【外食】なぜ「100円マック」でも儲かるのか　マック式ファイナンス論 (プレジデント)［09/04/03］

ソースは
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20090403-00000301-president-bus_all

「うちは薄利多売のビジネス」と原田泳幸CEOは断言する。それをマクドナルドが世に知らしめたのは、
210円だったハンバーガーを100円に値下げした1994年のことだ。この思い切った値下げによって、
販売数が一挙に20倍も増えたという。

円グラフ（下部参照）の左側をご覧いただきたい。94年当時、210円で売られていたハンバーガーの
コスト・利益の内訳である。

http://ca.c.yimg.jp/news/1238728936/img.news.yahoo.co.jp/images/20090403/president/20090403-00000301-president-bus_all-view-000.jpg

原材料費57.5円、社員人件費40.7円、店舗賃借料21.0円、その他販売管理費66.6円など
コスト計197.1円に対し、営業利益はわずか12.9円だ。110円も値下げして、儲けはどこから出てくるのか。
その秘密は、固定費と変動費にある。
変動費とは、肉代・パン代といった売り上げに比例して動くコストのこと。固定費とは人件費・
店舗賃借料など、必ず発生する決まった額のコストのことだ。
この図から、ハンバーガーは、固定費率が高く、変動費率の低い商品だということがわかる。
値下げをしても儲けを出すためには、2つの条件が同時に必要となる。まず、先ほどの「商品の変動比率が
低い」こと。そして、「値下げによって、販売数量が大幅に増加する」ことだ。

実は、マクドナルドは全国展開の前に、89年に仙台市で、20円引きの190円でトライアル値下げを
行ったことがある。このとき、ほとんど販売数量は変わらなかったという。20円の値下げに対し、
当時の消費者は見向きもしなかったのである。そこで、94年の場合では、全国展開として思い切って
110円の値下げを実施したのだ。
100円という、半額以下の価格には、さすがに消費者が敏感に反応し、販売数量が爆発的に増加した。
1個当たりの固定費が、人件費2.3円、販管費3.7円など大幅に圧縮されたのだ。それが図の右の円グラフだ。
この結果、1個当たりの営業利益が12.9円から34.7円までなんと2.7倍に増加したのである。

この仕組みこそ、売れば売るほど1個当たり固定費（固定費÷販売数量）が少なくなり、利益が上がる
マクドナルドの薄利多売ビジネスの正体だ。

1個当たりの販売価格がたとえ下がったとしても、大量に売れればその分、利益が大幅に拡大することに
なる。だから、原田CEOは、徹底的に客数の増大にこだわるのだ。客数が増えれば「100円マック」に
加えて、ほかの商品を一緒に買ってくれる機会増につながる。
「10人から10円ずつもらうのではなく、100人から1円ずつもらうのが、うちのビジネスのあり方。
年間、延べ14億人のお客様がマクドナルドに来店するが、1人から1円ずつ利益が増えれば、年間14億円の
増益になる。1円の差がビジネスを大きく左右する、それが薄利多売の強みでもあり怖さです。
1円の価値と14億円のスケール感を、同じように実感することができて、はじめて経営していると
いえるのです」

-以上です-

関連スレは
【外食】マック(マクド)、ホットドッグにも"メガ"--506kcal、320円 [04/01]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1238580693/l50
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http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1237947342/l50

簡単に言うと薄利多売って事

ああそうでちゅか

>>3
違う。

簡単に言うと「チョッチョル　チョッチョル」って事

価格操作を頻繁に行なうからね。
撒き餌に乗せられた者が常連になるだけのことだな。
実際、マクドナルドは価格操作を頻繁に行ない日本の市場に悪影響を与えている。
結局は、売り出しで桜を使ったのと同じことだ。

いつのニュース？
すげー前に同じ記事見た覚えがあるんだけど

有り得ない。何故ポテトやドリンク（殆ど氷）で儲けていると言わないのか

なんでこんな大昔の話をしてるのかね

管理職に仕立て上げて残業させると、あら不思議

原田さん、それMACの時にやってくれれば良かったのに。

いつの記事だよw

セットで買うよりも

そのとき単品で安いやつ＋ポテトＭクーポンで１６０〜１７０円
＋会社の自販機のコーラ９０円

これでセット価格より５０〜９０円程度セーヴできる。

メシウマ

そりゃ〜正社員をできるだけ少なくし、アルバイトばかり雇ってりゃ、そうなるわな。
100円ってのも固定化されたから、客は呼べる。仕事に正社員はいらない業界だし。
ほぼアルバイトでできるんだから・・・

しかし100年後の経営となると苦しいな。人件費も上がるし、100円固定もできない。
200円バーガーにでもなってるか？

カップめんを安く仕入れて売ってくれよ

100円で儲からなくて120円にしたじゃんｗｗｗ

どこの部位だか知りたいなあ。
ひき肉にしちゃえばわからないし。

ミールワーム及びネズミ人間は進入禁止

>>3
ハンバーガー一個の値段＝原材料費（一個分）＋人件費（一個あたりの）+利益
原材料費は販売個数がかわっても変わらないが、一個あたりの人件費は売れば売るほど圧縮できるということ。
単純にバイトとかそういう人件費抑制でなくても、販売数を稼げれば人件費は圧縮されて利益がでる仕組み。

マックなんぞ、こわくて食えん

モスバーガーなら普通にいけるけど

>>20
原料なんか同じ事だろｗ

なら隔週でビッグマック200円クーポン出してみろ

ポテトSの芋の原価って５円ぐらいでしょ？

>>20
> マックなんぞ、こわくて食えん

怖くて食えんとかじゃないけど、モスの方が美味いよね。(*´･ω･`*)

安いのにはワケがある
危ない食材を使ってるに決まってまんがな

そして高くて危ない偽装食品をうまいうまいと食す日本人

不味くても食う人がいるからだろ

単品のメニューどこにあるかわからん
セットばっかりでかく表示してる

なんだおまえらフレッシュネスも知らんか

まだあの油使ってんのかな？

食えないものを食い物にして売る術を真っ先に身につけたからね
シナも真っ青

飲料で利益あげてるから
じゃなかったか？

研修中に店長が死ぬくらいですから〜

>>33
死因は？

人件費を削りに削って、所得を落として、
中流階層を崩壊させますと、
マックしか食べられない層が拡大するのでしょうか

>>19
そんな当たり前のことを・・・。

これって、後付の理論じゃね？
店がガラガラに空いてて、社員もバイトもメチャクチャひまで、
でも人員整理もしないっていう状態から、値下げで20倍売ったから
変動費が一個当たり1/20になったよ。って。

でも、今のマックが更に20倍売れたら、同じ人件費の枠内で出来るのか？
同じ店舗で20倍の客を捌けるのか？
広告費は同じでいいかもな？

食いたいものが無いね

ソフトツイストはくってみたいが

「ボリュームディスカウント効果」の一言で片付くことを
何を延々と長ったらしく説明してんだか

>>34
残悔積歩拳だったような…

マックの 膨らし粉たっぷりのバンズを喰うと　胸焼けで気持ち悪くなる！！

体力勝負にもちこんで商売敵をつぶせるのが一番大きいよな

>>32
それも聞いたことあるね。いまだにドリンクバーに手を出さない辺り、多分真実だろ。

昔は65円だったよな

>>37
コストのスケール感がついていってないぞｗ
できるできないは現場の判断で、経営ってーのは指揮官だから戦略を立てることなのさ。
20倍売れたらって話ではなく、20倍売るためにはどうするか？だと思うよ。

＞＞1円の価値と14億円のスケール感を、同じように実感することができて、はじめて経営していると
いえるのです

ここにすべてが集約されてるね。

マクドナルドが儲かってるって言う数字が凄く嘘くさいんだけど。
株主向けパフォーマンスのきがしてならない。

本当に儲かってるなら社員の残業代ふみたおしたり、
大量の小規模店の閉鎖予定をたてたり、チェーン店を切り売りしてフランチャイズにしたりしないとおもう。
行列でっちあげだって、経営者が迷走してる証拠だとおもう。

ハンバーガーとチーズバーガー。
あ、あとお水ください。(思い出したように。)

>>37
アホか

値下げをするときは
価格低下による収益減と
需要増による販売数量増加を予測して
最適値下げ価格を計算するんだよ

後付じゃないし、こんなことマック以外でも
大手小売店ならどこでもやってること

>>39
無料のコスト分析資料としては上等かと

ミミズ使ってるって噂あったけど

どうなん？

株板で書いてあったけど（本当かは知らん）、
マクドナルドは直営店を売却して、
その売却益を売り上げに上乗せしてるとか書かれてた。
それってどんな自転車だよ、事実だったら。
直営店7割を直営店3割にしてしまう計画をたててるみたいだけど、
結局残業代や正当な給料を払いたくない作戦にしかおもえない。

アイスコーヒーはこの手の業界では一番上手い

各店舗に少数の社員
あとは大勢のパート・アルバイトだもんな。
バイトがバイトに教育したり。
人件費なんて最小限だべ。

マックとか日本から
でていけよ

>>50
マジレスするとミミズの方が高く付く
だからそれはない

ミミズ養殖するほうがかねかかる。だからやらない
大型の動物の方が少ない餌で肉がとれるのだ

最近の企業の成功話はまったく信じられない。
某Yデンキも売り上げ過去最高！をうたってるけど、
過去最高なら今までの借金をどんどん返済すればいいのに、
社債を増やすようなことしたり、
製造メーカーの人間を無給で働かせたり、
Yデンキの下請けの会社がリサイクル品を横流ししたりしてる。

ちっとも理解できません。絶好調のはずなのに。

マクドナルドも、値段を100円にしたり80円にしたり、
また上げたり、迷走し始めた時代から何もかわってない。
何も変わってないのに業績が上向いていくなんて理解できません。
店長達には告訴されてるし。

原価そんなに安いなら、コーラ３０円くらいで売ってくれよ

極端に安い食べ物は口に入れないようにしてる。
長生きしたいし。

店長をなんちゃって管理職にする

>>52
JALのチケットについてくるタダ券で
ホットもアイス飲めるんだけどさ

何回飲んでも、フレーバー強いだけで、さっぱりうまくねーぞ。

マックはタダ同然の飲み物と芋揚げで儲けてるんだよ！

組織の力を使わないとモノは安くならないところが悲しい

小学校高学年の女子5人組。
各自アップルパイと水wを頼んでた。
5人で500円で済むんだもんね、安い。

そこの店、いつのまにか、24時間営業になってて驚いたけどw

>>63
組織力ないと経済戦争に負けるだろ
街の商店街のパン屋潰すのにスーパーが安売りし続けて苛めぬくとか
普通に余裕である話だし

ものすごく単純に言えばマックはものすごい多店舗だから各商品の原価を下げられて薄利多売できるんでしょ？

ものすごく単純に言えばマックはものすごい多店舗だから各商品の原価を下げられて薄利多売できるんでしょ？
ただそれだけの理由なんだから賞賛されるほどのことじゃないと思う。
商売やってる人とかやろうとしてる人が目標にするにはかけ離れてるからお手本にならないし。

久しぶりにマックへ行ったが、
値段がめちゃめちゃ上がってた。
昔はビックマック以外のセットは500円だったぞ。
これならモスに行った方がはるかにマシ。

景気悪いんだから値下げしろ

なんか基本的なものが欠けてると思うんだよね。夢とか幸せとか尊敬とか。
「びじねす」としては尊敬すべき？なのかなぁ
マクドナルドで働いています！って胸張れないよね。

セットなのに安くなってねーのがとにかくむかつく

チーズバーガーとしゃかしゃかチキンと水で充分

１軒のお客でドカンと売上を作るIT産業や建築土木業や広告宣伝業と、
広く普く商品を行き渡らせて売上を作る物品販売業、
どろどろした人間関係と恫喝と懐柔で売上を作る８９３。
その売上を作る流儀がまったく違うんだから、マクドナルドの成功は同業者以外には参考にもならない。

なんだかんだいって、みんな松屋とか吉野家とかすき家とかマクドナルドとか使ってんだね。
俺は10年前にサンフランシスコでマクドナルドに入ったきりだな。

>>65
それをやってる薄利多売組織も、おいしいのは一部の管理職だけで、
末端でひーひー機械みたいに働いてる従業員を見ると
勝った企業として、あまり幸せそうにも見えないんだが

そんな俺も、安いマックへ寄って商店街つぶしに加担する一人です

地域別に価格差儲けるとか言って実質ほぼ全国的に大半を値上げしたからだろ
１００円マックは所詮呼び水、薄利多売できる安物肉使ってるだけだしな。
マクドナルドのボッタクリ術はえげつないよ

100円であそこまで居座れる店はそうはない
それだけは評価できる

１００g57円の肉って何かね？

アメリカにあるメタボバーガーはなぜ売らないのか不思議

>>76
ボッタクリでもなんでもないじゃん。

でもね、日本の人口はこれから３分の２に減るんだ。１億２千万から８千万まで・・・。

j保健所からねこを沢山引き取ってるからさ

こんなの商業高校でやります。

女子高生レベルです。

おい！携帯クーポンの週末スペシャルのビックマックセットが３５０円から４５０円に値上げされてるじゃね〜かｗ

ふざけんな！

激まずだが安いから使う

全然お買い得じゃないランチセットのせいで携帯クーポンが１４時以降しか使えないって実質値上げじゃね〜か！コラ！

ポテトの方が高くね？

マクドっつーかフランチャイズ方式ビジネルモデルの利益性は別に原価とかそういう部分じゃない

ガレー船と同じ

ドリンクの中身はコカコーラ社が無償供給してる
原価数円のポテトはドル箱のようなもん

>>70
>夢とか幸せとか尊敬とか

それってなんの「基本」？
どこのドリーマーの基本なの？

>>32

飲み屋も基本的に飲料が稼ぎ頭だしね。

それよりトランス脂肪酸の危険性を訴えろ。

マックは自分にとってダイエット食。
ハンバーガー２個とコーラのＳで３００円。これで済ませる。

どっかの映画みたいに馬鹿みたいに食えば、そりゃ身体にわるいだろうけどwww

今しがた、クウォータパウンダ食ってみたけど、
正直、ビッグマックの方が旨いな。

なぜ2007年の雑誌記事を取り上げたのか

労働強度が高まる事についてはスルーします。By Mac Job

>>61
ならこの手の業界で何処が一番上手い？

原価5円のドリンクや30円のポテトで儲けてるんだろ？

50円ハンバーガーにしたとき、みんなハンバーガーしか買わなくて赤字になってたじゃねーかよ

デブもっと食えよ

なんのキャンペーンしようと、マックポーク単品、ハンバーガー単品、水しか注文せんぞ。

おこさま以外は水提供出来ませんとかはってある店あるぞ

マックとモスってベーコンエッグやってないんだね
昔は月見バーガーってあったもんだけど

ハンバーガーが集客商品でポテトやジュースの原価が殆どタダの商品で
儲けていますってちゃんと言えよ

>>98
30円ってLLLサイズか？どんだけ〜

210円時代と100円時代で原材料費が全く同じ？
んなこたねぇだろｗ
反面、人件費は20分の１？
店舗賃料が10分の１？？
公宣費と販売管理費が20分の１？？？
それでいて営業利益が倍増だって？？？？？

こいつらは何処まで嘘つきなんだろうか。
クォーターパウンダーの覆面店舗もそうだったが
消費者を騙す事に、既に何の呵責も無くなったんだな。

去年まで直営7割、フランチャイズ3割だったのに、
今は5：5、近いうちに3：7になる。


店長「名ばかり管理職だから残業代よこせ。訴えてやる」
↓
本部「フランチャイジーにしてやるよ。これで本当の管理職だ。
　　　　リスクはお前持ち、上納金はしっかり頂くぞ。」

つかポテトたけーよ

つか何かこの記事自体がアホらしいんだけど

＞1個当たりの営業利益が12.9円から34.7円までなんと2.7倍に増加したのである。

何か表面上しか考えてないというか・・・。
売り上げが20倍も増加すりゃ、ハンバーガーによる利益は2,7倍じゃなくて、5,5倍は
あがってるっつーの。
固定費と変動費とか出しといて、肝心な部分は何も理解してないんじゃないかと思ってしまうわ。

>>108

つ「１個当たりの」

大量仕入れで原価を下げて収益を大きくする古典的な手法じゃないか。

ドライブスルーで「ピクルス抜きで」って言ったら抜いてくれる？

>>111
抜いてくれない理由があるまい。

>>109
まぁ確かに1個あたりのを計算すればそうなるんだけど、

大事なのは一個当たり利益じゃなくて、いわゆる限界利益というやつで。
単価100円でも、210時代の3,6倍くらい売上数量を増やせば利益は一致するわけで、
こういうのは固定費抜いて考えないと肝心な部分が見えてこない場合があるわけよ。


生産量が増えれば1個当たりに配分される固定費が20倍に薄められて結果として
利益が2,7倍増加しました！って言っても、こんな情報に何の価値があんのかと。

これ結構前にもスレ立ったよな

わざわざ単純化して説明してるのに細かいところを気にするやつはなに？
うまい説明してると思うよ。
この文章の伝えたいことを考えれば、枝葉末節は邪魔なだけ。
変に細かいことにこだわるやつは、大局が見えてないことが多いんじゃない？
本質を見ようよ(逆転裁判より)

あの、変なニオイと言うか、むしろ臭いマックを食べる奴の
神経が分からないね？・・・俺は、タダでも食べたくないね！

210円時代もあんなショボかったかね。
その頃は照り焼きバーガーばかり頼んでたから記憶にない。

話を聞いてると原田が100円マックやったみたいに聞こえるけど
もう亡くなった当時の社長、藤田が仕掛けて成功した話だろこれ･･･

原田はコストカットやって利益を捻出しただけで
これからが正念場

メニューと同じようなボリュームのハンバーガ食いたい

みんなが単品で１００円バーガーのみ買ったら潰れるのでは？

簡単に言うと
名ばかり店長にサービス残業を強要させてるから

>>115
これはぱっとみそれっぽい記事だけど、
本当の本質を考えた場合まったく見当外れな内容なわけだけどさ。
ただ売上数量を増加させるといいですよって内容が同じだけで。
そんなの当たり前だろがと。

100円バーガーの原価はトントンだが
ポテトの原価率は５％あるかないか

変なニオイだから食べたことないの？

ハンバーガ
マックポーク
マックシェーク
これで十分満足

なんとかセット買うヤツの気が知れない。

>>105
原材料費の低減をカモフラージュするための記事に決まってるじゃん。
どうせマック食ってる味覚の人はゴリラかチンパンジーじゃないから味覚
分かんないだろな。

最近ちょっと小さくね？マック

>>89
＞ドリンクの中身はコカコーラ社が無償供給してる

タダで提供する理由を聞こうじゃないか。

マックチキンはいつ復活するの？
そろそろ鳥インフ（ｒｙ

これは嘘くさい
売り物にならない謎肉をタダで仕入れて使っているからだと思う

>>118
株主総会で付加価値商品とか客単価上げるとか言ってたのに
結局前任者の後追いの薄利多売に落ち着いてﾜﾛﾀよ

原田がやってるのって結局は
パンやらグリドルやら微妙な新商品出してこけたり
店舗ごとの料金バラバラにして全国チェーンとしてｇｄｇｄにしてみたり
24時間営業にしてとりあえず売り上げだけ増やして増収だって主張してみたり
フランチャイズ化加速して悪い部分は丸投げにしてるだけ

成功しようが失敗しようが役員報酬はガッポリ貰います
でも株主は市場原理に従って失敗したツケかぶってくださいね(^^)/

こんな感じ

ただどうぜんのものを１００円でうればだれでも大金持ち。
しかも店舗前に駐車場どころが駐輪場までもうけず....

管理費割合をバーガーだけで計算してる時点で死んだほうがいいと思う

さっき近所のモールに用事があって、駐車場から、ある安いファミレスの客層とか服装とか顔つき
をみたら切なくなったよ。日本はこれで進歩してるのか？って

今はそのせいで１００円のバーガーが客寄せになり、実際のセット価格が６５０円の、駅前や郊外ドライブスルーを使う独身客頼みになった。２０％のコアな客が８０％の売上をだす構造に、まあコアな客をはなさないのはすごいが

吉野家などの牛丼やココイチなどのカレーやが、５００円ドライブスルーでお茶牛丼野菜セット（紅茶カレー野菜）やられたらマックやばいしょ
そのまま世界も一気にやられる

>>131
原田がやってるのは商品価格の2極化と
フレキシブルな商品開発、エクイティ戦略の練り直し、そして財務整理

>>112
「ピク抜きー！」でOK?

最近は頭上のメニュー板にはセットメニューしか表記しないとか
セットでぼったくろうとするのが見え透いてるんだよ。

レジ横のシートにしか単品メニュー書いて無いんだもん

フレキシブルなって、肉の弾力製の話だよね？
>>136

>>138
メニューどころか店員さんとも目を合わせずに、マックポーク単品で！ほかは要りません
って注文しかしたことないからメニュー版もメニューシートも見たこと内

>>136
商品価格の2極化はいいが
高価格商品なんてマックの隣にモスができたら売れなくなる程度のものだぞ
最近のマックの客層見てもスラム街かと見紛うような感じ

TVCMやってる期間限定メニューが店舗によっては扱いがないってのは明らかに機会損失
人気のグラコロがねーとかありえねーよ

>>141
いや、オフィス街とか一部上場のリーマンで埋め尽くされてる。
日本ｵﾜﾀと思った。

セットは高いんだよなー。
七百円あれば、ハンバーグ定食食べれるのに

>>142
ありゃコーヒー飲んでモバイルでネットするために使ってんだよ
プレミアムローストコーヒーだけは好評で最近じゃヒットだな
クオーターパウンダーはどう考えてもビッグマックに負けてる
自作自演で盛り上がってるように煽ってるけど消費者の視線は冷たい

クーポン乱発戦略してたらクーポンないと利用しない客が増えるだけ
値引きすんなら通常価格自体を期間限定で割引けと

モスに負けるとかいって
いつの時代に生きてんだ
馬鹿じゃね

>>144
マクドナルドでネットとかリスキー過ぎると思うんですが？

モス(笑)

問題のグロ画像　　心臓の弱い人は注意　お子様も注意　お年寄りも注意
サントリーに注意しろおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお！！！！！

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ttp://www.suntory.co.jp/softdrink/ilovevegi/wallpaper/iLoveVegi_08_1024.jpg

店長が職場に割引券を配りに来たけど・・・明らかに寝ていない様子だった。

もっと社員を大事にしたほうがいい。

>>146
お前は公衆無線で商談とかネット決済とかしちゃうのか？
電源使えるし公然とネットしてても大義名分あるから長居できるのはいい

いちいちずれてる奴だな

従業員の労働対価が減っていないのであれば
薄利多売は良いのかも知れんな。

売上落ち始めたら、一気に潰れそうだがｗｗｗ

Macintoshすらマトモに売れなんだのに(-.-#)

こうみてくると、地下鉄サリンもロックフェラーがやったって思え てくるね。
http://www.youtube.com/watch?v=u2eDYnOOW1A&feature=related

原価が安いから

マクドって不動産屋みたいなもんなんじゃないの？
なんかの闇社会の暴露本に書いてあったな、、、

ドリンク製造機の機械の中が
ゴキブリの巣だって聞いて、ネカフェとかファミレスで
ドリンクバーは、機械経由じゃないのしか呑まないことにしてる

マクドナルドは、紅茶だけしか頼まない。私的に食べられるものがない。

原価及びそれに付随する戦略を知れば頷けるはず。
知らない馬鹿が驚くだけ wwww

実際にそんなことが起きたら停止だ
清掃してるに決まってんだろ
場末以下の地域に住んでるならゴキと一緒に滅べよ

マクドの牛は、成長ホルモンで
無理やり成長させた不自然な牛。
病気にならないように抗生物質を大量に与える。

そのため、この食品を食べた子供達は
抗生物質に免疫ができてしまい
いざ手術という時に抗生物質が効かなくなる。

だからアメリカの医師会から裁判所を通して
迷惑だからやめてほしいと公式にクレームが入った。

そういう肉だから安い。

100円バーガーとコーヒーだけ注文すると背中でチッとか
店員が舌打ちするから嫌

>>157
かなりダメっぽい部類に入るにんたまラーメンとすたみな太郎の
機械の中が大丈夫だったから、他のところも大丈夫だと思うよ。

>>94

臭くてパサパサの肉の量が少ない分、ビックマックのほうがましなのは当たり前
肉１枚しか入ってないハンバーガーやチーズバーガーのほうがビックマックよりうまいだろ

社員の焼いたバーガーをお願いしますって言ってみ
全然別のものが出てくる

値段が安いのは安いなりに理由がある
リスクとコストは両立できない

>>164
？どゆこと＿？？

Super size me.

マックが 安くできる 理由は 昔に比べて パンや肉を 薄くしてるのよ… まあビッグマックなんて めちゃめちゃ 小さくなったわ インチキ マック

正社員と言うが
飛行機乗った所で、受付は派遣社員、乗務員は契約社員
運転手は正社員らしいが一度も目に触れない

試供品に値を乗せて行っている


ドリンクとか、ドリンクとか、ドリンクとか
ドリンクとか、ドリンクとか、ドリンクとか

コカコーラが宣伝の為に提供しているような価格で得ている

あとはあれだな・・・鉄板で焼かなくなった・・
電子レンジになる事で教育からスピードまで簡略化された

マクドナルドで飲み物やポテトを買うヤツはアホ。
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1205144269/

マクドナルド原価一覧表
■ハンバーガー
価格…80〜100円 原価…45円
■チーズバーガー
価格…100円 原価…54円
ハンバーガーは原価が高く、あまり儲からないらしい。
■テリヤキマックバーガー
価格…260円 原価…78円
■ポテト(M)
価格…220円〜240円 原価…10〜20円
ポテトは利益率が高く、販売数も多いらしい。
■アップルパイ
価格…100円 原価…35円
■コーラ
価格…100円
原価…5円未満（紙コップと、カップのふた、ストロー、水、氷のみ）
おそらく５円もしない。実はマクドナルドのコーラ原液はコカ・コーラ社から無償提供
■マックナゲット
価格…250円
原価…　5円 ／１個　合計原価２５円
■コーヒー（ホット）
価格…100円
原価…2,5円

ハンバーガー単品とスマイルだけもらうのが一番厭味なのかな

メニュー見れば分かるだろ
チーズバーガー探すのが大変W
無理やりセットを買わせようとしてる

>>172
原価分の金を用意するだけで
マック並みの味で食えるならアホと呼ばれても仕方ないな

マック食うと必ず下痢する・・・

なに入ってんだ?

>>176
俺はてきやきなんかのソースタイプは大丈夫なんだがビッグマックみたいなのを食うと食後30分くらいで吐いてしまう
何故だかわからんが‥




話題になってた頃に店内で食べるのにメガマック頼んだのにビッグマックがきて文句言ったらメガマックは当然ながら間違えたビッグマックも差し上げると
やはり体が受け付けないようで罰ゲームだった

>>10
違います。
いまだと残業代払う変わりに
基本給下げて対応ですし。

>>177
毎日食べてるとそんなことないよ
気分が悪くなってり胸焼けになるのはたまに食べるからだ

業界にはポテトの利益率の高さを物語るこんな言葉がある。「イモマンセー」

左右のトータルが違うのに円グラフじゃ比較しにくいだろ。

家で作れ家で
簡単で安心（笑）だろ

>>172
よくコーラが無償提供されてるから原価0円て聞くけど
ソースが無いんだよな
今まで一度も見たことが無い

でもそれ抜きで考えてもLサイズで1杯250mlぐらいと考えても
スーパーで1.5L通常178円(特価だと148円ぐらいか)で売ってるから
1杯約30円以下(原液で来るからさらに安いが)
他の経費を含んでも50円以下だな
大甘で見てもボロもうけだな

喫茶店とかだったら1杯400円とか取るからな
飲み物ってかなり儲かるな

>>176
肉をまとめている薬……げふんげふん脂が合わないんだろうね。

場所代だろうがｗ



>ドリンクバーは、機械経由じゃないのしか呑まないことにしてる
例えば？


>>169
一流ブランドだって、派遣販売員だしなｗ

>>183
原価０円ということは絶対にない。
提供するために店に置いてある以上、それだけのスペースを占拠してるということは金がかかってる。

>>98
コカ・コーラは無料で貰ってきてるんでしょｗ

てか、早くマックチキン復活しないかな。
マックポークをたくさん買ってマックを倒産させるＯＦＦ、またやりたい。

>原価０円ということは絶対にない。
俺はここ十年程度の携帯人生で、金を貰って携帯持った事が
台数ベースで半分以上あるんだが、、、

９年前に６５円バーガー出したけど、物価上がったから出来ない？
給料下がってるけど。スタグフレーションか？

原価厨ってバカだろ

単品頼むと店員必死にセットいかがですかだし、
なによりメニューにセット価格しか表示がない
それで考えるとやっぱポテトとドリンクだな

ダブルチーズバーガーだけください

210円の時も美味くは無かったけど
現在の100円のは人の食えるレベルの味じゃ無い

65円の時とはどっちがましだかはわかんねぇ
ほとんどマック食ってなかった

スパイスがきついのと味が濃いのは
何かの臭いを消してると考えた方がいいよね

クォーターパウンダーだって大量のケチャップでごまかしてるだけだったよ。
ノーマルハンバーガーに入っているスカスカの肉の厚みと大きさが違うだけ。
肉汁なんて全然ない。
肉が大きくなった分、口の中が余計にパサつくんでケチャップが大量に入っている。

>>3　違う

スケールメリット＋薄利多売

マクドナルドが当初から薄利多売をやっていたら全国展開は出来なかっただろう。
人・物・金が既に揃っており、全国に展開した上でこそ行える商売のやり方

>>195
ダブル食ってみな

ここにいる人って原田がアップルジャパンにいたの知ってるの(-.-#)

これだけの販売力を持っている会社はほかにない。
中小がマネしても死ぬだけ。

ダブルクオーターは普通にうまかった
ビッグマックは不味い

儲からなくて止めたじゃん

万一ﾏｯｸを利用せざるを得ない場合はﾁｰｽﾞﾊﾞｰｶﾞｰのみ複数購入して帰宅
ﾎﾟﾃﾄとﾄﾞﾘﾝｸは絶対買わないように

マックグリドルだけはまず過ぎて残した

吉牛とココイチがマックの隣にドライブスルー店作って５５０円の野菜お茶持ち帰りセット作ったら、マックのロードサイト店は全滅でしょう

はよやれや

以前はﾁｰｽﾞﾊﾞｰｶﾞｰｾｯﾄしか食べなかったんだが
最近ポテト食うと調子悪くなるんで単品でﾉｰﾏﾙﾊﾞｰｶﾞｰ食べたら肉が悲惨だった
ケチャップがかかってない所は臭くて食えたもんじゃない
今までチーズで誤魔化されてたんだと思った

あんなもん小さい子供に食わせるなよ、日本の食文化崩壊するぞ

ていうか、世界の食文化を壊しまくっています。そして当のアメリカ人も自覚しております。

儲かってる儲かってる詐欺。

従業員はほぼ全て薄給、社会保障のないアルバイト。
異常なまでの非正規従業員率。
店長にすら残業代を払わないで、ただ働き。
裁判で残業代の支払いを命じられた途端、
直営店をガンガン売却。
従業員をフランチャイズに送り込んでますます正規従業員を減らす。

パンも肉もチーズも薄くなりケチャップさえケチってる
そりゃ利益も出る

こんなもの食べていると
決して健康維持できないし、
結局は、人生コストが
高くつくものだよ。

【新発見】ヤカンで炒飯を作ると美味い


http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1145963882/

原価を言ったらきりがないが、その価格だったら人件費名目で都会とかを値上げした意味がない気が

a

２１０円なら絶対に買わない味だよ

スーパーサイズ・ミー
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%BA%E3%83%BB%E3%83%9F%E3%83%BC

マクドナルドなんか行ってる奴は、一度見た方が良い

安いのは、ゴキブリも寄り付かない原料だからだろ？

マクドナルドでケチって誇るなら、行かない方がいい

一番マヌケなのは、コンビニのハンバーガー。

防腐剤だらけで価格も２００円前後、本当に馬鹿らしい。＞＜

１００円マックで一番損したのはアルバイト従業員か

マクドナルドの正体とは　PART1
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1224855501/

100円のチキンは飲み物無しではきついな

ちょっとしたおかずにはなるぞｗ

原価は10円くらいかな

ハンバーガーのみを頼むんだ。
ポテトとジュースはマックが儲かるから頼むなよ。

また自演か・・・。
俺はマッ○食うと下痢になる。　作り手がどんな汚い手で作ってるんだと。

薄利多売に見せかけて利益率がいいこと

このグラフどっかで見たな

guest guest

そんな事考えなくったって、腹とのコスパ考えたら
自然に利益率下げられるじゃん。

健康とは相談できないがｗ

ビニール、復活しろ！

(´-`).｡ｏＯ（ ・・・また提灯記事だよ・・）

マクドナルド食べるぐらいならティッシュペーパーにケチャップかけて食べたほうがうまいし安い。

誰もおまいの主食は聞いてないｗ

アメリカ式経済は人間を人間と思わないとk路尾だな

いや、数万人の幸せのために
数千万人の気落ちを引換えにするような経済だよｗ

世界一安い肉と小麦と調味料と魚で、世界一不味い量産ハンバーガーを売る
環境破壊上等
評判はサクラ
従業員は薄給
多額の広告宣伝費で悪評を封じ込める

拝金主義ここに際まれり

2007年の記事を何回配信するつもりかね。
いい加減見飽きたよ。

コーラの中身が無償提供って何それｗ
どういうカラクリなの？

じゃあ最近のマックはなんで値上げに走るのか教えてくれよ。

フィレオフィッシュって高くね？前は150円くらいだった気がする。

200円から100円にしたら儲かるなら50円にしたらもっと儲かるってことか！

>>235
くやしかったら、真似してみろということではないでしょうか。

>>237
ドリンクの紙コップにコカコーラのロゴが入っているからと聞いたことがある

名ばかり店長でちゃんと労賃払ってないからだろ

>>241
世界が滅びる

何か仕事にいかせられる秘訣は無いかと覗いてみたら、
単なる薄利多売とはｗｗｗｗｗ
んなこと、偉そうに語られてもねえーｗ

>>187
コカコーラって最早世界トップの知名度があるにもかかわらず、無料で卸して意味があるのかな？とも
思うけどね。もしかして、ロゴ入りのカップとか、ディスペンサーのメンテなんかもコカコーラ持ち？

>>245
それが出来るまでに成長した経営の方を教えてくれれば良いのにね。

>>238
薄利多売がきつくなっているから。人件費やらいろいろあるからな

>>238
店長に残業代を払うようになったから

>>241
鬼畜すぎて真似出来ないのが実情では。
特にサクラでクォーターパウンダーとかいうゴミを売る商売なんぞ。

>>246
ケチで有名なトヨタでさえ、ＣＭ費ガンガン使って
車の宣伝してんだから、それなりには効果あるんじゃないの？

こういう計算の仕方すんのな

>>245

この記事のメインは薄利多売とかじゃねーだろｗ

「半額未満のプライシングをしても、それで大量に売れば、
多売によって利益が増えるというのに加えて、
単価に占める固定費率が下がって、利益を押し上げる」
ってことじゃないのかと。
多売すれば原価が安くなるっていうのは良く言われるけど、
普通は大量仕入れ（変動費）に注目が行きがちなもんだ。

どの価格を設定すれば利益が最大化できるのかってことを考える手助けにはなるんじゃない。

それが「安かろう悪かろう」が定着して
全ての商品が売れなくなったらどうなるのか予想も付かない
物凄く危険な経営手法である事は、十年後には明らかになるだろうなｗ

>>251
CM費は報道管制料金だろ？

１読むとああなるほどって思うけど
原価に固定費計上するのは制度会計上は認められてないだろ
こんなこと考えるだけ無駄じゃん

>>172
マクドナルド原価一覧表 （最新版)
■ハンバーガー 　　　　　　　　　　　■チーズバーガー
価格…80〜100円 原価…45円 　　価格…100円 原価…54円
ハンバーガーは原価が高く、あまり儲からないらしい。
■テリヤキマックバーガー
価格…260円 原価…78円
■ポテト(M)
価格…220円〜240円 原価…10〜20円
ポテトは利益率が高く、販売数も多いらしい。
■アップルパイ
価格…100円 原価…35円
■コーラ
価格…100円
原価…5円未満（紙コップと、カップのふた、ストロー、水、氷のみ）
おそらく５円もしない。実はマクドナルドのコーラ原液はコカ・コーラ社から無償提供
■マックナゲット
価格…250円
原価…　5円 ／１個　合計原価２５円
■コーヒー（ホット）
価格…100円
原価…2,5円
■野菜生活100　　　　　　　■コンポタージュ・ココア　　　　■アイスカフェオレ
価格…100円　　　　　　　　価格…170円〜210円　　　　　　価格…170円〜210円　　　　
原価…74円　　　　　　　　　原価…80円　　　　　　　　　　　　原価…７６円　　　　　　　　　　　　
■マックフルーリー 　　　　　　
価格…310円〜330円
原価…80円　

どうしてもドリンク買うなら、野菜生活100だな

世界で一番マック好きな民族は日本人

>>256
釣りだよね？
原価算入されるよ。
もしくは期間損益処理

飲食店なんか原価3割ぐらいが標準
一番かかるの人件費と店舗の減価償却費

よく考えたらマックは在庫とかでないから
固定費を期間費にしても原価に落としても計算結果同じになるな

100円マクド

超薄利多売ビジネスの典型例だよな。

原材料を円高のときにまとめて10年契約しちまうんだとかデンさん自分で言ってたな。

それかなりリスキーな経営だな。
外れてたらつぶれるやんｗ

安くいい物を提供していただく分には何の文句もない、
いい物であればだけど・・・

効率よく経営してるのだろう
自動車なんかも広告宣伝費などなくして安く販売をしてほしい

>>238
サービス残業に向かい風が吹く
↓
店長ごねる
↓
残業代払う
↓
商品値上げ
↓
アホ客が店長に辛く当たる
↓
店長鬱
↓
店長自殺
↓
棺おけ屋が儲かる

>>242
ビール会社だと、居酒屋とかに冷蔵庫からサーバーからジョッキグラスから全部タダ
その代りにビールは独占契約販売ってのなら聞いたことあるけどなぁ・・・

さすがにマックにコーラ無料提供って都市伝説っぽいなぁ・・・

【東京】美人すぎる女性店員が働くマクドナルド店に連日300mの行列　〜通行妨害になるなど社会問題に　※写真あり
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/kova/1236840984/184-

（　ﾟдﾟ）　500円以上買えば握手もできるんだってさｗ

マックとﾌｧｯｸは似ている
色々と。

「ファストフードが世界を食いつくす」
主に食肉業界に焦点をあてた9年前の本
今はさらに強烈になっているだろう

何を犠牲にしてこのハンバーガーがこの値段で世界中の店で売られているのか

>>271
マックじゃあ無理だが、Ｇスタンドなら充分狙えるコンセプトだよな。
あとは証券会社とかｗ

>>14
貨幣価値自体が変わってるからその予想は意味が無い

今日はおごりで何年かブリにマックシェイク飲んだｗ

>>276
太っ腹な人が周りにいていいですね＾＾

あげ

これさ、「子供の頃から味に馴れさせる」という
藤田田の戦法があってのビジネスモデルだな。

このエッセンスがなければ成立してない。

以前は60円くらいだったのだが。

固定費を期間費処理しないで原価配分すれば作れば作るほど利幅は上がる


こんな当たり前なこと偉そうに語られても

>>32
マックドリンクバーある店知ってる。
神奈川大の前にあるわ。

今日もラッキーナンバー祭り？

だから、コーラは１５銭。って言ってるじゃん！原価。
砂糖水なんだから。　

粉商売って知ってる？　うどん、ラーメン、そば、ドーナツ、パン、
全部、原価、嘘みたいに安いんだよ。品質考えなきゃ儲かるんだよ。
ポテトだってあれ粉からできてるだろ？
ナゲットだって、ミンチの整形肉じゃん。

「うちは薄利多売のビジネス」と原田泳幸CEOは断言
↑↑
この発言はそうとうヤバイよ。ｗ
そんな会社、あと５年ももたないと思う。
食品＝健康　扱ってるのに何言ってるんだか、、
企業のトップがこういうコト言い始めたら終わり。
実際、マクドナルドは不動産屋とか言う人も居るが、大事なのはそこじゃない。

最近のマックと日高屋は客層悪すぎﾜﾛﾀ

>>285
米軍基地近くのドライブスルーはいつも大渋滞
英語対応出来てない

>>286
つーか、どこも基本的に店員足りてないような。
こないだ行ったドライブスルーつきの店舗は、カウンター＆キッチンに店員が3人しかいないのを見て、
ソッコーで店を出たｗ 15〜16時頃だから客はそれほどいない時間帯なんだが、それでも待たされた
というか、先客の注文とるのが遅えし。それにどの店舗もカウンターが複数あっても1つは稼動して
いないのがデフォだし、わざと行列を作ろうとしてるのかね？ｗ

>>287
ｗｗｗ
前にいた車が注文用のエリアもスルーして商品渡し口まで行ったから
予約してるのかと思って自分は注文して待ってたら、商品渡し口でメニューもらって広げて決めてたｗ
当然その後大渋滞で頭来てスルーして帰りました。

原田クンって単にマックつながりでこっちのマックに移ってきただけでしょ？田さんが死んでから。
今までの従業員が田さんに教わったこと忠実にやり続けてるだけでしょ？
原田クンがこっちのマックに来てやったことってなんかあるの？
この人はいわゆるかいらいってやつでしょ。

>>288
その程度で大渋滞て。せいぜい1分程度のもんだろ。

マクドってハンバーガー買えば水って頼めるの？

>>284
>「うちは薄利多売のビジネス」と原田泳幸CEOは断言
>↑↑
>この発言はそうとうヤバイよ。ｗ

なにがやばいのかさっぱりだよw
「うちは粗製濫造のビジネス」とでも言ったなら問題だが

サクラのイメージは消えないが安いからちょくちょく寄る
喫茶店がわり

もう自販機で売れば。客が多い時間台に売れ筋だけ作って。

経産牛

>>1
不況前は売れ行き落ち込みでヒーコラ言ってたゴミ食会社がなに偉そうなこと言ってんだよｗ
単にサブプラ吹っ飛んで金無しが客に集まっただけだろ

マックのコーシーって泥水みたいな味するよな
ハンバーガーは残飯風味だし
餓死寸前でもない限りいかんわ

肉がくさい

モスのとびきりバーガーは昔の旨かった時のテリヤキの味だった
ジャンクフードでも肉って大事なんだな

原田よ、腹決めてホントのこと話せ
「100円バーガーで利益を出すために社員を奴隷にしました」と。

100円マックとか仕事の合間に小腹が空いたので買いに行ったら店員が嫌な顔する
確かに無料コーヒー券なんかも出したからかな
だったらそんなキャンペーンやんなよ

まずはこのスレを読んでみて下さい。

★なぜ朝日社員には異常な性犯罪者が多いのか？
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1198402212/l50