【食品】羽根つき｢たい焼き｣：人気上昇で上野に2号店、1日4000個を販売・北海道産の小豆…｢神田達磨｣ [08/11/03]

　昔ながらの味のたい焼きを再現した専門店｢たいやき神田達磨(だるま)｣が東京・上野に
2号店を12月オープンする。多いときで1日4000個を販売する人気店が、老舗の飲食店が
軒を並べるアメ横で新たなファンづくりに挑む。

　東京・小川町に昨年末オープンした同店は、パリッとして香ばしい薄皮の老舗の味に
こだわる。運営するルーツ(東京都千代田区)の林泰広社長は、このためにオリジナルの
たい焼き機を開発。たい焼きの鋳型は、江戸の意匠を元に特注の鋳造で作り上げたという。

　薄皮で、あんこの入ったタイの形の外縁にはみだした“羽根”があるのが特徴。また、
厳選した北海道産の小豆を、銅製の釜で炊き上げてつくったあんこを使用。
皮の小麦や砂糖などの配合も工夫し、皮が冷めてもおいしい点も受けている。
価格は1個140円。

　昭和のレトロブームを反映してたい焼きはちょっとしたブーム。老舗店には行列ができ、
チェーン店のチョコやお好み焼き風など変わりたい焼きも人気を呼んでいる。


▽News Source　FujiSankei Business i.on the Web 2008年11月03日
http://www.business-i.jp/news/ind-page/news/200811030041a.nwc
▽たいやき神田達磨
http://daruma.root-s.com/

画像が欲しいな

公式見てきたがどれが羽根なんだ。背びれのことか？

型からあふれた部分が焼けたのが羽根でしょ

うぐぅ

せんべいのみみみたいなもんか

>>3
http://daruma.root-s.com/menu.htmlの背景の画像がそうだと思う

ちょっとカリカリした皮の部分が好きな人間には堪らんな
自分とか自分とか

俺も羽根つければ大人気に

http://www.enjoytokyo.jp/img_bl/oneoneone/155791_PC_M.jpg
http://f.hatena.ne.jp/images/fotolife/y/yumyum2/20080226/20080226222607.jpg
http://image.blog.livedoor.jp/r_kawa_/imgs/1/3/13106575.jpg

羽根ってレベルじゃねーぞ

>>5
うぐぅ、羽付きとたい焼きというキーワードに釣られたよ

羽根つき餃子ってのもあるよね

　　　　 　／　　 ／　 　＿＿＿＿ 　 　＼　　　 ＼
　　　　／　　 ／ - ‐ ´　 　 　 　 　｀ ` ｰ-＼　　　 ヽ
　　 ／　　　　　／　 ／　 ／〃 　!　＼ヽ　　ヽ 　　　`､
　 /　　　／　 /　/ /　　 /　/{　　|　　 i　i　＼ ＼　　　i
　/ 　 　/　　/　/ /　　 /　,ｲ l　　|　　 |　ｌ　　 i　ｨﾍ　　l　　　　
　ｌ　/　/　ｌ　! 　! {　　 ﾉﾙｲ　! |　､|　　 l　|　　 |　| l i　　!　　　　　
　|./　/ｌ　 l　ｌ　 ｌ､ﾑ斗匕　!　ｌ |ヽ l｀ｰ-j-ﾊ､__/　/ j l　　l
　' | /　!　 |､ ヽ l　ｙ艾心 　 　 　 ＼代_ﾉ｀ﾊ/　/ /　ｌ　　 l　　　_, - '⌒Ｙ
　　' - ﾍ　 !.ヽ.Ｎ-《廾::::::!　　　　 　 ifj::::.::ﾘ 》イ ∧　 l　　├ '´　　　　/
　　ﾉ　　 Ｎ　 {ﾍﾊ 弋辷ｿ　///// 　弋辷ｿ /,ィ　 l 　 l!　　|　　　　　/ 　　　　たいやきどこ？
　　､　　/　 /　　ﾊと=-‐'　　　'　　　__‐-=つ　 　 i|　　ﾄ.、 ! 　　　／
　　　ソ　�Ul i　　　ﾍ、　　　〜〜ｙ'´　　｀ヽ/、　 /l　　l　Ｖ_ _, -‐'､
　　ｨ＾ｌ Ｖ　 jﾊ　　　ｌ＼｀＞ - - /　　　　　 ヽ } /り　 /　　｀ヽ　　　}
　　 ＼ （　＿　＼　l＼＼/＼　!　　　　　　　 Y､ /　/　　　　 i　　/
　　　　＼ｆ　　＼　>- -｀､＼_Ｙ{　　　　　　　　ｌ Y- '　　-―‐ｲ_／
　　　　（　〉　＼／　　　 　ヽﾍ_ﾊ　　　　　　　 ﾚﾍ　／　　　/　)
　 　 　　Ｙ　　〃　　　　　　 }}ハ ｀ ｰ　　　　／ソ∧　　　　ｌ _/
　　　　 / 　 /{{　　　　　　 /ハ!ﾒ＼　＿ ／｀Ｙヽ/　〉 　　　〉
　　 　 /　　∧ﾍ　　　　 ／/ __＼{＿＿ｌ＿／ヽ/ヽ/＼／　{　　

要するに、型取りしない手抜きでしょ？

四谷の某名店や麻布十番の某名店には劣るよ。
ご当地ニュースじゃん・・

おい、誰か麿を呼んで来てくれ

東京流通センターで買った、白い鯛焼きが美味かった。

あゆ大喜びｗ

銀だこ並みに増殖するの？
俺は人形町のお焦げ付き鯛焼きで満足だな。

子門大泣き

トビウオみたいなのを想像してｗｋｔｋしながらスレ開いたらｺﾚですかそうですか。


単なるバリじゃねーか('A`)

初号機翅付

ダルマ型の鯛焼きじゃないのか

ということは逆に、おまえらがイメージするような

　「羽根つき鯛焼き」

を作ってうぐぅと言わせれば、大もうけ出来るってことだな？

パリパリなのかサクサクなのか
それが問題だ

>>7>>9
サンクス。　羽根ってか板だな

店主がうぐぅファンだと思ったんだが……
こりゃ違うな

この東京に一人という「和菓子木型職人」が現役を引退する前に、
ホンモノの羽根つき鯛焼きの鋳型を作ってもらわないといかんな。

要は、本物の羽は型の精度を悪くして、
あふれるほど溶かした小麦粉とあんこを詰め込めばできるんだろ。
もっと、粋にやってくれ。

>>1
出来損ないのたい焼きじゃないか

羽の分以上に高い

中国産小豆　　　100g 200円

北海道産小豆　　　100g 300円

〜〜〜〜ホンモノの壁〜〜〜〜

丹波産小豆　　　100g 600円

もうなんだかね。

ttp://www.shijoh。com/shopdetail/029013000003/order/

◆商品名 2006年産 天津（中国）産 完全選別磨小豆 30kg 　　　　　　　　　　　　　　←←←←←←←←←←←←←
◆種類 一般小豆
◆銘柄 北海道産普通小豆 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　←←←←←←←←←←←←←
◆商品の特徴 一般的な粒の大きさの天津（中国）産の小豆です。
◆注意 仕入事情により写真の商品とは異なる産地（中国産）の同等品の銘柄を出荷
することがありますので、あらかじめご了承ください。
◆送料について この商品には、1個口毎に【業務用サイズ】の送料がかかります。
送料一覧表はこちら

そんな鯛焼きのことで必死になるなよｗ

おまえはあゆかよ

あゆって何？

会社がこの近くにあったんで、ほぼ毎日行列を眺めてた。
たまーに行列が途絶えると、会社の女子が買ってきて、
お裾分けしてくれたなー


まあ、鯛焼きだよ。
特別感動するほどのものとも・・・

>>32
北海道産小豆て名前の中国産小豆？と冗談にするつもりだったが....

皮が薄ければいいってもんじゃないぞ！と思わんでもないが、
鯛焼きの端っこのうすいとこは好きだからこれは食べたいな。

>>34
ちょっと頭の弱い、鯛焼きが好きな女の子の代名詞だよ。

グリコのアーモンドチョコレートも羽つきって名付けたら
バカ売れじゃね？

>>9
> http://www.enjoytokyo.jp/img_bl/oneoneone/155791_PC_M.jpg
> http://f.hatena.ne.jp/images/fotolife/y/yumyum2/20080226/20080226222607.jpg
> http://image.blog.livedoor.jp/r_kawa_/imgs/1/3/13106575.jpg

ありがとうございます。
個人的には、普通のタイ焼きのほうがベターです。
余計な部分をつけただけで 140円、というのは納得いきません。

>>20
バリとか言うな
グラインダーで削りたくなる

>>32
ヒドくないかこれ
『北海道産普通小豆使用』とか書かれてたら誰だって「国産使ってるんだな」と思っちゃうだろ
サギにならんのかね

ま、とにかく、北海道産小豆を使ってると書かれた商品は二度と買わない

隙間の空いた型

質問です。
『北海道産普通小豆使用』と表記しているにもかかわらず、中国産を使用している店舗を発見しました。
どこに通報すればいいのかを教えてください。
よろしく お願い致します。

羽根つきというとどうしてもナプキンを想像してしまう

>>43
○通報先・便利なリンク一覧
○通報先・便利なリンク一覧
■警視庁匿名通報フォーム(通報は2chのように書き込むだけ)
　http://www.keishicho.metro.tokyo.jp/anket/other.htm
■全国ハイテク警察リンク集 http://www002.upp.so-net.ne.jp/dalk/ksatulink.html
■警視庁ホームページ http://www.keishicho.metro.tokyo.jp/
■警察総合相談電話番号 http://www.npa.go.jp/safetylife/soudan/madoguchi.htm
　(携帯電話・PHSからは全国共通#9110 緊急性を要するものは110)
■公安調査庁 http://www.moj.go.jp/KOUAN/
■国家公安委員会 http://www.npsc.go.jp/
■国際刑事警察機構(ICPO) http://www.interpol.int/
■サイバーフォース http://www.cyberpolice.go.jp/
■首相官邸 http://www.kantei.go.jp/
■国防省(アメリカ) http://www.defenselink.mil/
■国際刑事警察機構(ICPO)
http://www.interpol.int/

国防省(パプアニューギニア) http://www.defence.gov.pg/
国防省(ギリシャ) http://www.mod.gr/
アメリカ中央情報局(CIA) http://www.cia.gov/
アメリカ連邦捜査局(FBI) http://www.fbi.gov/
Ku Klux Klan (KKK) http://www.kkk.com/
黒人地位向上協会(NAACP) http://www.naacp.org/
ドイツ国境警備隊第９連隊(GSG-9) http://www.gsg9.de/
最高裁判所(ロシア) http://www.supcourt.ru/
フランス元老院（上院） http://www.senat.fr/
イスラエル対外情報機関 http://www.mossad.gov.il/Mohr
タミル・イーラム解放の虎(LTTE) http://eelam.com/
イスラエル空軍 http://www.iaf.org.il/
東京都 http://www.metro.tokyo.jp/

読売新聞：[email protected] 朝日新聞：[email protected] 毎日新聞：[email protected]
産経新聞：[email protected] 日経新聞：[email protected] 日刊ゲンダイ：[email protected]
夕刊フジ：[email protected] 報知新聞社：[email protected] 週刊現代：[email protected]
週刊ポスト：[email protected] 週刊文春：[email protected]
週刊新潮：[email protected] AERA：[email protected] サンデー毎日：[email protected]
サンスポ：[email protected] 中日スポーツ：[email protected] 東京中日スポーツ：[email protected]
デイリースポーツ：[email protected] 東スポ：[email protected] 時事通信社：[email protected] 共同通信社：[email protected]
日本テレビ：http://www.ntv.co.jp/ 東京放送(TBS)：http://www.tbs.co.jp/ フジテレビジョン：http://www.fujitv.co.jp/ テレビ朝日　http://www.tv-asahi.co.jp/
女性セブン　ttp://josei7.com/
女性自身　ttp://www.kobunsha.com/CGI/magazine/back_number.cgi?id=001&class=w&sl_cd=2
週刊女性　ttp://www.shufu.co.jp/shukanjosei/index.html
週刊ＳＰＡ！（スパ）(旧誌名:週刊サンケイ)　ttp://spa.fusosha.co.jp/
週刊ポスト　ttp://www.weeklypost.com/jp/020208jp/index.htm
週刊文春　ttp://bunshun.topica.ne.jp/weekly/weekly.htm
週刊朝日　ttp://www3.asahi.com/opendoors/span/syukan/
週刊金曜日　ttp://www1.jca.ax.apc.org/kinyobi/
週刊現代　ttp://kodansha.cplaza.ne.jp/wgendai/

>>44
ちょっといやだけど、そんな感じに聞こえるね

>>18
日本橋人形町の人気たいやき屋は、高いし別に何とも思わんかったぞ。

北千住だかのくりこ庵とか、池袋西武のクリームチーズたいやきが
高くなくてうまい。


>>37
たい焼きと羽根でもろに一致してるなｗ
カノンだっけか。あんまり面白くなかった。クラナドのほうが好き。

羽根つきたい焼きといえば銚子電鉄観音駅のたい焼き最強。

普通のたい焼き屋では態々はさみで切り落としている所が多いのだが
おれは「羽根つきのまま」って頼むこと多し。
羽の食感がたまらん。

池袋東口地下スナックランドの今川焼にはお世話になった。

>おれは「羽根つきのまま」って頼むこと多し。
それって東京全域でも通じるの？
値段同じで焼きたてになる？

>>51
当然店による。
「焼くのに１0〜20分掛かりますが・・」と遠まわしに拒否されるところもあるが、
焼きたてで羽根付が残っていたらそのまま出してくれるぞ。

今川焼きで十分

>>52
良い事を聞いた（●＾o＾●）

うぐぅ

食うのに邪魔

なんであれが羽なんだよ？

羽根以外に良い呼び方が思いつかん。

イオンレイクタウンの銀のあんみたいに20分くらいで皮が堅くなるなんて事無い？
家に着いたときには食えたもんじゃなかった。

これ羽根じゃなくて魚拓じゃん・・
そういう突っ込みはしちゃだめなのかｗ

逆に羽だけ売ってほしいな。

たい焼きは、その場で食わないと紙袋がジメジメしてまずい。

殺人魚フライングキラーみたいのじゃないのかｗ

羽っていうんだ。
南部せんべいとかパンみたいに「みみ」って言ってたよ＞自分ち

家庭用鯛焼き器で作ってもこんなすごいみみ出来ないけどな。

四谷の鯛焼き屋は美味いな　
場所がわかりづらいけど

国産とかの表示を信じてるやつはもっと疑えよ

偽装なんかほとんど内部からもれるからな
要はばれなきゃいいんだよ
企業が一枚岩であればやりたい放題だからな

そういう商売も少なく無かったろうが
そろそろビビってやれなくなってるんじゃないか？

ＨＰから
＞ 当店では毎日お店で北海道産の小豆を炊き上げ、餡を練ります。
これのどこが中国産の小豆になるの ？

タイ焼きってさ普通はどっかの工場で大量生産したアンコを使ってるって聞いたけど
大抵のところのアンの味は同じなの ＠東京

うがぅ

>>47
俺はＡｉｒの方が好き

神奈に鯛焼きを食べさせてやるんだ
千年前には、たぶん無いだろうからな

国産だって国産でしかない。
有機だって肥えつかっててもその肥えを出す動物の食べ物が駄目だったら…
合成なんたら科学なんたら使ってなくても天然だって怪しいものは一杯ある。
全ての原材料を最初から完全にトレース出来、検査できない限り、またそれが保証され記録されてないと安心とは言えない。
もうだめぽ。

▼専門家が検討を重ねた上で出した結論だ。今後は輸入条件が守られているか、
政府が目を光らせることになる。そこからは、食べる食べないは消費者の自己責任ではないか。
この世に１００％安全な食品など存在しない。

確率の問題だろ。

きっちり型どおりに焼き上げられるのがベテラン職人の技だと思うのだが、
そういうのを無しにしてチュンの出稼ぎでも焼ける様にしたわけか

バナナ焼きは無いのか?

ここは老舗みたいに一匹ずつ職人が焼くたい焼きじゃないよ
電気式のたい焼き機で大量生産だよ

そんなのスレタイ段階で分かってるだろｗ

うぐぅ
あゆあゆじゃないもん

羽根ってあのパリパリした部分のことかー
やっぱれがあったほうがいいよなぁ・・・・

>>20
>>40
ウォータージェットでトリミングしたくなるじゃないかｗ

このスレタイでKａｎｏｎレスが予想通りあってワロタ。

初めに言い出したのは俺じゃないぞｗ

衣がモチモチしている。
結構、好きだね。

>>76
店の中見て並ぶのを止めた。
140円は立地ありきの賃料分だね。
鯛焼きをあの周辺では見かけないが、そんな価値はないな。

根津にも浅草にも人形町にも両国にも麻布十番にも、
ひとつずつ型に入れて焼いているたい焼き屋はある。
そういう店にはリピーターがきっちり付いているので
廃れない。

魚拓みたいだ

>>31
中国産と北海道産は紙一重ということですか