
164名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 23:49:36 ID:FjPjl8+P
>>23
ウチの近所

吉野家閉店→びっくりラーメン閉店→なんだか分からん店
165名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 23:52:34 ID:I4dX+W1y
びっくりラーメンがまずいとわざわざ口にするのは、
Perfumeはブサイクとわざわざ言うのに似ているな。
166名刺は切らしておりまして:2009/06/18(木) 23:53:34 ID:ZcM3gj0x
俺の行ってた店がたまたま当たりだったのかも知れんが190円であれなら許容範囲内だったと思うし
武○某店とか山○火とかここよりひどい所はいくらもある。
日高屋だの幸楽苑だの半端なチェーンばかりに幅をきかさせる今の日本人の感覚がどうもよくわからん。
167名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 00:00:57 ID:IE7aF7xR
スーパーに置いてある極太生ラーメン(110g)70円二個と
スープ70円、キャベツ48〜58円
これでつけ麺にすればお腹いっぱい。
168名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 00:41:27 ID:1LJtkP4q
ラーメン屋は夜中が稼ぎ時。
びっくりラーメンは昼間の客回転で稼ごうとしたのが間違い。
169反・権謀術数:2009/06/19(金) 00:43:50 ID:jcQgx5mn
なんかアメリカ狂牛病以降いい事ないみたいだな、吉野家。
ブラウン管にこだわって失敗したソニーみたい。
これはやはり、采配をふるう人間の器量によるものじゃないか?

GTRの32が名車なのは、調整を担当した人が秀逸な人だったからと聞いている。
初代プレステがヒットしたのも、逸材のおかげでは?
 そういったある種の天才を用いる事が、挽回の鍵かもね。協調性ばかりの
凡庸な人材ではなく。
 はてさて、今の企業に逸材を開花させるだけの器量をもつものがどれほど
存在するやら。
170名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 00:43:59 ID:ON6bSzVC
>>156
買収する前に180円出して食えと強く言いたい。
171名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 00:48:51 ID:f20KI502
>>157
幸楽苑へは看板につられて入るが
結局いろいろトッピングしたり餃子頼んで1000円越すよ
172名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 00:51:30 ID:o7z7PpMk
店の名前が悪いな。
吉野家系列だとわかっていたら、吉野家の品質とコストパフォーマンスの良さを信じて一度は行ったかもしれない。
173名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 00:53:52 ID:f20KI502
店でインスタントラーメンを作っていればよかったのに

味噌ラーメンですかと聞いて

袋をビリー
174名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 00:57:38 ID:Bhle61PJ
飲んで10時くらいにいって
深夜料金とられて
びっくりした記憶があるな・・・
175名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 00:58:18 ID:i5t3sBRZ
>>173
個人店で坦々麺頼んだらおもむろにレトルトパックを取り出された時はすげぇ萎えたなw
176名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 01:01:28 ID:PV+lBlMC
昨日の夕食、ラーメンの麺を、ご飯の上にのせて食べた。
いいおかずになる。
177名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 01:05:53 ID:tO/FdSZv
なんつうか、まずかったからしょうがない
178名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 01:07:37 ID:z1egEvrM
>>175
吉野屋の牛丼の具はレトルトパック…
では無いが真空パック。多分真空になってるはず。
本部から送られて来る煮込み済みのビニールパックを鍋に移してバイトが温め直すだけ。
179エセ共産:2009/06/19(金) 01:08:01 ID:HexczbRg
吉野家で牛丼以外でヒットって、牛すき焼きだけじゃないか?
あれは安くて美味かった。  もう無いかもしれないがw
180名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 01:11:48 ID:zlCKrkA/
ドーナツがダメだったから、ラーメン「も」ダメだった
181名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 01:12:43 ID:pVMrHJKa
まだインスタントラーメンを茹でてくれたほうが流行ったんでは。
182名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 01:13:51 ID:M6RI/0xp
>>173
そんなあなたに
http://www.insutantramen-sakura.com/franchise.html
インスタントラーメン さくら
183名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 01:16:38 ID:OARf6C4e
あらー。
近所の店、180円ラーメン→390円ラーメンに→350円に値下げ→撤退だったわ。
180円時代は脱サラっぽいしがないおじさんが一人できりもりしてた。
武蔵だか弁慶だか、390円になったけどイマイチだったなあ。
184エセ共産:2009/06/19(金) 01:19:50 ID:HexczbRg
てかミスドはダスキンがやってるから、
何かホコリが入って居そうなイメージが強いw
185名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 01:22:16 ID:nbiBuNQC
競合相手が強すぎるんだろうな・・・
チェーン店ならでは強みが生きるやり方をしないと駄目なんだろうな〜

まあチェーン店のラーメンは安さがメインみたいだけど

150 名刺は切らしておりまして sage New! 2009/06/18(木) 22:13:34 ID:YjG2RvOo
ワタミの社長が言ってたな個店が強いラーメンは難しいしやらないって

186名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 01:24:50 ID:LfEeKyjq
まぁびっくりする味だったしな
187名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 01:27:36 ID:uwSG90gP
びっくりラーメンおいしかったよ!
188名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 01:28:02 ID:bkiFW5Nc
焼肉丼うまかったね。
189エセ共産:2009/06/19(金) 01:32:34 ID:HexczbRg
すがきやラーメン最高でしょ。
190名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 01:38:55 ID:rW/jqenI

「ちび6」最高
191名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 01:43:59 ID:BtcekU9L
ラーメンやってたんか
192名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 01:47:39 ID:I3fKSLqC
びっくり拉麺VSインスタントラーメン博物館。
193名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 02:01:57 ID:MH/40/ys
正直牛丼のご飯を麺に変えるだけでいいのにとも思う
194名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 02:02:10 ID:fLtTr/xU
旧びっくりラーメンは店員の質で露骨に味が変わってたなあ
食える時はまあ食えるけど中国人店員しか居ない時はそれはもう悲惨だった
吉野家に買収されてからは店舗自体見ないから食ってない
195名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 02:35:16 ID:UaE26xo8
>>148
田無に松屋のラーメン屋あるが、そんなに貴重な存在だったとはwww
196名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 02:47:07 ID:rU2Flkkx
びっくりって一時期テレビとかにも紹介されて凄い勢いで店舗拡大してたけど、
潰れた理由はやっぱり原材料の高騰?
197名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 03:53:52 ID:iiaGBroT
最近、日高屋が増えてるが、あそこのラーメンって
食える程度にはうまいのか?
チャーハンとか、値段を考えてもかなりギリギリの味だけど。
198名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 03:57:28 ID:+Lauz4Y1
>>197
昔ながらの東京ラーメンが受け入れられるなら、食えるんじゃないか
199名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 04:02:45 ID:OpmDD35k
なか卯が最強すぎるからな
牛丼、親子丼、うどん、そば、唐揚げ
ミニがあるから助かる
200名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 04:04:07 ID:9KiR+Qyr
吉野家…ラーヌンやってたことすら知らなかったよ
201名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 04:07:28 ID:sK4W7uKy
後楽苑しか無理
202名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 04:18:10 ID:edELq2Nz
すき家もラーメンやってるぞ。
203名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 04:26:19 ID:veKfAsDo
外食産業にかかわってると、一度はラーメン屋をやってみたくなるんだよな
204q:2009/06/19(金) 04:27:51 ID:dDVVwmTN
wq
205名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 04:32:02 ID:Eoj9Tx1T
メニューに中国素材抜きを明示したのがあれば常食に加えるんだがな
チェーン店の人間は考えてみてくれ
206名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 05:50:30 ID:gafosjlh
>>203
回転率と粗利の多さは魅力だよね
207名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 05:52:16 ID:WInP9KbJ
吉野家ビーエスイーの狂牛丼なんてスジ肉の臭さと醤油の味しかねぇじゃん
208名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 06:05:48 ID:QjEap8+j
実際に180円ラーメンが脅威すぎて他の会社に再生されては困るので自分の手で確実に潰したってところか
209名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 06:25:51 ID:p+G9JZeB
【作り方】食べるだけで淫乱になる牛丼を作る

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1243054897/
210名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 07:00:08 ID:NQsCY9SN
ええーやめるの?

やめちゃらめーん
211名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 07:22:23 ID:pwXSwW+G
学食みたいな味だったが悪くなかったのにな
財布がピンチの時はよく助けてもらった 残念
212名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 07:43:38 ID:Cw5ii5AV
逆に社員食堂や学生食堂に進出してたらまだ良かった。
213名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 08:52:13 ID:Y9eNMWSr
安っぽすぎて入店する気全然しなかったわ。
ネーミングもいまいちだし。
214名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 09:32:17 ID:ZnR/I0tC
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
らーめんだけじゃねえだろクソ企業がwwww笑わせんな

215名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 09:38:59 ID:qMLOmXI6
おかずの華も絶賛撤退中だな、弁当屋としても総菜屋としても中途半端。
だいたい年寄りの個食目当てなのに皿から取りにくい、目の玉が飛び出る
値段になる。あれじゃいかん。
不況で気分はキャリアのねーちゃん残業代減って食いしん坊万歳も減ってきた。
216名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 09:58:15 ID:vXI2EaKC
おかずの華は、値段が統一されてないのがな。
217名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 13:49:09 ID:QXyrFwp6
日高屋をやたらマンセーしてる人いるけどさ、駅前なんて伸び白がたかが知れてるから
もう成長止まるよ。
218名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 21:50:11 ID:jYBspNjp
>>148 >>195
松屋系列とは知らなかった。
18年ほど前、住んでいた会社の寮が田無にあったので
会社帰りに良く寄ってた。野菜坦々麺大盛りと茶飯と
餃子を食ってたよ。懐かしい。
219名刺は切らしておりまして:2009/06/19(金) 23:36:44 ID:TrPS6/9E
>>217
日高屋も今後は郊外に拡大していかざるを得ないだろうね。
220名刺は切らしておりまして:2009/06/20(土) 02:25:30 ID:ztJcPMcL
ministopで120円カップメン2こ食ったほうがまだまし
221名刺は切らしておりまして:2009/06/20(土) 04:43:12 ID:3rKHt0eX
大丈夫、もう食いたくても食えないから。
222名刺は切らしておりまして:2009/06/20(土) 17:21:35 ID:gFwcB031
びくラー
223名刺は切らしておりまして:2009/06/20(土) 18:54:23 ID:M5zD0Do0
ちんちんから白い液体が出てきて、その
224名刺は切らしておりまして:2009/06/21(日) 11:15:24 ID:zSJAi7l6
>>211
自炊しろよ。w
225名刺は切らしておりまして:2009/06/21(日) 11:34:24 ID:isHyXZGs
あきらめ
あきらーめん
226名刺は切らしておりまして:2009/06/23(火) 16:22:40 ID:SCJeh5DS
ラーメンは持ち帰りできない所に気付よ
牛丼は家族分抱えて持ち帰る、オヤジをよく見る
227名刺は切らしておりまして:2009/06/24(水) 17:48:47 ID:ng0OJgal
キャッシュが余っているとつまらない買い物をするんだね、企業も。
228名刺は切らしておりまして
うちの近所のびっくりラーメンはまだ営業してるな
ただ、変な場所にあるので、正直言って客はあまり入って無い