【食品】不景気に強い「もやし」人気　安くてヘルシー、栄養も豊富 (J-CASTニュース)［09/05/18］

もやし人気が高まっている。値段が安いもやしはもともと不況に強い。今回もそうで、スーパーや
発売元での売り上げは前年比2割増だ。これまでなかった、もやしを使ったレシピ本も登場し、
「安くて、栄養素も豊富でヘルシー」などと優秀さを強調している。

■なだらかな右肩上がりで売れるのは珍しい
キノコ・もやしの栽培と販売を手がける「雪国まいたけ」では、「雪国もやし」の2008年の売り上げが、
前年比20％増だった。マーケティング部の担当者は2008年9月以来、なだらかな右肩上がりで伸びている
という。もやしがこのような売れ方をするのは珍しい。ふつうは他の野菜の端境期（3月、5月、10月）に
出荷が増え売れるのが通常で、例年とは違う売れ方には驚きを隠さない。担当者は、
「もやしはそれほど注目される食材ではなかったので、驚いています。これをきっかけに販促にも力を入れたい」
と意気込みを語る。

一方、スーパーのマルエツでもやはり、前年比2割増と好調だ。広報担当者は、「内職回帰と
言われはじめた昨年秋頃から、自宅で料理する人が増えています。その際、もやしは野菜炒めやサラダにも
使いやすいし、価格も手ごろだから買いやすいのでしょう」と分析する。

マルエツでは、250g入り39円で販売している。別の都内のスーパーでも、200g〜250gを30〜40円で
販売していた。ときには目玉商品として、格安の10円で販売しているところもあった。

■「家計を切り詰めたいときには助かる野菜」
そんな中、9万部も売れて話題になっているのが、もやしレシピ本『スゴイ！もやしレシピ―おなかスッキリ!
家計も安心!』だ。2008年3月の発売。発売元の角川SSコミュニケーションズによると、この1年間
コンスタントに売れ続け、異例のロングセラーとなっている。この本は、同社が隔週で発売している雑誌
「レタスクラブ」のもやし特集をまとめたものだ。一口カツ、サラダ春巻き、ハンバーグなど、
もやしを使ったレシピ72品が紹介されている。副菜になりがちなもやしだが、主菜としても
取り上げられているのが特徴だ。

編集担当者の大矢麻利子さんは、「雑誌掲載時から、『もやし特集』は好評でした。読者からは、もやしの
調理法がマンネリ化、レパートリーがなかったので、うれしい――こんな意見が寄せられています。
もやしのレシピ集はほとんどなく、レパートリーには困っていたみたいです」と話す。

ちなみに、大矢さんによると、もやし特集は景気のいいときにはやらない企画だそうだ。アイデアを
ひねり出すためスーパーを回るが、もやしが売れているのは決まって不景気の時。「ふだんはあまり
脚光をあびませんが、値段の浮き沈みが少ない分、家計を切り詰めたいときには助かる野菜。もやしは
不況に強いと言えそうです」と分析する。

しかも最近では、もやしにはビタミンCや食物繊維が豊富で、アスパラギン酸という疲労回復に役立つ
栄養素が含まれていることが知られてきた。野菜としてもかなり優秀なのだ。また、健康を気遣う人からも
ヘルシー食材として注目されている。安くて、栄養素も豊富でヘルシー――こうしたことから、
もやし人気は高まっているようだ。大矢さんも、「このもやし人気、しばらく続きそうですよ」と話していた。

ソースは
http://www.j-cast.com/2009/05/18041127.html

日本産もやしでも種は中国産なんだよな

ﾓﾔｼｳﾒｰ(ﾟπﾟ)ｰﾓｼｬﾓｼｬ

うっうー！

もやし買い占めてきた　今夜はもやしパーティーだ

もやしのうまたれ、これ最高!

緑豆は、日本のスーパーではあまり見かけません
東南アジアではマコトに有り触れた「豆」です
その豆の産地は、ほぼ「中華人民共和国」です

あのね、もやしなんか、簡単にできるから
自分で作ってみるのも一興＆一驚やで

種は、東南アジア旅行中で仕入れろ

もやし祭りができちゃいます！！！

↑種を東南アジアで仕込め

まで読んだ

今夜はもやし祭りですプロデューサー！

またやよいスレかｗ

やよいは俺の娘

焼肉にもやしが無いとなんか物足りない。

もやしは安いのはいいんだけどすぐダメになっちゃうから、買いだめが
出来ないんだよな。

「もやし」は、いかにも弱弱しい
最近の若い人たちみたいね

でも、もやしの「定性分析」しますと
さすが、豆の根性を感じますわ

栄養価、特に「ミネラル」のバランスのよさには感動します

たかが、、「もやし」
でも、バランスも取れた拙い「燃やし」ですが
今後とも、お付き合いの程、よろしく・・・・です。

もやしって栄養無いのかと思ってた。

紳士多いな

>>17
どっから沸いてくるんだかｗ
かく言う私も紳士でしてね

なんかこの話題どこかで見たなぁと思ったらN＋に同じスレあったのか

http://images.google.co.jp/images?source=ig&hl=ja&rlz=&q=peas&lr=&um=1&ie=UTF-8&ei=du8QStitEI2Y6wPDuqDwDQ&sa=X&oi=image_result_group&resnum=4&ct=title

これが「ＰＥＡＳ」の世界
いいだろ、種つくれ、その撒けや
いいか〜、時間をかければかけるほど
その種は大きな作物、造るで〜
急ぐな、ゆっくり確実じゃ

大事な種を浅き消費すな
あんたが心を籠めた「種」
大事にしろ

その「種」は、あんたの「隠し田」に植えつけるんだぜ

他者の干渉一切不要な世界

これは己の「ココロ」に於いても同時だ
己の心を見失ったとき、全てを失うぞ。

気をつけろや。

さっそくもやし売り切れてたよｗｊキャスやっちまったなｗ

定期的にもやしスレたつけど、絶対広告記事だろ。

いつも「値段安いけど、量も少ないしすぐ臭くなるしね。」
で終わるからな。

>>14 すぐダメになっちゃうから

俺は袋のまま冷凍してるぞ。サラダは無理でも、味噌汁に使う程度は、全然気にならん。普通に2〜3週間はもつな
もやしは冷凍できます。

食費が一番節約しやすいからな

野菜売り場で値段に釣られて目が行く食材のひとつだな。

もやし＝冷凍
わかめ＝乾燥
油揚げ＝冷凍
味噌＝保存

で、味噌汁の具はほとんどいちいち買いに行く必要がない。
唯一豆腐が冷凍できないのが・・・

もやしのどこが栄養豊富なのか数値で示せよ。
じゃなきゃ全て騙そうとしていることにしてる。

もやしなんか種と水だけで育ててるから種の栄養素分しか含んでないんだよ？
普通の野菜は光合成もするし土壌からいろんな成分を取り込んでいる。

ここまでやよい関連レス６
うっうー！

７つありやがったorz

炒めないで直ぐ食べられるもやしを販売してくれ

安いしかあってねーじゃねぇか

つーか、いまの2ばいでいいから、種も日本産で頼む

>>27
ﾊﾞｰｶﾊﾞｰｶ

さいきん緑豆（ほとんどが中国産）じゃなくて黒豆（ミャンマーとか国産とか）のもやしがでまわって助かっている
値段も高くない

栄養が豊富？
ビタミンＣが申し訳程度にある程度だと記憶してるが。

うんこいっぱい出るぞ


ナポレオンかなんかが豆をもやしにして食うこと知らなくて
保存しといた豆が発芽しちゃって捨てざるを得なくなって食糧不足で負けたんだよな

オレは納豆でいい

お味噌汁にしてる。もやし＆にんじん＆油揚げ。

ラーメンのもやしは邪魔物でしかない。

もやしが栄養豊富なら、どんな野菜だって栄養豊富と言える罠。

もやし入れると、みんなもやしの匂いになっちゃうんだよな。

昔、学校の家庭科で習ったが、モヤシは栄養化無しの代表。
微量に含むビタミンCが熱を通すと無くなり、水にもビタミンCが溶けて消えるので、
食感を楽しむ食材だと習ったけどな。

もやしは雑菌が多いって聞いた

どー見ても、豆の方が栄養ありそうだ。
単に豆が余ってるから、もやしにして売りさばいているとしか思えない。

もやし料理で一番うまいのはもやしちゃんぷるー？

「ダイエット中だがどーしても丼ものが食べたい」てなときに
もやしをご飯の代わりに使うと満腹感を得られてよろしい
別にキャベツの千切りでもいいけど

　　　　　　　　 　＿＿＿_
　　　　　　　　／　　 　 　＼
　　　　　 　／　　─　 　 ─＼
　　　　　／　　　　⌒　　⌒　　＼ 　　　　ハハッ　この動画を見たら泣けるにょ♥
　　　　　|　 　　 　 ,ﾉ(､_, )ヽ　 　 |
　　 　　 ＼　　 　　 ﾄｪｪｪｲ　 　／
　　 　 　 ／　　　_　ヽニｿ,　 く


http://www.moyashi.or.jp/mamechisiki/01/01.htm

とんこつラーメンにもやしは合うけど
喜多方ラーメンにもやしはあわないねまずくなる

もやしに栄養なんてあるの？　本当に？

もはしはほとんど水分のみかな
火通すとみんな栄養死ぬ
水洗いも死ぬ

内職回帰って・・

最初からヒゲをカットして売ってちょ

もやしは情弱。

通はニラ。

まぁレバニラ最強って言うわけだけど
家で作るといまいちなんだよな。