【食品】「そば」よ、おまえもか！ バイオ燃料余波で値上げ必至(J-CASTニュース)［08/07/02］

蕎麦の原料になる玄ソバ(蕎麦の実)の輸入価格が高騰している。背景はバイオ燃料になる
菜種やトウモロコシへ栽培がシフトしたからだ。日本は消費する玄ソバの80％を輸入に
頼っているが、この影響で40年も続いたカナダからの2008年産の輸入がゼロになった。
輸入価格はさらに上昇すると見られ、日本の伝統食「蕎麦」はピンチに追い込まれている。

■菜種やトウモロコシへ栽培農家がシフト
「カナダの方から『今年は玄ソバは作りません』と言われたわけですから、
どうしようもありませんよ」
と話すのは全国蕎麦製粉協同組合。このカナダの契約栽培会社とは40年もの付き合いで、
ピーク時の79年にはカナダからの輸入量は全体の50％もあった。栽培会社が玄ソバを
やめる理由は、バイオ燃料の製造に使われる菜種やトウモロコシへのシフト。
玄ソバにくらべ高い利益が得られるからだ。

協同組合はカナダ産の不足分を米ノースダコタ州の栽培会社に依頼。こことは30年の
付き合いがあるが、07年産より40％近い値上げを提示されたという。それくらい
値上げしないと、トウモロコシなどと比べ割に合わないということらしい。
「不足分の玄ソバを確保しなければならないわけですから条件を飲みました。
カナダとは縁を切ったわけでなく、引き続き栽培の交渉を続けていきます」
とJ-CASTニュースに話した。

日本が輸入している玄ソバの80％を占める中国は、08年年初から20％の輸出税を
課した。食品業界では08年内にも中国がさらに玄ソバの値上げをするだろうとの観測が
流れている。日本食糧新聞の08年5月31日付け記事によると、
「穀物価格の急騰で大豆、トウモロコシへ転作する農家が増え、玄そばの生産量が
減っており、中国の国内需要の増加と相まって価格も上昇」
と値上げの原因を解説している。

■「極端な値上げの場合は、国産の増産を考える必要が」
製粉メーカー大手の日穀製粉はJ-CASTニュースの取材に対し、中国産が圧倒的なシェアを
占めるため、値上がりしても中国産を中心に考えていかなければならないのが実情だが、

「今後輸入が滞る事態になったり、極端な値上げが起こった場合は、国産の増産を
考えなければならなくなるだろう」
と話している。

国産については長野県の「信州蕎麦」関係者や、北海道幌加内町、大分県豊後高田市
など、地場産そば粉を使った名産品作りを進めていることが報じられている。
「『信州そば』と銘打ちながら、ほとんどが外国産のそば粉という製品もある」
(読売新聞地方版08年6月5日付け)
といった現状を打開し、国産の玄ソバを使った「本物」の日本の伝統食を取り戻そうと
いう動きだ。ただし、現状では中国産に比べ国産の玄ソバの価格は3-4倍。
業界関係者からは、
「国産を使った蕎麦を提供できるのはいいことだが、消費者は様々なため、お客さんを
納得させられるものを提供できるかがポイントになるはず」
という声が聞こえてくる。

ソースは
http://www.j-cast.com/2008/07/02022871.html
依頼を受けてたてました。

駅の立ち食いかけそばが500円になったら＼(^o^)／ｵﾜﾀ

「日本は消費する玄ソバの80％を輸入に頼っている」
「日本が輸入している玄ソバの80％を占める中国」

ということは、６４％前後は中国産ってことですね。

That's so bad...

バイオ燃料の需要急増のまえに酒類の需要急増を調べて欲しい。
穀物全体の値段を上げてる要因としてもっとも怪しいのが酒類だと思うんだけど。

バイオ燃料を作るためにガソリンを使うんですね
本末転倒じゃねこれ

蕎麦もウナギ並に国産ばかりだなｗ

さてと、米粉を使ってそば風な麺を開発するかなぁ。

それとも、そばを植えようか。

蕎麦の中国産比率は恐ろしく高いですね

買いだめはだめ？

高い高いといって国産を敬遠してたお前らが悪い

そばって国産じゃなかったんだ

輸入に頼らず
そばで作れば良かったんだ！

蕎麦は簡単に作れる
但し 手間が掛かるし 山間部だから機械が入らない場所ばかり

今じゃ 蕎麦を作る人は居ないからな

>>10
良いよ、3年分くらい買ったら？
そうめんもね。

スレタイうまくないよ

日本人のエンゲル係数があがりまくるだろうな。しかも、外国に流出するお金だからな。
国内に還流しないし。工業製品を値上げするしかないか。

>>16
Ｊ−ＣＡＳＴにしちゃマジメでしっかりしたニュースなんだからそこは流そうぜ

素麺も値上がりしている

>>8
植えなよ。ほとんど雑草だから育ちやすいらしいよ。

ソバは中国産が多いってことを知ってるから、立ち食いソバ屋では、
うどんしか頼まない。

蕎麦は痩せた土地でもよく育つらしいけど手間を考えたら
割に合わないわな国産じゃ。

つか蕎麦もほとんど小麦粉だろ。とくに立ち喰い蕎麦なんて。

hほとんど雑草だから熟すと勝手に実が穂から落ちちゃう
だからギリギリで刈り入れしなきゃいけないから手間がかかる

じぇいきゃすとの　たいとるには　せんすがないね

蕎麦100%で自家栽培で自家製麺で作ったら あんなに長くはならない
繋ぎに小麦が有れば長くなるけど100%で作ると切れて短くなるよ

バイオエタノールは本当に消費されてるかすら今となると怪しいよな

　

安物はほとんど麦ばっかりだから中国産の影響は大してない・・・・

ローリングソバット

立ち食いスターシリーズ

ゆで太郎ヤバいじゃねーか。
せっかく中国産からカナダ産にシフトしたばっかりなのに。。。

ソバなんて、荒れ地でもできるっていう作物の代表だぞ。

牛糞と米糠とコンビニ弁当残飯とオカラと鶏糞と油かすで肥料さえやればどんどんできる。

おいおい、蕎麦湯が値上げだって？

>>32
その代わりそば粉にする手間が半端じゃなく面倒

>>32
そばに肥料をやると、花が咲かず実もつかん。
だから、荒地に植えるんだよ。

うお、、一人暮らしの友、そばまで。。
もう俺らにはコメしかないのか。。

これは仕方ないな。

なんで食料不足のこのご時世にバイオ燃料になんか使うんだ？
だいたいさ、バイオ燃料ってほとんど意味ないんだろ？？
食料価格高騰を目論んでいる奴でもいるのか？

頭の沸いてる子がいるな。
需要があるから価格が高騰するんだよ。

>>39
誰に言ってる？

一方　農林水産省では自給率向上のために国産を使いましょうといって
食堂のそばを国産にしました　少し高いけど職員の人は我慢してくださいと言って
国産そばを450円で出してるんだから　これってむかつくだろ？　なんかおかしくないか？

農水省てそんな所だよ　空気読めよ

高くなるならうどん食うわ

米食べればいいだけだろ。
どうせ米しか作れない国なんだし。

＞農林水産省では自給率向上のために国産を使いましょうといって

以前は外国産使ってたのか？。

魚肉卵豆豆製品+野菜と　基本的な食品一通り高騰フラグたったな
穀物は米以外高騰か、貧乏人は毎日ふりかけご飯？
白米食えるだけましってか?

>>44
そうみたいだよ

>>43
米も肥料高騰で確実に上がりますよ

日本では、真面目に食品を製造している企業などない。

http://love.45.kg/mo02/2/16.html

多くの経営者、従業員が、偽りの仕事に従事している。

>>47
それでも減反続けるんだから驚異的だよな
給食は週4や刑務所や自衛隊員の食事は100％米にしてから減反とか言ってほしい

●　J-CAST関連スレ　●
マスコミ板：【炎上メディア】J-CASTニュース　vol.2【コピペ記者】
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1210865168/
政治板：【2ch脳】ブロードバンドウヨ電波・J-CASTの怪
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/seiji/1190256954/
広告板：J-CAST　ジェイ・キャスト
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/koukoku/1196360565/