【食品】会津地鶏｢卵アイス｣：卵黄脂肪分4.2％、｢卵主役｣がコンセプト…道の駅やJRの売店で販売 [08/07/12]

　今春、焼き鳥の長さ世界一を達成して一躍名をあげた会津地鶏だが、今度は｢卵アイス｣として
全国に売り出された。肉とともに卵も高級食材として流通する特長を生かし、濃厚な卵黄で
まろやかな味わいを出した。養鶏家らでつくる会津地鶏ネットの関沢好春営業本部長は
｢大人から子どもまで親しまれるアイスで天下を取れば、会津地鶏の知名度は抜群に上がるはず｣と
期待する。

　会津地鶏の卵は、やや小ぶりだが、卵黄が大きく色鮮やかで味に定評がある。福島県内では
6個で300円、首都圏では360円前後で売られているブランド卵だ。アイスは、この卵黄と
会津産の生乳を使い、あえてはやりの乳脂肪分を5.0％と低く抑え、卵黄脂肪分を4.2％とした
｢卵主役｣がコンセプト。牛乳ではない卵のコクが新感覚で、アイスを練ると、ふんわりと
まろやかさが増す。

　2リットルの業務用と一般向けのカップ(94ml)で、カップは1個280円。道の駅やJRの売店で
販売するほか、同ネットなどで注文を受け付ける(電話番号を省略)。


▽News Source　asahi.com 2008年7月12日12時2分
http://www.asahi.com/business/update/0712/TKY200807120113.html
http://www2.asahi.com/business/update/0712/images/TKY200807120118.jpg
会津産の生乳と会津地鶏の卵黄で作った｢会津地鶏卵アイス｣＝会津地鶏ネット提供
http://www2.asahi.com/business/update/0712/images/TKY200807120115.jpg
完成した会津地鶏卵アイス＝会津地鶏ネット提供
▽会津養鶏協会
http://www.aizujidori.jp/

おいしそうだわ

買ってみたい

本当に会津地鶏の卵？

この時期にブランド物で仕掛けるって勇気いるよな確かに

卵黄多目のアイスといえば、サーティワンのフレンチバニラが美味しかった。

会津地鶏と会津の地酒を地元で食べたけど地鶏は歯ごたえある
宮崎もどこもそう。
柔らかいブロイラーを食べなれてると違和感ある。

道の駅なら夕張ソフトが美味しかったけど夕張破綻でなくなっちゃったorz

もちろん山口県人、鹿児島県人には販売しません

ついでに、この地鶏料理も売れば

>>9
会津若松市にもユニクロがあるのにまだそんなこと言ってるの？w