【水産】インフレなのに価格下落？　高級水産物市場の構造不況[08/08/26]

「かなりお買い得になっていますよ」――。

築地関係者がこう話すのは、カニやウニ、フグなど、1キログラム当たり数千円で取引される、
いわゆる高級食材だ。
原油高、資材高によって、世界的な食料価格高騰が続いているにもかかわらず、
高級品に関しては逆に弱含みというから興味深い。

先週、日本銀行は10年ぶりに景気判断を「停滞」に下方修正するなど、
日本経済はいよいよ不況に突入した。
個人消費低迷も顕著で、百貨店や外食産業の業績も落ち込んでいる。

そんな状況下にあって、消費者が真っ先に削るのは「贅沢品」。
全国から築地にやってくる高級食材は、「まるで高値が付かなくなってしまった」と
水産卸関係者は頭を抱える。

たとえばタラバガニやズワイガニは、日本近海の水産資源減少によって、
漁獲高がすっかり落ち込んでいる。
供給が細っているのに価格が上がる気配はいっこうにないというから、
需要減退はそうとうに深刻だ。

寿司屋の高級ネタの代名詞であるウニに至っては、値段が安くなって
採算が合わないため、漁師が獲らなくなってしまった。
築地におけるウニの取扱金額は過去1年間で国産品、輸入品を合わせて
約94億円だったが、大手卸関係者によれば「15年ほど前の3分の2にすぎない」。


ソース：ダイヤモンドオンライン
http://diamond.jp/series/inside/08_30_001/
依頼がありました
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1218728337/531

>>2へつづく

>>1のつづき

アラスカ産のイクラのように、新興国の金持ちが高値で買いあさるため、
日本人がほとんど買えなくなってしまった食材もある。

バブル崩壊以降、街の寿司屋や料理屋は減少の一途をたどっており、
ただでさえ長期低迷が続いている。そこに景気減速が追い打ちをかけた格好だ。

7月15日には全国の漁船が一斉休漁、今月もサンマ漁船が操業停止するなど、
水産業界は疲弊し切っている。世界に誇る魚食文化は、いまや風前の灯である。
（おわり）

ハンバーガーとカレーだけでいいだろ　日本の食文化

贅沢できるのは金持ちだけだし、若い者は一生年寄りが作った借金払う人生なんだから粗食が一番

ハンバーガー食ってりゃ早死にするから
借金もそんなに払わなくて済むしな。

構造不況って書いてるのに、需要がないだけって結論か

圧倒的に肉好きが多い、多すぎる

こういう現象を典型的なスタグフレーションというのだが
日本では「官僚が認めなければスタグフでない」っていう
妙な現象だけどなｗ

スタグフレーションって奴ですか？
頭いい人判断してくれい

>>7 公務員には頭が少し弱くても　コネと賄賂でなれるから仕方が無い

物価がどちらに傾いても、官僚も企業もペーペーも給与は変わらんけどな。

単なる需給のミスマッチを構造不況っていうの？
日本語の使い方がおかしくないか？

どう考えてもスタグフレーションだろ

政治家絶対認めないけどねばれちゃうと責任とらされるから
マスゴミにも手を回して報道させまいとしてる

局地兵器のグフを生産力も無いのにスタンダードに
しようとして、生産力の不足、資源の逼迫低さから
兵士への配給食糧(レーション)に品質低下が起き、
その結果生じた士気低迷から敗戦を招くこと。
＝スタ＋グフ＋レーション
今だと地上波デジタルを無理して生活保護世帯に
配ろうとしてワーキングプアがテレビも見れなくなり
テレビの広告市場が壊滅するような状況と同じ

需要がない品物の価格は、下がるだけ。
カニやフグなんか食わなくても生きていける。いままで、高級食材でぼったくってただけ。

いんちき資本主義
いんちき法治主義
なんでもいんちき、いんちきこそが本質

このような状況をスタグフレーションと言います。

昔なら漁師か
皇帝か貴族しか食べていなかったものを
山奥であろうがどこであろうが猫も杓子も食べようとして
値段がバブルになっていただけだろ。

珍味はそれが無くても生きられる食材だから
べつに市場からなくなっても
食べたい人だけが金だして食べられればそれでいいんじゃない？
東京で食えなければ産地へ行けよ。金あるんだから。

まあ仮に半額だからって
二倍消費するようなモノでもないしな

>>9
先輩公務員に都合のいい人材しか新入公務員になれない
ってのもあると思うよう〜

お上（先輩）が言ったことは絶対に正しいんだ
っていう風潮がどんどん連鎖していってるんだよう〜

>カニやウニ、フグなど、1キログラム当たり数千円で取引される、いわゆる高級食材だ。

安いと思うのは、ウニが入っているからだろうな
でも、こんなのをスタグフって言うのかなぁ？疑問だけど

>>8
おおかたスタグフレーションで決まりなんだと思うが、コアコアCPIがデフレ傾向なのが気掛かり

官僚がスタグフレーションと認めない（というより言い切らない）理由のひとつだと思う

今のご時世、生活必需品以外に金使う奴は本当にバカ。
この先次の三つが必ず同時に起こるんだよ。

1.物価高騰と増税
こんだけ原油が上がってるんだ。これから物価は上がり続ける。
さらに中国インドの発展で食料価格が爆上げ。
もちろん消費税17%程度は当たり前。

2.収入減
日本には資源がないから必ず外から買わないといけない。
企業は利益を資源の確保に使い、労働者への配分はさらに減る。
給料があがることはなく下がり続ける。

3.年金と介護制度の崩壊
制度の枠組み自体は存続するかもしれないが支払われる給付金は物価高騰の前に為すすべもない。
今の現役世代とその子供世代はなけなしの収入を親世代の介護と生活の面倒に使わなくてはならない。

さて、この三つが絶対に待ちかまえている今、あなたはまだ無駄な贅沢をするつもりですか？

徹底的な倹約が今生き残るために絶対に必要。
贅沢か貧乏かという選択ではない。
日本全部が貧乏になっていくなかでそれは生きるか死ぬかに関わる。

死にたくなければとにかく金は使うな。
外食はするな。旅行は行くな。車は買うな。家は買うな。

来るべき未来を生き残るために。。。

アメリカの経済学者　ラビ・バトラ博士　　（インド出身　サザン・メソジスト大学経済学部教授　国際貿易理論　デリー大学卒）


「どんなに遅くとも2000年までに共産主義は断末魔の苦しい革命を経て崩壊し、2010年までに資本主義は
崩壊するだろう。私の現時点（1978年）におけるこの予測は『経済60年周期説』に基づくものである。」

「わが恩師サーカー曰く、資本主義は『爆竹が弾けるようにして』崩壊する。世界同時大恐慌の発生による
『搾取的』資本主義の崩壊と共に、『貨幣による支配』は終了するだろう。」

「『富の過剰な集中』が資本主義の崩壊を引き起こす。少数の富裕層はひたすら貯蓄に励んでお金を使わず、多数の
貧困層はもともとお金が無いため消費できない。この『消費の歯車』の停止が資本主義を崩壊させる。」

「『自由貿易』が資本主義の崩壊を引き起こす。自由貿易による国際間の競争の激化のために生産者はコスト、ひいては人件費を削減
することになる。賃金を低く抑えれば、結局消費は鈍化する。『消費の歯車』の停止が起こり資本主義は崩壊するのである。」

「将来、原油価格は投機バブルによって1バレル＝100ドルを超えるだろう。しかしその後、
この『原油バブル』は崩壊するだろう。」

「世界同時大恐慌はアメリカ住宅バブル・原油バブルの2つの投機バブルの崩壊から始まるだろう。NYダウは
大暴落するだろう。資本主義は花火のように爆発する。日本と世界は同時に崩壊するだろう。」

「世界は大恐慌による混乱期を経てプラウト主義経済（均衡貿易、賃金格差の縮小、均衡財政、自国産業保護、終身雇用、
環境保護、銀行規制など）による共存共栄の社会へと徐々に移行して行くだろう。光は極東の日本から。」

もともと庶民にはめったに手に入らない食材だもんね
雲の上の世界で何か言ってるなって感じ

高付加価値で高く売ろうにも市場が無ければ 単なる失敗策だし

格差社会で富裕層向けの高額商品が売れるんじゃなかったのでしょうか・・・？

高付加価値なんて幻想に踊らされててm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰだな。

不況になると真っ先に切り捨てられるのが高付加価値商品なのに

>>21
インフレーションでもないし、スタグフレーションでもない
どうみてもデフレーションの中での現象なのに
なんでスタグルレーションだと思うのか、それが疑問
バカなだけ？

おいらは今日のお昼も牛丼（並）でし

金持ちにもっと食ってもらえよ。

生活必需品価格の値上がりが続けば相対的に嗜好品価格が値下がりするのは仕様です
早く嗜好品価格が値上がりするような経済環境になればいいね！

昔はカニもウナギもウニも高級品じゃなかった。
マスゴミがグルメブーム仕掛けて高級品になった。
メッキが剥がれただけ。

北海道の離島なら漁師さんの民宿で穫りたてウニ食べ放題

>>30
不況突入で金持ちは保身モードに切り替わりました

偽装の疑いが濃厚な水産物に、これまで通り高値を払うバカなんていない。

これからの日本は希少価値で食っていくしかないんだよ。
少なく作って高く売り、粗利を稼いでモノを余らせない。
すべては受注生産かそれに近い生産数量で廻していく。
トヨタのやっている方式をさらに精密にタイトにやっていくしかないんだ。
いくら売上を伸ばしたところで消費税で持っていかれるし、
それが嫌なら企業は日本から出ていってしまうしな。

>>17

客のニーズに合わせてるんだろうが、山奥で刺身の舟盛り出てくるとなんだかなあって思うよね。

>>36
だからその希少価値が価値とみなされなくなったってニュースだろ>>1は

うちの親戚のすし屋も閉めちゃったな

仲買のオヤジがチョンの買い占めが減ったせいと言ってたな

いままでさんざんぼったくってたのが、消費者の冷静な判断によって、売れなくなりました。
それ以上の意味を読み取れない。

>>30
本当の富裕層は
自分の子供の教育と
自分の事業と
自分の老後のため

以外には金を使いません。

ブランドだグルメだに金を浪費していたのは
借金族か成金。

本当の金持ちは、金のなる木を大事にして代々受け継いでいくもんだって噂を聞いたことがある。

>>43
日本で言うと、公務員の身分を受け継ぐってことだね

>>44
今の日本は
まじめにやっていると全ての収入を捕捉されて税金に取られてしまうから
金を投じて子供に学歴をつけてコネで公務員にするのが一番良いかもな。
所得が増えるとサラリーマンは税を取られるが
公務員は表面上は低く抑えて
天下りの度の退職金や共済や共済年金で
表に出にくい給付があるからな。

企業は利益を挙げては税金に取られ
給与を払ってはサラリーマンは源泉徴収され
配当払っても税金
使っても消費税
家を買っても資産税
貯金をしても低金利にさらに利子税
貯めて残しても相続税
かつ倒産のリスクもある

公務員が一番安心だったな。（これまでは）

偽装うなぎとか取り締まり厳しくなったからなあ

一時的に下がったのはお盆前の七月後半でしょ
毎年のことですよ・・・
これらの高級食材は時期によって上下はあるけれど
年々緩やかに上昇しているのは周知の事実
よく調べもしないで適当に書きなぐってる鉛筆乞食なんか信用しちゃいけませんよ

スタグフレーションはインフレ+景気後退（悪化）時に発生する
事を言うんじゃなかったっけ？

このスレに限って言えば
高級食材が安くなるんだから
デフレ+景気後退だから

スタグフレーションじゃないだろ？

>>48
スレタイの通り、単なる構造不況業種になった気がする

価格は需用供給のバランスで上下するんだから
なぜとかおかしいだろう
単純に需要がナイからに決まってるだろ

イクラは模造イクラで十分美味しい

これは単に、少し安くするからアホは買え！　と言う宣伝に過ぎぬ。

回転寿司にネタをまわしてくれ
100円均一限定で(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ

しかしなぁ・・
金稼いでも無意味に高い携帯と無意味なブランド物にしか人が価値を見出さない社会というのは・・
なんか金稼ぐ闘志が湧いてこない社会になっちまったもんだなぁ

それｲﾝﾌﾚじゃねーじゃんって思ったら
前の方にもあったのね、ｽﾀｸﾞﾌﾚｰｼｮﾝ

近頃のゆとりは、マックとコンビニ弁当で幸せいっぱい、おなかいっぱい。
グルメなゆとりでも、オリジン弁当がせいぜい。
まぁ、そういうふうに、オトナが飼い慣らしてきたんだから、仕方ない。

これはうまい！貴重な珍味だ！
と刷り込まれたものは多いが

本当にうまいのか疑問に思うことは少なくない。

キャビアは鮫の卵
ウニも下等生物の卵
カニもエビも系統樹ではくもや昆虫と大差ない

ごたごた混ぜて油と味付けでごまかした料理も
めざしと炊き立ての白米よりうまいとも思えない。

ウニは卵じゃないよ
普通の魚にたとえると白子みたいなもん

>>58
白子も駄目だ。
たらの「精巣」だと思うとそれだけで・・・。うっ

そんなに珍味が食べたいならイナゴ食え、イナゴ。
害虫駆除にもなるぞ。

ウニは目にいいな

>>54
グルメ食材が成金に対して販路拡大していたために
世界バブル崩壊の影響を真っ先に受けてるだけでしょう。
炭鉱のカナリア。

>>45
マスコミのネタを全てまとめたようなテレビ脳だなｗ
公務員でひとくくり、サラリーマンでひとくくりにしてしまってるところが無能

高級かどうか微妙だか
貝柱が芋みたいにゴロゴロ売ってるな 安いし

>>1
>日本経済はいよいよ不況に突入した。
と書いてるけど、いつ好景気だったの？

>>62
金を儲けたいという誘因がなくなってきてるんだよなぁ・・
車に凝ろうと思っても「車オタ」というレッテルを貼られるだけだし・・
なんで「エルメスオタ」「ディズニーオタ」「携帯オタ」という言葉が
「車オタ」「バイクオタ」という言葉ほど一般的でないのか考えてみ

牛丼とかハンバーガーが安くてそれなりにうまいしな

>>67
危険食材だけどなw

>アラスカ産のイクラのように、新興国の金持ちが高値で買いあさるため

ロシア人以外の外人も生の魚類の卵を食べるようになったの？

スタッグフレーションに突入しましたな

>>69
すしが普及してるからな。でもイクラはコピー商品があるから
別になくてもかまわんよ。

サンマとイワシで十分やがな

おいしいで

おい、フユー層ども
カネ使えや　ｗ

>>66
確かに不思議だな

もう一次産業の輸出国に逆戻りしかないな・・・・・国内での消費は制限され、金持ちのみ普通の食生活

>>74
簡単な話
女が好きな物は全肯定
興味がないものは全否定の構図

次アメリカから貰う時はトウモロコシ粉だよ

メリケン粉はくれないよ
年寄りに食わすのもったいね。

必需品に金がいっちゃうんだから高級品は売れなくなるだろ

>>77
メリケン粉って言葉久しぶりに聞いたわ。
一瞬何のことか分からなかった。
おっさんだが、お前年よりじゃね？

アメリカがメリケン粉くれたって話は始めて聞いたがソースよこせ？

明治時代にアメリカから輸入された小麦粉の呼び名として、
アメリカン粉がなまってメリケン粉となったのを誤解してないか??

市場価格が安くなったら旨みがないから、獲らずに生産調整してるって話か。
大量破棄されるキャベツみたいだな。