【食品】格安外食店｢食欲あり｣：マクドナルド・日高屋・王将…消費者支持｢低価格志向は根強い｣ [09/02/26]

　日本フードサービス協会が25日発表した1月の外食売上高(既存店ベース)は前年同月比
1.3％減で、2カ月連続で前年を下回った。ファミリーレストランが苦戦する一方で、
客単価が低めのファストフード店は好調で、景気後退による消費者の節約志向が依然として
続いていることを示した。同協会では、｢外食に対する支持はあっても、低価格志向は根強い｣
としている。

　業態別では、ハンバーガーチェーンなどのファストフードが2.2％増(同)。客数の落ち込みを
客単価の上昇によってカバーした。各社が乳製品など原材料価格の高騰や客数の減少などを受け、
一部メニューを値上げしたことも寄与したようだ。

　08年度まで3年連続の増収増益を達成した日本マクドナルドホールディングス(HD)は、
平日限定の割安なランチメニューの投入に加え、価格が高めの大型プレミアムバーガー
｢クォーターパウンダー｣の扱い店舗を拡大している。同社は｢どちらも好調。ボリュームが
あるものを食べたい時や手軽に安く食事したい時など、トータルで提案する戦略が生きている｣
と話す。

　マクドナルドだけでなく、｢日高屋｣や｢餃子の王将｣など麺類チェーンも全店ベースでは
10.4％増と高い伸びをみせた。最近の積極的な出店拡大が直接の要因だが、“居酒屋需要”を
取り込むなど消費者の支持を獲得。サラリーマンが仕事帰りに飲み屋などに立ち寄るのを
控える一方で、｢客単価が安い麺類チェーンで飲んで食事するスタイルが増加している｣
(関係者)という。

　駅前立地の店も多い｢日高屋｣を展開するハイデイ日高では、｢安い価格で提供するのは
創業からの考え。何かが変わったわけではないが、ここにきて一定の評価を得られている｣
と話す。

　一方で、パブ・居酒屋は全店ベースで2.1％減と苦戦した。居酒屋などと同様に価格帯が
高めのファミレスは5.4％減(既存店ベース)と、低空飛行が続く。急激な景気後退を背景に
強まる消費者の節約志向の直撃を受けた格好だ。これに伴い、すかいらーくが低価格チェーンの
｢ガスト｣への転換を急いでいるほか、割引クーポンの配布などを積極化。
デニーズも低価格メニュー拡充などの取り組みを進める。

　ただ、価格競争では依然としてファストフードチェーンが先行しており、ファミレス各社は
｢当面はコスト削減を進めるしかない｣(大手幹部)と、将来の展望を描けない状況だ。(田村龍彦)


▽News Source　FujiSankei Business i.on the Web 2009年02月26日
http://www.business-i.jp/news/sou-page/news/200902260011a.nwc
▽関連
【外食】「餃子の王将」の秘密を大調査！（関西ウォーカー） [09/02/20]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1235142464/
【外食】日本マクドナルド、「100円マック」に2種類復帰−「ポーク」など20円値下げ［09/02/10］
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1234288942/

>>3に続きます

マクドナルドって安くないだろ

王将も別に安くない

いや安いだろｗ
普段何食ってんだよ

マクナルは携帯でテリヤキとか100円で出してる。
そろそろＴＶＣＭ控えるんじゃね？

なんとかパウンダーしか見た事ねーけど

餃子にビール美味いしなあ

最下層民どものエサ場かww

>>3-4
どこが安いんだ？

いつもお店の前通るけど敷居が高いのでまだ入ったことがないです

学生の俺にとって王将は特別安いと思えんな。

コーテーイーガー

マックなんでたまに客が50代のおっさんだらけのときあるもんな
ギョッとするよ

王将って平均７５０円くらいでしょ。
どこが安いの？量は多いけど

>>9
千円未満で腹いっぱいになるとかどう考えても安いです。

>>13
おっさんの奥さんはきっと1000円以上のランチ食べてんだろうなぁ

富士そばで腹いっぱい食って思った。同じ値段で考えるとマックって高いなって。

王将の店員のガラの悪さが嫌い

王将はごはん4杯目になると店員がきれだす

王将ってセットメニューは量の割に安いと思うんだが、
そこに「餃子二人前追加」なんてやれば結局高くつく。
俺は唐揚げ定食とか頼んでも、どうしても餃子二人前を追加したくなるのよね。
そうなると余裕で1000円は跳ぶ。

マックは単品バーガー二個程度だけ頼めば安い、セットは高くつくな。

日高屋って何？

マクナルはポテトが高すぎる。半額に汁。

安ければ何でも良い状態か
そうだろうな…

>>21
ポテトが唯一の利益源、
と聞いたことある。

バカガキを泥酔させて問題になったところ？

私はランチを取るの止めました。
まずい物は食べたくないから。

酒を減らさずに1月で4キロ落ちた。
へそくりもできた。

>>15 100均で小麦粉買ってお湯かけて飲むとおなかいっぱいになる

★マクドナルドのハンバーガー
　マックのバンズは小麦粉に精製デンプンを加えてつくられている。
　つまりマックのバンズはイースト発酵ではなく、
　泡立ちを良くするもの(酒石酸水素カリウムなど)を入れて攪拌し、
　きれいな焼き色をつけるために砂糖などを加えているインチキパン
　またマクドナルドの小麦には大量の農薬が使われている
　ミート（肉）は年老いた牛(「経産牛」と呼ばれる乳牛としての役割を終えた老牛で
　（牛の身体の組織は枯れ、肉牛としては最悪）、成型肉に脱臭処理をほどこし
　牛の皮や内臓、眼球などの食肉には向かない部位をタンパク加水分解物して
　他の脂身の多い肉からとった牛脂を添加した屑肉なのだ。

★マクドナルドのポテトはアメリカの原子力発電所の近くで栽培されているじゃがいもを使用してる。
　マックの油は植物油のショートニング油とラードを６：４の割合で使用してるので
　トランス脂肪酸アやクリルアミド（発癌物質）の多さはマックがハンバーガー業界Ｎｏ１
　シーズニングはグルタミンという化学調味料が使われ小麦粉や卵も含まれてます
　フライドポテトは乳がんと関連し27％確率高まる

★フィレオフィッシュ（タイで加工）
　寄生虫バーガー。シュードテラノーバという寄生虫まみれのハンバーガー

★マクドナルドのチキン（中国産）
　マックナゲットやマックチキンは成型肉でつくられている
　（成型肉とは鳥のあらゆる部分を寄せ集めた、くず肉や内臓肉などを結着剤で固め形状を整えた食肉）
　また、油はショートニング油とラードの混合液で揚げてるのでトランス脂肪酸が多く含まれてるので
　危険である。
　マクドナルドなどのチキン全部からは、発がん物質ヘテロサイクリックアミンの一種
　ＰｈＩＰが検出されたている。

★ホットアップルパイ（中国で加工）
　ホットアップルパイの一部に食品衛生法では使用が認められていない着色料
　「アゾルビン」が使われていた

★マックシェイク
　酢酸アミル、酪酸アミル、吉草酸アミル、蟻酸アニシル、酢酸ベンジル、イソ酪酸ベンジル
　などの人口香料の成分を含んでいる。食べ物というより、化学の教科書に載っているものに近い

★マック難民
　マクドナルドの店内は夜間乞食やホームレスが大挙して押しかけ不衛生極まりない

★マックのハッピーセット
　中国の未成年の子供たち達が学校にも行かされずに作ってるオモチャである
★マックジョブ
（マクドナルドの仕事のような）面白味のない、将来性もない仕事。
　サービス産業の拡大によって創出された仕事のこと
　1980年代のアメリカで登場し、オックスフォード英語辞典にも掲載されている言葉（McJob）

詳細は、http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1224855501/参照

マクドナルドハンバーガーのハンバーグはなぜ肉汁がなくパサパサなんですか？

ベストアンサーに選ばれた回答

「JAS上級」という規格を上回る牛肉100%の上に、あの低価格を実現するために
「さし」が入ったような上質な肉質の牛肉を使えないため、赤身の部分肉（小肉）に油脂を混ぜています。
だから焼くと油脂が流れ出てしまう上に、バンズ（パン）に挟んだ状態で
他の具やパンに肉汁がどんどん吸収されてパサパサになります。

悪く言えば、屑肉と油の混合物。ジャンクフードたる所以です。

Yahoo!知恵袋から抜粋

>>20
せめて餃子１人前にしとけよ

うわぁ・・
いい年した奴が、糞みたいな飲食店で飯食うなんて

それと王将とかで飯食ってる家族ってなんなの？
自炊しろよ。ガキが可愛そう

飯を誰がどこでどれだけ食おうが、
他人からとやかく言われる筋合いの
ものではない。
他人に干渉しすぎだ。

>>31
一ヶ月に一度ならまだありだな。
だが、毎週のように行ってる時点で（ｒｙ

安かろう悪かろう

>>21
マクドナルド原価一覧表 （最新版)
■ハンバーガー
価格…100円 原価…45円
■チーズバーガー
価格…120円 原価…54円
ハンバーガーは原価が高く、あまり儲からないらしい。
■テリヤキマックバーガー
価格…250円〜280円 原価…78円
■ポテト(M)
価格…230円〜250円 原価…10〜20円
ポテトは利益率が高く、販売数も多いらしい。
■アップルパイ（中国にて加工）
価格…100円 原価…35円
■コーラ
価格…100円
原価…5円未満（紙コップと、カップのふた、ストロー、水、氷のみ）
おそらく５円もしない。実はマクドナルドのコーラ原液はコカ・コーラ社から無償提供
■マックナゲット（中国産鶏肉）
価格…240円〜260円
原価…　5円 ／１個　合計原価２５円
■プレミアムローストコーヒー（ホット）
価格…120円
原価…2,5円
■野菜生活100　　　　　　　
価格…100円　　　　　　　　　　　　　
原価…74円　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　
■マックフルーリー 　　　　　　
価格…300円原価…80円　

「めしの半田屋」を超える激安外食店は無い！

マクドナルドか
価格だけを見れば安くみえるのは事実だろうな

欲しい物だけ買うよりも
不要な物を追加したセットの方が安いメニューのほうが問題



個人的には
あの味であの値段はまだまだ高いと思う

日高屋が業績良いんなら　幸楽苑も良いんだろうね。　ここの話には出てこないが。

おれマクドナルドってフランスでしか入ったことがないよ。フランスじゃ
ビールも売ってるからな。ってか、公衆便所として利用してる。

日本じゃ水も飲めないじゃん。

王将はちょっと量が多すぎるんだよね。
半チャーハンとか作ってくれると嬉しいんだけど。

王将去年ギョーザ値上げに便乗して持ち帰り用容器や定食も高く
なってフツーーーウのメシ屋になったから行ってねぇや。

同系列だけど日高屋よりも幸楽苑のが安いよな。
マックは糞クーポンの連発や地域値上げした時期から高いイメージが拭えない。

家の近くの店は紅茶のお湯少なくなったし水くれなくなった

>>28 >>29
消費者は納得の上、利用しているのだと思います。
もしそうでないとしたら、ＴＶＣＭに
その旨ちゃんと告知すべきです。

↑
貧乏自慢
↓

日曜なんかマクド人一杯だから
子供連れとか見ると悲しくなってくるけどな・・・

自炊が一番だろ

マクドナルドのスナックタイム復活してください

http://www.trial-net.co.jp/try-net/pdf/0225kasiomote.pdf
弁当が250円で10種類も

うちのマック最近クオーターなんとかのセットゴリ押しなんだが・・・
というかいかにもそのセットしかないように見せかけてる

あれ普通のマックより肉臭くないか・・・

>>27
ぶっちゃけそれは常識だろｗ
あの値段でまともな材料使ってるわけが無い。
まあ個人でやってる店とかだとたまにマック並みの安さのとこもあるけどね。
だけどマックの場合バイトの人件費とか専用器具の分まで稼がなくてはいけないわけでｗ

>>6
それが適正価格なんだよ
維持費人件費がバカ高いんだよ

王将は別に安くないだろ

>>50
消費者がイメージしている商品をつくろうとしたら、
１個１０００円、誰も買わない。

食パン買ってきて齧った方が安い

近所の王将居酒屋代わりに使ってる人もいるみたいで夜遅くまで結構繁盛してるな。
このごろ2・3人で飲んで出て来るおっさん多い気がする。
居酒屋とかより安くておなか一杯になるかもしれんがなんか情けないな。

応召最近でしゃばり過ぎじゃない？
マスゴミに金払ってるのか？

王将最近若い女が増えて混んでてまいる……………

>>57
鬱陶しいな。
ギャアギャアうるさいし食い終わっても長居するし。

西部戦線異状なし

＞低価格志向は根強い

リアルに金ない層が増えただけだろ・・

まいばすけっとやSHOP99あたりで素材買い集めて自炊した方が安い気もするんだが。

今一番熱い外食業界はセルフうどん業界
駐車場空き待ち、店外まで行列は当たり前

>>53
まあ、流石に１０００円はいかないだろうが誰も買わない値段になることは間違いないよねｗ

さくら水産だろ、やっぱ

腹が満足するにはどこも1000円は掛かる。
じゃ、どうせだったら、もうちょっとちゃんとした店で1500円くらいのもの食べよう、ということに。

スーパーの半額弁当なら千円で腹いっぱい食えるぞ。
四つは買えるからね。

コスパ＋満足度究極なら自宅で鍋しかないんじゃ

入れるものも全部選べるし

餃子の王将は行った事ないからよくわかんないけど、マックはどう考えても高い。
自炊の鍋はもちろん、ポテトチップスよりコスパ悪いだろ。

ねぎしってチェーン店よく利用する
麦押し飯？が食べ放題

王将よりもサイゼリヤのほうが安くないか？

低価格志向が進めばデフレになって経済は縮小するんだけどなあ

>>69
おし麦と白米混ぜて自分で炊きなよ。
スーパーのお米コーナーにあるよ。

マクドナルド他界だろ
いっても１００円マックしかたのまない
ただフライドポテトが時々たまらなくたべたくなる

>> 20
王将より日高屋の方がややボリュームが多いと思う。

ガストのメニューをネットで見たんだが酷いもんだな
旨そうなもんが何もない
ゲロみたいな卵とか、明らかに中国産おかずの和食とか

マクドは安くない

王将はともかくマクドナルドは食った後の満足感とか腹持ち考えると高過ぎ。
この間行った香港みたいにセットで300円前後ならまぁ食う気になるが
あれに600円後半から700円、悪くすると800円以上出す位なら王将や
定食屋行った方がいい。

>>77
一等地に好きなだけ座れるってのが値段以上の価値がある
こういうことが２ちゃんで書かれるようになってから値段が上がっていった
残念ながらマックの連中にそれがバレてしまったようだな

>>71
庶民の雇用状況が改善し、収入が増え将来不安が解消しない限りは
どうしようもないですな。

最近近所の松屋がいつも混んでて
逆にココイチが閑古鳥だな
前は似たような感じだったのに

>>55
金曜8時〜とかにリーマンの集団を見かける
居酒屋代わりにしてるよな、ラーメン屋を回る手間も省いているｗ

客の入りが二極化してるのは痛感するな

日高屋、この前初めて行ったんだけど、高いし不味いし少ないし…。
元々、外食で食べるラーメンって好きじゃなかったけど、ますます嫌いになった。
インスタントで十分な気がする。
まあ、つけ麺なんて微妙なの頼んだ方も悪いんだけど。

一時期、王将は中国で王将で出た残飯で
育てた野菜や肉を使ってるって書いてた時あったけど
そん時食べた料理がめちゃくちゃ油臭くて
不味くなってて、流石にもう来ねぇよと思ったわ

餃子事件あってしばらくして、久々に行ってみたら
材料表示してて中国産じゃなくなってた。
そん時は結構美味しくなって戻ってた。
けど、最近また食べに行ったら
ちょっと油臭く不味くなってんだよなぁ。
材料表示も無くなってるし・・・

マックって最近ほんとガキばっかみたいだな。
男女で来たりとか男ださすぎ。
あと混んでるのに、複数できてるのに別々に頼むのやめてくれ。

てかマックとか日高屋なんてまずすぎ。
マックはクーポンのときちょこっとしたものがましだが
日高なんて…

安かろうなんて考えは変

>>55
王将はまずくはないよな。
ただ居酒屋代わりになるかなぁ
うち居酒屋だが飲まなくなってるのかねぇ
まあ結婚してるとなかなかってのはあると想うが
若者が使わないのはやっぱり不安定層が増えた？

さくら水産とかなんていいとは思えんがなあ。
最近は味がわからんのかな。
仕方なくいってるのか

>>70
サイゼリヤってw
問題外だよ。客の質もひどすきだし。
ほんとこのままだと日本の食が危ぶまれるな。
値段に翻弄されちゃいかんざきなのにw

マクドは最近まで高かったなぁ
クーポン使わなきゃ今もだ

>>87
そいや最近紙のクーポンだけのやつがあるけどなんでだろう
ケータイ使えるやつが減ったよ

>>86
値段の割には旨い方だと思うよ。
客の質を気にするなら高級料亭にでも行きなさい。

王将もサイゼリヤも、俺にはちょっとしたぜいたくなんだが

もう20年以上前のことだけど、
学生時代、江古田の駅前の王将で「餃定ライス大盛り」が確か
600円前後で、金に余裕があるときの一番のごちそうだった。
最近地元に王将が出来て久しぶりに行ったら、
普通の餃定で結構な値段がするんだね。
しかも昔の方が餃子の数が全然多かった。

昨日、我が社の後輩(男)がチャリこいでるホモ(精神？)にナンパされた
「王将をおごってあげる」って言われたそうだ

【失敗】「ハンバーガーを食べると陰茎が大きくなる」自由研究をした小５男児、サイズが変わらないとマクドナルドに抗議


http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bread/1233717163/

業界内の他のショップが不振のときになぜか絶好調を装ってる企業がいたら、
粉飾決算を疑う。
マクドナルドが突然業績が上向きになる理由がないからね。
一時期マクドナルドが迷走してると報道されてた時期があるけど、
あのころと客観的に見て何もかわってない。メニューもサービスも同じ。
小手先で値段を上げ下げしてるのもかわらない。
経営の数字だけ変わるなんて信じがたいです。
行列商法などの悪事を平気でやる会社の発表する決算なんて信用しないほうがいいです。

>>94
大企業の売上・利益なんて簡単に操作できるからね

飲食店のくせに未だに客に並ばせてる感覚のがおかしいんだよ。まず座らせて
メニューくらいもってこい。テーブルもふきに来ないからやりたい放題だろ、客にとってｗ
ないしょで外の自販機でコーラ500リットル買ってカップに継ぎ足して飲んでいたら
いやな顔してチラチラ観てるんだよね、店長が。名ばかりのくせに生意気すぎ。
よく見えない所の椅子を全部倒して帰ってきたよ。
五回くらいそんなこと繰り返したら、顔も覚えられたらしく、何も言われなくなった。
百円えんぽっちのことで人をにらみ付けるな、ド貧乏。
Ｌotteriaの店員の方が百倍しつけがなっとる。

>>96

コピペにマジレス。
コーラを持ち込んだの内緒になっていないだろw

>>89
高級料亭はいきすぎだけど
まあ普通な店じゃなきゃなあ
まともな個人店とか。
洋食でもなんでも個人のとこがいい。
サイゼリヤはワインとピザ系がまともだけどハンバーグとかひどいだろ。
ガストのほうがすきだけどな。
しかしマックだの日高だのさくら水産だのそんなとこしか行かれないって
そんなに不安定雇用な仕事してるひとが多いのか？
彼女につかう交際費も減ってるのかね。
どうも一部にちかい人だけのような記がする

ファストフードに行って300円で不味い物は食いたくない
ファストフードに800円は出したくない
ファストフードは500円でそこそこ美味い物を腹にたまるくらい食わせてくれる場所であって欲しい

安ければそれでいい、というような人間にはなりたくない

繁華街へ行っても、満員御礼は、マックやら日高屋やらサイゼやらばっか。
皆、そんなに金が無いのか？

>>102
無いと言うより単に使いたくない、一言で言って「節約ブーム」
マスゴミが「節約が今熱い！」「節約こそがトレンド！」って
毎日絶賛煽り中だからそれに乗っかってる連中が多いんだよ、
更にそれに「エコ」という胡散臭いスパイスを振りかければ
あら不思議、日本中が踊り始める。