【外食】東京また「美食世界一」に 21日発売のミシュランガイド[08/11/12]
1 :
やるっきゃ騎士φ ★:
仏タイヤメーカー、ミシュランが今月21日に発売する飲食店とホテルの格付け本
「ミシュランガイド東京2009」で、前回に続き東京が、良いレストランの証明となる
「星」付き店の世界一多い「美食の都」の座を守ると、AFP通信が11日伝えた。
ミシュランガイドのジャンリュック・ナレ総責任者はAFPに対し、「東京は今年も
星の数が最も多い都になる」と明言。星付き店の数は、初めて東京のレストランを
格付けした08年版の150店から、さらに増えることを明らかにした。
ソースは
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081112-00000040-jij-int 依頼を受けてたてました。
2 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:17:43 ID:mZA9v9mM
↓ 以下朝倉世界一禁止
船場吉兆 ★★★
世界を喰らうバブルの名残だが、よくここまで定着したもんだ
5 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:22:55 ID:zAl/w/3w
あの騒ぎから1年も経ったのか
6 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:24:25 ID:b2Tu+SaX
うちの近くのとんこつラーメン屋は星8つ
ゴチになりますのネタには事欠かんな
8 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:28:24 ID:hfsd3F6h
日本みたいな愚民国家で、こーゆー格付けされちゃうと、愚民が押し寄せて店が潰れるがな。
9 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:29:52 ID:WRPud1fc
で、タイヤはいつ作るんだい?
10 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:30:24 ID:5PyMutWH
美食は身を滅ぼす
たかがタイヤ屋が
12 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:33:56 ID:5tvgChdc
ミシュランの格付け なんの意味があるんや
まったく無意味、マスゴミが飛びつくだけ
13 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:35:21 ID:vJX1l9pa
タイヤ会社の格付けなんて意味あるのか
金持ちは何をやっても金持ち
15 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:46:40 ID:daO1tITU
何故か腹を立てる朝鮮人
16 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:47:28 ID:mCaq55OU
見知ゅらん人の言う事なんか信用できるか!
17 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:48:50 ID:vRdCwfdf
いくら日本に媚を売ってもブリヂストンには勝てませんw
18 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:50:06 ID:9mrqGPDS
日本はミシュランを買収してるニダ!
19 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:50:11 ID:uWxzsKof
星の数で料理人が自殺するようなガイドブックは世界中を探しても
ミシュランしかないのだな。国産のガイドブックでそれだけの影響力
を持った本がないのは、美食国家として何かおかしい気もするが。
20 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:51:02 ID:CO+5dxQ/
もう一年たったのか・・・はやっ
21 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:52:48 ID:jFoz8bLC
22 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:52:55 ID:oted7yme
在日朝鮮人の自慢ってのはよく理解できん
なんでも日本人の女をレイプして殺して祖国に帰ると同胞の間ではヒーローなんだとかw
レイプ自慢とか殺人自慢とか「私ってほのめかしの天才!でしょ」みたいな盗聴自慢とかw
日本人なら恥ずかしくて首釣って自殺しかねないことを逆に自慢するもんなwww
熊本隆談www
世界はどんだけ不味い飯に糞なサービスだったんだ・・・
24 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:54:43 ID:Rt/7fXTf
次郎ラーメンの評価を見てみたい
25 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:56:01 ID:NjOQVLel
26 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 15:58:52 ID:oted7yme
生活安全課のボツボツキモデブ●創価●警官名言集www
「俺の脅迫のおかげで家から出れなくした。俺の手柄だ!」
「昼間は市役所のパトロール隊を使う。夜は消防団を使う。」
「●指導●じゃない、パトロールを●お願い●してるだけだ。人権侵害行為は俺の責任じゃない!」
熊本隆談www
確か去年ってエリアレベルで調査の半分しか廻れなかった1stβ版だったでそ。
今回も必要なところ全部廻れていないだろう。
...日本専用で★1つデノミする?
28 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:07:57 ID:gHaizhW8
29 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:08:43 ID:SkqzFxbP
過去の書籍ってことで
未来人が大爆笑
30 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:11:20 ID:vRdCwfdf
ミシュランの評価を根本的に否定する京都最高!w
31 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:13:02 ID:vseeHs3n
500円で旨いものが食えるのは東京ぐらい
でもそこには競争過多による外食の労働現場という涙の下支えがあってこそだが
32 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:16:52 ID:odjY1sjI
関西人が、この嫉妬の目で、このスレを覗いていますwww
33 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:16:56 ID:cNOVzCDq
ミシュランてタイヤメーカーだろう。
200年前フランスでは食事は手づかみで食べていた。
日本の懐石膳は400年前から現在の方式とほぼ同じ。
フランス料理はイタリヤ料理から発祥し日本の真似でしかない。
味が良い等フランスの評価はいらんわ。
このタイヤを作ったのは誰だぁ!(AA略
>32
いや別に評価ガイド要らないし。
自分が旨いと思ったらまた行く、不味けりゃ行かないだけ。
37 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:37:30 ID:GCqofqI7
フランスの タイヤ会社に お尻フリフリ 東京人
38 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:40:07 ID:2MsUwHCe
こんなの当たり前だろ
どんだけ店が東京にあるか
39 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:41:14 ID:k23hQRUU
日本の経済力と東京の都市の規模を考えたら当たり前のこと。
年数がたって調査が進めばニューヨーク、パリのダブルスコアは行くだろ。
タイヤの評価でもしてろよ、アホ
41 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:43:49 ID:u37c/7IP
で、これ持って食べに行くの?何か恥ずかしいな。田舎者臭くて
42 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:44:04 ID:YK5MXJg/
>>33 >日本の懐石膳は400年前から現在の方式とほぼ同じ
現在の懐石は湯木貞一氏がフレンチをベースに考案した形式だよ
つまり戦後生まれ
物を知らない馬鹿は帰れ
43 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:44:13 ID:odjY1sjI
>>36 だな。
関西人にとってうまい店ってのは、たこ焼き屋とか豚カツ屋だから、
ミシュランとはあまりにも縁遠いし。
ミシュランと聞くとアメリカン・サイコを思い出す。
45 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:46:19 ID:u37c/7IP
46 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:50:42 ID:udjokwpN
>>43 名店は自分の舌で探すものだから
雑誌とかにはまったく流されない、昔からそういう文化
49 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:53:33 ID:Fj+3Duqd
今度こそラーメン二郎載るよな
50 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:55:29 ID:YK5MXJg/
ま、焼肉店が載らない時点で糞だろ
ミシュランの基準だと、自分で調理を強いられる店は除外だそうだが
それって文化の違いだよなぁ、それを許容できないなんて馬鹿だと思う
ミシュランとかばかじゃねぇの
なにがうまいとかまずいとかいってられる時代じゃねぇだろ
52 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 16:59:03 ID:nt0+BZ/t
東京のレストラン総数・16万000店・★店舗数191
パリのレストラン総数・1万3000店・★星舗数97
NYのレストラン総数・2万5000店・★店舗数54
東京哀れwwwwwwwwwwwwwww
53 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 17:07:28 ID:vRdCwfdf
これの日本語版で盛り上がる日本人に腹立つ
54 :
KEN:2008/11/12(水) 17:10:05 ID:o/0w42Jd
よい店の最低条件はトイレが綺麗なこと。
で、格下げされた有名フレンチてどこでっか
56 :
KEN:2008/11/12(水) 17:11:00 ID:o/0w42Jd
寿司屋は除外してほしい。
ミシュラン京都編を出そうとしたが、
多くの店が載せるなと拒否してきて
困ったそうだ
58 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 17:17:27 ID:FsQLDRw1
>>43 京都が関西であることを知らない馬鹿はあなたですか?
>>52 そのうち9割はファミレスやチェーンだろ。
>>59 というかそもそも、レストラン数16万軒って、それだけで超
絶的だろ。
東京都区部が1500万人の経済圏だとしても、百人に一軒だ。
どれだけ外食需要があるのか…
61 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 17:25:05 ID:QRQozKEu
タイヤ屋なんてタイヤでも喰ってればいいのにw
63 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 17:26:28 ID:mod/PqYS
船場吉兆 ★★★
64 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 17:30:24 ID:zcCMRRaC
>>60 ちょっと大きめの駅には、飲食店入ってるし
いわれてみればおかしいのか?
あまりにも当たり前の光景すぎてなんともおもわね。
>>64 外食需要が大きいのは、アジア圏共通の特徴らしいけどね。
都市化が早い時期から進んだからだろう。
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iiiiiiiiiiiiiiii ̄ ̄| ̄ ̄| ̄| ̄ .|.... 部 楽 倶 食 美.....| ̄ ̄ ̄| ̄| ̄ ̄| ̄ ̄iiiiiiiiiiii
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中国とかは、朝飯は屋台、
冷たいご飯は食べないから弁当の習慣もなく
昼も外食と聞くが、日本はなんでそんなに多いの
68 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 17:40:05 ID:0dn3fwz8
69 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 17:41:17 ID:vRdCwfdf
>>42 逆じゃなかったっけ?
湯木貞一の懐石料理に触発されたのが
フランス料理の巨匠ボキューズだと思うが?
70 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 17:43:00 ID:0dn3fwz8
フランスと日本はお互いにリスペクトしあってる。
絵もしかり、食もしかり、ファッションもしかり。
71 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 17:43:21 ID:GCqofqI7
フランスの水準からいくと、吉野家も立派な三ツ星レストランだしw
駅の喫茶店とかまで、レストランとして数えてるから
統計の綾でそ
現実にはそこまで多くないし
72 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 17:43:50 ID:7MBfRSwt
単純に、店の数が一番多いだけじゃね?
73 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 17:44:30 ID:V2iUHHKc
東宮大夫が雅子妃には見せないように指示を出しました。
>>50 客ごとに味の変わるようなものは料理とは言わん
>>72 それも、英国の読者なんかが色々と質問してきたので、編集長が切れてインタビューに答え、
「日本に行ったことがない者には分からない。はっきりいうがロンドンやパリとは素晴らしい店と料理の密度が違う。
ロンドンとは比較にならないほど、レベルの高い店が普通に、随所にある。
単純に数が多いのではなく、その殆どが欧州とは違って、格段に優れている」
だから、数が増えただけだと。
77 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 19:01:45 ID:udjokwpN
78 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 19:03:02 ID:Hlic+QB1
また欧米人に踊らされてんおか 懲りないなぁ
個人的にはオタフクソースのが好きだな
どーでもいーだろ こんな本ー
81 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 19:06:56 ID:ZOage521
>>71 は?
吉野家なんて今回の本で星とってないけど
あんた何言ってんの?
82 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 19:08:40 ID:zIg1NOd4
83 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 19:16:44 ID:qiPNNA3u
>東京また「美食世界一」
を造ってるミシュランの舌が世界で何番目くらいだ?
85 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 19:19:24 ID:2kdRhgf3
俺の舌評価では東京の食べ物は旨くないんだが。
ミシュランガイドの評価なんてどうでもいいよ。
こんなの主観だし。
86 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 19:21:22 ID:4ttQdS/h
もう、よい
大戸屋>>>>>>>パリやロンドンの★
だからな
88 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 19:31:46 ID:cThuisrp
出刃が使えない人種に決められたくないな
89 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 19:33:54 ID:A1slWU3b
>>50 焼肉なんて論外だろボケwww
自分で焼くんだからいくらでもマズくできるしなw
それに、焼肉なんて欧米人から見たらただのバーベキューだぜw
朝鮮人があそこまで韓国式焼肉にこだわる理由がわからんwwww
あ、あれしか料理がないからかw
納豆の美味さすら理解できない外人の評価なんて何ら意味のないものである
>>90 関西人(親父東北、お袋京都)の俺からすると、
だしとねぎと卵黄としょうゆでようやく美味い物にそんな価値は無いな。
92 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 19:49:52 ID:G47ZFfxj
ミシュランとか誰がありがたがって見てるの?
アジアの成金をくすぐってカネを吐き出させようとしてんじゃね?
今年のノーベル賞みたいだ
94 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 19:56:04 ID:fa9wO3kg
関西>>名古屋>>関東と思うのは俺だけ?
東京のとんでもないくらい高い店は知らんが2,3万円以下(下は500円ぐらいまで)なら関西の方が
遥かにいい。
95 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 20:28:01 ID:bsDrzjVH
魚介類は漁師町の獲れたのにはかなわない
>>89 言っちゃったw
しかも、焼き肉って薄切り肉、無煙装置というものがあった日本で考案されたものだしw
>>92 フランス人やドイツ人、イギリス人、アメ公に決まってるよwww
それで、ゾロゾロ日本に来て、日本が金儲けしてんだから、結構なことだよ。
美食の都だどうたら・・・・んなこと、どうでもいいってw
98 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 20:34:08 ID:GRVzgMBB
>>94 1万円以上2万円以下で関西のおいしい店を一軒あげてみて。
アメリカ人が東京のグルメマップをゴミ箱に捨てました。
なぜ?と尋ねたら、
「何食ってもうめぇwwwwwwガイドイラネwwwwうぇっ」
だ、そうです。
>>92 アメリカ人ではないと思う。
100 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 20:36:35 ID:odjY1sjI
>>50 お前がいくら騒いでも、犬料理はミシュランには載らないから、諦めろ。
パリやNYに比べてダントツに人口が多いんだから
当たり前っちゃー当たり前だよね
102 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 20:37:57 ID:odjY1sjI
>>98 船場吉兆だな。
関西人があり難がるのは、残り物詰め合わせセットだろ。w
103 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 20:40:16 ID:bsDrzjVH
デパ地下のお惣菜も普通に美味いね
104 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 20:40:22 ID:+MDpeRCv
ビール屋のギネスが世界一集の出版をするのは酒の席の話の種として判るが、
タイヤ屋が飲酒運転の遠因になる酒を提供する店の旅行ガイドを出す事が、今の時代に合わない。
いや、マジで、オレの会社のカリフォルニア現地採用組が、
東京に出張してくると、東京の1000円ランチのあまりの旨さに、
ランチのハシゴとかしている有様だ。
まあ、パリは良く判らんが、
ロンドン、ニューヨークと比べれば段違いに東京の飯は旨い。
ジャンルは問わず。
106 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 20:49:42 ID:ZgqbegcP
頭も舌も馬鹿なトンキン人の巣にうまい店なんかある訳無いwwwwww
107 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 20:52:13 ID:yz/1Raug
まぁとんきんが猿なのは言うまでもないが
108 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 20:57:05 ID:R353MxYN
タイヤキは入ってるのか?
109 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 20:58:25 ID:vRdCwfdf
焼肉はもっと評価されていいw
プチ右の俺が唯一韓国を評価する文化w
110 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:06:53 ID:ZgqbegcP
トンキンのワインバーって他人の飲み残しのワインを高い金払って飲むところだからねwwww
111 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:07:29 ID:ZOage521
112 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:09:50 ID:6On/oaSX
>>19 メシに関しては権威あるガイドブックなんて必要ないくらい成熟してるんじゃないの?
外人から見ると日本人のメシへのこだわりはキチガイじみてるらしいし
113 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:13:58 ID:zx+0kriD
ファミレスやファーストフードが載らない時点で糞だろ
新宿で食ったトルコ料理は美味かったな
トルコ人らしくて日本語カタコトで3000円会計間違われたがw
もうタイヤ屋の話はどうでもいいよ。
これを話題にするマスゴミがうざい。
116 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:22:19 ID:EqezbvT5
徳川家康が江戸に幕府を開いて以来400年、江戸は日本の中心都市です。
ところが、その食の実態は、一般にあまりよく知られていません。
現在、東京にも「江戸料理」を売りにしているお店はあまり多くはありません。
会席料理を中心とした高級な料理屋は、どこも関西料理で、江戸料理というものは
ほとんどないに等しいといえるでしょう。
こうなった理由は、関東大震災で多くの料理屋や料理人がダメージを受けたため、
関西の料理が東京に進出したからだと言われています。
これ豆知識な。
117 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:22:30 ID:bsDrzjVH
118 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:23:48 ID:p9+MwiEx
「幸せのレベル」を落とせば、案外、人生を楽に生きることができます。
マルタイ棒ラーメンのなんと旨い事よ!
119 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:25:45 ID:s4jiwH0i
120 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:29:29 ID:y9YL/3De
取材料7万払って、料理の写真付きのミシュランなんて
世界中探しても東京版しか ないね。
おバカな店主は、これから毎年7万をミシュランに上納するシステムw
まあ、日本人も舐められたものよね。
121 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:36:02 ID:HQ08328H
今回も韓国は調査してないんだよね?
123 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:38:23 ID:QrOnv2mO
誰か世界中のタイヤを星で評価して本出さないかなぁ
>>121 麻生さんみたいな人たちが毎晩食べにくるからな
国や会社の金で
大戸屋は外人を見かけることがある。
単なる日本の定食屋としては並だけれど。
海外の食事はあまり美味しく無いよ。
とくに物価の高いロンドンは駐在員にはきついものらしい。
ミシュランの正当性はともかく、日本は観光にもっと力をいれたほうがいいよ。
食事と本場のオタクグッズが楽しめる。
あと外人はお断りの所が多いけど、ソープはすごい文化らしい。
シアトルの某金持ちも好きらしいし。
お前らさんざんミシュランなんぞ意味ないとか言ってたくせに
こういう時は叩きも否定もしないんだな
127 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:41:34 ID:2sj7X/Jr
海外に行って分かる日本のファミレスの旨さw
すげーぜ日本のファミレスはw
128 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:41:51 ID:mD13dXVI
>>116 江戸料理なんていくらでもあるわ。
江戸料理とはあんまり言わんが。
会席、寿司、刺身、天麩羅、蕎麦…高級かどうかはともかく、
今に受け継がれるものも多い。
もちろん上方にも独自の食文化があるが。
海外から外国人の富裕層の観光客が増えてるから良いじゃん。
批判しても貧乏人の僻みにしか聞こえないよ。
131 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:44:02 ID:GbusDz02
年7万ぐらいだったら可愛いもんだろ
テレビとか雑誌特集だったら文字通り桁違いでぼられるよ
一方ブリジストンは鉛筆を使った
133 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:45:57 ID:R42buSYe
ようこそグルメ時代へ
中華料理となると、中国に行って渤海あたりの謎の物体を食べるより
東京のほうが楽しめるような気がする。
まあ、日本人のスシへの思い入れは凄まじいものがあるからな。
海外赴任中に取引先のメガネに、ディナー奢ったお礼に誘われて嫌々行ってみたんだが
まず魚が凄い。生魚を塊で買ってくる。手土産に持ってったアボカドを見て「それがネタになるかよ、
メリケンが」という顔をする。白人はいつまでも生食には慣れないらしい、みたいな。
絶対、その生魚も勝手だが、俺が買ってきたアボカドは旨い。っつうか、切り身で全部見分けついてんのかよ。
で、メガネがスシを握る。やたら握る。ゲームばっかりやってる引きこもり息子もこのときばかりは親父を尊敬。
普段、目も合わせないらしいガキが「ウメーウメー」とか言ってる。なんだそれ。マンモスマンかお前。
食い方も凄え。手づかみで食う。黒いキッコマンにじゃぶりとつけては食う。おい。箸使え。
で、やたら食う。握ってメガネ一家で食う。作った端から食う。ヘイオマチとかなんか言ってる。
ハマッチとか言ってよこしてくる。なんで作ったお前が値段聞いてくるんだ。畜生。
で、寿司を食った後に、みんなでグリーンティーとサケを飲む。
「今日は僕も飲んじゃう」とかニート息子が言う。おまえ、いいから表に出てこいよ?
メガネ娘は「ああ、もう食えねー」とか言う。食いながら携帯いじんな、殺すぞ。
メガネが妻に「赤貝が食べたいな」とか言って、「でもお前はマグロだからな」とか言ってる。
ジャパニーズオヤジジョークの意味がわかんねえ。畜生、何がおかしいんだ、氏ね。
まあ、おまえら、日本人にスシに誘われたら、要注意ってこった。
136 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:50:41 ID:mD13dXVI
>>129 単品としてはけっこう残ってるね。
でも、いわゆる「和食」としての江戸料理はほとんど絶滅しかかってるよ。
今の和食は上方料理。
現に江戸料理の料亭・料理屋として残ってるのは八百善くらいだし。
はやく、2ちゃん発行のニシュランガイドだせよ。
138 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:53:55 ID:zxaQXTKa
トンキン人はゲロ焼き食って喜んでれば良いよwwwww
景気が悪いから料亭もきつい状況らしい
接待どころじゃないし
まともなところは外人の金持ちの力でもいいから残って欲しいね
外人といっても特定アジアはご遠慮願いたいが
140 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:55:12 ID:Wc+m0y4w
141 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:55:54 ID:lBc3ZMJc
>>120 7万円の広告費なら滅茶苦茶安いよ。すごく良心的だ。
小さな町で広告をだしても、小さな広告で10万以上。
新聞折込チラシなら、7万円ぽっち、折込代・印刷代で4000枚ぐらい。
NTTタウンページなら、各地域版で1回1ページ180万円だよ。
7万円で驚いてたら、商売なんてできないよ。w
142 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:55:57 ID:bsDrzjVH
>>139 パリの本場もキツイそうだよ
有名な三ツ星とかも。
143 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:57:32 ID:jFoz8bLC
144 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 21:57:55 ID:2kdRhgf3
東京のうどんも昔と比べて関西風の味の店が多くなってきたな。
刺身が江戸料理つーのにはちょっと笑うが。
145 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:00:00 ID:HmaseICb
*'``・* 。
| `*。
,。∩ * もうどうにでもな〜れ
+ (´・ω・`) *。+゚
`*。 ヽ、 つ *゚*
`・+。*・' ゚⊃ +゚
☆ ∪~ 。*゚
`・+。*・ ゚
146 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:00:27 ID:mD13dXVI
>>144 会席が江戸料理も笑うとこだろ。
蕎麦もあやしいw
147 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:00:33 ID:CgIfWhEA
>>52 東京にはまずい店が多く感じるのは
いい店の割合が少ないからなんだよな
148 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:02:47 ID:CgIfWhEA
>>71 日本に初めてきたアラン・プロストが吉野家の牛丼を絶賛してたのを思い出した
149 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:03:22 ID:z5qCTN0K
>>118 仮に年収が億になったとしても、俺は棒ラーメンを食い続けるぞ!
年収大幅うpの見込みはゼロだがなw
150 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:04:24 ID:lBc3ZMJc
>>147 そうか?勝手に思ってるだけだろ。
外国人が日本に来て一番驚く事は、食の種類の多さと値段が安く美味しいこと。
151 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:05:35 ID:pgQ/qySv
>>135 ワロタ 改作 乙
ナニが悲しゅうて人が評価したもんを有り難がるのかな ?
炊きたてあつあつご飯に玉子かけ 最強。
ミシュラン門前払いしてる店もあるのに…フランスの誇りが埃になったな
こういう時、決まって東京と大阪が張り合うんだけど
大阪の食い物、別に旨くないでしょう。京都は良かったけれど。
大阪は600-800円くらいのメシのパフォーマンスが東京より高いのはいいけど。
蕎麦は東京が旨い店、前にもまして増えてるな。
天麩羅は名前のある店でも上下に差がありすぎ。さすがと思わせることもあれば
有名店なのに何だこれっていうスーパー総菜みたいのが出てきたりするのもある。
154 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:07:11 ID:zxaQXTKa
頭狂の店がうまいと感じてるのは頭狂人だけwwww
155 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:08:59 ID:P4Be6E1i
海外行くとまずいものばかりでうまいもの探すのが大変だが、東京はうまいもの
ばかりでまずいものを探すのが難しいのは事実
156 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:09:01 ID:lBc3ZMJc
>>151 卵かけご飯、苦手なんだけどさ・・・・・
好きだ、つう人が多いよね。
ペルー人に食べさせたら、御代わり3杯したとか聞いたことがある。
>>116 八百善とか言ったかな、今はないけど昔の江戸料理の老舗だった料亭。
そこの子孫によると、江戸料理はあまりにも手間暇が掛かりすぎて、次第に関西割烹に取って代わられて廃れてしまった、と言う事らしい。
158 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:12:55 ID:bsDrzjVH
イタリアなんてフォレンツエでも不味いのばっかでしかも高い
ガイドに載ってる有名店でも。
アイスは美味かったけど
ただ焼きたてのパンは日本のよりも美味かった
159 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:14:06 ID:k+LvEUHA
>>155 そうか
俺は東京で安くて旨いものを食ったことがない
蕎麦、天麩羅、鰻、寿司など、東京が日本一だなと思う料理はあるがどれも高い
あんだけ高けりゃ旨くて当たり前だが、わざわざ東京まで食いに行きたくなるほど
旨いかといわれるとそれほどのものでもない
160 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:16:06 ID:z7QZqmMe
安くて美味いのは大阪
162 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:17:06 ID:lBc3ZMJc
>>159 欧米でランチぐらいの食事してみな、3000円ぐらい掛るから。
日本だと数百円で美味い物が食える。
だから、外国人が驚くんだよ。
163 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:17:58 ID:bsDrzjVH
あ、フィレンツェね
>>159-160 東京の場合は店の多さ以上に、人間が多いから多少まずい飯屋でも普通に生き残ってしまう。
人間の多さ故に競争原理が働きにくい。
一方、大阪だと単位人口あたりの飯屋の数が東京より多かったりするから、不味かったり
サービスが悪かったりすると競争原理であっさり潰れてしまう。
って、俺は考えてる。
165 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:25:27 ID:zIg1NOd4
東京は全ての地方の美味しいものが集まってるってイメージ。
その美味しい料理を生み出してきたのは関西のイメージ。
まあ田舎者の抱く勝手なイメージですが。
166 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:25:37 ID:kPqJPaxS
ノーベル賞と並んでチョンが火病る季節の風物詩になりそうな予感...
ノーベル賞に火病ったら「もう秋だな…」
ミシュランに火病ったら「今年もそろそろ終わりだな…」
美食倶楽部
168 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:31:08 ID:cOYgwqBR
>>156 卵かけごはん最高だね。
当方北海道在住だけど、白老というところに卵かけごはんだけ出す店が、有るらしくて行ってみたい。
評判でメシ時は並んでるらしい
トンキン、トンキンとか騒いでるヤツが惨めすぎるw
面白いからもっとやれ
170 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:34:03 ID:zxaQXTKa
トンキンマンセーって言いたいだけの記事。馬鹿まるだしwwwww
171 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:38:33 ID:CN/PfsOV
>>164 そう思う。人が多すぎてどうでもいい店が繁盛してる。
東京は高くておいしい店はたくさんあるけど、安くておいしい店は
少ないと感じる。
安めの店だとあり得ないくらい不味い刺身が出てくることがある。
東京の人は何のためらいもなくそれらを食べていて理解できないな。
172 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:38:38 ID:Owq1r0OH
ミシュランに掲載されると、漏れなく偽装がバレます
173 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:38:43 ID:2kdRhgf3
まあな、
日本食が「美食世界一」なら異論はないがね。
174 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:41:47 ID:REs4pv3+
飯に拘る国民性じゃなきゃ鯨であんなに怒らない
175 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:44:35 ID:nRS3FAVD
>>164 東京で商売するのが一番楽だからねー。
東京で成功したチェーンが地方に店出して後に撤退なんて
よくある話。
176 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:48:10 ID:lPSb6837
>>159 >俺は東京で安くて旨いものを食ったことがない
>蕎麦、天麩羅、鰻、寿司など、東京が日本一だなと思う料理はあるがどれも高い
つ【ラーメン】
東京だけが旨いわけではないが、東京で安くて旨いものではある。
177 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:50:45 ID:k+LvEUHA
>>176 800円も1000円もするラーメンが安くて旨いとか言われてもなあ
178 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:52:00 ID:nRS3FAVD
>>105 ロンドンに比べりゃソウルだって美食都市だろww
ソウルが美食?初耳だな
美食倶楽部ときいて
181 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 22:58:57 ID:k1NB9Cp+
普段から使ってる店が星付きになって単なるオシャレでおいしいものを喰わせてくれる店からいきなり高級料理店に変わる姿は気持ちいいものじゃない
嬉しい反面ありがた迷惑だよなあ…
182 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 23:08:00 ID:wqSxLxK3
>>178 ロンドンも旨い店あるよ
キングスクロスのなんかスコットランドっぽい名前の店でBIG MACてのを食ったけど結構いけたよ
183 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 23:11:49 ID:geElwd+Y
>>176 味噌も塩も選べないラーメン屋が多すぎる。
それにスープが油っぽい。
>>176 いや・・・東京のラーメンも、学食以下でも立地オンリーで生き残れるからなあ。
俺は東京赴任時代に懲りた。なんであれで店をやるんだ。やれるんだ。
そこはせめて蕎麦じゃないかな。不味いところはやっぱ学食以下だけど
ラーメンの酷いのに比べればまだマシ
東京はね、そばとカレーの街。どこでもそばとカレーなら食う所がある。
そしてささっと食って、ささっと出て行く。これが東京食事情の最たる特徴。
全然うまいわけじゃないんだけど、
とりあえず500円・5分でメシを済ませられる場所がすぐ見つかる点が世界一。
185 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 23:13:08 ID:bsDrzjVH
安くて美味いのは神保町あたりにはいくらでもある。
ま、B級グルメだけどね。
186 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 23:13:43 ID:JP7lCH+y
このスレのように、世界が絶賛する美食都市東京でさえこき下ろすのが日本人。
これが日本人の食に対するこだわり。
187 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 23:26:35 ID:2VwJsIna
田舎から都内に行くとな駅ビルのレストランレベルで癒される
ミシュランガイド京都って出るんじゃなかったっけ?
>>19 欧米人は調理方法とか仕上がりをありがたがるけど
日本人は素材の良さとか季節感をありがたがるからねえ。
格付けなんかは流行廃りのバロメーターみたいなモンで、最終的には
パリとかNYとか東京にある有名店よりも、産地の食堂に憧れるのが日本人。
>>171 東京人には「餌」という概念がありますから。
忙しいときに適当に食べる「餌」に旨いまずいなど関係有りません。
よくバイトで「餌行ってくる」と行ったものです。
191 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 23:35:06 ID:MSJciuKk
ミシュランは別に日本料理だけで評価していない。
向こうでレストランでディナーに出かけてみろ。いくらかかるか。
それと比べると、日本は西洋料理でさえめちゃくちゃ安い。
俺の外人の知り合いが一様に日本の外食が安くてめちゃくちゃ旨いと言う。
俺も海外旅行してみて激しく同意。
192 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 23:37:22 ID:bsDrzjVH
こっちでもロブションやアンティカに行けば凄い額になるけどね
ワイン代がキツイんだよな・・・・
193 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 23:37:42 ID:lPSb6837
>>177 >800円も1000円もするラーメンが安くて旨いとか言われてもなあ
地方都市ほど安くはないが、旨いラーメンは600円くらいからある。
>>183 >味噌も塩も選べないラーメン屋が多すぎる。
>それにスープが油っぽい。
横浜発祥の家系の話か?札幌にも山岡家があるだろうに。
>>184 >いや・・・東京のラーメンも、学食以下でも立地オンリーで生き残れるからなあ。
もちろん、東京にまずいラーメン屋はいくらでもあるが、
>>159 >俺は東京で安くて旨いものを食ったことがない
って話な。
194 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 23:39:22 ID:UVWEwhc3
195 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 23:39:43 ID:lPSb6837
>>191 >向こうでレストランでディナーに出かけてみろ。いくらかかるか。
>それと比べると、日本は西洋料理でさえめちゃくちゃ安い。
10年くらい前のフランス料理は、日本のほうがフランスより高くてまずかった。
ユーロができてヨーロッパがバブって、状況は逆転した。
>>191 逆説的に言うと、日本の食い物に関わる人間はもっと金取っていいのでは?と思う。
いい仕事して休みもろくに取らずハードワークして食という生活の根幹に関わっていながら、
給料のいいのはあまりいないだろ。
詐欺みたいな仕事している人間のほうがずっと金を手にしている。
197 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 23:40:39 ID:zIg1NOd4
>>189 「旬」のものを好むからな〜。
これからの季節は日本海の海の幸!
198 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 23:41:48 ID:ZOage521
イタリアやフランス料理でさえ日本の方がうまいからな
>>193 >>俺は東京で安くて旨いものを食ったことがない
って話な。
↑
てなこと言ってる連中に限って、そいつらの故郷なんかにいくと、とんでもない食い物ばっかりなんだよなw
あと、東京ではラーメン屋とファミレスしか知らないとかさw
>>184 品川・中延駅の立ち食いそば屋は最高、カレーも安くて旨い、まあ業務用だろうがw
手軽な朝飯にもってこいで、いつもわざわざ自転車で食いに行ってるw
202 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/12(水) 23:55:47 ID:Owq1r0OH
何故かバケットも日本で売ってる奴の方がバリ旨いwww
203 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 00:09:37 ID:wbvErU5s
さあまた次郎さんの逸話が書き込まれますよ
204 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 00:14:16 ID:uVNZ/UCq
まあ、これで景気もよくなればいいけどな。
もおずーっと景気わるい話でやんなってるからさ。
206 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 00:15:53 ID:DSEaEcmI
>>190 すごい言い得てる。
俺は餌ではなく飯を食いたい。
207 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 00:18:44 ID:uVNZ/UCq
>>200 立ち食いソバ屋に関しては上野〜神田界隈を抜きに語っちゃなんねえ。
蕎麦湯がデフォなんだもんな。
なお、おれが好きなのは邪道と目される「ちくわソバ」
208 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 00:19:27 ID:1Uvxuf9T
ミシュランガイドに1万2千円ぐらいのクーポン券をつけて
冊子を5千円ぐらいで売ればいいと思うのは日本人的だろうか。
209 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 00:19:32 ID:b8seyH0U
このガイドブックって、あんま当てにならないらしいな。おバカな日本人は頼りに行ってしまう。特にOLが…
>>204 これから、ますます、もっともっと悪くなるよ。
これはこれで、何が大事なものなのかを再確認する時代になるってことだから、しっかり経験しないとね。
みんな、なんだか、卵一個でもありがたがるような雰囲気になってきたしw いいんじゃないかと思うぞ、或る意味。
オレは、この時代に、なんか、何かの再生の予感がある。
欧米、白人の没落と失墜を、遂に目の前で見てるわけだしな。
爺さん達やオヤジ達が、望みながら、遂に見られなかった出来事が目の前で起こってるんだから!
>>208 それ・・・いいね〜!
そういうの待ってた。いただき。
212 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 00:23:48 ID:UmEAB+wg
もっとタイヤで頑張れよ
213 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 00:24:41 ID:a1IjPg02
>>209 アホかw
全然、全然、女の子達は相手にしてないよw もっと詳しい。
日本人って、権威なんて認めないし。
>>168 海外だと卵は腐っているから焼かないと食えない。
日本では卵を生で食うと言うと驚くよ。
日本の食品の品質管理は世界一。
>>214 でも目の付け所が日本人の感覚とはズレてるんだよな。
アメリカの味をそのまま持ち込んで失敗するのと似てる。
外人に評価されても・・・。
218 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 00:35:12 ID:DQ+qfPPM
トンキンに美味い店なんて無い。
219 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 00:37:06 ID:KaQm7SQm
220 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 00:37:34 ID:yGubpOmQ
東京>大阪>横浜
日本にうまい物が多いのはみんな小食だから
222 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 00:44:37 ID:pVMZLjir
>>190 そうかな。忙しいときに食べる店だけとは思えないけど。
酷いと刺身が運ばれてきた瞬間、生で食べてはいけない臭いがする。
たぶん東京の人は慣れてて、それが変な臭いというのが分からないんじゃないかと思う。
臭いと言ったら、そう?って普通に食べてたし…
いちおうミシュランのスレだし、安いってのは5k以下くらいを勝手に想定してる。
223 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 00:50:14 ID:/oz7kWem
タイヤ屋はタイヤ作ってりゃいいんだよ
224 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 01:48:48 ID:DN6pQrD0
なぜ日本って何でもかんでも過当競争に持ち込むんだろうな
225 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 01:56:18 ID:of4zegEa
物理・化学・素材は日本は世界一だしな。
材料を混ぜて旨いものをつくる技術は日本が一番だろ。
産地偽装の店を削除する気になったか
228 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 02:08:42 ID:b8seyH0U
いまさら聞くのもなんだけど、なんでタイヤメーカーが食のガイドを出してんの?
>>228 旅行してもらってタイヤを使ってもらうため
230 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 02:21:14 ID:lU6TOx8Y
イギリスの飯のまずさは世界的に有名だが、その流れを引き継ぐアメリカも
相当だと思うぞ。あんな単純なメシばかりでは人生の楽しみの何割かを
損していると思った。金持ちなら違うと思うだろう?だが同じなんだ。
素材が高級品であるか普通の品であるかの違いだけで、結局同じ。
そーいや、今年の星ありに朝鮮料理は入ってるのかね
結果によってはまた朝鮮人が騒ぎ出しそうw
いっそミシュランソウル版に向けてロビー活動してくれたら面白いのにな
どんな否定的なレスですらも、
「う、嬉しくなんてないんだからね!」
と聴こえてしまう不思議。
そういや、去年はどっかのマスメディアが
「焼肉店が入っていないのは問題だ。」
とか言ってたな。
三ツ星たくさんあっても行けねーから関係ねえよ
ミシュラン練馬区とかミシュラン中野区で作ってみろ
235 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 03:08:09 ID:FfTJqOBk
それ以前に「恨ミシュラン」という素晴らしいガイドブックが既に日本にはあるではないかwww
>>235 マキシム・ド・パリ東京とかもあったな、きつい評価だったと記憶がある
大阪は1500円以下の店の味は抜群だよなぁ。
1500円以下の店なら大阪行くとどの店に入ってもおいしい。
東京は1500円以下でうまい店は少ない。
ここらへんの値段帯(特に1000円以下あたり)でうまい店は行列ができる。
ただ、金かけた料理ってなると東京の方がうまい店が多いな。
(金かかっている上にまずい店もある)
大阪も、もちろんうまい店があるけど絶対数が少ない。
もう一年経ったのか
239 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 05:13:57 ID:PNNgWQvE
小野田高校のうどん小屋は西の夜空に輝く五つ星や〜♪
240 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 05:48:32 ID:ebaYt9IY
サッポロ一番も店でだせば星3つなのに
241 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 06:13:15 ID:YGPvgSk2
ミシュランは痛風のもと!
>>219 この間、大阪行ったけど、東京とそんなに変わんなかったよ?
243 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 07:57:06 ID:LjcwTSS8
東京で年収592万の生活と、大阪で年収523万の生活だったら、
どっちが豊かな生活なんだろうな。
年70万の差なんて家賃の差で吹っ飛ぶ。
東京にいくら三ツ星があっても年収593万じゃ滅多に行けない。
となると、庶民向けの店が安くて旨い大阪の方が豊かかも知れないw
星付きに毎日行ける金があるなら東京の方が旨いもん食えるだろうけど。
244 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 08:14:30 ID:ugUNImiN
すべての星付きから一つずつ星を差し引いて、他の国のミシュランガイドと
だいたい比較可能になる
でも、なんでそんなインフレにしてるのか、戦略が分からん
245 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 08:20:28 ID:ugUNImiN
これだけは分かる
去年は珍しさが話題を呼んだが、今年は景気悪いし、高いだけの店は敬遠されてオシマイ
星付きなのに産地偽装とか食中毒とかやった店もあるからね
246 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 08:27:42 ID:Zs8jZJPu
>>243 治安とかその他もろもろ東京のがいいという事を忘れるな。
247 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 08:34:21 ID:E9rWqVH2
治安は東京のほうが悪いだろ
248 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 08:40:41 ID:L7u9qX13
朝から在日が日本人同士の離間に必死やな
>>219 俺の持ってる数字(統計局・国税局)の数字とかなり違うから
どこの数字かと思ったらアンケートかいな。
年齢や世帯別にもしてないし、都道府県とは限らんみたいだし、恣意的だなぁ。
ミシュランで大事なのは英語版。外国人を如何に釣るかだからな。
我々は吉野家や大戸屋で十分だけど、それは外国人に紹介すべきじゃない。
欄外でなら、日本の庶民向けの食事、ってことで紹介してもいいだろ。
>>222 ある、それ。
東京は地方と比較して味はともかく店がキレイなのが求められる一方
(ただし中華になるとそこは無礼講になるようだが)
明らかにヤバイ食材なんかがなぜか許容されてる店がある。存在できている。
おいお前これ臭いって、っていうような。
で隣でお前よくそれ食えるな、って。
>>250 吉野家や大戸屋辺り紹介すると、そこで満足して他行かないんだよな>外国人
せっかく観光に来たんだから、もっと高いもん食えw
254 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 11:29:35 ID:Yrdeum/A
渋谷の箱根そばにフランス語しか話せない団体さんが迷いこんできたっけ。
大学でフランス語やったのに話せない俺が食券買うの手伝ってあげた。
どうせ田舎者とワープアの発狂嫉妬スレだろうなと思ったら予想通りだった。
もうちょっとひねれ。
256 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 11:34:33 ID:Yrdeum/A
>>243 東京はホテルのバーがなんだか安飯屋代わりみたいに使われるし、カップラーメンもコンビニの高いやつなら400円するよ。
257 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 11:48:58 ID:LTAzyDVc
私は穴場的な店が好きなので、ガイドブックに載ると、行きたくなくなる。
ミシュラン横浜とかミシュラン大津とか出ないの?
イギリス人記者が何かのコラムで言ってたが
欧米諸国の都市で、何処か美味い店ある?と訊くと、殆ど同じ店を紹介されるらしいが
日本(東京含む)だと皆紹介する店が区々なんだと
美味い店が有りすぎなんだろな
>>257 おしゃれぶった日本人ってそういうところあるよね
だから特に地方都市のタウン情報誌なんかは
有名になると載らなくなる
穴場発掘をともかくやりたがる
他人が知らないことを価値とする
一方で身につけるものはみんなが良いとするブランドを有難がるからわからん
こっち方面は冒険しないんだよな
261 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 13:43:28 ID:lvwXoj3M
ベノア、ベージュ、アンティカ、ロオジエ、ゴードン・ラムゼイ
ばかな女を引っ掛けるにはいいよ。
262 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 13:43:55 ID:lvwXoj3M
あ、ベノアは紅茶ね
263 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 22:16:29 ID:FfTJqOBk
うぜぇ…ミシュラン
その前に、自国の食い物をどうにかしろよ
264 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 22:18:28 ID:SSK+QLFV
266 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 22:29:27 ID:q6cDQUMH
蟹のトマトクリームスパゲッティより塩茹でした蟹の方が好きだろ?みんな
267 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/13(木) 22:35:32 ID:S/mj1LwN
大津って夜中に小虫がブンブン飛んでいるイメージがある。
修学旅行シーズンのホテル難民でしか行かないからか。
>>164 関西のウドン屋でハイカラ食うより
なか卯で食った方が安くてウマい件について。
271 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/14(金) 03:30:24 ID:ZdZOTUZI
>>197 牡蠣、海栗は北海道のが評判いい気が・・・
東京の一流ホテルのレストランで山形牛かなんかの偽装なかったっけ?
全く話題にならなかったのは流石偏向報道って感じだが
もうランク付けは全てが胡散臭く感じる
275 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/14(金) 03:52:57 ID:c05SQYfx
277 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/14(金) 04:10:19 ID:xOVRLGJZ
トンキン人に味なんか分かる訳無いww
>>270 泉大津の方かよ。かちあいと毛布以外に名物なんて無いぞ。
279 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/14(金) 12:37:00 ID:60D2KWNw
アメリカやイギリスのメシは異常。あれに比べればなんの変哲も無い
定食やでさえ天国。
280 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/14(金) 12:52:22 ID:j1x4lYYM
そもそもキムチは有毒食品としてフランスでは販売が禁止されていますが。
有毒国家のキムチ国はミシュランが寄りつきません。
トンキンがブランドに弱いことに目を付けてミシュラン本買わせる作戦。
それにまんまと引っかかるトンキンw
282 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/14(金) 13:05:43 ID:60D2KWNw
あれ?ミシュランはソウルを無視?
283 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/14(金) 18:32:56 ID:B6ZuRqIY
東京大阪あたりの有名店のほとんどは韓国オーナーだったり韓国人シェフ
東京ミシュランは実質的なソウルミシュランと言って良い
>>275 東京が世界のビジネスの10分の1を動かしてるとみると結構凄いものだね。
285 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/14(金) 18:49:44 ID:HpTaXDyl
Azuma Zushi (Shimkitazawa, Tokyo) * * *
>>279 あそこまでまずいと、もしやこれも才能かと思えてくるから困るw
海外に行くと分かる。
プロントの580円スパの偉大さ。
そういえばどっかのサッカーの代表が
サイゼリヤのイタリアンを絶賛してたっていうのも
あったな。
東京は値段が高いのに味は普通。
プロントやサイゼリアは確かにあなどれないぞ。アメリカとかのスパゲティーは
あんまりアルデンテとかいう概念が無いみたいで全くダメだね。さすがにイタリアは
美味いと思った。イギリスの影響を受けたところはダメなのか?
フランスもパスタ、ぐでんぐでんのが出てくるぞ。
イギリス以前の話な気がする。
「コイツら食えればオーケーか?」と思うときがある
野菜の茹で加減なんかもぐでんぐでんだし。
291 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/15(土) 09:42:14 ID:95kW4di1
格付けのミシュラン?
そんな格付けが無きゃ飯も喰えない奴等って、一体何処の情報白痴なんだょ
自らの足と舌で判断しろよwww
292 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/15(土) 10:10:25 ID:ypvCxLSR
最近のフランスの日本ヨイショ気持ち悪い 何か企んでる
ミシュランはチョッパリに騙されているニダ
日本食の起源はウリたちの国ニダ
だからウリたちのレストランが評価されないのはおかしいニダ!〈`∀´〉
>>292 フランスの日本文化好きは今に始まった事じゃないでしょ。
>>293 東京人=朝鮮人だからそう言うのもわかるが
296 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/15(土) 14:00:11 ID:IP+hpBGb
昨日パイロットロード2に入れ替えたばかりの俺にはタイムリーな話題だ
297 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/15(土) 14:02:55 ID:Enq4qI+e
高くて旨いものは世界中にあるが、
安くて旨い!ってのが日本の良き食文化。
たかがタイヤ屋に見つかってたまるかってなもんだ。
>>290 フランスもそうなのか。イタリアを除けば欧米人てアルデンテって感覚が無いのかな。
しこしこうどんとそうでないうどんの区別もひょっとして付かない、蕎麦がのびても
気にしないんだろうか。欧米には欧米の良さがあるとしても、何でもかんでも欧米に学べ、
追いつけって時代はもう終わったんだろうな。日本人は自信を持って人に教える時代に
入ったんだろう。
299 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/15(土) 14:16:50 ID:ypvCxLSR
イタリア人せっかちだからグデングデンになるまで待てないね
イタリア人がヨーロッパでは異質
300 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/15(土) 14:57:30 ID:FvsHMubx
>>298 食感というものを重視しないのかもな。味付けがあってりゃおkみたいな。
>>290 フランス人と結婚した日本人のエッセイで見たんだけど、外人は野菜をしゃきしゃきした感じに茹でる事が出来ないんだとよwww
ちゃんと教えたら出来るようになるけど、グダグダニ茹でるのが基本なんだってさ。
ジャンクでも旨い
303 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/15(土) 19:34:17 ID:aM0qBXKV
ジャンクフードが旨いのは化学調味料が旨いから
304 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/15(土) 19:40:07 ID:8HSHevGS
日本の裏美食は居酒屋だな。
酒のつまみの多彩さ旨さは間違いなく世界一
305 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/15(土) 19:52:19 ID:a0mTSTIX
星ひとつでいくらなんだろ
他の都市に比べて外食産業が多すぎるとかじゃねえの?
根本的に間違ってる。
東京くらい食い物がまずいとところはない。
>>307 ちゃんとした店に行っているとしたら、君の味覚が狂っているんだよ。
>>307 東京は上も下も果てしないんだよ。マジで。
英国ってそんなにまずいの 冷凍食品が多いと聞いたことがあるけど
311 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/16(日) 03:55:05 ID:MhaLvJSu
>>310 GBの料理は、質素と言うだけで不味くない。
フレンチみたいに豪華さや華やかさが無いだけ。
日本の田舎の家庭料理みたいで、ほっとするよ。
これで一番儲かるのはミシュラン。
東京人はおだてられて本を買う役割。
313 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/16(日) 10:01:30 ID:RuBHlOyL
>>312 でもなぁ、わざわざあらゆる苦労して取材して、3000円で30万部売っても
売り上げでたった10億円にしかならないよ。調査のための人件費やら印刷関係
などのあらゆる経費を差し引いたら、純粋な儲けはせいぜい1億か2億だろう。
ミシュランの本業に比べたらほんの誤差のようなものだ。本の出版なんて
儲からないよ。
314 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/16(日) 13:42:24 ID:0odmpl9Q
オテル・ドゥ・ミクニって何で☆なしなの?
315 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/16(日) 13:45:24 ID:oMcvF2+W
>>310 イギリスはガチで不味い
食い物にはうるさくない自分が
スーパーのサンドウィッチなんかひと口でギブだった
同じレベル同士の店で比べないと駄目じゃない?
アメリカでもイギリスでも高級店なら美味いとこあるし
日本だってコンビニやスーパーで売ってるものはそれなりだろう
318 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/16(日) 18:36:06 ID:RuBHlOyL
>>316 不健康なレシピで作った料理は、素材が高級でや調理が上手でもやっぱり不健康なことに変わりは無い。
味も同じだ。
319 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/16(日) 19:53:55 ID:MhaLvJSu
>>315 それが本当なら、日本のコンビニのサンドイッチなんて、
絶対に食えないだろ。
320 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/16(日) 20:01:41 ID:RBhVr/T4
何をおっしゃる、うさぎさん
>>319 GBに恨みがあるわけじゃないが、
日本のコンビニのサンドウィッチレベル高いと思うぞ。
ただ、その背後に
やるおが刺身にタンポポの花を乗せるような奴隷労働があると思うと
ちょっと不味くなるが・・・
322 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/16(日) 20:14:04 ID:2nLzchj6
ゲロ焼き食ってる都市が世界一? アホかwwww
323 :
_:2008/11/16(日) 20:17:17 ID:rEClepsf
>>311 半年ほどホームステイしたが、はっきり言ってまずい
同じような境遇の日本人も皆まずいと言ってた
なんつーか、味覚が違う感じ
ある程度お金だして外食すれば美味いものも食べられるけど
毎朝のシリアルとマックが救いの国だったw
ミシュランってゴムのイメージしかなくて駄目だわ。
326 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/16(日) 20:38:45 ID:DHUJpX5A
>>312 >これで一番儲かるのはミシュラン。
>東京人はおだてられて本を買う役割。
日本のミシュランに1つも載らない大阪の店って全然大したことはないよなw
>>316 >アメリカでもイギリスでも高級店なら美味いとこあるし
イギリスに美味いところなどない。
328 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/16(日) 20:47:24 ID:5gLkzunG
焼きおにぎり、じゃがバター、バリバリ君などがあっても
いいような・・・・・・・
>>327 ジェレミー何とかって言うイケメンシェフが出てきてからイギリスの料理が旨くなってきたってあるグルメ野郎(弟w)から聞いたんだが、やっぱり嘘の話か?w
330 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/16(日) 21:11:22 ID:Dxml0aiK
>>327 別に高級店じゃなくてもインド料理とかは旨いところもあるし、ミシュランの星ついてる
ところがないわけではない。
いろんな意味で、アイルランドのほうが遥かに旨いけど。
331 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/16(日) 21:18:28 ID:0z8B/6fK
MIのタイヤは、スリップサインが出るところに小さなビバンダムの
マークが凸モールドされている。
まめちしき(ry
>>321 >日本のコンビニのサンドウィッチレベル高いと思うぞ。
君とは全く味覚が違うようだな。
あれほど不味い物がコンビニに存在しているのが不思議だ。
ヤマザキのベチョベチョの食パンとかが好みの人?
>>332 まさかヤマザキのサンドイッチで判断して、コンビニのレベル低いとか言ってる?
>>333 読解力がないんだな。
小学生?
ヤマザキのベチョベチョパンと、コンビニサンドには共通するものがある
って書いてるんだよ。
>>313 調査はわずか数人の外国人。
10億なら丸儲け。
10億という額自体がミシュランの様な大企業にとって微々たるものって事じゃないの?
そのくせ、名前を背負ってるのだから明らかに文化事業だね。儲けの為なら馬鹿馬鹿しいよ。
>>327 いや、そんなことないよ
イタリア料理やインド料理は普通に美味かった
フィッシュ&チップスは全部食べれなかったけど
あれ何の油使ってんだろ、不味すぎ
338 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/17(月) 01:44:51 ID:BA4dkXiF
>>335 調べただけじゃ本は出版できないよ。調査員の人件費、滞在費から
印刷、末端の書店の取り分まで考えると出版なんてたいして儲かる
事業じゃない。
売り上げが10億なら儲けはうまくやってせいぜい3%の3000万くらいだろう。
ミシュランがどんな会社か知ってるか?社員12万5000人、売り上げ2兆円、
最終利益が900億円もある巨大企業。わざわざ異国まで出かけて行って
たった3000万を日本人から巻き上げようなんてちっぽけな事は考えないだろうよ。
ミシュランの社名を冠にしているから何かトラブルが有ったら大変な事に
なることを考えると、営利というよりはほとんど名誉職、慈善事業に近い。
だから
>>312の言うような↓こんなせこい事はまず考えないだろう。
>これで一番儲かるのはミシュラン。
>東京人はおだてられて本を買う役割。
>>338 大体同意
ミシュランガイドに関しては、フランス人の食文化へのプライドみたいなもんを感じる
ただ、儲け以外に「ミシュラン」という会社名を知るきっかけにはなってると思うから
慈善事業とまでは思わんけどね
340 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/17(月) 02:13:21 ID:tTPGEvzt
今となっては、完全なパブリシティや販促ではないけど、
社会貢献的な意味合いはあるね。
341 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/17(月) 03:38:06 ID:hp+3uyXk
どうしてNHK職員の給料が高いか知ってる?
特殊法人は単年度決算だから、6700億円を一年で
使い果たさなきゃいけないからさ
だからタクシーチケット使い放題、若手でも年収1400万以上
給料なんて、いくらでももらい放題なんだよ
それでも金が余るから、アジアのB級ドラマを
民放の5倍の値段で買い付けたりして消化してるんだよ
渋谷近くの料亭でバイトしてたとき、客の半分がNHKの職員だったけど、
ほとんどがNHK名義の領収書だった。NHK〇〇とかの系列会社も含め。
客単価が2〜3万円の店だったのに、週2〜3回のペースで来てたし、
何が、「国民の皆様の善意で良質な番組が作られます」だよと思った。
学生時代バイトしてたイタメシ屋でも、NHK職員の方々、
毎晩のように一晩で計4〜5万円と、ド派手に飲み食いしてたなぁ。
で、毎回、「領収書よろしく」だからね。
あれも受信料から出ていて、しかもそんな酒宴が十何年経った今でも
続いてるのかと思うと、それなりに腹立たしい。
342 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/17(月) 05:09:01 ID:Pnt7+g4/
頭狂に美味い店って都市伝説だろwwww
値段の高い店ばかり掲載して
「はいはい、日本人はさっさとタンス貯金吐き出しなさいよ〜」
という策略。
お前らなんで 東京 を叩くの?
叩くなら 大阪 を 叩けよ
うぜえんだよお前ら
346 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/17(月) 22:40:30 ID:6eSflYxv
講談社…ミシュランに幾ら払ってるんだよ?
正直、東京で旨い物を食った記憶がない。
ただただ高いだけだがなァ
348 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/17(月) 23:17:04 ID:ajiphZfs
ハイデルベルグで食べたパスタは今まで食べたパスタの中でも一番の不味さ。一応イタリア人が作ってたのに。
2番目はベネチアで食べたパスタ。
大学の学食パスタの方がマシ。
349 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 01:15:29 ID:Aml7rfk/
結局ミシェランに紹介されているような高い店にはいけない
値段高いと味分からなくなっちゃうし
リラックスできる吉野家の牛丼に紅生姜山盛り乗せて食えばそれで幸せ
スシローの回転寿司、イクラとウニだけ食べつづければそれで満足
リーズナブルな食感の持ち主でよかったよかった
350 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 01:35:39 ID:SsKLmnAY
食べ過ぎるとハムの様な身体になりますよと言う警告だよこれは。
日本で一番誇るべきことは
高い店じゃなくて大衆向けの店の食事の旨さだと思うんだが
>>348 海外知らないから不味いという感覚が分からないな
俺にとってパスタってインスタントラーメンに近い感覚だから
時間さえ計ればどう転んでも不味くならない気がするんだけど
ヤラセとわかってて乗せられんなよ。
355 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 12:49:57 ID:Z0SbvAFI
356 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 12:55:21 ID:81PIR58Z
美酒覧の癖に食を語るとは
357 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 13:01:51 ID:6ntKORoN
札幌とかの方が良い店多いけどな。
>>355 こいつ蘊蓄垂れるくせに、写真には感性が低いようでw
359 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 14:05:01 ID:Eut6nx3C
もう1年経ったのか・・・ハヤス
360 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 14:26:37 ID:5zoHTKMI
>>348 へー。パスタって、どこで食べても美味しそうなのにね。
ウィーンで食べたラザニアは普通に日本で食べるのと同じ味だった。
でも、コンビニみたいなとこで買った牛乳はめっちゃ不味かった。
言葉で表しようのない不味さ。
水道水はアルプスの水なので、そのまま飲んでも美味しかったんだけどな。
361 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 14:26:48 ID:3EVQHjE2
新版は知らないが
とにかく変な写真を減らして、文章を増やしてくれないと・・・
あと、観光ガイド本を称するなら、カード使えない店は外すべきなんだよな。
362 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 15:02:04 ID:4npQSml7
ほぉ〜すげえなぁ
また美食世界一か
否定美化みたいなことばっかしてないで
偶にはこんなことも書けよおまえら
364 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 15:24:18 ID:GLdXiPO4
最近は東京でも、適当に店に入って物食ってもうまいのかね?
昔は、ガイドブックがないと、まともな味の店にいきつけなかったそうだが。
マンガ美味しんぼでものってたが。
大阪だとガイドブックなしで、適当な店に入れば、そこそこ安くておいしい店
にあたるけど、東京だとそういうわけにはいかないとね。
昔よりは不味い店は減ったと思う。ただの印象だけど。
それが事実だとして考えられる理由は
1.長期の不景気
勉強(をする事)が出来る人間で飲食業を目指す人が増えた。
2.チェーン店の進出
別に美味くは無いが安いので、そんな店があれば
高くて普通、安くて不味い店は自然と客足が遠のく。
他にも、価値観の変化とか、24時間働くようなのが減ったとか
色々考えられるだろうけど。
でも、特別美味い店が増えたわけでもないと思うので、東京の物は
不味いって思う人には不味いまんまだと思う。
チェーン店でも入った方が無難では?
366 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 15:49:30 ID:J3ZIDyuh
☆のある店は、かたっくるしくていただけねえ・・・
飯なんてのは、ラフな格好でワイワイやりながら
飲んで喰うのが最高。
ネクタイしている板前やネクタイ着用の店なんてのは
論外・・・
何故、ろくさん亭やラ・ロシェル、四川飯店の鉄人のお店は入らないんだ?
368 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 15:51:31 ID:RDC1BG/V
『阿修羅掲示板』で「コンビニ」検索
路路路ーソン弁当・オニギリwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
369 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 15:57:23 ID:ITHX6edD
370 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 16:50:06 ID:VWMAXiF/
携帯なんだけど だれかアップできませんか
371 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 17:09:05 ID:0YBSv2Ba
東京モンはすんげぇのぉ
おらの実家さすげぇ田舎なもんだからラーメン屋入っても伸びたラーメンとか出てくるわw
おまけに「コレうちで取れた野菜」とか隣で実況始めるからたまんねぇよw
372 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 17:11:59 ID:VzBRTasr
そんな事ミシュラン!(そんな事知らない!)
373 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 17:12:59 ID:RGmunagx
ホテルの方は」どこかにない?
374 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 17:21:27 ID:2xhoXJte
日本は江戸時代からうなぎ屋とかすし屋とかいろんな物を番付してたよね。
女房や地震まで番付していたらしい。
ミシュランよりはるか昔からね。
所詮、食う前から星の数を明言するようなレベル。
376 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 17:55:16 ID:rTDE7KLA
まだ具体的に店の名前は出てきてないのか
377 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 19:16:18 ID:Irz9utG5
>>358 札幌って、ミクニの支店以外にマシな店あんの?
378 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 19:18:22 ID:Irz9utG5
>>367 ラ・ロシェル、俺は美味しくないと思ってるけど。
379 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 19:30:17 ID:eupURLcD
つうかさ、別にこんなのに載らなくても、普通に美味しい物が食える日本なんだからさ
一度出たらもう別にいらなくね?
380 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 19:35:06 ID:eupURLcD
>>362 ジュエル・ロブション☆☆☆>サン・パウ☆☆ か
サン・パウ スペインでは3つ星なのにな
>>377 すし善本店
といいたいのだが、いったこと無いのでパス
382 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 22:31:25 ID:527UO/Ss
>>326 ミシュランガイド大阪が出版されてないのに何言ってんの?
383 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 22:37:02 ID:HVIN4Mrr
みしゅらん(笑)
384 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 22:37:40 ID:uAw38B4v
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この法案に対する苦情は自民党メールフォームまで!!
http://meyasu.jimin.or.jp/cgi-bin/jimin/meyasu-entry.cgi
385 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 22:37:48 ID:HVIN4Mrr
美食(笑)
ミシュランのは東京の店を調べて、その調べた範囲で良いと判断した店に相応の星をつけて
本にしただけであり、載ってない店や地域が不味いなんて意味は全く無いだろ。
大阪が出版されず東京だけなのは、単純に海外の知名度だろうし、京都の方が出る可能性は
高いだろう。大阪は不当に知名度が低いと思う。
387 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 22:40:49 ID:O6ai5WX6
>>348 ベネチアとローマはダメな飯屋が多すぎるから要注意だよ。
その代わり、美味い店はとても美味い。
388 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 22:45:52 ID:8nrJN7NC
>>382 関西版は、評価されるのが怖くて調査拒否をしたんだろ。
389 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 22:47:57 ID:+oqodfB0
東京在住の俺様が食ってるものに比べたらお前らの食ってるものはエサだぞw
>>147 普通に、日本のが安価で美味くてホスピタリティ高いぞ。
海外行くと、自国の料理以外は高い上にクソ不味い。サービスも無きに等しいし。
その自国料理もフレンチ・イタリアン・中華(中国本土除く)なら良いが、他は不味い。
日本だった安居酒屋でもやってくれる、皿やグラスが空いたらオーダー取りに来る、
皿を取り替えてくれるなんて、だいぶ高級な店に行かないとやってくれないからな。
あからさまに地域対立を作ろうと頑張ってる奴に萎える。
392 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 23:06:19 ID:73KQgXQZ
最近のラーメン高級化には辟易するわ
ラーメンってもっと気軽に食べるものだろうに
>>298 いや、日本人とイタリア人が異質なんだよ。中華圏の連中も、麺はデロンデロンだよ。
日本人とイタリア人以外にとっては、硬麺&アルデンテ=生煮えで気持ち悪いらしいw
あと、スパゲティとラーメンって概念的に近いんだよね。麺にソース&スープで味を付けるって。
中華の湯麺にしても欧州のマカロニ入ってるスープにしても、普通のスープに主食突っ込んだ
だけなんだよね。なんで、本場だと思って中華圏で麺食うとがっかりする。美味いのもあるけどね。
>>304 外人を居酒屋連れてくと喜ぶよ。和洋中が一度に色々オーダーできるのが先ず驚き。
え? その生グレープフルーツサワーってなに? 俺にも絞らせて! ウマー!! みたいなw
ファミレスもそうだけど、一つの店で多種国の料理が出てくるなんて、海外じゃありえないからね。
>>393 チャンピオンの中華のジャンみようぜwwwwwwwwwwwwwwwwww
396 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 23:27:45 ID:0tit8lty
皆知らないようだから
焼肉は戦後日本で出来た日本料理ですよ
関西ムーブで教授・・・たれだったかなー・・
重村そう重村が解説してた
>>396 ホルモン焼きからヒントを得た在日がクズ肉を使って始めたのが焼肉じゃなかったっけ?
あれを日本料理に入れる程、落ちぶれて無いと思うが。
場所は日本から生まれたのは皆知ってると思うよ。
本場では豚肉が主流とか、辻褄合わせが笑える。
399 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 23:37:32 ID:FRdnI4Ik
●ミシュラン二つ星レストラン「トゥエンティワン」が牛肉の不当表示 山形県産牛肉→前沢牛に 20日間営業自粛
ホテルの高級フレンチレストランのメニューに岩手県産の高級黒毛和牛「前沢牛」と表示しながら、
実際は山形県産牛を使用していたなどとして、「ヒルトン東京」(東京都新宿区)が今月9日、
公正取引委員会から景品表示法違反(優良誤認)の疑いで調査を受けていたことが分かった。
ヒルトン東京はレストランの営業を19日から自粛している。
レストランは「トゥエンティワン」。世界的なレストラン格付けガイドブック「ミシュランガイド東京2008」で
二つ星になった人気店で、ミシュランにも表示の誤りを伝えたという。
ホテルの内部調査によると、フランス人料理長の判断で、遅くとも今年5月から山形県産牛の肉に切り替えていた。
料理長は「山形牛の方が安定して仕入れができ、品質も同じ程度なので問題ないと思った」と説明したという。
●ミシュラン東京☆☆店、今度は無農薬野菜偽装 ヒルトン東京
http://www.asahi.com/national/update/1105/TKY200811040352.html
400 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/18(火) 23:55:14 ID:+oqodfB0
東京に住んでる=世界最強
401 :
_:2008/11/19(水) 00:25:43 ID:SjeBDSZA
>ヨーロッパでも、1つの都市が極端な中心として成長を遂げているということはありません。
>強いて言うと、フランスではパリ、イギリスではロンドンに集中傾向はありますが、EUは一つの経済圏ですから、
>全体では米国並みに多極分散であると考えるのが妥当です。
>しかも主要都市の大きさは名古屋市と同程度、つまり東京の数分の1以下です。
>ところが日本は逆です。100年前であれば、主要企業の本社は大阪以下の地方都市に拡散していました。
>しかし、現在は、日本の連結売上高トップ100の企業のうち7割が東京の都心部に本社を置き、
>形式上本社を大阪に置いているものの実際には東京に社長のいる会社まで加えると、
>実に9割以上が東京にあるという大変な集中状況になっています。
>類例は世界でも韓国しかないでしょう
ttp://www.mlit.go.jp/kokudokeikaku/iten/onlinelecture/lec113.html
403 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 00:29:02 ID:IvokNRuE
不景気でホテルも大変だろうな。
>ニューヨークは前述の通り首都圏の半分程度の大きさの都市地域なので、ニュージャージー側に渡ればすぐ沼地、
>その先は森の中に住宅が点在しています。電車で1時間も北上すればウエストチェスターの住宅街ですが、大森林の中に家が散らばり、
>自家用に湖を持つ人もたくさんいる素晴らしい環境です。
>マンハッタンも中心部の大きさは東京都心3区程度にすぎず、都市としての広がりは首都圏に比べれば本当に可愛いものですが、
>文化面でも消費の面でも、東京より刺激的なものは幾らでもあります。大きさでは名古屋程度のロンドンやパリも同じです。
>逆にいえば、東京はこんなに巨大で所得の高い都市集積なのに、その割には活気がなくて文化性が低い街であると、
>私はいつも不満に思っています。
>実は、自然から切り離された環境に密集して住んでいることが、東京人から日本人古来のデザイン力や文化力を奪っているのではないか
>という気もするのです。日本のものづくりの力の源泉であった、花鳥風月を愛(め)でるような、自然に対して恐れ敬う感性や心は、
>便利で温かい東京ではなかなか育ちません。コンクリートのマンションの中でしか暮らしたことがない人たちが大量に発生する今後、
>果たして本当に日本の産業の特色を守れるのでしょうか。そもそも東京の生活の質は高いなどと、
>何の不満もなく信じておられる人の多いこと自体が、日本の文化性が低くなっていることを示しているように思えます。
>以上のような事態に対処するには、東京の集積密度を、世界の大都市に比べても異常過ぎないくらいのレベルまで下げるしかありません。
ttp://www.mlit.go.jp/kokudokeikaku/iten/onlinelecture/lec113.html
同じ会社が審査してんのに、
一年やそこらで頻繁に順位が入れ替わるもんなの?
406 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 01:04:51 ID:Slpc5PsL
東京の規模とか考えたら一位になるのは当たり前だろうに。
407 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 01:09:34 ID:zZoSMnFp
他人の財布でミシュランに出ている店ばかり行きたがる
卑しい女にはさすがに萎えるな
三つ星店ではパリに負けてる東京。
一つ星や二つ星ばかり多いって、つまり普通の店ばかりってこと。
409 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 01:39:26 ID:mzp4yXjU
こんなものに踊らされている頭狂人は本当に滑稽だなw
お台場に自由の女神がやってきた時に大騒ぎしていた頭狂人ww
片やフランス風の橋を市内に造りたいとのフランス大統領直々の提案を
一蹴した京都人
410 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 01:40:23 ID:Slpc5PsL
>>347 俺も似たような感想なんだがな・・・東京でそこそこの味だしてるのって
大手チェーン店だけじゃないの?個人食堂で美味いのってあんまり経験ない。
411 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 01:42:07 ID:7c4P3nuE
ミシュラン「すしうめえwww」
412 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 01:43:08 ID:xawGAw2x
∧__∧
( ・ω・) いやどす
ハ∨/^ヽ
ノ::[三ノ :.'、
i)、_;|*く; ノ
|!: ::.".T~
ハ、___|
"""~""""""~"""~"""~"
413 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 03:42:12 ID:rw6uB1F/
>>408 一つ星でも十分良い。普通の店では名前さえ載りません。
外人が審査してるの?
だったら何の参考にならなそうだなこれ
415 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 05:47:25 ID:Pc3ZWr/r
初音鮨ってのがいいな。
緑色のネギ寿司が食えるのかな。
>>408 負けてないよ
今回1つ増えてパリと並んだから
417 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 06:12:27 ID:y/dSfQMP
418 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 09:26:10 ID:DVNx+bu0
さて目玉焼きで朝飯にするかな
419 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 09:29:47 ID:el6rRH4u
コートドールと北島亭が掲載されなければ、それでいい。
お気に入りのレストランが荒らされるのだけはマジで困る。
420 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 09:31:56 ID:xszH6MLe
自分の五感で楽しむことに意味があるのに他人にまかせるなんてあり得ないなw
421 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 09:35:31 ID:u/nKxzV2
ミシュランに掲載されるので涙が出るほど嬉しいといってた主人がいてワロタw
TVで大きく取り上げてるからまたスイーツが引っかかるんだろなw
422 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 09:46:19 ID:d3RAb/zi
広告打ったり、雑誌、ガイドブックに載って喜んでる店もいいが、
家の近くでお気に入りの店を捜した方が良くないか?
今日のズームインでも特集やってたね。
ミシュランに載って影響は?とかアンケート取って
客が増えた?⇒別にもとから満席なんです、って感じで。
とりあえず予約客の直前キャンセルが増えたとか
写メをやたらバチバチやる客が増えたとか
「下品な客が増えた」系の苦情が多かったな。
あれはひどかった。何がひどかったって、
そうしたことはやめましょうというわけでもなく
馬鹿女が「でも写メとか気持ちわかりますよねー♪」
とかギャイギャイやっててさらに
「あんたのせいでこんな影響が出てます」
とミシュランに電話。
いや、ミシュランというよりお前らが騒ぐせいだろうと。
京都の料亭はミシュランを拒むのが殆どらしいね
まぁ、自分で探すのがめんどくさい時にガイドブックは便利だけど、
基本的には
>>419に同意で、
>>424みたいな店が好き。
>>409 あー、そういうのあったねー。
いくら何でも京都にフランス風の橋は合わねーだろ、とフランス好きのおいらも呆れたw
426 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 11:23:09 ID:EXCcggm3
つか「ミシュラン」ってタイヤメーカーとしての評価ってどうよ?
427 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 11:28:26 ID:Khi+5leE
人類が誕生して以来、現在の東京は食のパラダイスであろうな。
味よりも星の数で満足する東京人。
テレビや雑誌で紹介されただけでも大行列するミーハー民族にミシュランなんて無駄。
世界不況でタイヤ売れなくて苦しいから本で稼ぎたいんだろうね。
ミシュランも落ちたものだ・・・
429 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 17:46:19 ID:5SHcCmpG
>>428 お前、メチャクチャ矛盾してるぞ。
>味よりも星の数で満足する東京人。
↑ミシュランの評価なんてあてにならない
>テレビや雑誌で紹介されただけでも大行列するミーハー民族にミシュランなんて無駄。
↑ミシュランには権威がある
どっちだよ。
掃き溜めだから
431 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 19:07:23 ID:Khi+5leE
432 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 19:22:57 ID:sSBJvXBb
ミシュラン星辞退ガイドというのを是非作って欲しい。
そうしたら、そのガイド見て辞退した店に行くw
433 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 19:31:44 ID:Mi4RVpWx
この企画って、ミシュランにコネで入った
馬鹿息子の一時預かりや天下りやとにかく
文化かぶれしたどうしようもないひとたちから
構成されてるんでしょぅwww
VW☆を与えます
434 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 19:35:13 ID:5SHcCmpG
>>432 そういう店って、ミシュランの権威を借りているだけの卑怯なやり方だな。
☆をくれるって言ってきたけど、うちは断りましたって得意そうに語る
料理人がいたけど、本当に腹黒い奴だ。
本当に評価されたくないなら、テレビでそんな事を語ったりしないはず。
435 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 19:35:47 ID:6ySatBOw
三ツ星店のオーナーシェフを知っているがなんだかなぁ
星がなくてもっと美味しい店はある。値段も半額(^^ゞ
436 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 19:36:56 ID:YTWtlxGS
食べログなんかにはグルメ評論家気どりで
ミシュラン掲載店巡りをするスイーツ系ブロガーも出没してるな
437 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 20:14:04 ID:rw6uB1F/
>>428 >世界不況でタイヤ売れなくて苦しいから本で稼ぎたいんだろうね。
それは考えすぎとうか、被害妄想。この程度の出版では、すずめの涙ほどしか
儲かりませんよ。百歩譲って儲かったとしても世界中の売り上げが兆円規模の
ミシュランの会社規模と比べると全く足しにならない。
日本人が欧州の料理を評価して本を出したところであっちは誰も見向きもしないんだがな。
一方的に崇拝してる奴らキモイよ。
行列なんか作んなよ、みっともないから。
文化事業だわな。
>>428は正直恥ずかしい妄想だね。
440 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 21:42:32 ID:ZcwKyWuP
くだらんなあ
庶民派で、ダンロップガイドとかブリヂストンガイドとかどーよ
441 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/19(水) 21:45:34 ID:R41DHNJd
とにかく東京は他とは格が違うんだよ。
というか、いくら由緒あると言ってもたかがガイドブック。
目くじら立ててすごいじゃくだらんじゃ声を上げる必要はあるまいに。
まあ個人でやってる高級店なんて、寝る間も惜しんで働いて、
儲けは自ずと天井が決まってるし、景気の影響もろに受けるしで、
気苦労が絶えない世界だよ。
たまのご褒美としてはミシュランも悪いもんじゃないと思うぞ。
まあ、星が付いたら付いたで落ちたらどうしようって不安に
さいなまれることになるけどなー
>一方的に崇拝してる奴らキモイよ。
ミシュランを「一方的に崇拝」している人間なんて、実はそうはいないと思いますけどねえ。
かといって、一方的にフランス嫌いなのもどうかと思う。
どうも「フランス嫌い」を気取ると一人前だ、などと早合点するおっちょこちょいが如何に多いことよ。
もう少し広い目で世の中をご覧になったら如何でしょうか?
いちいち目くじらを立てなさるのも大人げないというか、
こういうのを「ルサンチマン」というのでしょう。
>>444 一方的にフランス嫌いなだけの人間も、実はそういないと思うよ。
まあお前、
お前は結局ルサンチマンって言いたいだけだろうが。
目くじらとルサンチマンて全然立ち位置が違う概念だろ。
ID:EneOj0gLは典型的な嫉妬狂いのチョン
レスするとウンコがつくぞ。
格付けは誰でも好きだろ。ただし信用はしない、あくまで参考。
スイーツ(笑)なら鵜呑みするだろうが、まともな男はそこまでだろ。
「この店ミシュランで三つ星なんだよ、君にふさわしいと思って」
「あらステキ、わたし今夜はあなたのものよ」
な?
タイヤおいしいです^q^
経済ニュースなのに、ほぼ感情で支配されてるのもどうかと思う。
>>438 ミシュランだって最初から見向きされたわけじゃないだろ
ここまで来るのにミシュランなりの苦労があったはず
行列作らせるほどの権威や信頼ってのは一朝一夕で出来るもんじゃない
欧州だからとか日本だからとか関係ないよ
451 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/20(木) 22:09:26 ID:q0g4edlx
>>450 そうやってフランス豚に媚へつらってて下さいな
●ミシュラン二つ星レストラン「トゥエンティワン」が牛肉の不当表示 山形県産牛肉→前沢牛に 20日間営業自粛
ホテルの高級フレンチレストランのメニューに岩手県産の高級黒毛和牛「前沢牛」と表示しながら、
実際は山形県産牛を使用していたなどとして、「ヒルトン東京」(東京都新宿区)が今月9日、
公正取引委員会から景品表示法違反(優良誤認)の疑いで調査を受けていたことが分かった。
ヒルトン東京はレストランの営業を19日から自粛している。
レストランは「トゥエンティワン」。世界的なレストラン格付けガイドブック「ミシュランガイド東京2008」で
二つ星になった人気店で、ミシュランにも表示の誤りを伝えたという。
ホテルの内部調査によると、フランス人料理長の判断で、遅くとも今年5月から山形県産牛の肉に切り替えていた。
料理長は「山形牛の方が安定して仕入れができ、品質も同じ程度なので問題ないと思った」と説明したという。
●ミシュラン東京☆☆店、今度は無農薬野菜偽装 ヒルトン東京
http://www.asahi.com/national/update/1105/TKY200811040352.html
453 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/20(木) 22:23:27 ID:On+uGasc
まあ頑張ってる店が評価されるのはいいことじゃないの。
そういう俺は食いに行く金がないがw
次は料理屋によるタイヤの格付けだなw
俺が真に尊敬するのは、1000円未満くらいで本当に腹いっぱいで美味い!
ってものを食わせてくれる店。
何軒か自分の中にあって、本当に店主を尊敬する。
大体汗流しながら客のことを考えてくれてるのが感じられる店だ。
何万もするいい店よりもそっちの店の方が
あまり広く知られすぎてほしくない、と思ってしまう。
タイヤは食った事ないが、オーストラリアで靴底みたいに硬いステーキなら食った事ある
あと、ドイツでドイツ人の頭みたいに固いキャベツを食った
>>426 タイヤ界の巨人。世界トップシェアのブリヂストンと互角に戦えるのはもはやここだけ。
>>455 だからさ、それはそれで良いのよ。安くて旨くて腹一杯になる店。それは通常の食事として、
それとは別にハレの日の食事として贅沢をするレストランがあっても良いし、普段そういうところに
いく訳じゃないから、評価指標としてのガイドブックはあって良いでしょう。
455みたいな発言はもううんざりだな。
「俺たち庶民にはミシュランなんていらない」って反発はわかるし、
「安くて旨くて腹一杯になる店」がいいことくらい、誰だって反論ない。
だけど、レストランを批評するといういうのとは、ぜんぜんレベルが違う話なんよ。
だから、ラーメン屋が一軒も入ってないからダメとか、そういう議論自体がダメなんであって。
ラーメン屋のここがうまいまずいの話は、別のところでやればよろしい。ミシュランの仕事じゃない。
>>455は別にミシュランを否定してるわけでもないだろうにお前ら過剰反応すぎ。
載った店は確かに美味いんだろうけど、ほかにも質が高いのに無視された店が多いから反感買うんじゃないの?
我こそはと思う店は調査を依頼できるようにすればいいのに。
ただし申請から1年くらいの長期間のうちいつ覆面調査員が来るかはわからないようにやる、とか。
462 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/22(土) 02:59:34 ID:qI6iPYl1
>>461 営業活動として、店が発行元や編集に取材依頼をするのは普通の事だよ。
向こうがそれを受けるかどうかは分からないけれど。
ちょっとした店を出すときには、商圏内の客向けとメディア向けの
パーティーを2回以上開くのが常識だし。
でもいつ取材来るか判ってたらその時だけ気合入れたりして正当な評価にならなさそうじゃん。
依頼はできるけど調査は覆面でいつ来るかわからないようにでないと意味ないのでは
>>461 受け取り手の問題じゃないの
いろいろガイドブックがありまくりの中のOne of themと考えたら
そんなんどうでもいい話で、変に権威を勝手に感じるからそんな話になる。
妙にとりあげるマスコミと、ありがたがる馬鹿の問題じゃないか。
465 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/25(火) 03:30:43 ID:0RNk4lbn
>>461 >我こそはと思う店は調査を依頼できるようにすればいいのに。
調査依頼して、コケた時にその経緯を載せないのがミシュランの優しさ。
日本の雑誌なら、食いに行って全然ダメだった、って記事にするね。
466 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/25(火) 09:25:32 ID:sTCzFhTv
実際に載ってる店でも本気でおいしくないとこはある
467 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/25(火) 13:06:13 ID:no3VMHD2
感覚が劣化してない子供が判断すべき
年寄りに味がわかるか
>>463 ミシュランに限らず、マスコミ関係者には特別メニュー&特別待遇だから関係ないってば。
469 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/25(火) 13:35:00 ID:w8ofr1jj
>>352 味付けを思い切り手を抜いてる、とうかしてないんじゃないの?というくらいの不味さ。トマトを刻んで少しだけ煮込んでそのままパスタにぶっかけただけ。
やたら酸っぱい。酸っぱすぎ。
イタリアの甘い感じのトマトを使ってなんだろう。
ベネチアのは魚介系のにしたけど、全てが生臭すぎで、鮮度はゼロ。
470 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/25(火) 13:42:00 ID:w8ofr1jj
>>360 その通りで、パスタは外れは少ないから海外では無難でよく注文するので
上の二つが取り立て不味かったから憶えてる。
ロンドンも酷いのがあったけどここは問題かな。少しはよくなってる噂も聞く。
ドイツも水はそのまま飲めるみたいだけど、一応沸かしたよ。
冬場だったから沸かして丁度よかった。
471 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/25(火) 13:46:54 ID:w8ofr1jj
>>387 ベネチアは混んでる店は避けたのがいけなかったのかも。
やはり客は正直というところか。
ガイドに載ってるような店はやはり美味しかったよ。日本では食べれないような素材のメニューばかりで。
イタリアはミラノも洗練されてるけど、フィレンツェも美味しいところはあった。
しかも意外と安い。
ガイドにも載ってる、イノシシの店はちょっと濃いけど美味しかったよ。
にしても日本の観光はオワットル
電柱あるし
473 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/25(火) 14:19:55 ID:IYEBlTgg
W杯の時イタリア人記者達がCASAとかゆうファミレスで食事したら美味い美味い言って
韓国に行きたがらないって記事があった。w
2ちゃんにもスレが立ってお前ら普段どんだけ不味い飯食ってんだよと結構賑わったな。
CASAが非常にうまいもん出してると言う風に考えられないのかねチミはw
475 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/25(火) 15:18:52 ID:JlZIS2xo
ここと言いブリヂストンといい
なんで、看板キャラがあんなにキモイの?
せんと君レベルだぞあれ。
476 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/25(火) 15:39:09 ID:oU68OOwG
なんだっけアメリカの冷凍食品会社のスノーマンみたいな奴だったらかわいいのに
あそ「俺たちフィギュアスケーター」のスノーフちゃんw(知らない人見て!)
477 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/25(火) 15:52:53 ID:RnfyrMiC
俺たちには「恨ミシュラン」があるわさWWWWW
二郎は五つ☆
>>472 日本は、住んで、働く国。
観光はスルー。
>>459 結局は西洋文化の押しつけなんだよ。
すし屋は評価するけどラーメン屋は評価しないなんて西洋人のエゴでしかない。
値段が高くてそこそこ雰囲気が良ければ星つけるみたいだね。
481 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/25(火) 20:51:06 ID:/NX/eV5q
>>477 恨ミシュランで評価の良かったところは行ってみたいよな。
……とんでもなく高い店ばかりだが。
>>480 年に何回かの気合入れた食事する店を評価するガイドなわけだ
だからラーメン屋は入らないわけ
そんなところは
行ってみたけど不味かったね
じゃ済まないからガイドの価値がある
評価に対して賛否はあって良いが
ラーメン屋が入らないからダメなんてのはアホの意見
つか、盲目的にミシュランを否定するだけのやつは
ミシュランに行列作ってるスイーツ(笑)と同レベルだろ
フランス人の押し付けなのか真摯な評価なのかは
本来買って使ってみた人間でなきゃ判断できないしな
484 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/26(水) 03:35:22 ID:GN5dWMI8
日本人同士ですら味覚に差があるのに西洋人の評価なんか信用できるか。
チョウザメの卵やガチョウの肝臓なんかをウマイウマイって食ってる奴らだぞ。
あいつらの舌はたいがいの物はうまく感じるんだよ。
信じるとえらい目にあう。
486 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/26(水) 04:22:33 ID:ctClDpcn
案の定、チョンと大阪人が悔しさにじみ出ながら
難癖付けててワラタ。メシウマw
掲載料いくらだろう。
488 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/27(木) 06:25:34 ID:Ka4kWHb0
>>484 つまり、掲載拒否(撮影拒否)されても掲載するって事だね。
あまりにも当たり前だけど、拒否した事で金儲けようっていう
悪辣な店は困るだろうな。
489 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/28(金) 00:07:20 ID:pGrrxEyA
ミシュランの元調査員の人のブログとかサイトとかない?
>>490 必死すぎて大阪人から見ても恥ずかしいからやめろ
>>490 そうかそうか、もう頭が真っ白になって忘れたか
493 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/28(金) 07:52:35 ID:QwGIRru0
自分が食事する店を自分で決められないのは大人として恥ずかしい
美味い料理に出会いたくば、財と労力と時間を惜しむな
ガイド本肯定派は上記を惜しんでいる点で、毎日の食事をカップ麺や
ファーストフードで済ませている輩と同程度ということ
>>480は何時代の人だ?
幕末の攘夷派じゃあるまいし、「西洋文化の押しつけ」だの、「エゴ」だのと。
自分の価値観の押しつけ、エゴでいいじゃないですか、お互い。それが批評というものでしょう。
ではあなたは、食に限らず、純和風を貫いておられるのかな?
そうじゃないでしょう。本人は無自覚に西洋文明にどっぷり浸かっているくせに、
こういうちょっと高級志向を打ち出すものが出てくると、すぐに叩きたがる。これもエゴですよ。
東京版にラーメン屋が出ていないのは、
パリ版にだって、どんなに旨いクレープ屋だって掲載されてないのと一緒じゃん。ちょっと極論だけど。
7 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2008/09/09(火) 00:02:43
東京人が食事で勘違いしてる事を家に例えると解りやすい。
東京は全国一金持ちが多く豪邸数も多いだろう、しかし平均をとるのなら、
全国の政令都市中では最も住宅水準は低い。
東京は一部の優良店数も日本一多いだろうが、平均値を取るのならレベルは低い。
でも食は住宅の様に数値化出来ないので、その真相は経験した者でしか解らない。
497 :
名刺は切らしておりまして:2008/11/30(日) 13:30:36 ID:PnTSgn7f
臭いと思ったら、東京民国語を話す奴が近くにいたことがあったわ
東京民国人は、東京民国以外に出るなよ
面白いとでも思ってんの?
名前忘れたけど、ある評論家が、実は東京は三ツ星店は20店以上あって、少しづつ小出しにしてくらしいな
だから2010年版は星が増えるらしい
【ミシュランガイド東京】 格付けに大波紋 友里征耶氏「1年間かけて厳正な調査をちゃんとやったのか、はなはだ疑問」
★ミシュラン格付けに大波紋
「ミシュランガイド東京2009」の格付けが18日、発表された。
最高評価の3つ星を獲得したのは、前年より1店多い9店。
2つ星は36店、1つ星は128店で、全体でも昨年より23店多い173店に星が付き、
東京は2年連続で星の数が世界一多い“食の都”に輝いた。
ミシュランガイドの総責任者、ジャン・リュック・ナレ氏は会見で、
「東京が信じられないほど魅力的な食の都、というのは昨年と同様。
今回も世界がうらやむセレクションになった」と語った。
そんななか、08年版から17店が姿を消した。
1つ星からは、寿司の名店「銀座久兵衛」(銀座)や、
仏料理の老舗「シェ・イノ」(京橋)、
創業20年以上の伊料理「クチーナ・ヒラタ」(麻布十番)など、
「えっ、ここが?」という店まで陥落して波紋を呼んでいる。
「同業他店と星の数が同じなのは到底納得できないと、
掲載を拒否した老舗店もあるようです」(グルメライター)
09年版星付き店のラインアップについて、日刊ゲンダイ本紙で
「行っていい店わるい店」を連載中の友里征耶氏はこう言う。
「ミシュラン側が今年4月、すでにある店に3つ星での掲載を依頼していたことや、
別の店からは2つ星でなければ掲載拒否だと言われていたことなど、
発売前に次から次へと情報が漏れてきました。
1年間かけて厳正な調査をちゃんとやったのか、はなはだ疑問です」
ナレ氏は「店選びに慎重になる不況の時こそ、このガイドが役に立つ」と自信満々だったが、
去年ほど人気が出るかどうか。
ネタりか
http://netallica.yahoo.co.jp/news/55944
501 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/02(火) 17:38:35 ID:bX2I9+R7
去年ほどの人気はないかも。
大型書店でも全然売り切れてなくて平積みのままになってるし、
なんとam/pmの書籍売場にさえ置いてある。
去年よりだいぶありふれたものになった。
店と癒着
単なる店紹介
まあ観光客の楽しみになってもらえれば
504 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/03(水) 19:18:43 ID:BwRhhVnV
料理屋によるタイヤ屋批評
ブリヂストン ☆☆☆
横浜タイヤ ☆☆
東洋ゴム ☆☆
ミシュラン ☆
505 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/04(木) 03:02:07 ID:yKSPZTBE
英語圏の人たちって、火を通しただけの食べ物に、食卓で塩かけるだけなんだよ。
オムレツにも塩。ケチャップを薦めたら、卵にケチャップなんて信じられないと言われるし。
フレンチトーストにも塩かける・・。
>>480 、 ヽ i /
,' / ヽ/「t~~Vヽ {
,'/ \_/ ヽi:':'|
/ ,,--' ヽ\ ヽ:':'} ,,-'~
/ / ,__ヽ |l ト' ,,--'~~
./ / /'  ̄ ̄\i|/ ,/´
~~\ / /ノ / ミ `ヽ~
`r{ / ミ / ,、 ,≡≡, ,,ヽ
`ヽ、{ ミl ヽ,,':-…-〜' ).|
ノ i ,,,,i `'``',三,,,'`~ ヽ、
{ ':': l {: : } , `'~~(~~'} ヽヽ
) :':イ`iヽ: :iヾ:´ 丶 ; | ,, ト:} 逆に考えるんだ
):':':':':|'人 }: :i ,ニ、ヽ, ; |丶ニ .ヽ) 「フランス人はラーメンの批評が
く ':':':':':i.V'人ト ぇ,-Fテ`,/}}}`f士 ,|´,,_ 出来る域にまだ達していない、と」
/':':':':':';='ミ\‐-ニ,, ̄-<´{~`ヽ-一ミ,_,';';)
~くミ川f,ヾヽ ヾ~ヾヽトシヽ| }': ,〈八彡'';')
>,;;`` ヽ丿川j i川|; :',7ラ公 ,>了
~) 〃ヽヽ` `;ミ,rffッ'ィミ,ヽWiヽミ
ゝ ,,〃ヽヽ``` ``'' ,彡'~\リ}j; fミ
~~`{ ;;`` 彡彡 i 、S`
\_, 三彡/-v'`~
507 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/04(木) 03:15:38 ID:t9Kqxd5c
>>505 英語圏の北米では、卵にケチャップはデフォです。
>>506 麺をすすれない奴に日本の麺を語る資格はないからな。
>>17 ミシュランのタイヤってたしかWRCなんかじゃ強かったんじゃなかったけ?
510 :
_:2008/12/04(木) 12:19:58 ID:zsB3Wa1o
そんなに多くの店に星つけてちゃ逆に価値が下がるよ。
所詮、ミシュランの星もその程度だったと。
512 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/04(木) 17:45:17 ID:jSLl14Xh
×所詮、ミシュランの星もその程度だったと。
○所詮、海外の美食はその程度だったと。
この方が海外旅行者の実感にあってるな。
513 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/04(木) 19:07:39 ID:yIUHqnY9
うまいまずいなんて人の主観によるもの
人の意見に金を払うなんてバカげてる
>>513よ、あなたは間違えている。
あなたの意見は一見クールに見えて、実はその逆で非常にナイーヴだ。
味覚というのは、「主観によるもの」などと寝ぼけたものではなくて、
育ち方や、環境によって厳然と差のついてしまうもの。
子ども時代からファミレスやファストフードで育ってしまった人は、味覚が未発達だし、
あなたは「人の意見」を侮っていらっしゃるけど、
たとえば父親や親戚の叔父さんが食にうるさい人だったりすることで
味覚は鍛えられていくものなのだ。「人の意見」を侮るべからず。
515 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/04(木) 23:04:06 ID:yIUHqnY9
>>514 料理を食って本人はまずいと思ってるのに別人がうまいといえばうまくなるのかい?
変わったお人だね
A 「おい、これうまいから食ってみろよ」
B 「モグモグ・・・オエーッ!」「う、うまいよ・・・これ・・・」
世の中には他人の意見に逆らえない人も居るからなぁ。
>>514 拾ってきたときはねこまんまをちゃんと食べてたのに、
ある日、モンプチあげて以来、ねこまんまを一切食べなくなった
昔の飼い猫を思い出したよ。
あやつは一気に味覚が急上昇したのか・・orz
ぬこは人間様より味にうるさいからな。
519 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/05(金) 13:37:06 ID:SmW/Qg3m
スーパーやファミレスで韓国味の料理が定着してるのに韓国料理店がランクインしていない時点で
なんか恣意的な物を感じるよ東京ミシュランには
520 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/05(金) 13:40:19 ID:y6T3WqwJ
このサブプライム攻撃のショックは
どうやって終焉してフランスに利益を
もたらすのか、わからん〜
521 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/05(金) 14:02:53 ID:YwxD6T80
まあ本気でやるには、福岡、仙台、札幌とかの地方でも調べないと
ダメだろうな至る処星だらけになりそうだけど
>福岡、仙台、札幌
いい店はあるだろうが、ある程度の高級店でなおかついい店ってのは少なさそう。
マーケットが小さいとなかなか難しいよ。
>>514 外人は昆布の旨味を認識出来ないんだよな
そんなやつらに日本食の格付けが出来るのかな
>>519 韓国味(w
韓国料理店(w
ペ様のボッタクリ料理を食らえっ(w
漁師町の旬のうに丼ほどうまいものはない
>>523 あと、野菜を歯応え良く茹で上げるって感覚が分からないらしいね。
茹でるったらクッタクタに茹でるだけw
>>523 どうせ東京の硬水では昆布の旨みを引き出せないから関係無い。
529 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/06(土) 06:18:35 ID:AV0vjosr
531 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/06(土) 11:14:05 ID:XCqf3STi
>>528 こういう無知が韓国料理は世界一とか思ってるんだろうな
532 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/06(土) 12:01:19 ID:NtenwDoo
日本や韓国は野菜の食べ方がかなり上手 だよな。
逆に欧米とかは野菜の食べ方があまりうまくない。
しかしコンブだしが関西に普及したのには、もう一つ大きな理由がありました。それは水。
そこで関西、関東それぞれ昔からある井戸水を採取して、そのミネラル分を測定してみました。
すると関西はミネラル分の少ない軟水であるのに対し、関東はミネラル分を多く含む硬水だった
のです。これは関東の地質が火山灰層であるため、地下水にミネラル分が溶けるからなのでした。
そこで軟水、硬水で魚のだしを煮てみたところ、抽出されるうまみ成分にそれほど大差は
ありませんでした。しかしコンブを煮てみたところ、軟水の方がうまみ成分が多く抽出
されたのです。それは、硬水に含まれるミネラル分がコンブの細胞壁を固くし、コンブの中の
うまみ成分が外に出にくいからだったのです。
関西の水に比べて、関東の水では、コンブのうまみは出しにくいのでした。
【 関西と関東は水も違った!今の水道水でも、関西はやや軟水、関東はやや硬水!! 】
ttp://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/01/10/1028.html
>>523 でたらめ言うな。
フランスでは既に取り入れられている。
他国の文化を学んでいるのは日本だけじゃない。
金さえ出せばどんな国のどんな地域でも旨いものは食えるだろうけどさ、
日本の凄いところって大量生産される平凡なものがめちゃくちゃ旨いんだって。
上に書いてあったプロストの吉野家の件とか、海外行ってわかるファミレスとかもそう。
どっかの外人はコンビニで普通に売ってるチョコがこんなに旨いなんて信じられない!
と言ってみたり、また別の外国人は普通の桃の缶詰が旨すぎて発狂してみたり。
チャップリンがあまりの旨さにえび天を36本やっつけたのは有名な話。
少なくとも普通の食に関しては、俺らはあまりにも恵まれすぎて麻痺しているのだろう。
>>535 アメリカじゃフルーツが安くてメチャウマだった。
日本のフルーツとは根本的に出来が違うと思った。
>>534 味覚が形成されるのは子供の頃だから大人になったら無理
絶対音感みたいなもんだ
>>536 アメリカは、素材はいいが調理が良くないw
確かに、カリフォルニアの最高の気候で育ったフルーツなんかは最高の美味さなんだよなw
>>537 こういう人が、食わず嫌いでうまいもの知らずに死んでくんだよね
540 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/09(火) 14:49:45 ID:MycZADDF
ま、グルソには舌が痺れる人はいるね。
でも、ケンタッキーにはグルソが入ってる。
541 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/09(火) 15:08:22 ID:Aq2jxB7P
>>529 それは本当か?ソースあれば教えてくれ!
542 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/09(火) 15:10:34 ID:Aq2jxB7P
>>519 同意。何でだろう?恣意的だよな。
韓国味といえば、キムチ味とウンコ味と・・あとなんだっけ?
>>519 目黒のペの店はお客様の事を考えて三ツ星掲載を辞退したとかしないとか
544 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/09(火) 15:24:15 ID:Kf8hMw1U
545 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/09(火) 15:28:54 ID:mfacF5KC
そんな事みしゅらん!(知らん)
>>538 ハワイのマンゴーは安くて超美味かったw
547 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/10(水) 02:10:36 ID:FAyxOhJN
>>543 店が辞退しようが掲載拒否しようが、今年からミシュランは
関係なく掲載するよ。
そうしないと、掲載されていないのは辞退したからだ、って
ウソがまかり通るようになる。
548 :
_:2008/12/10(水) 06:37:04 ID:gPNyhZlQ
【美食都市】ミシュランの合計星数
東京
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||| 227星
パリ
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||| 96星
ニューヨーク
||||||||||||||||||||||||||||| 56星
ロンドン
||||||||||||||||||||||||||| 52星
サンフランシスコ
|||||||||||||||| 35星
香港
|||||||||||||||| 31星
ロサンゼルス
|||||||||||| 24星
ラスベガス
||||||||||| 22星
549 :
_:2008/12/10(水) 06:38:18 ID:gPNyhZlQ
550 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/10(水) 07:23:24 ID:xPqeMvcr
俺は何食っても旨いけどな。
551 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/10(水) 07:35:53 ID:1aWPBzWN
ラーメン二郎もお客様に迷惑になるとかならないとかで、三ツ星辞退したとかしないとか
552 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/10(水) 07:48:22 ID:EP4vrZhi
世界一食い物がうまい都市は東京だよ。
ミシュランの格付けなんか無くても間違いない。
553 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/10(水) 07:53:15 ID:Jg5AXtow
支那にいけよ。
…調査中に死んだら面白いのにな。
554 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/10(水) 13:18:28 ID:ExMaJYRv
お前らが行けるような店、一軒も載ってねえな
555 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/10(水) 13:38:41 ID:YcUdmqz8
>>548 これ香港が少ないアル!って文句言ってたね確かw
元々中華の本場は台湾と香港にあるって言うぐらいだから
(共産党が勝ったとき、多くの料理人が香港に逃げ込み、蒋介石が中国中の一流料理人を台湾に呼び寄せた)
本土は期待出来んだろうな
>555
実際上海で何度か高級中華喰ったけど大して美味いとは思わなかった。
つか中国人って食感をすげえ大事にするから、感覚がイマイチ合わないんだよな。
フカヒレとか味ないモン大量に出されてもなあ……アワビも大して美味いモンでもないし。
もっとも台湾は台湾で妙に薄味好みなんだけどな。
少なくとも日本人は日本で中華喰った方が美味いと感じると思われ。
地方は誰もこんなの興味無いよ。
558 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/11(木) 07:34:47 ID:UulO9XY7
>>557 関東地方以外に、大阪や京都の関西地方は、勝手に評価される事に
戦々恐々だったけどね。
559 :
名刺は切らしておりまして:2008/12/11(木) 08:13:24 ID:R+crFF8h
560 :
名刺は切らしておりまして:
東京っていうか日本の飯はうまい
面白ばなしだけで飯を食えるのは日本だけだぞ