【外食】マクドナルドのFC拡大　実は大規模リストラだった!? (日刊サイゾー)［08/10/01］

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昨年11月の賞味期限改ざん報道を皮切りに、日本マクドナルドについてさまざまな
報道がなされている。まず、本誌でも度々取り上げているように、店長の過酷な
労働状況と、それに見合わぬ冷遇が「名ばかり管理職」という言葉と共に
クローズアップされ、残業代支払いをめぐり「店長は管理職であるか否か」という
問題が浮上した。
また、2005年12月より行われていたマクドナルド店長の残業代未払い裁判において、
今年1月28日に原告である店長の訴えが認められたことで、同様の雇用形態を
取るほかの外食産業にも影響を与えかねない事態に発展した。

裁判はただちに控訴されたことで、過去の残業代の未払い問題解決は先送りされて
いるが、この判決が判例となった場合、ほかの店長全員が同様の訴えを起こせば、
今後、マクドナルドは100億から200億円もの残業代未払い分を支払わなければ
ならないといわれる。

マクドナルドユニオン（以下、ユニオン）の広報を務める日本労働組合総連合会・
一條茂氏によると、実際ユニオンでも集団訴訟についての提案もあったようだが、
それでは自分が勤める会社が潰れてしまうということで、見送られたという。

そんな事態を受けて、新たにマクドナルドが打ち出したのが、「残業代を支払う
代わり、店長手当てを払わない」という、都合のよい新報酬制度だ。しかし、これは
ユニオン並びに世論の反発もあり、すぐさま凍結され、8月からは店長手当てに加えて
残業代が認められるという報酬制度に移行した。

しかし、残業代が支払われるようになったからといって、現場の状況がすぐに
改善されたとは一概に言えないようである。

「会社では残業は月に18時間以内にするよう指示がなされていますが、労働環境自体が
改善されていないのだから、指示が出されても守れない店が出てくる。それに、残業の
多い少ないは店長の評価に直接響きます。マクドナルドにおける査定は、いわゆる
業績における評価に加えて、エリアマネージャーなど、評価者の心象にも左右される。
その心象の部分で、残業の多寡がかかわってくるんです。月18時間を大幅に超えた
残業時間をバカ正直に申告していると、必然的に心象が悪くなり、評価が下がる。
そうなると、自らのタイムカードを改ざんして、サービス残業をせざるをえない」
（前出・一條氏）

続きます。ソースは
http://www.excite.co.jp/News/society/20081001/Cyzo_200810_post_997.html

-続きです-
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そしてもうひとつ大きな問題が、フランチャイズチェーン（以下・FC）の拡大路線で
ある。日本マクドナルドは07年末に「直営店：FC店」の比率が7：3だったのを
、本年度末にはその比率を5.5：4.5まで引き下げる見込みで、最終的には3：7の
割合にまで直営店の規模を縮小するという。FC店は日本マクドナルドとは別の
オーナーが所有・運営し、そこで発生した利益の中から日本マクドナルドに
ロイヤリティを支払う経営方式のため、これによって人件費（もちろん残業手当も
含む）や物価高による材料費コストの削減が見込める。
しかし、この経営方針が現場を震撼させているという。

「FCを増やすことによって、経営モデル自体を変えていくことには何も問題は
ありません。ただ、直営店で店長をしていた社員の、その後の待遇が問題なのです。
直営店がFCに移行した場合、直営店の店長は1年から2年、そのFC店に出向という
形になります。ただ、マクドナルドには実はFC店への出向に関する規定というものが
存在しないのです」（前出・一條氏）

現場に立つ、ある直営店店長によれば、FCへは社命として半ば強制的に出向さ
せられ、場合によっては会社自体を移籍せざるをえないことは、現場の店長たちの
間では周知の事実のようである。また、このような事態に対してユニオンは再三、
会社に対して、FC店勤務後も直営店に戻ることができる出向規定をつくるように
要請しているが、会社側は「個別の説明で、各店長たちには納得の上で出向して
もらっている」として、出向規定が作成されているのかすらわからない。

これらに関して、日本マクドナルド広報部へ、FC傘下に入る社員とクルーへの保障は
今後どうなる予定なのか問い合わせたところ、「社内の取り組みであり、回答は
差し控えさせていただきます」としか回答を得られなかった。
しかし、FC拡大の背景にあるものが、実際は大規模リストラであることは明白と
いえるだろう。

-以上です-
関連スレは
【労働環境】マクドナルド：店長が勤務中に死亡、遺族ら｢過労死｣と労災申請…｢上司から残業を35時間以内にするよう厳命｣ [08/09/06]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1220652656/l50

さすが、味なことをやりますねw

酷い会社ですね。昔は、お誕生日休暇があったり、とても社員思いの会社だったのに。
マクドナルド・ユニオン頑張れ！！

フランチャイズは一度死んだ方がいいかもな
確実に癌になり始めてる

店長の苦笑＝プライスレス

まさに島流し

客もいねーのに「24時間営業絶対守れ！」とか言われて困ってるって店長が言ってた

マクドナルドの労働条件だけが劣悪なんですね。分かります。

画像

クーポンにもろ反映されてますｗ中身がすげーｼｮﾎﾞくなった。
まあほとんど食わないから別にいいんだけど。
それよりウェンディーズのクーポンがｼｮﾎﾞｸなったのが悲しい。。
フリーチーズソース無くなったし。。

マックはどんだけ安くこき使えるかばっかり考えてるんだな
普通に社員減らしてパートとアルバイト増やせよ

一流経済紙と呼ばれてる日本経済新聞よりもこうゆうメディアのほうが
経済分析には優れている

田舎に24時間とか絶対必要ないのにな

田舎のマックの24時間の意味無しさには笑うしかない

うちの近所にも24時間マックが出来たお
田舎だから店舗も広くて明るくて客も居なくて電気代の無駄だお

しかも小さな町にマックが三つもあるし。
まあ昼はどこも結構はいってるけど

24時間マックってそんなに増えてるのか、
茨城の田舎にすんでるが24時間のドライブスルーのできたんだが客全くいねーよまじで潰れそうｗ

FCは完全に強制労働の抜け穴になってるなｗ

マック飽きた

従業員の給料が安いんで、俺たち安いマック食えるのか？

コンビニでもそうだがＦＣはオーナーから搾取するシステムよほど場所が良くないと儲からない

マックは昼飯代わりにはなって晩飯代わりにはならんよな
うちの近所のマックも最初24時間だったのがドライブスルーだけが24時間になって
今は深夜0時までになったけど夕方以降は殆ど人いないぞ

マクドナルドって、昔は高かったんだがなぁ。

休日とか家族連れ多いぞ

まじでびびる

一昔前はFCオーナーっていうと、いわゆるマクドナルド社で敏腕だった
エリアマネージャーとか、直営店で名を残すような凄腕店長なんかが
ご褒美として暖簾分けを許されてFC店を与えられるとか、そんなんが
多かったのに・・・なにこの島流し片道切符は。

昔のフィレオフィッシュは美味しかった

FCのオーナーになり手がいるのか？
違法就労させなきゃならなかったり
オーナーなのに自分の裁量でメニューすら変えられないだろうし
リスクが高くて不自由で儲かりそうもない。

マスコミの怠慢というか、マスコミはわざと流さないと思うんだけど、
大分の問題、これは日教組なんですよ。すごい大分からメールが来るんですよ。「よくぞ言ってくれた、
その通りだ」と。「大分では先生の子供しか先生になれないと、みんなそう思ってますよ」と。それで、
日教組でないと昇進もできないと

マクドナルドは世界中でこんなことやってるの？日本だけ冷遇使い捨てが通用するの？

マックに親子づれで晩飯来てるの見ると、マジで可哀想だと思う

ラーメン二郎に家族５人で来てるのを見たとき程ではないが…

外食はブラック

>>28
知り合いがコンビニのマネージャーやってるけど、
何かＦＣやりたがる人って、社会不適者が多いっていってた。

自分で店を経営する手腕も根性もなく、
けど平社員はいやだ、俺のルールを通したい！

ってタイプがなるそーな。
何か中途半端なヤツが多いとかいってたわ。

成長促進剤が打たれてる牛肉を使ってるから、
子供の頃から食べてると、オッパイでかくなるってマジ？

新宿西口店で西口さんが自殺した頃直営→FCの移行を経験したことあるけど
気持ちのいいものじゃないしオーナーが利益追求第一だと目もあてられない
テリヤキソースを薄めて使ったりスパチュラの刃を何度も研いで再利用したり
ナプキンは客に言われるまで渡さず床に落ちたストローも客が見てなければ再利用

流石、アメ公の手先…味なことヤル！

>>35
それは、酷いな・・・

コンビニなんかも一緒だよ
FC店は働いた分だけオーナー儲かるからやりがいあるが直営の店長なんて酷すぎ
大学出て入社したはいいが昼夜めちゃくちゃ
そして売上やらエリアマネージャーの心証によってふるいにかけられて負け組と勝ち組に分けられる
バックルームで泣きそうになりながら怒られてる姿何度も見たよ

>>33
ビジネスニュース板住人そのものだな

従業員の給料と生活を犠牲にして　お届けする　低価格サービス

>>35
聞きたくない現実だな........
昔のマック店員には真の笑顔があったが
最近の店員の笑顔は仕方なくやっている印象が強くて
ゲンナリだ......
田さんが死んでからのマックは酷いお........

>>31 富士そば　で　中国人の親子、ベビーカー　みたぞ

こんな夢も希望もない店で出された
添加物・保存料だらけの食いもんなんて
子供に与えるもんじゃないよな

マックはすでにインフラみたいなもんだし、潰れてほしくないな

デンさんの頃とずいぶんと勝手が違うようだね…

>>21
まぁそうなんだが、すべてが安い方向に流れていくと結局は回り回って自分の首もしまってくる。
風が吹けば桶屋が儲かるというか、バタフライエフェクトというか。

適切な品質のものを適切な価格、適正な利益で提供出来ないと未来はないわな。

現店長とかがFCやらされるのかな
コンビニと同じで名ばかりオーナー方式か
オーナーなら残業代かからないもんな

最近ギスギスした店員が多いな

>>35
俺は、逆にFC→直営を経験したけど、店長次第なんだよね。
FCのオーナーはただ店を開けてますって感じだったけど、直営後の最初の店長は集客の為にいろんな知恵を絞り出してた。
店舗改装したり、イベントやったり。
人件費ケチって個々のクルーの負担が増えたから、学生や社会人掛け持ちが続々辞めて行ったが…

夜はJKどもがたむろって煙草くわえてるけどな。
注意できる店員なんていないんだろうな。

>>41
絶対ないwww
あんな作り笑顔、今も昔も大して変わらん。

マクドナルドに久しぶりに行ったが、オーダーしたら笑顔じゃなくため息つかれたよ
オマケにオーダーミスされたし、最悪。
絶対行かない。

ロッテリアも当然行かないがな

安くて安全な食い物なんてあるわけない。

>>47
これはババしかないよ
引けば負けるだけ
少し考えれば分かるよ
タバコやでもしたほうが良いからこれよりも

どうでもいいけど、大阪ビジネスパークの2店舗はいつ行っても何頼んでも、5分街と言われて10分は待たされる
ここってフランチャイズ？
店長はアホアホなの？
この前は100円コーヒー頼んだら5分お待ちくださいと言われてキレたｗ

>>22
結論的にはYES
安くできるのは究極的には人件費削減のみ

安価ミスった>>21ね

100マックしか食わん。
無くなったら行かない。

毎日新聞と同類じゃなかったっけ？
肉体労働者とスイーツしか客いないだろ

高校生の頃（って言っても20年以上前だが）自給\530でバイトしてて、
半年間がむしゃらに働いたら、店長から「今月から給料上げといたぞ、
これからもっと頑張ってくれ」って言われて給料袋（このころ手渡し）
開けて明細票みたら自給が\540になっていた･･･。
店長に「何かの間違いじゃないですか、」って言ったら
「間違いじゃないよ、上げといたよプラス\10」って、
さらに続けて、
「ああっそうか、お前働きが良いから特別にスピード昇給にしたんだよ、
普通は1年間は自給上がんないからな、間違いじゃない、間違いじゃない。
他の奴は1年経っても上がらん奴いるから、あんまり言うなよ」って
あげた、あげないの間違いじゃ無くて。
俺と他の人の間違いじゃ無くて。
俺は自給\10アップって桁の間違いじゃねぇかと思ったんだが･･･。
その後、たった\10の自給アップのせいで、バイトの先輩や同僚とも
気まずくなって2ヵ月後には辞めざるをえなくなり。
店長に「今月でバイト辞めます。」って言ったら
「せっかく給料上げたばっかなのに、辞めちゃうの？
なんだよ〜、これだからバイトはなあ、自給上がったらもう天狗？
やっぱバイトの自給はしばらく上げない方向にしよ、
今月といわず今日で良いよ、お疲れさん。バイバイ」
ってな感じだったからなあ
今もあんま変わってないんだね。

待遇改善のためには、一律１００円上乗せして売ったらいいよ。
おれは買わなくなるとはおもうけど。

>>55
気持ちはわかる。
牛丼屋もそうだけど「すぐに出てくるもの」
という概念があるから、待たされると腹立つんだよね。

ただ、コーヒーが1分で出るようにするためには
機械を増やしてその分人手も必要になるからとかで
どこかでコストを下げなきゃならない。

結局品質下げるか給料下げるかなんだろうな。

こういう時は、不買運動をした方が良いのだろうか？
それとも逆にどんどん買ってあげたほうがいいのか？

どっちが待遇改善につながるんだろう

駅の中にある店行ったら、婆さんに近い女の人が店員やってて
びっくりした。あんなの初めて。

>>55
アイスコーヒーや烏龍茶で5分街はモスバーガーの専売特許だと思ってた最大15分待ったことある
ハンバーガーも牛丼も15位前と比べて本当に不味くなったし待たせるようになった

>>60
まじ？？

>>60
コピペか？
なかなか面白いなｗ

コンビニのＦＣ商法と同じだな
個人営業主の身分にして残業代不要にしたうえで
実際は本部の意向で売り物や売り方、営業時間も強制させられる
過労死すると資金回収名目で土地建物までハゲタカされる

外食業は正社員のなり手が減って、いつも人手不足人手不足言ってるのに待遇改善はされないんだよな。

正直、大学を出て外食や小売に行く奴が馬鹿だと思うので同情はしないが
業界としては求職者数が減ったら困る一方じゃないか。介護業界みたいにならないと分からないのか。不思議だ。

>>69
それは不思議でもなんでもないじゃん
そんなことも分からないのか。不思議だｗ

えげつないな

最近のマクドナルドの店員もやる気ないよな。
一昨日ぐらいに南足柄のマクドナルドで昼飯を食った時に実感した
マクドナルドのサービス低下。

パートのバイトのおばさんがレジで、
セットメニューの注文までは普通に済んだのだが、
ジュースだけカウンターに置いて、
いきなり無言で手を出してくるおばさん。
「お先にお会計を〜」とか言わずにいきなり無言で徴収。

で、お金を払ったら「レシートはいりますか？」
（商品を渡さず、レシートも渡さないでいいのか？）

奥から別の店員が来て俺のジュースの袋に色々詰め込む。
（その時点で全部入っていたのに、待たされること5分。）

客の流れが途切れ、レジのおばさんが袋の中を開けて中身を確認。
レジ前に俺がいるのに
「ハンバーガーセットを注文された方はいらっしゃいますか〜？」
…って、さっきから俺はずっと待っているだろ！！！

無言で受け取ると、あちらも無言。
店を出るときも無言。


全て無言。。。


最近マクドナルドに行っていなかったが、
スマイルもサービスも有料になったのだろうか？

フランチャイズ化によって、さらに接客も味も落ちるでしょ
客にとっちゃひとつもいいとこ無い

作り置きしてた時代のマクドナルドは美味しかったよなぁ

>>60

セブンでバイトしてたとき昼４００円夜５００円、休憩として３０分カット。
毎年最低時給が上がってるのに夜はかわらず。
３年近く月３００時間以上働いた。
夜は一人勤務で駐車場の雪投げ、品だし、ゴンドラ掃除、床のポリッシャー掛け

店長含めて全員バイトにしたら？

>>72
別にいいんじゃね？
時給800円の仕事になに求めてるの？
こき使われるだけのバイトなんてゆるい仕事でいいし
客もそれを容認するべき、嫌ならその店に行かなければいい。

>72
たかだか500円のもん買うのにお客様面しなくてもいいだろう
よその国はそんなもんじゃないぞ

マックはがんばってるよ、がんばってるからこそ軋みが出る
外野がどうのこうの言うより会社と社員が自分たちで解決すべき問題だ

不景気で競争していけば最終的にコンビニ商法になるとか

>>76
時給制になっちゃうじゃん。
こきつかえないだろ?

>>72
確かに「ありがとうございました」すら言われなかった
すべてにおいて無言だった
愛想もないし、昔と変わったなあと

そういやここ１０年くらい前から、持ち帰りの際に間違いが多くなってるね。
ストローが入っていないなんて当たり前で、前なんかセット一人分の持ち帰り
にたいして、ビックマック３人前入ってた。他の人と間違えたんだろうけど、渡
される時にちゃんと注文品を読み上げてるのに、中身が間違ってたｗｗｗｗ

>>21
>俺たち安いマック食えるのか？

メガマックのセットとたまごナンジャラバーガーで1000円だぜ？
全然安くない。

>>83
安いじゃんｗｗｗｗ
セット２つで１０００円。１セットワンコインで何が不満なんだ？

>>84
いや、セット一つと単品一個だよ

>>72　>>81
以前は接客マナーが厳しいと言われていたが…社長交代してからダメになったのかね。

この間、サンデーのストロベリー味を買おうと思ったら(他にも数点買ったが)
店員に「チョコレート味”で”いいですか？」と聞かれた。
聞き逃したのかと思って「ストロベリー味です」と答えたら
また「チョコレート味しかありませんのでチョコレート味”で”いいですよね」と。
※ちなみに味はチョコとストロベリーの2種類ある。
｢ストロベリーは品切れですか？」と聞いたら「そうです」

だったら最初から「ストロベリー味は品切れしておりまして…」と言えばいいだろう。
チョコ味しかないような言い方や強制する言い方にはちょっと頭来たな。
結局チョコにしたがw

>>60
その話のポイントはどこ？
よくわからん

>>87
ようするに

いまでもバイト頑張ったらいいことあるよ！てことじゃね？


＞「間違いじゃないよ、上げといたよプラス\10」
略
＞今もあんま変わってないんだね。

２〜３年でマック自販機できるだろう

法令を守らない外食産業　みんなで不買運動しようぜ

弱い立場の労働者は搾取され放題だな
社員は労働組合でも作って要求しないと、改善されないだろう
マックにもうあるのかもしれんが

田の頃は残業代が出なくても文句言わずに働いていたよな。そりゃ、店長クラスで年収1000千万だし、平でも500万は貰えていた。
今じゃ半分強しか貰えず、潰しがきかない立場で右往左往している人が多いよ。

マックのビジネスモデルはもう古いだよ

客層も店舗も調理システムもなにもかもだめ
閉店したほうがいいね

味なことをやるな

マクドみたいな糞企業にしか入れなかった己を恨め

ハンバーガーと水を頼むような客が来るもんな。
この間高校生か中学生か分からんやつが俺の前で水求めててびっくりしたぜ。

そんな俺はホットコーヒーだけ買わせてもらった。

>>93

本当にそう思うよ。
FC潰れると、破産なり完全失業者が増えるが、本人にとっても、社会にとっても、
「こーいう商売は成り立たない」って事を主張することは重要。
クズ本部だけでなく、海の向こうの真性吸血鬼だとか、配当乞食、貸し込み金融屋にも
不当利益を与える現状を改善できないと思う。

>>21
それもある。

ＦＣは何かあったら、「当社と対等の取引先のした事」として、リスクを被らされて、切り捨てられる。
新聞販売店、コンビニ、ファーストフード、軽貨急便…。

つい最近マックで社員やってる知人に聞いたけど、最近昇進に行き詰まった社員は
軒並みFCへ転籍という形で飛ばされてるらしいね。
しかもFCに飛ばされると年収ガタ落ちだって。
知人も俺もそろそろやばいかもって言ってたよ。

>>34
まじ。

藤田の頃がなつかしいみたいが、奴はイイ人だったのか？

日刊ｻｲｿﾞｰてなんだ

ほっかほっか亭のプレナスみたいに
力関係が逆転したらおもしろいのにな。

FCに飛ばされた人が同盟組んで大きくなって
マクド本社に逆襲

労働者は株主の奴隷だって事さ。

２４時間営業はやるだけ無駄。
それよりこんな高齢化社会でバーガー屋ってどうよ？
さてマックに行ってこよ。

>>34
聞いたことある。
マックには足を向けて寝られんわ。
ついでに性欲増量剤も打ってほしいんだが。

>>102
最盛期はベテラン店長で年収1000万（実話）
数年前までは店長700、その他600〜500が普通だったらしい。
高卒フリーター上がりでこれはすごいは。

外食にも夢があるじゃん

>>108
昔は上場企業で平均給与が一番高かったんだよな・・・

昔は難関だっただよ
そこそこの大学は出てないと駄目だった

>>111
ホワイトカラーとブルカラーじゃ違うでしょ？

マックの店長は人生の負け組ですか？

前社長はああいう人だから、いろいろと経営に無理が出てきていた。
今はその後始末をしている段階。

値下げ・値上げウェイブなんかやらずに、
路線をはっきり定めて進むべきだった。

>>113
バイトのおんにゃのこ食べ放題
その意味では勝ち組ｗ

マクドナルドって、小銭管理さえバイトに任せてないんだよな。
ちょっと計算違いが出ると責任者っぽいのが出てきて鍵でレジあけるんだよ
そこまで信用されてない職場で働くのって嫌じゃないのかね

>>116
どこのバイトだってそうだよ。
レジのある所はみんなそう。
頭使えばごまかせるかもしれんね。

コンビニなんて泥棒扱いが前提ですよｗ

中国系バイト増えてるしなあ

米国の子会社は奴隷という見本だな。
新日鉄もミタルに買収されたら。。。

今こそグーテンバーガーの復活を！！！

>>117
バレてクビになるくらいなら、真面目に働いて給料貰ったほうがいいだろ。ｗ

さういや、セブンイレブンでバイトしてたが精算金額で三万足りないって泥棒扱いされたよ。
その時間シフト入ってないのに、泥棒扱いだよ。

その場で上着脱いで辞めてやった。

>>123
何でその時いなくて疑われるんだよｗ

て言うかどんな業種でも独立制度ありのとこは、大概がリストラ対策。

悲しいけど、今度外食産業は総FC化していくんだろうか・・・？

もう救いようが無いな。こんなブラック業界

新iPod nano
http://www.engadget.com/media/2008/08/new-nano.jpg

マクドナルドのホットアップルパイ（ベーコンポテトパイ復活中）
http://blog-imgs-21.fc2.com/m/c/d/mcdonaldsblog/hot_apple_pie01.jpg

iPod nanoのデザインのパクり元と思われるインフォバー2
http://www.enobi.jp/usr/ageha/P1010932.JPG

>>124
アリバイの裏が取れないからだろｗ