【食品】究極の醤油『龍野乃刻』予約受け付け--ヒガシマル醤油(兵庫) [06/08]　

ヒガシマル醤油（しょうゆ）（たつの市）は５万本限定の醸造淡口（うすくち）
醤油「龍野乃（の）刻（とき）」の予約を受け付けている。大豆や小麦など
原料はすべて播磨産で、春に仕込んで秋に搾る伝統の製法を忠実に再現した。
２００２年に４万本で発売開始し、好評のため、今年は１万本増やした。

全国醤油品評会で０５年に最高位を受賞。１９７０年以降激減した播磨産小麦を
兵庫県やＪＡ、農家の協力を得て、醤油原料用に改良した取り組みが０８年、
国の「農商工連携８８選」に選ばれた。

同社は「醸造３４０年で培った知恵と技術を結集させた究極の淡口醤油」
と話している。１１月中旬に発送予定。

２本セット（１本３１０ミリリットル）１７８５円、
６本セット５２５０円（送料別）。

同社ＴＥＬ０７９１・６３・４６８５

●画像
http://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/Images/01999513.jpg

◎ヒガシマル醤油「龍野乃刻」
http://www.higashimaru.co.jp/tatsuno/index.html

◎しょうゆ
http://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/0001999512.shtml

淡口（うすくち）醤油について多くの人が誤解している点について
メーカーが積極的に解くつもりがないようなので
勝手に説明させていただきたい

淡口（うすくち）醤油は減塩醤油とイコールだと思っている向きがあるが
これは誤りでむしろ塩はガッツリ入っている

塩が多い分、使用量が少量ですむので彩りを重視する京料理や
うすい色の出汁を良しとする関西圏で好んで使われる

関東圏から関西圏に引っ越してきた奴（私のことだ）が料理の時に
普通の醤油と同じ様に色が濃くなるまで鍋にぶち込んだら
とんでもなく塩辛い料理になった

塩分制限してる人は注意されたし

>>2
常識じゃねえの

生活クラブの醤油がただのしょっぱい塩水なので
ちょうど乗り換えようと思ってたところだ
あと半年近く待たないといけないのはつらいが

生活クラブ(笑)

まんまと嫁が隣の家のおばさんの口車に乗せられたんだよ
あれ作ってるの本業はサラ金業者なんだってね
あと5本あるんだけどあげようか？

>>2
醤油いれたらなんでもうまいと思ってる関東圏に帰れ

ヒガシマル醤油提供のメモリーズ・オブ・ユーは優良番組
AMステレオで聴くと最高

醤油は大事ですからね
醤油を選らんでいない店には行かない。

馬鹿は醤油だけ究極にして、他の材料には心を配らない。

>>8
アレって東洋紡提供ではなかったか?まあ大昔の話だろうがw

地元の醤油がいちばん美味い

龍野‥B