【食品】ファミリーマート：弁当類やおにぎり、無洗米に・環境対策の一環…09年中に全国に [08/11/02]

　ファミリーマートは、おにぎりやすし、弁当類などに使われているコメを普通精米から
無洗米に切り替える方針を明らかにした。環境対策の一環で、節水のほか、とぎ汁に
含まれる窒素やリンなどの汚染物質を削減できる。

　11月4日から東京都と神奈川県の一部の約400店舗で実施し、09年中に全国に広げる。
無洗米への全面切り替えはコンビニ業界で初めて。

　無洗米は、精米後も白米に残る｢肌ぬか｣をあらかじめ取り除いたもの。コメをとぐ手間が
省け、環境にも優しいため、90年代から家庭を中心に人気が高まっている。

　無洗米は普通の白米より割高のため、コンビニ業界での導入は一部商品に限られていた。
ファミリーマートは弁当類の製造ラインの人員削減などでコスト削減を進め、現在の
店頭価格を維持する。ぬか臭さが消え、味覚も向上するという。

　全店で切り替えると、製造時の水の使用量は従来より年間25万キロリットル減らせる。
また、とぎ汁に含まれる窒素やリンなどの処理にかかる二酸化炭素(CO2)の排出量
(年間約840トン)も削減できる。消費者の環境意識が高まる中、顧客の支持につなげたい
考えだ。【小倉祥徳】


▽News Source　毎日jp 毎日新聞　2008年11月2日　2時30分
http://mainichi.jp/select/biz/news/20081102k0000m020086000c.html
▽ファミリーマート　株価 [適時開示速報]
http://www.family.co.jp/
http://company.nikkei.co.jp/index.aspx?scode=8028
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.aspx?Scode=8028.1

無洗米にするまでに・・・・

原材料が中国産の時点ですべて終わっている件について

怪しい材料が多いと思ふ

環境対策って、だんだん笑えるネタになってきた

コメを洗う水代・下水代を節約するため
怪しい農薬がついたまま炊くっていうことですよね

>>5　おまえ脱穀って知ってるか？

脱穀すら無意味というイメージ

あの黒い制服が…商事会社の腹黒さを写し出しているよなぁ…

今の白米は精米技術が格段に進歩したから無洗米じゃなくても、水でさっとすすぐくらいで
ほとんど研ぐ必要ないんだけどな。

ファミマ(笑)

行くならセブンだろJK

研ぎ汁で大根でも焚くとか

いんちきなムセンマイもあるのに。洗えば白いのが大量に出てくるムセンマイがある。

>>6
脱穀機は洗うのか？
うんこのついたモミを脱穀したら汚れるだろ

おにぎり買ったが、金がない
無銭米

どっかで洗ってるだろｗｗｗｗ

無洗米まで加工した人はエスパーかｗ

>>9
むせんまい（変換できないのはmsimeのせい）は米の表面の凹凸に残っているヌカまでとるので、
通常の精米とはレベルが違う。

親商社の廃棄物を再処理する場所としか認識してません

無洗米の加工に使うタピオカの国際価格が上がるかも知れんな。

>>15
無洗米はヌカをヌカにくっつけて米の表面からはがしていくらしいよ。
水で研いでないって。

自分の体の環境意識が高いから、コンビニ弁当は食べない
エコ（笑）

そんな事より
おでんサーバーにフタをすることが先だ!!

＞二酸化炭素(CO2)の排出量(年間約840トン)も削減できる。

もう、息を止めるか　ｗ

コンビニでも特に残飯率の高いファミマが笑わせるわ

毒米をもっと純度を高くして売るんですね。
わかります。

もうね、環境対策と言う理由なら人を殺しかねないな。

>>1
> ファミリーマートは弁当類の製造ラインの人員削減などでコスト削減を進め、現在の 店頭価格を維持する。
主語は「ファミリーマート」ではなく「納入業者」だな。
んで、ファミマの客受け狙いのコスト捻出のために、おにぎり工場で働いている人が職を失うってことだよな。

ぶ…無洗米

それ以前に食い物処分しすぎじゃね？
店から回収したものってどうしてるの？

>>27
その読み方にはさすがにぶり（←なぜか変換できない）がある

ファミマの店員て中国人率高いよね。
まあ別にいいんだけど「ひとつ、ふたつ、みっつ」
の使い分けくらい理解できるように教育してから店に出してください。
あと、お客に確認する時に「これ？」とか言うのもいかがなものかと。

伊藤忠でダブついているんですね、わかります。

洗ってない米なんて気持ち悪い

いつからお米を洗うようになったのかな？
お米はとぐものだろ

無銭米って、今度はどっから仕入れてきたんだよ・・・(´･ω･｀)

ふーん弁当の廃棄はするのにね

>>1
こういうアクションって大概は、これまでしてきた事が何らかの事情で出来なくなって
その代替行為として始めることが多いんだよね。

エコとかはただの目くらまし。
今まで使ってきた米が使えなくなって、別の米に切り替えるだけ。

今までの米になにか問題でもあったのかな〜

その無洗米はどこで調達するの？
やっぱり中国で加工してあんの？

>>30
会話があるだけマシ。
ウチの近所のセブンの支那畜は無反応。
はっきりいって不気味・・・

>>36
毒米使ってたとかｗ

533 名無しさん＠お金いっぱい。 sage 2008/11/02(日) 10:26:41 ID:vKvg5M/00
しっさん質問です
家のトイレで小をする時、立ってしますか？座ってしますか？
　　−＝≡　　ξﾐﾐﾐﾐﾐ　 　　。ﾟ･ﾟ~･｡
　−＝≡　　　 ｜´_｀|　　｡･ﾟ･　　　 ﾟ。
−＝≡　　　　/ ヽ y )。･　　　　
　−＝≡　　 （　⌒)/
　　−＝≡　　c し'
536 cis ◆YLErRQrAOE 2008/11/02(日) 10:27:51 ID:QkABk5sU0
>>533
立って撒き散らす。
メイドがそのつど拭く。

アフラーマート

無洗米は不味い

磨ぎ汁に含まれてた農薬がそのまま

毎日大量に弁当類を廃棄することによる環境負荷より
「いつ行っても品数豊富」を重視するコンビニが
環境対策とか言うなんて･･･

売れるだけ作って夜は店じまいというほうがよっぽど環境にやさしい

>>1
ｼﾞｮｰｸだろ、カンベンしてくれ

無洗米知ったら普通の米なんて使えないだろ

おかまに放り込んで水いれてスイッチぽんで炊きたてご飯できるんだぜ？
頼むから近所のスーパーも無線米のラインナップ増やしてくれよ。　非無洗米より
500円も高くするのもやめて。

無洗米知ったら普通の米なんて使えないだろ

おかまに放り込んで水いれてスイッチぽんで炊きたてご飯できるんだぜ？
頼むから近所のスーパーも無線米のラインナップ増やしてくれよ。　非無洗米より
500円も高くするのもやめて。

最近の米はきちんと精米されてるから
さっと濯ぐ程度でもいいんだぜ？(´･ω･｀)
昭和の標準米とは比較にならん。

無洗米って信用できない
古米をごまかせるんでしょ。

無洗米は不味すぎる。

続報来ました。赤旗ＧＪです。w

汚染米 “主犯”は農水省　局長通知 「誤記」の弁解 通用せず　４３年前から「事故米穀の主食用売却」
http://www.jcp.or.jp/akahata/aik07/2008-11-02/2008110203_01_0.html

　事故米の主食用売却さえ推奨していた農水省への怒りが広がっています。発端は「しん
ぶん赤旗」（十月二十五日付）報道です。日本共産党の紙智子参院議員が明らかにした農
水省の総合食料局長通知に、事故米を「極力主食用に充当する」「事故米穀を主食用に売
却する場合」という処理方針が明記されていたからです。農水省は、事故処理要領に“書
き間違い”があったと弁解をはじめました。しかし、国民の不信感は強まるばかりです。

　問題となった文書は、農水省総合食料局長名で各地方農政事務所などにだされた「物品
（事業用）の事故処理要領」（二〇〇七年三月三十日付）。当時、松岡利勝農水相のもと
で同文書を出した岡島正明総合食料局長は現在、農水省の官房長。この問題でなんの説明
もしていません。

販売手順を記載
　同要領には、米や麦などの「事故品」をどう処理するかというマニュアルが書かれてい
ます。汚染米などの「事故品」は「極力主食用」として売却することを推奨していました。
同省の農政事務所長などが「主食用不適」と認定した「事故米穀」まで「主食用」に販売
する手順が書かれていました。
　農水省は、「しんぶん赤旗」報道をうけて、あわてて二カ所を字句修正した町田勝弘総
合食料局長名の通知（十月二十七日付）をだしました。
　「誤記」といって字句修正した部分は、同要領の「事故米穀を主食用として卸売業者に
売却する場合」と「事故米穀を原料とする生産精米」の記述。「事故米穀」は、「事故品」
の「誤記」で、つまり書き間違えたという弁解です。
（以下、長文続く）

>>49
それをうちのオカンによく言うんだけど全く聞く耳もたない。
水が澄むまで研がないとなんとなくキモチワルイらしい。
新米と古米の味の区別もつかない味オンチなんだけどね。

炊く前に洗う必要がない米なのか、最初から全く洗ってない米なのか無洗米。

米穀を無洗化するときに、薬品で糠を取り去る方式があるんだが、ファミリーマートの経営者は知ってるのか？
それを知って、俺は買うつもりが無くなった。

ぬか取ったって、毒は残るだろ。

環境考えるなら、とぎ汁をろ過して再利用くらいしろよ。

>>53
俺は逆にあまり水が澄みすぎるとちょっと不安になるな。
洗いすぎると逆にまずくなるという話を聞いたことがあるし。

カビ米の写真です。

言語道断の行為だ！カビ米、毒性農薬を転売
http://blog-imgs-40.fc2.com/n/e/w/news2plus/20080909_162_1.jpg
http://blog-imgs-40.fc2.com/n/e/w/news2plus/20080909_162_2.jpg

ミニマム・アクセス米を決めたウルグアイ・ラウンドのときの農水事務次官が天下って、
今回の毒米検査を見逃した「日本穀物検定協会」の理事長をやっています。
何か、関係あるんでしょうかね？w

汚染米なぜ輸入された［独占］新事実��天下り�≠ﾌ闇

農水天下り毒米輸入販売利権
http://jp.youtube.com/watch?v=5PC18chpBkU

・日本穀物検定協会・・・公益法人
・オミック・・・ファミリー企業

無洗米と知らずに研いだことあったけど、結構濁るんだよな。水。
ホンにト無洗でいいんかいって思うほど。　

無洗米も研いだ方がうまい。。
リスクも多少は減る。
こんなこと表立って言うと、無洗米協会に怒られそうだがｗ

カーボンエミッションと似たような詭弁だな
ぬかは消えるわけじゃないのに

＞弁当類の製造ラインの人員削減などでコスト削減を進め

環境に優しく、人に厳しい無洗米

洗う必要はあるだろう。

>>59
泡盛つくるときに使う米麹だろ。

自己舞は洗っても無駄だから合理的だね

>>61
白濁するのは澱粉の所為

保存料を減らしてもらったほうがよっぽど健康的だと思うけどねー

コンビニのおにぎりって米の味おかしいよ
変な薬品臭と後付したような甘さがある

エコ詐欺

磨がないが、洗って（すすいで）から炊いてる
確かにヌカは取れてるからヌカ臭さは無く炊き上がるが、全く洗わずにってのはちょっと抵抗あるな

「エコ」「環境対策」などの言葉を会社のイメージアップに利用＆費用削減
↓
・しかし無洗米の味は評判が悪い
・残留農薬の不安
↓
大量に売れ残る
↓
おにぎりを大量に廃棄
↓
本当に環境改善？

てか、無駄に余るほど作って 
大量に店頭に陳列して、大量に廃棄しているのを なんとかしたらどうなんだ。

そりゃ保たせるためにいろんな処理をしているから変な味や感覚がするのは当たり前。
詳しくはぐぐれ

なんで日本って偽善業者ばっかなん？

とがないだけで洗ってはいるでしょ
それに飲食業界で無洗米は珍しくないのにコンビニだと叩かれる不思議

ヒント：無銭米は古米・事故米を再脱穀したもので加工日は再脱穀した日、原産地も変更可能

>とぎ汁に含まれる窒素やリンなどの処理にかかる二酸化炭素(CO2)の排出量
(年間約840トン)も削減できる。

これ、米をとがずに、
食べる人にリンなどを摂取させるてもかまわないってことなの？

>>68
そうだよな。白くにごるのは別に気にしなくていい。
無洗米でも当然白くなる。なのに無洗米なのに
白くなるってレスが多いのには驚き。

>>77
無洗米って取り除けなかったぬかを取り除けるようになったという
精米の仕方が違うだけで何のヒントにもなってないよ

悪さをしようと思えば無洗米でなくても出来る

>>78
別にとがなくたって人間が食って不味いくらいの違いしかないよ。流石にな
研ぐ前段階で米がアレだったりすると困るが

>>70
腐りにくいようになってるからね。

つまり、何かを添加してる訳で。

無洗米ってかなりマズいよね。
臭すぎるよ。
初めて食べた時、洗ってない米を炊いたかと思った。

環境政策強化すればお上から税で優遇されるからな。
ただそんだけ。

無洗米はぬかがあらかじめ取ってあるから、
普通の米より清潔で長持ちする。脱穀後の消費期限も長め。
すばらしい技術でーす

>>78
無洗米に加工する、エネルギー消費量と二酸化炭素排出量を、
計算に入れてるのかね？

よくある、自己満足の環境対策でないか？

＞７７が、使いたい本当の理由かもな。

>>86
米を磨ぐのは意外と大量の水を使うし、まとめて加工処理すればその分効率も上がるから
一応対策にはなってると思う

まーた「環境」かよ
「人権」とか「平和」とかもそうだけど、この手のマジックワードを使う人間はまず詐欺師と考えるべきだな

水質汚染が問題になる前も、とぎ汁はそのまま川に流してたはず。
窒素、リンを吸収する植物が減ったのが問題だろ。

うどん汁を捨ててる香川県は、汚染が酷いのか？

最初から海苔を巻いてあるオニギリのラインナップを増やせや。
パリパリよりフニャフニャが好きなんだよ。
オニギリの入った弁当を昼に蓋を開けた時のあのフニャフニャが俺の青春なんだよ。

>>83
やっぱそう思うよね。俺も農家の生まれのせいか無洗米は全然ダメ。

1人暮らし初めて忙しかった頃、店で多く並んでたんで買ってみたけど臭くて食えなかった。
このスレ見て今でも棚の奥にしまったままになってるのを思い出したりｗ

>>89
水質汚染以前に面倒、水の無駄
これだけで売れる

洗って無い米なんか使うな。

>89
その通りだとしても、なんにしても現状では無洗米は
環境ダメージが少ないコトになるんじゃね？


が、やっぱ不味いよな。なんか糠が無いはずなんだが
糠臭いっつーかえぐみがあるっつーか。
まあ漏れは環境なんざしったこっちゃねーから普通に米は研ぐ。

普通の白米を家庭で磨ぐよりかは、無洗米の方がよっぽど上手に磨いである。

実際に喰ってとくに不味いと思った人は多分水の量を間違えてると思われ。
無洗米によっても違うが、大抵は普通の米より水を多めに入れる必要がある。

あきたこまち１００％複数原料米の無洗米は不味い。
こしひかり１００％の無洗米はかなり美味しく食べられる。
こしひかり１００％新米の無洗米は全く問題ない。

無洗米だから不味いんじゃなくて元々の米自体が悪いと思われる。

>>97
洗米すればまだマシだったし、そういう問題じゃないような。

>>98
ってことは技術的にまだ全然ダメってことだね・・・

>>35
そうだよな、ス−パ−みたいに半額とかにするべきだよな

>1
>また、とぎ汁に含まれる窒素やリンなどの処理にかかる二酸化炭素(CO2)の排出量
いままでとぎ汁としての排出分が無洗米の精米処理ですべて賄えるのか？
その分食べていると考えると微妙だな。

ただ、排水として流すと微生物の繁殖原因になりそうなんで
米ぬかのうちに一箇所にまとめておくというには正しいのかもしれんね


>90
うどんの茹で汁による水質汚染は話題には上がる。
定量的な数字を見たことがないけど。

>>99
無洗米の洗わずに済む理由は最初からヌカが無いこと。
水を増やす理由は、そのヌカが無いせいで通常より多く軽量カップに入ってしまうため。その分の水を増やすわけ。

ええっと、洗米でマシになった・・・？
水の量が少ないから不味くなるって話なのに、
洗ってどうにかなったと感じたなら実は最初から米の違いなんてわかってねえんじゃ・・・？ｗ

>>102
うーん、何が言いたいかこっちもよくわかんないけど、
水の量が多少少ないくらいで臭くなるならやっぱり技術的にダメってことかな・・・
普通の米ならそんなことは有り得ないし。

洗米してマシになったと感じたのは気のせいだったと言われりゃ、
確かにそれでもまだ臭うなと思ったし、そうなのかもしれない。

@@@@@@@@@@@@@@@@ 大阪のファミリーマート三津屋店は非常識な迷惑店です @@@@@@@@@@@@@@@
ファミリーマート（本社・池袋）は大阪淀川区三津屋で超利己主義で、非常に迷惑な三津屋店を造り営業させて
金儲けをしております,この店には、車の客が多いのにもかかわらず、駐車場がなく道路を客や納品業者などの駐車場に
させ道路を私物化しております、この道路は交通量が多くバスの路線でもあり朝夕は駐停車が禁止されております
しかし、この店の為に、スムーズな通行もできません、また夜間の清掃車もこの店の為に周辺の掃除もできません.
それにこの店舗の向かいにバス停があります、そこにもこの店の客がよく駐車しておりバスも怒っております。
それにこの店の客の立ちションも周りでよくしております、またこの店は 客のゴミが散乱していても店の前しか掃除しません
近所にコンビニは、ありますがここまで迷惑な店はありません、それにこの店の考えは客の迷惑行為は店には関係ないと言った
考えをしております。ファミリーマート本部もこのような非常識な店舗を何ら改善させず営業させております、このような
迷惑店舗を放置すれば真面目な店にまで悪影響を与えます。このような迷惑な店をどうすれば大阪の街から排除できるのしょうか
　 http://search.phonebook.yahoo.co.jp/bin/search?p=%A5%D5%A5%A1%A5%DF%A5%EA%A1%BC%A5%DE%A1%BC%A5%C8+%BB%B0%C4%C5%B2%B0%C5%B9+&a2=27123&g3=2323000&y=n

>>103
技術云々を語るならやっぱりかなりの種類の無洗米を食ったんだよな・・・？
まさか一度食って駄目だから技術的に無理とかは言ってないよな？
いや農家出身で米に煩いならなお更米は産地から品種からで色んなのがあるって知ってるはずだし。

無洗米にするの？？
米にうるさい人は絶対買わないよ？
もちろん私も買わない！不味いから。

>>105
ほんと良く分からんのだが、そんな産地やら銘柄やら色んな種類の無洗米を食って
中には臭くないのもあるってのじゃ意味ないのでわ・・・
一般的に流通してるものを何種類か食べてダメなそれで十分ヤヴァいでしょ。

ついでに、農家出身の人は米の味にうるさいとか、そういうベクトルの考え方はなんだかなー。
だって、ほとんど自分のとこで作った米しか食べてきてないんだし、そんなこと自分じゃ分かんないよｗ

>>107
で、何種類なんだ？

最初の正しい炊き方もクリアせずに水で洗ってマシだった程度の間違った炊き方で食って
技術的におかしいって言い張る根拠がまさか一度買ってダメだったからってわけじゃないんだろ？

米なんて元から安いのに更に割り引かれたような古い米買ったら普通に洗ったってちょっとは臭みを感じるのに、
それでダメだから技術的にダメってなら普通の米だってダメってことになるじゃねえか・・・・

>>109
一般に流通してる普通の米なら問題ないんだから仕方ないじゃない？
臭いが気になるって程のは無洗米くらいだよ。

俺が買ったことがあるのはせいぜい3回くらいだと思うけど、程度問題こそあれどれも臭いと思った。
申し訳ないが、それ以上あえて臭いと思う米を買おうとは思わない。
普通の米は大体どんな炊き方しても美味しく食べられるしねｗ

貴方が言うように、無洗米は種類を選んで「正しい炊き方」をしなければ美味しく食べられないとしたら、
残念ながらそれは技術的に欠陥あるとしか言いようがない。

嘘ばっか。

食えなくなるほどに不味いなら３回も買うわけないじゃん。普通の同ランクの米より高いんだぜ。
素直に一回しか買ったこと無くて洗い方じゃなく水の量に問題あったことは解ったけど、
一度不味かった経験あるから暫くは自分で買っては試す気ないとでも言っとけばいいのにさ。

なのに水の量のせいじゃないの、技術的に問題あるの適当なことばっかで逃げてやがる。
だいたい農家ってのも意味不明。主張に関係無いなら書く意味無いし、
俺の知ってる範囲じゃ農家の人は食いもん大事にする傾向あるから不味かったら原因くらい調べると思うがね。
ちなみにちょっと調べる気になればこんなもん袋に書いてんだからすぐ気づける。

>>111
以前は新しいもの好きの好奇心、あと覚えてるのは友人の家で料理してあげた時にストックで、
最近はたまたま行ったスーパーのコーナーがほとんど無洗米だったから美味くなったかなと思って
買ったらダメだこりゃって感じだよ。
米を買うときは大概実家から送ってもらった米を切らしたときくらいだからね。

それに家族が農業やってるからって、家族まで農作物に煩いかと言われると・・・辛いとこでｗ

俺が働いてた某回転寿司チェーンでも、同じようなことやったけど
臭いが気になるって話が出て、こっそり元にもどしたことがあったな。

それも農協米の2年落ちだったけどｗ

>>112
忙しかったっての足し忘れてるぞｗ
つか水の量に関して問題じゃないって否定したのも間違いと認めようとしないし、
ひたすら後付け設定で逃げようって感じだね。あんたｗ

>>114
毎回過去レス含め全部説明しなきゃダメかね・・・疲れる。

＞つか水の量に関して問題じゃないって否定したのも間違いと認めようとしないし、
申し訳ないが何が間違ってたのかさっぱりわからんのよ、ホントｗ

そもそも毎度スルーされるけど、炊き方や銘柄や種類を選ばなかった方が悪いといいながら、
無洗米に技術的な問題がないと言い張る方が個人的には驚愕。

おまいら、俺のがよっぽどスルーされとるがなｗ

上手く扱えば便利で美味しいのに。
明らかに名前で勘違いしてる人多いよね。

つか水について知らんかったとろから臭いと感じたことないな。
パサパサしててイマイチって感じたことはあるが。　

>>115
俺が水の量に関して書いたことに、それは問題じゃ無いって書いたのはあんた。
大して調べもせずに技術的にダメって最初に書いたのもあんた。そっちの方が驚愕だろ？

>>118
そりゃ、多少水の量が違うくらいで臭くて食えないんなら技術的な欠陥ってことだよ。
だからそんなのは大した問題じゃないよってこと。

何度も書くけど、貴方が言うように（←ココ重要）種類やら銘柄やら選んで「正しい炊き方」をしないと
美味しく食べられないんなら、そりゃダメでしょ。

実際のとこ水の量を袋に書かれてる分増やすだけで
かなり美味しくなると思うから、
ま、今必死で否定してる人は何クソって思いがあるからそんな気にはならんだろうが、
関係無くて無洗米を普通に炊いちゃってる人は試してみると良い。

そろそろ鬱陶しくなってきた。
いい大人なら>>116が座を和ませようとしてくれた時点で察しろよ。

>>221
ありがとｗ

わかって貰えてマジでちょっと嬉しい。

すまんね。元々、自分の経験もあって、せっかく買った米だから美味しく炊いて欲しいって思っただけなんだ。
これも今となっちゃ煽りになるか。消えるわ。

便利で悪い商品じゃないんだが、
名前と少しだけ違う炊き方のせいでかなり損してるよなw

識者に聞きたいんだけど、無洗米が高いのは加工賃？
それともヌカの分だけ軽いから？

>>125
加工賃

特にＢＧ方式はブラックボックスなのでコストが高くつく

ただコストといっても、1キロあたりで10〜15円程度高くなる程度

全国民「臭いメシ」キター？！

保存料なに使ってるの？
まじ胃に悪いんだけど…
腐りにくいって事はやっぱ怪しいよな
サンドイッチとパンしか食べれない

バイトの環境も、何か対策してあげないのかしらねえ

無洗米批判してるやつって、本当に無洗米食った事あんの？


無洗米の方が上手く炊けるし 臭みも無いよ

俺は無洗米を数年使ってるけど、まあ問題はない。
けど、なんとなくの勘だが、普通の米よりも人体に悪そう。