【外食】元気寿司、不振店をうどん店に転換 埼玉県に7月第1号店[09/06/11]

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1やるっきゃ騎士φ ★
回転ずしチェーン大手の元気寿司は、売り上げが不振の一部店舗をうどん専門店に
業態転換する。同社がうどん店を出すのは初めてで、7月に埼玉県に第1号店を
開店することを検討する。海外展開では今年度中に、中国本土に回転ずし店の出店を
計画している。同社の既存店は昨年4月以降、売り上げが前年を下回っており、
不振店舗のてこ入れや海外展開で売り上げ増を狙う。

同社は黒字回復が厳しい店舗対策で、郊外型のうどん店が人気を集めていることに着目。
回転ずし店のメニューでもうどんを扱っており、同社の大株主であるグルメ杵屋の
うどん店のノウハウも共有できることから、一部の店舗をうどん店に変える。
うどんは仕入れ原価も安く「好き嫌いがあまりないので、当たりはずれも少ない」
(同社)と判断した。

業態転換は郊外に立地していて、店舗面積が165平方メートル以上の店舗を候補にする。
7月に試験的に埼玉県内の1店舗を転換し、順調にいけば新規出店も考える。
店舗形態や具体的なメニューを現在詰めており、セルフサービス形式になる見込み。

ソースは
http://www.nikkei.co.jp/news/retto/20090610c3b1003x10.html
依頼を受けてたてました。
2名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:07:20 ID:Oodv7Oj3
山田うどんに喧嘩売って勝てると思ってるん?
3名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:09:52 ID:EPRLX//7
公園にしろ
4名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:11:58 ID:28Ut1LAj
水の心配ぜず、茹で放題なのか、いいな
5名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:12:54 ID:zEnmV8E8
カップ麺の専門店にしたら
トッピングのメンマとかチャーシューとかで儲ける
6名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:13:03 ID:A+pMDORe
寿司とうどんセット出せよ
7名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:14:31 ID:gvoildHD
うどんや具や濃縮つゆが回ってて給湯して食べるんだな
8名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:16:04 ID:SSKTXxe9
昔、かっぱ寿司でもうどんとかラーメンを出してたよな。今はもうやってないみたい?だけど。
9名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:17:45 ID:3b8sxzc1
元気ねーじゃんか
10名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:20:19 ID:rviyojmu
うどんが回るのか?
11名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:21:51 ID:gvoildHD
>>8
カウンターに座ったおばちゃん、ラーメンだけ食べてたw
12名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:24:24 ID:6k9nbwmT
こうやって過当競争が始めるのか。
丸亀製麺で充分なんで、よけいなことしてくれるなよ。
13名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:24:28 ID:W9JseeEG
郊外の回転寿司ってうどん屋にはでかい店が多くね?
杵屋はそんなに嫌いじゃないんだけどなあ。
14名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:26:16 ID:MI/bS4Ad
うどん屋をなめてるのか?

死ぬよw
15名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:26:42 ID:mUHV5wDG
ひさしぶりに花丸いったら、かつおぶしが有料になってたorz
16名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:26:46 ID:y1zra7fV
花まる
17名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:27:28 ID:J642hJjr
元気寿司

病気うどん
18名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:27:41 ID:Se/j9FvK
ジョウベがアップを始めました
19名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:44:37 ID:eNKdYVjO
回転寿司バブルもそろそろお仕舞いか?
そのうち一皿一貫で50円とかやりそうだな
つーかやってんだろうな・・・・
20名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 10:58:21 ID:ULecaahY
>>5
インスタントラーメン専門って最近聞かないけどどうしたんかな。
21名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 11:09:36 ID:Jf2k1AcM
>>20
1 仕入コストがかかる(地域限定ラーメンとかだと輸送費などかかさむ)
2 今になっては300円という値段設定は割高になった
(松屋の豚めしが食える)
22名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 11:25:32 ID:yPPpFVec
丸亀製麺 ハナマル 落ち目だぞ。。。
今頃おそいよ
23名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 11:41:24 ID:+NDNVt+l
看板に巨人を引退した投手を起用ですね。わかります。
24名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 11:42:35 ID:Jf2k1AcM
>>22
落ち目というより、ビジモの崩壊でしょ。
讃岐の製麺所とかはともかく
はなまるなどの首都圏に構えるチェーン店は
「格安のうどんで釣って天ぷらやおでんで儲ける」
というビジモなんだからさ。

で、不景気になってオプションを頼む人が減って
105円のうどんばかり頼まれてウワーンていうことでしょ。

実際、札幌にも進出してたけど
韓国よりも貧しいところだから
進出した時点で105円のうどんばかり頼まれて
オプションで儲ける事もなげできず撤退。
25名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 11:50:56 ID:LjTQfHZZ
回ってくるトッピングを入れるんだな。
26名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 14:22:30 ID:Sl2MWg2N
店名はどうするの?
どうせならそのままグルメ杵屋に転換した方が早いと思うんだが
27名刺は切らしておりまして:2009/06/11(木) 18:18:08 ID:GYGXS4r0
>>26
どん気
28名刺は切らしておりまして
ペナントレースも4年に一回にしちゃえば?