【農業】「農業県再生」の夢託された新品種のコメ「つや姫」の田植えが始まる　[09/05/16]

∞県開発１１年夢のせ田植え

　「農業県再生」の夢を託された米の新品種「つや姫」の田植えが各地で始まった。県が開発に着手してから１１年。
順調に育てば、今年秋に初めて消費者の口に届く。反応を見て、来年の本格デビューにつなげる計画だ。（川原千夏子）

　「コシ（ヒカリ）よりも青々して丈は短いかな」

　１５日午前９時すぎ。山形市西崎の斎藤広志さん（５３）の田んぼで、つや姫の田植えが始まった。妻の葉子さん、弟の真二さん夫婦と一緒に、
高さ１５センチほどに育った苗を田植え機に滑り込ませる。苗に水をかけ、出発進行。
田んぼにはカエルやアメンボの姿も。

　斎藤さんは県のＰＲ用つや姫３５アールを育てる。収穫の見込みは２５俵。昨年まで作っていたコシヒカリと食べ比べようと試験栽培を引き受けた。

　この日の作業は１時間１５分ほど。慎重にした分、いつもより時間がかかった。「嫁入りみたいなもんだから」と葉子さん。
斎藤さんは風に揺れる苗に目を細め、「さーて、おいしい米にするぞ」。

●１０１の農家育てる

　今年のつや姫の作付面積は「先行販売」分として６１・１９ヘクタール。「食の安全」に関心が高まる中、当面、化学肥料や農薬の使用量が少ない
特別栽培や有機栽培をしてきた県内１０１の農家などが育てる。

　斎藤さんも約１５年前から化学肥料を極力使わず田んぼの土を育ててきた。冬は雪や雨の水分を排水せず、土の温度を０度以下にしないことで微生物を育てた。

　微生物が土を耕す「微生物農法」だ。主に作ってきたのはコシヒカリで、県内外の消費者に３０キロ１万３千円で直接販売。
スーパーより少し高いが、舌の肥えた客は毎年買ってくれる。

　斎藤さんが初めてつや姫を試食したのは一昨年。味も見栄えもいいので、「自分で作ってみたい」と奮い立った。
自分の客には「コメの王者コシヒカリとつや姫を食べ比べてほしい」と思っている。

●グルメ女性狙う

　「コシヒカリよりうまい米」が、つや姫のうたい文句だ。慶応大学先端生命科学研究所（鶴岡市）の分析で、うま味成分のアミノ酸がコシヒカリを上回る結果が出た。
見た目も粒が大きく、白さが際だっていると評判がいい。

　コシヒカリと同じ晩生品種で収穫時期が重なるため、消費者を奪い合うことになる。

　県はつや姫の主な購買層を「４０〜６０代」「子育てを終えた主婦」「産地、銘柄や口コミなど世の中の評判にこだわる」などと想定した。
魚沼産コシヒカリなど、高品質、高価格な米を買っている層だ。

　この客層の好みに合わせたパッケージやキャッチフレーズ、販売店を今秋の先行販売までに決める。購入者にアンケートもして、
米を買う頻度や１日のうちご飯を主食にする回数などを調べ、来年の本格デビューに備える。目指すは「打倒コシヒカリ」だ。

/*そーす::asahi.com*/
http://mytown.asahi.com/yamagata/news.php?k_id=06000000905160005

画像
つや姫の苗を田植え機に入れる斎藤広志さん＝山形市西崎
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吉村美栄子知事も「人生初の田植え」に挑んだ＝山形市みのりが丘、県農業総合研究センター
http://mytown.asahi.com/yamagata/k_img_render.php?k_id=06000000905160005&o_id=4276&type=kiji

>>1
タイトルに「山形県」って入れとけよ。
どこの話かわからんだろ。

米を作ってて、米の味にこだわり、米食を普及する全国的な集まりに参加するような人は
レストランの米なんか食えたもんじゃないと言って、吉野家にも行かないし
米食を普及する会で全国から一同に会しても、ホテルの朝食ではバイキングでパンを食べるんだよね。
不味い米は食うに耐えないそうで、でもパンにはこだわりがないから普通に食べるの。
うまい米を作ってる者としての維持とプライドがある。

（# ｀ハ´）　４ナ

山形は果樹でいくんじゃなかったのか…

ブドウ、洋梨、さくらんぼ、桃、りんご…

苗は生長


モンテは連敗

「微生物が土を耕す」って
文字通りの画が脳裏に浮かんだ……

早くエロゲ絵師にパッケージイラスト書いてもらえｗ

>>7
呼びましたかお嬢様

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>>9
もやしもん乙w

逆に微生物が土を肥やさない農地があったら教えてもらいたいｗ

>>2
すみません、気を付けます

いつも通り山形は県の戦略が間違ってるんだよなあ　庄内支場はがんばってるのに

「つる姫じゃー」にしておけば６０前のババァが喜ぶ…ｗ

艶姫か

そこはかとなくエロイなｗｗ

モンテディオ山形の胸スポを見た時は、地元の風俗グループか何かかと