【話題】琵琶湖の外来魚をペットフードに--滋賀・近江八幡市の住民らが計画 [06/09]

琵琶湖の漁業に深刻な影響を与えているブラックバスやブルーギルを
ペットフードに加工し販売する計画を、漁業が盛んな近江八幡市沖島の
住民らが進めている。漁以外の雇用創出と駆除の一石二鳥を狙う計画で、
年度内の発売を目指す。

計画では、価格の高いペット用おやつを外来魚で作る。島内に加工場を設け、
沖島の木で薫製にして特有の臭みを封じる。事業が軌道に乗れば３、４人の
雇用を創出でき、漁以外の新たな産業になると見込む。

ブラックバスやブルーギルは高タンパク低脂肪のためペットの健康に良いといい、
高級ドッグフードの材料として販売する計画もあり、県外の製造会社に取引を
打診している。

沖島のまちづくり団体「沖島２１世紀夢プラン推進委員会」が計画を進め、
同市の環境技術企業「日吉」が商品開発、販路開拓で協力する。

沖島では年５０〜６０トンの外来魚が捕獲されるが、ほとんどは県が買い取り、
肥料になっているという。また、漁業環境の悪化や高齢化で漁師が減り、
島の活力低下が課題になっている。

同委員会の川居初朗委員長は「島は人口が最盛期から半減し過疎化が進んでいる。
活性化へ漁以外の新たな雇用の場をつくりたい」と話す。日吉の梶田由胤係長は
「食の安全が問われる中、琵琶湖産を前面に出すことで大手メーカーの商品と
競える」と期待している。

●沖島周辺の琵琶湖で大量に捕れる外来魚。
　ペットフードに加工・販売する計画が進められている
http://www.kyoto-np.co.jp/static/2009/06/09/P2009060900035.jpg

◎ソース
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2009060900035&genre=B1&area=S00

◎関連スレ
【ペット】生焼けで返すぞ！ ペット訪問火葬でトラブル多発[09/06/08]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1244460837/

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http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1244417704/

ブラックバスは白身で鱸にていてうまいのに、何で食わん。

>>2
苦いんじゃないの？食ったことないけど

滋賀県の学校の給食に出てるんじゃなかったけ?

のら猫にあげろよ

釣りブームを作り上げる為にバスを湖に逃がしたツケが回ってきたな

バスは白身魚だからな。

>>2
寄生虫で腹こわすよ

>>3
美味しいよ(^^;ゞ
ハーブでちょっとごまかせばスズキと違いは分からないよ。

Wikipediaみたら、立派な水産資源っぽいんだがｗ
イメージが悪くて人気無いんだろうなぁ

>>5
のら猫に餌をやるのはやめろよ
飼い猫をのら猫にするような奴は死ね

>>2
琵琶湖の水質のせいでくさいんじゃない？

たぶん、鯉みたいに、1週間〜2週間綺麗な水のところで糞とか全部ださせれば
臭みも抜けて、それなりにうまいのかもしれないが、
コストかけてもイメージがわるくて金にはならないよ。

スズキでもいまいちやからなぁ
ハネ釣りの人も持って帰る人少ないやん
バスはもっと不味いやろ

琵琶湖あたりだと、まだバスプがバスボートでブイブイ言わせてるのか？

3〜4人の雇用。。。

ムニエルなら出されて分からないと思うけど・・・
一度ダウンタウンの浜田がやってた芸能人チェックで出して欲しいな。

今日の赤こんにゃくスレはここか？

ブラックバスは意外と美味しいんだがね

ブルーギルの方だっけ？小骨が多くて食べ難いのは。

プロの料理人たちが試行錯誤してブラックバス、ブルーギルを美味しく食べる方法ってのを研究したってニュースが去年辺りにあった記憶があるけど、
家庭じゃあ、手間が掛かって普及しなかったのかな？

バスの身は白身で美味いよな。
どっちかといえば皮がくさいんでしょ。
でも比較的剥きやすいから問題無いし。
白身をから揚げとかにしたら美味しいと思うよ。

美味しくても、良型が定期的に大量に安価に手に入るかどうかと言う点で、
産業として成り立つかどうかは、また別の話のようだ。

それじゃ良型が定期的に大量に安価に手に入るように養殖すればおｋじゃね?ってアレ?

清水國明が全力で阻止します

仮にこれで人気が出てバカ売れ
　　↓
沖島の一大産業に
　　↓
乱獲で資源枯渇
　　↓
雇用を確保するために、ブラックバスの保護に乗り出す

淡水魚は基本的に臭くて、上手く調理しないと食えたものじゃない
アユみたくコケを餌にしていれば別なのかもしれないけどね

旨くない食材を旨いとか言うな

>>24
旨くなければ美味しくすればいいじゃない

ブラックバスをペットになんかできるかボケ

これで作ったペットフードで、猫や犬の胃の中から釣り針が何個も発見されるわけですね。

ひもの・蒲鉾にして生活保護者へ現物支給。

>>19
ギルってフライパンで調理しやすいから「パンフィッシュ」
そんな事言ったらヒラメ、カレイも身少ないってばｗ

昨日、釣れた鮎を食べた。うめぇｗ

価格と宣伝次第だな

外来魚駆除がどうたら・・・なんてアピールは軽いスパイスくらいにとどめろよ
特に購買欲を刺激したりはしないぞ

安く作れないと勝負にならない
ちなみに猫用おやつの鮭の切り身（真空包装）
高いところでも一本200円以下

>>31
琵琶湖に投網投げ入れると、獲れるのはほとんどギルかバスばっかりって聞いた。
ニゴロブナ（鮒寿司の原料）みたいな有用魚は、ほとんど獲れないそうな。
もともと畑の肥やしにしかならん魚なんだから、安いっちゃ安いんジャマイカ？

バスは香辛料をたくさんかけて
ムニエルにするとめちゃくちゃ美味い。
白身でスズキ似。天然物はちょい泥臭いから、
レモンとかライムジュースにしばらく漬けておくといい。
フライにしても良い。
米国では普通に食ってるよ。

まぁ、琵琶湖のは食いたくないけどね。
生活排水と工業廃水が流れ込みまくってるあんな内湖の魚、誰が食うものか。
閉鎖系の山奥のダムとかのだったら美味いかも。
日本で釣ったことないから知らんけどね。

犬とか猫飼ってない人の発想。

ランandガニング

琵琶湖はそんなに水質悪くないよ。霞ヶ浦とかより何十倍も水質良いと思う。

早く店に並べてくれ
安かったら毎週買ってやるって

http://blog.livedoor.jp/sakurasakusato/archives/50599774.html
◆霞ヶ浦の透明度は50cmから良くても1m

約40年ほど前の泳げる頃の透明度は1.5mから2mくらいあったそう
です。
琵琶湖だと南側で3mくらい、北側だと7mもあると言いますから、い
かに霞ヶ浦の透明度が低いかわかります。

ちなみに日本一透明度の高い湖は、“霧の”…でお馴染み、北海道
の摩周湖で約30m。凄っ!!

こんなこと大昔からみんな言ってたが、Bが五月蝿いので出来なかったろ
獲って加工するより、集めさせる特権階級に対して支払う金が高いから
加工する金なんて合わせたら餌代というよりもだな、

>>4
昔の話。
しかも、実際にはメシで出す程の量のバスなんていないので
わざわざ台湾のブラックバス養殖場から滋賀にバスを輸入してだな、

ごん太の会社が売るなら買う！

市場で値がつかない限り一般向け食用では無理。
何tも水揚げして市場に持ち込んで、たとえ値がついても一匹数円ぐらいだったら
赤字になっちまう。　大手外食または加工食品向けに大量需要を確保しないと。

肉食魚は自重の何十倍もの魚(しかも単価の高い)を食って成長するので
漁業被害には焼け石に水だが。

ペットフードとは考えたな

実際高そうだな

少々の臭みなら牛乳に漬けておくと消せる

糸井重里が一言↓