【農産品】甘くて目にしみない"塩タマネギ"--佐賀・白石町の稲富篤さんが開発 [06/06]

九州一のタマネギ産地として知られる佐賀県白石町の農業稲富篤さん（５６）が、
農作物の大敵である海水塩を栽培に活用して、甘みがあり目にしみないタマネギの
開発に成功し、「塩たまねぎ」の名で売り出すことになった。３０日までの期間
限定で郵便局のゆうパック商品として販売をする。

■畑に混ぜて、養分増　期間限定、全国販売へ

有明海沿岸の白石町は、台風の際に農作物が海水被害を受けることが度々あった。
しかし、稲富さんは、浴びた海水の量が少ないタマネギは甘みが増していることに
気づき、数年前から、塩分濃度を調整しながら試験栽培。現在は、長崎県西海市の
海水で作られた天然塩を畑に混ぜたり、噴霧したりしている。

地元の県農業試験研究センター白石分場は「ミカン栽培では、水分を少なくして
果肉のうまさを濃縮させるために海水を利用することはあるが、タマネギでは
聞いたことがない」。稲富さんによると、海水塩の活用で初期生育が抑制されて
背丈が短くなり、畑の風通しや日当たりが良くなるので養分が増すという。

サラダなど生で食べるのに適しているほか、「肉じゃがには砂糖がいらないくらい
甘みがある」（稲富さん）といい、これまで関東や南九州のスーパーで特別栽培品
として売られて好評だったことから「塩たまねぎ」の商品名で全国販売することを
決めたという。

ゆうパックの商品は５キロで２１００円（送料込み）。
問い合わせは、北方大崎郵便局＝０９５４（３６）２０４９。

●農作物の大敵である海水塩を栽培に活用したタマネギを手にする稲富篤さん
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/saga/20090606/200906060001_000.jpg

◎ソース
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/100533

ちなみに"塩タマネギ"でググると違う産地のものもヒットするんですが、
商標はどうなってるんでしょうか？

<丶｀∀´>・・・！

塩害

>>1
そのうち畑がだめになりそうだね

塩トマトと同じ原理なんですかね？

まぁ普通に農産物を作っても金にならない時代なんで、こういうので差別化をはかるのはいいんじゃないでしょうか。
自分は金銭的余裕がないので買いませんが・・・

長期的には土壌にとって危険なギャンブルだったりしないの？

甘くなくていいし、目に染みてもいい。
生で食べても息が臭くならないタマネギ作ってくれ

タマネギの白石さん頑張れ

>>5
三浦半島の三浦大根とかでも同じことやってるよ。

栄養的にはどうなんだろう
目にしみないってことは硫化アリルが少なくて血液サラサラ効果が弱くなるんじゃね？

やめてくれ
全ての野菜を砂糖ダイコンにする気か

遠州灘の海岸そばで作られた玉葱も塩かぶって辛みがないと聞いたよ
ただ、水分が多くて腐りやすいそうだ

>>8 白石の玉葱はもともと甘くて臭みが少なく、生でも凄く旨いよ。
ちなみにお百姓さんは半端無く金持ってる。

俺は塩で玉を揉み鍛えているぜ。
おかげでナスビのようになった。

佐賀県か、お隣だな
売ってるかもしれないから探してみるか

切れ味のいい包丁使えば目になんてしみないけどな
２，３個程度ならだけど