【食品/岩手】特産キャベツでお好み焼き―岩手町の食品会社が開発[08/10/24]

　加工食品の製造販売を手掛ける岩手町江刈内の北緯四十度のまち株式会社は、同町産の
キャベツ・いわて春みどりを使ったお好み焼きの開発を進めている。「今川焼き」サイズで、電子
レンジで温めるだけの手軽さが売り。２５日から開かれる町産業まつりでお披露目し、県内一の
生産を誇る町産キャベツの消費拡大に期待のまなざしが注がれる。

　農家らで組織する町野菜販売促進委員会（佐藤守会長）と連携。八幡平農業改良普及センター
を通じて岩手町産キャベツを仕入れる。

　同社は焼き上げた上で冷凍する独自技術を持ち、たい焼きなど和菓子やめん類製造が中心。
お好み焼きは今川焼きの製造ラインを生かした。

　お好み焼きの大きさは直径約７センチでかつおだし風味。つなぎのナガイモも町産にこだわり、
具材は豚肉。キャベツの食感や色を残すために研究を重ねた。

　町産業まつりは２日間、同町江刈内の岩手広域交流センタープラザあいで開かれる。お好み
焼きは仮称「石神キャベツ焼き」として、特設ブースで１枚１００円前後で販売。消費者の反応を
参考に味などを改良し、１１月中にも正式に商品化する。

　同社の従来の販路のほか、地元店舗での販売に向けＰＲする。将来的には町内の福祉施設
などにキャベツのカット加工を発注し、町ぐるみの産業を目指す構想もある。

　魚住知也営業部長（３７）は「地元食材の良さを広めるために少しでも貢献できれば。大阪や
広島と肩を並べる東日本を代表するお好み焼きの町を目指したい」と意気込む。

　岩手町のキャベツ販売額は昨年度まで２年連続で１０億円を超えたが、消費者の野菜購買は
低調傾向にあり、加工開発が課題となっている。

画像：具材に岩手町産キャベツを使い、レンジで手軽に温められるお好み焼き。
　　　..地元食材の消費拡大を目指して商品化される。
http://www.iwate-np.co.jp/news/y2008/m10/d24/081024okonomiyaki.jpg

（お好み焼きには）ソース：岩手日報
http://www.iwate-np.co.jp/cgi-bin/topnews.cgi?20081024_9

面白いけど、食欲をそそらないな・・・。

写真のモデルが悪い

キャベツの産地でお好み焼き作るのはいいアイデアだが腕がまだ足りないようだ。

写真の人、肩幅せまい…

('A`)　お好み焼きをふっくらサックリ焼く方法を関西人がレクチャア↓

キャベツがたっぷり入ったお好み焼き食いてえ

東京モンは粉入れすぎやねん　ダンゴと一緒にすな
百歩譲って切りイカはエエとしても
鉄板でゲロ焼いた「もんじゃ」にベビースター入れるのは味覚音痴や

だいたい>>1の写真は何やねん？
ドラえもんの食うアレやろ　　殺生やわ

>>7
関西人を装う分断工作員乙

岩手のお好み焼きは薄焼き
クレープみたいな　ペラペラな具はノリとエビだけ

www.iat.co.jp/raku/archive/070428/1-9.jpg

発想は良いんじゃないかな？　キャベツは健康に良いし、すぐ豊作になる。
ただ個人的には、小麦粉を少なめにして欲しいな。ローカーボ・ダイエット中
なのでね。

>>10
おまえの好みなんて聞いてないんだよデブ

いいじゃない。
廃棄予定のキャベツは全部冷凍お好み焼きにしたら？

>>7
大阪風は粉が多いから嫌い。
広島風のほうがすき。

大阪焼き？

採れたてのキャベツを使ったお好み焼きが食べたい！