【食品】「こてっちゃん」が根性の復活劇…BSE問題による大ピンチから　エスフーズ [08/11/09]

俳優、財津一郎さんらが出演し、一世を風靡（ふうび）した焼き肉製品「こてっちゃん」のテレビＣＭ。
製造販売元のエスフーズ（兵庫県西宮市）が今春から全国販売を再開し、“復活”の兆しをみせ始めた。

平成１５年末のＢＳＥ（牛海綿状脳症）問題で原材料となる米国産の牛内臓肉
調達できなくなり、一時販売休止に追い込まれたが、
同社は「『こてっちゃん』にまさる看板商品はない」と意気込んでいる。

昭和５７年の発売以来、同社はテレビＣＭをはじめとする販売促進費に
累計で２００億円程度をかけてきたという。
「これ以上、インパクトのある商品がない」（村上真之助社長）とはいえ、
ひとつの商品にここまで投じる例はまれだ。

宣伝努力が功を奏し、全国的なヒット商品に育ったものの、米国産の牛内臓肉を使用していた結果、
ＢＳＥ問題で１６年５月から販売を一時休止。
「こてっちゃん」で規模拡大を図った同社にとって、経営に与えた影響は大きかった。

米国産牛肉の輸入再開のメドが立たない中、村上社長は豪州産の牛内臓肉への切り替えを決定。
柔らかな食感を表現できるかが課題だったが、穀物で肥育した肉牛を採用したり、
牛内臓肉のゆで方を工夫することでメドをつけた。

一時販売休止から２年３カ月後、「こてっちゃん」は関西地区の店頭に再び登場。
その後、西日本全域に拡大し、今年３月、全国販売にこぎつけた。

今秋には「こてっちゃん牛もつ鍋」も５年ぶりに売り出した同社の村上社長は「長い道のりだった」と振り返る。
「こてっちゃん」の最盛期は平成７年。８月の１カ月で約１２００トンを売り、
「利益の大半が『こてっちゃん』だった」（同社）という。

“復活”を果たしたとはいえ、現在の販売数量はピーク時の１割程度にとどまる。
牛内臓肉の調達は豪州産とブラジル産がほぼ半々で、米国産は取り扱っていない。
米国産牛肉の輸入には「月齢２０カ月以下」という条件が課せられ、現地での加工コストが高くつくためだ。

ＢＳＥ問題の発生前に比べ１パックあたりの店頭価格は２倍近くになったうえ、数量もピーク時より大幅に少ない。
「今後数年以内に月２００〜２５０トン程度まで増えそう。社名もこてっちゃんに変更しようかと思うくらいだ」
と期待を寄せる村上社長だが、“完全復活”のカギは家計にやさしい値ごろ感にかかっている。

http://sankei.jp.msn.com/economy/business/081109/biz0811091208000-n1.htm

"図
http://jpg.myfile-host.info/upload-file-idh1108211.jpg
http://jpg.myfile-host.info/upload-file-idh1108212.jpg
http://jpg.myfile-host.info/upload-file-idh1108213.jpg"

キビシ〜

"図
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http://jpg.myfile-host.info/upload-file-idh1108213.jpg"

こてっちゃんとか復活とかいうからＢＮＦかと思ったじゃねーか

ＣＭ見るたんびに、こんなもん食べるようになんないよう、頑張ろうと思うんだ

肉屋でてっちゃん買って来て焼けばいいじゃんｗ

おれも、こてっちゃんは食ったことないが、中国、韓国とか貧しい国の人たちと同じもの食いたくない。

　大阪にいたころばあちゃんが言っていた。


　　　動物の臓物を食うような人たちと一緒になっちゃいかん

　今でもそのことだけは覚えている、終戦後の大阪でもそう思ったそうだ。

>>6-8
お前らの気持ちは良く分かった
だが、あえて言おう


オ　　レ　　は　　大　　好　　き　　だ

　　
特定危険部位の範囲は国により違います。 【BSE　食肉汚染】

▼主要国における特定危険部位の範囲

　日本 　すべての舌、頬肉を除く頭部、扁桃、脊髄、脊柱、回腸遠位部（＊）

　米国 　30ヶ月歳以上の牛の頭蓋、脊髄、脊柱（扁桃、小腸においてはすべての牛から除去）

　EU 　　12ヶ月歳以上の牛の頭蓋、脊髄、脊柱（扁桃、腸、腸間膜においてはすべての牛から除去）
　　 　
★腸管全体の特定危険部位化　　腸管全体を特定危険部位とする改正についての、OIE事務局の説明は、

(1)　すでにBSEの感染性が確認されている回腸遠位部をその他の部位から
　　　と畜場において明確に分離することは困難であること

(2)　回腸遠位部以外の腸管においても、感染性を有するかもしれない
　　　リンパ組織や神経組織が含まれるかもしれないことを理由としている。
　　（ただし、これまでの実験では感染性は確認されていない。）

★小腸大腸を食べ物として利用している国が日本、韓国、中国の３アジア諸国とメキシコだけで、
　世界的にEU諸国やアメリカなどは利用していない部位だからでもある。

　内臓は製品にするまで手間がかかる。特に白ものと言われる大小腸は、ひどく手間がかかる。

※家畜の安全基準を定める国際機関、国際獣疫事務局（ＯＩＥ）

(＊) ＯＩＥでは腸全体が特定危険部位として指定されていますが、
　　　厚生労働省では牛の腸からの感染性が確認されていないことから、
　　　特定危険部位として回腸遠位部のみを範囲基準としています。

まめ知識
こてっちゃんのＣＭの「こてっちゃ〜ん♪」という掛け声をしてるのは赤信号のリーダーの元彼女

>>6-8
もつ煮ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)
レバ刺ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)

安くて量が増える事を期待する

豚で充分美味いよ。牛に拘ることない。

ああなんか売ってないなと思ったらそういうことだったのか。

差別主義者て肉の部位まで差別するんだｗ

>>8
フォアグラ

俺は中国や朝鮮人は嫌いだが、モツはうまいと思う。それにモツ料理はスペインだってフランスだってあるよ。
犬は無理だけど。。。

丸腸がうまいんだな

>>8
近所に越してきた親子がこてっちゃんとキムチを買っていたのを
見ておふくろが、あの人たちもしかして。。。
と言っていた。でも俺はこてっちゃんが好きになってしまった。
ちなみに両親は未だに焼肉屋み入ろうともしない。俺好きなのに。

うちのぬこのことかー！？

こてっちゃんがあれば、メシウマ状態じゃんか。食わず嫌いすると損だよ。

こてっちゃんのモヤシ炒めは最強

こてっちゃんの美味さは神。

>>8
おれも内蔵系悔いたくないと思ってたけど飲み会で食ったらまじうまかった
ビールがあうあう　一回食ってみなお

ブラジルや豪州の牛が安全だなんて誰が言ってるんだ？
まだ見つかっていないということは、決して無いということではないんだぞ。

しかもBSEの発生要因となる物質が大量に含まれる臓物や神経を食うなんて、どう考えても危険すぎる。
他に食べ物はいくらでもあるんだから、やめとけと思うね。

よく内臓なんて食うな

>>8
鰻の肝吸いもダメなん？ソーセージもダメなん？

>>18
イタリアのトリッパ（ハチノス）のトマト煮込みとかもあるよな
BSEが問題になる前はフレンチでは脳も料理にされてたし
臓物料理は欧米のほうが進んでるんじゃないかな。

まあ体制批判とかそのへんはともかく、合理的理由もなく文化を否定するのは単なるレイシズムでしかないからな。

乖離率相場のフラグたちました

内臓より蜂の子の酢の物やイナゴの佃煮やフナの寒露煮の方が食えないよ・・・
マジで気持ち悪い(´･ω･｀)

　　　ξﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐ
　　ξξﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐ
　　ﾐﾐξﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐﾐ
　　ﾐﾐ　-=・=-　-=・=-　ﾐﾐ　 ＢＮＦの話はするな
　　ﾐﾐlﾐ　　 　__　　 　 l;;;|ﾐ　
　　　ﾐlﾐ:::　ｰ===-'　../彡　
　　　 　|ヽ::　　　　./|
　　　／　　　｀ 　´　＼

こてっちゃんって食ったことなかったけど美味いのか。
今日スーパーに行ったときに探してみっかな。
焼くだけでいいんだろ？

>>33
よーく焼かないと駄目よん

なんだB.N.F.じゃないのかよ

いや、うまいです。。正直。
また食いたいな。最近なかったのはこのせいか。

関西のエタ産業が潰れる訳ない。

>>33
旨い
よく火を通してからもやしやキャベツ加えてさっと炒めるとまた格別

>>11
クリリンじゃないのか…
幼稚園の頃は好きだったな。むぎゅむぎゅしてておいしかった。かぁちゃんの料理は全部うまいわけだけど。

こてっちゃんうまいじゃん。
たまーーーーーーに食べたくなるね。
レタスで挟んでビール。ご飯のお供に。
>>20
それくらいで在日認定されるんだったら家で焼き肉も食べられないじゃないか。

ちゃんこて　ちゃんこて　ぱっくんこ！

こてっちゃんと言えば財津一郎

近所のスーパーじゃ未だにとんてっちゃんしか売ってない…

まあ肉を常食する国だと、大体内臓料理も発展するよな。

日本は動物性蛋白質を魚に頼ってたから、肉ではなく魚料理が発展した。
いかの塩辛だって、いかの身と内臓をごちゃ混ぜにしてるわけで
魚介類を常食しない国からは異様に映るだろう。
肉だろうと内臓だろうと、食い物として貴賎はない。

>>34,38

分かった。買ってくるっ！

>>44
だよな
Ｂの食い物だったさいぼしとかでも旨いからわざわざ通販で取り寄せる人多いし

正直、2chで在日がどうとかいってるネトウヨの根性がおぞましいほど卑しい
ことをここ2日で思い知らされた。あいつらの鬱積した劣等感のはけ口として
の嫌韓には、いくら正論であってももう同意しない。

　　
特定危険部位の範囲は国により違います。 【BSE　食肉汚染】

▼主要国における特定危険部位の範囲

　日本 　すべての舌、頬肉を除く頭部、扁桃、脊髄、脊柱、回腸遠位部（＊）

　米国 　30ヶ月歳以上の牛の頭蓋、脊髄、脊柱（扁桃、小腸においてはすべての牛から除去）

　EU 　　12ヶ月歳以上の牛の頭蓋、脊髄、脊柱（扁桃、腸、腸間膜においてはすべての牛から除去）
　　 　
★腸管全体の特定危険部位化　　腸管全体を特定危険部位とする改正についての、OIE事務局の説明は、

(1)　すでにBSEの感染性が確認されている回腸遠位部をその他の部位から
　　　と畜場において明確に分離することは困難であること

(2)　回腸遠位部以外の腸管においても、感染性を有するかもしれない
　　　リンパ組織や神経組織が含まれるかもしれないことを理由としている。
　　（ただし、これまでの実験では感染性は確認されていない。）

★小腸大腸を食べ物として利用している国が日本、韓国、中国の３アジア諸国とメキシコだけで、
　世界的にEU諸国やアメリカなどは利用していない部位だからでもある。

　内臓は製品にするまで手間がかかる。特に白ものと言われる大小腸は、ひどく手間がかかる。

※家畜の安全基準を定める国際機関、国際獣疫事務局（ＯＩＥ）

(＊) ＯＩＥでは腸全体が特定危険部位として指定されていますが、
　　　厚生労働省では牛の腸からの感染性が確認されていないことから、
　　　特定危険部位として回腸遠位部のみを範囲基準としています。

＊欧州でも臓物は食うけど変異型やこぶ病になるの覚悟の上だな。

こむろてっちゃん

>>37
と山谷乞食がホザいております

私こてっちゃん食べてじん麻疹でたから怖くて食べられない

>>49
つまんねー、と思ったけどジワリとくるな。w

おまえら、ウンコが触れ合った部位なんかよく食えるな。

レバーとか臓物くうやつの気が知れない。

やっぱり肉までだな。　ハラミも旨いけど横隔膜ってのはキショい

モツ系は超コレステロールで、肉食文化の無かった日本人には毒だよね。

>>54
うにとか貝とか食べないの？
って最近は気持ち悪いと言って食べない人増えてるからなあ

あ、関西企業なんだ。
嫌、言ってみただけ。

お前ら菜食主義者の集まりかなんかか？
犬や猫食うならともかく牛の内臓くって何が悪いんだｗ
病気とか言ってるけど魚の水銀値は日本近海は高くてやばいぞ
言い出したらきりがない
農薬とかは別だけど

美味しいからってあんまり食いすぎると痛風になるから、注意な。

そろそろエムフーズの出番かもしれんね

>>54
>ハラミも旨いけど横隔膜ってのはキショい
釣り？

伊藤ハムに恩返しせい

>>58
肉関係のスレにはこういうあからさまな低レベル工作員が必ず常駐するなｗ
ETA関係者かねｗ

>>63
内蔵食うやつはチョン、とかいうヤツはさらに低レベルだと思うんだが･･･。

そういや、ここのCM見てないなー。

ぶっちゃけ「こてっちゃん」と「とんてっちゃん」の区別がつかない。混ぜてもわからないよｗ

うぉっ！食いたくなってきた！

通風なりかけの俺はプリン体豊富な内臓を食えないぜ
（イヤ今は全く食っちゃダメというわけでもないらしいがやっぱりねえ）

なのでおまいら俺の分までたらふく食ってくれ

魚卵とかわた入りのサンマとかモツとか食べるやつって何なの？　
バカなの？　死ぬの？

この会社２０００株以上持つと
国産高級和牛１万円分っていう優待がある。

むらちくめ…


OM2に安くまわせ

食いたくなってきた

>>53
ウィンナー食べたことないの…？

>>73
ウインナー、ソーセージは豚の腸だからね。
ドイツの血入りソーセージとかユーゴのそば入りソーセージとかおいしい。

867 名前：東海子[] 投稿日：2008/09/30(火) 02:12:54 ID:QAQ9kCUk [ p2244-ipad204motosinmat.mie.ocn.ne.jp ]
> 四日市の名物

こめかみだろ？


873 名前：東海子[] 投稿日：2008/09/30(火) 19:02:32 ID:8qh96OME [ p1163-ipad01motosinmat.mie.ocn.ne.jp ]
> こめかみ
おととしＳで食べましたが数年後ＢＳＥ発症するかと思うととても怖いです。
Ｓの経営者が人権団体の幹部で市会議員だと聞いて驚き、なんて無責任なのでしょうか？
何かからだの中に時限爆弾埋め込まれたみたいで恐ろしいです。


875 名前：東海子[] 投稿日：2008/09/30(火) 19:31:07 ID:f1GZX1Bo [ so5.cty-net.ne.jp ]
>>873
三滝中で一緒でしたが、
あの人たちは特権階級でした。
何やっても、まったく注意されないし、
彼らに殴られた平民の子が逆に怒られていましたから。
少年の頃から、あそこまでチヤホヤされると、
そりゃ勘違いしますよ。

こてっちゃんはビールのつまみとしては最高だな。

てっちゃんはおいしいけど、
こてっちゃんは家で手軽に食べられるってだけで不味いよね。

思い出の中で味を美化してるのかもしれんが、今販売されてるこてっちゃんは食感が違う気がする…

>>73
> ウィンナー食べたことないの…？
何言ってんだよ、市販されているウインナーのほとんとがケーシングだろ。

国内産の新鮮なモツじゃなきゃ食う気しない。
よって臓物食いたきゃ近所の焼き肉屋に行くのが一番。
チェーン店じゃないところな。

少し言葉足らずだった。

ケーシング　→　人工ケーシング

フランス人だって内臓を食べるぞ、肉食文化では白人にかなわない、って山岡さんがゆってた

創業者の名を晒せ
話はそれからだ

こてっちゃん食ったことないけど、スレ見る限りじゃ結構ファンは多いんだな。
財津一郎のCMはインパクトがあったから商品自体の名前は刷り込まれているが。

旅行先で色々食べたが、ブラジルのは味付けが濃い。
チェコやポーランドのは思ったよりうまかったな。
モンゴルは匂いがきつかった。

>>53
それを思うとタンも食べられないんだよ。

そういうのに限って、安くて美味い(′・_・`)

野菜といっしょに炒めるとうまいんだよなー

>>44
の言ってることは、全く嘘。
内蔵を食べずに、破棄している食肉大国を知ってるか？

よく分からんけど、魚のフンなんて大した事無いが
牛や豚のフンはさすがに触れたくないぞｗ

このこてっちゃんというのは食べたことないけど、
焼き鳥のスナギモは恐ろしくおいしいな。

内臓ってひとくくりにする人って、悪魔のような人間を想像する。
ハラワタ引きずり出して、血のシタタル臓物に食らいつきそうな・・・
「ぐへへへっ、お前の内臓食わせろ。」的な。

甲子園の味って書いてあった気がするけど甲子園でも売ってるの？

じゃりん子チエを観るまで
ホルモン焼きの存在を知らなかった

どうせ内臓はハンバーグとかにミンチになって入ってるだろ

原ヘルス、KSD、竹本ピアノ、こてっちゃん
財津一郎はすごいすぎるよな。。。

竹本ピアノは何かやらかしたのか？

>>96
ピアノはなんもなかったか。。
しかし、こてっちゃんもこんなわざわいが
起きてたのはしらなんだ(ヽ'ω`)

アメリカのホルモン屋（牛内臓の焼肉等）で有名なのはどこ？

>>94
ミートホープの事件のとき、牛一匹まるごとミンチにする機械が出てたな。

このまえとんねるず
じゃなくて
なんとか美容院が卵と混ぜて食べてた

>>92
普通に売ってるよ

モツ食った事無い奴はちょっと可哀相だなｗ

>>102
食ったことはあるけど、食感がメインな珍味という俺の認識はおかしいかな？
俺はだめだった、食感がね。
そんな、俺にお勧めのモツってあるかな？試してみたい。

>>103
ハラミ

そういやCMまったくみなくなったがもうそんなにたってたんだな

>>104
そうか、横隔膜か！
ありがとうございます。

和田アキ子が筑紫哲也の遺体に抱きついて
てっちゃんと泣いたそうな

飲み屋とかで冬になると出てくる牛モツ鍋、あれはまずい。
脂身すごいし、食感もキモイ。
でもモツの煮込みとかモツ焼きは好き。

センマイとミノが好きなんだなぁ・・・・

ハラミとかスナギモとか、食感のいい部位が好きだわ。

腸は見た目で火が通ってるのかわからないのが困る。

なんで国産牛の内臓肉つかえないの？
焼肉やとかある程度お金をとれる店がしいれるから？

　　　　　　　　　　　 ／￣＼
　　　　　　　　　　　|　　　 　|
　　　　　　　　 　　　＼＿／
　　　　　　　　 __　　__　│　 ｎ　　ｎ
　　　 　ヾヽ＿|　|__{　ﾚー-（（＿ノ ﾆ＿／ﾌ
　　　　　 ｀ーﾆ--ｧ'　　　　 ｀ｰ''ヽ⌒ーｰ''´
　　　　　　／　／・＼　　／・＼　＼　
　　　　　 |　　　￣￣　　　￣￣　　 |　　筑紫哲也(朴三寿）さんの
　　　　　 |　　　　（＿人＿）　　　　 |　　ご冥福をお祈りします
　　　　　 |　　　　　＼　　　|　　　　 |　
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　　　　　　　　　イ　｀ー''　ﾌ三ﾆァヽ
　　　　　 　＿ノ｀十　／,ィ ｰ　〉 　 ）
　　　 　_ｒ'' -ヾ,／ﾚ彡イ川.,-く__.／
　　　　 ヾ-―'´ 　Ｋﾆー.て,ﾍ　 ｌ
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　　　　　　　　　　 　 ｌ＿|＿|
　　　　　　　　　 　 / 　 人. ｀ヽ
　　　　　　　　　 　 ｀ｰ''　　｀ｰ''

あら？
甲子園の味？

>>95
小倉優子の出身地も暴露したよね

名古屋圏の俺は、ドテのほうが好き。

内蔵が原価がむちゃくちゃ安いからなぁ

財津一郎のキャラのおかげだろう。
一回も喰ったときないけど。

正直に言うと
『こてっちゃん』は食ったこと無いが
焼き肉屋で食べる『てっちゃん』は大好きだ。

ちなみに俺の認識では
てっちゃん＝牛シロ
ホルモン＝豚シロ
なハズだが。

>>116
そうなの？

このスレを読んで買ってみたんだけど、普通の肉より高かった。
加工してあるからかもしれんけど。

ちなみに結構ウマかった。

　　
特定危険部位の範囲は国により違います。 【BSE　食肉汚染】

▼主要国における特定危険部位の範囲

　日本 　すべての舌、頬肉を除く頭部、扁桃、脊髄、脊柱、回腸遠位部（＊）

　米国 　30ヶ月歳以上の牛の頭蓋、脊髄、脊柱（扁桃、小腸においてはすべての牛から除去）

　EU 　　12ヶ月歳以上の牛の頭蓋、脊髄、脊柱（扁桃、腸、腸間膜においてはすべての牛から除去）
　　 　
★腸管全体の特定危険部位化　　腸管全体を特定危険部位とする改正についての、OIE事務局の説明は、

(1)　すでにBSEの感染性が確認されている回腸遠位部をその他の部位から
　　　と畜場において明確に分離することは困難であること

(2)　回腸遠位部以外の腸管においても、感染性を有するかもしれない
　　　リンパ組織や神経組織が含まれるかもしれないことを理由としている。
　　（ただし、これまでの実験では感染性は確認されていない。）

★小腸大腸を食べ物として利用している国が日本、韓国、中国の３アジア諸国とメキシコだけで、
　世界的にEU諸国やアメリカなどは利用していない部位だからでもある。

　内臓は製品にするまで手間がかかる。特に白ものと言われる大小腸は、ひどく手間がかかる。

※家畜の安全基準を定める国際機関、国際獣疫事務局（ＯＩＥ）

(＊) ＯＩＥでは腸全体が特定危険部位として指定されていますが、
　　　厚生労働省では牛の腸からの感染性が確認されていないことから、
　　　特定危険部位として回腸遠位部のみを範囲基準としています。

＊欧州でも臓物は食うけど変異型やこぶ病になるの覚悟の上だな。

チョン系企業か？


> 名前の由来は、朝鮮語で牛の大腸を指す語テッチャンに、「こ」を付けたものである。　

山本こてつちゃんじゃなかったのか

根性の復活じゃなくて、民族的支援もあるだろ。

いかぴっちゃんの方がウマイ

残念ながらうまいからしかたがない

製造過程を動画で公開しまくったら、ホルモン値下がりすんだろ。

どうせＣＭ打つなら、今更味とかアピールするより
アメリカ産メキシコ産未使用です！とかやった方が売れるんじゃないか？

はっきりいってスーパーでも見かけたけど
アメリカ産だと思ってたから買わなかったわ。

>>111
国産牛なんてわけわからんよ。

ちゃんとしたブランドならともかく、アメリカで育てた牛を
国内で裁いてるだけかもしれないし。
よっぽどオージーとかの方が安心。