【食品】味の素、米国で「うま味」アピール=日本食ブームで攻勢へ[08/06/14]

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1やるっきゃ騎士φ ★
味の素は今夏から、米国で主力調味料「味の素」などに含まれる「うま味物質」の
総合的な研究に乗り出す。
米国では、うま味物質の1つであるグルタミン酸などに対する「偏見」が根強いが、
近年の日本食ブームを追い風に、うま味の持つさまざまな有用性をアピールして
反転攻勢に打って出る構えだ。

同社では、特にグルタミン酸の消化吸収を助ける機能に着目し、将来的に高齢者の
栄養改善や肥満防止などにつなげたい考え。「10年ぐらいの計画でしっかり
研究に取り組みたい」(三輪清志常務執行役員)としている。

ソースは
http://www.jiji.com/jc/c?g=ind_30&k=2008061400277
依頼を受けてたてました。
2名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 19:49:27 ID:5Eb2/+Ir
          _j^⌒ヽ=、_r─、.
        /: : : : : : : : : : :`´`='ハ、.
      /: : : : : : : : : : : : : : : : : : : `t、_
     /: : : : : : : : : :.__: : : : : : : : : : : :ハ
     {: : : : : : : : : /´   ``ー-、: : : : : : : :j
      |: : : : : : : /        `ヽ: : : : : |
     f: : : : : : 彳           、: : : : :}
     |:,._: : : /  __          |: : : :/
     !f´ヽ.: ト、   `ー-、         i: : :/
      { l=7:j  ヽr'´ャュ、`ヽ‐- -‐‐- j: :./
     ヽ `.   |  ` ´ ノ⌒´ャェァ、ヽ:f´
       トl    `-____.ノ  代 ` ´ fノ'
      レ|       (   .ヽ`ー--'/
      _ト     .: .:.`:.l´:. . ..  /   自ら犬死するくらいなら、俺を思い出せ!
  __   /|,-、    `ーニニY=、,.  /    でっかいカウンターパンチを食らわせてやろうぜ!
  ! ヽ. / !__jヽ    `ー‐ '  /  
  _,ハ j.  | 1 \_`_   ノ/``‐、
/ ハ ∨ !__.i   ` ̄ ̄ /|`,   ヽ``ヽ
   ハ ∨| ト、       レ'     ヽ  ``ヽ.
    ハ 、!  !ヽ      /   _  \    \
    /´ ̄`` (^iヽ   /   `7 `ー‐、
    { -'^`ヽ ヽ 〉=_./!   /
   { ー‐、 `ヽメ !  f´  /
    |    Y´ー' ./  / /
      
     革命家 加藤智大(25)
3名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 19:51:07 ID:gpWYHJNk
他人を犬死させてどうすんねん おのれも死んでないし
4名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 19:51:40 ID:H76/5TkP
5名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 19:53:04 ID:dtEnT/Qk
せっかくやめたのに>>4がURLを貼った
6名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 19:53:27 ID:AqS/87V/
油味覚
7名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 19:55:00 ID:Z0yLaljG
>>2
こういうのをあちこちに貼る馬鹿が出てくるんだろうな。
遺族の心情を思うと絶対にこんなのカキコできないと思うが。
8名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 19:56:15 ID:Zp+ra2dB
うま味紳士
9名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 19:58:15 ID:3nOjXjfF
うま味はいいが化学調味料はダメだろ
10名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:02:04 ID:HpYdOjvX
なんだこのスレは・・・たまげたぁ
11名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:06:32 ID:81eQ2M+5
>>9
うっかり「化学調味料」と言ってしまって上司と一緒に本社まで謝りに行ったな
12名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:07:40 ID:td5Smvow
日本国内で大した宣伝をせん物を、海外で宣伝すんな...まるでチョーセンと一緒だな
13名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:08:01 ID:53HGrNHf
クワの実
14名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:09:55 ID:xw9DWJMf
>>グルタミン酸などに対する「偏見」


中華料理で、味をごまかす為大量に使用した、中国人のせいだな。
15名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:10:22 ID:g8x9YZKb
アルギンサンナトリュウムって奴ですね
16名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:14:36 ID:cqo6khbV
アッー!
17免許証は取られておりまして:2008/06/15(日) 20:16:37 ID:1IgFfTFE
真面目に野球の話をしろよ・・・
18名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:17:14 ID:0barr3T6
シナ人は飛びついた。偽者まで出回るくらいだ。


    なんでだろ???  旨みがわからなかったのか??  賄賂じゃないのに・・・・・。
19名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:17:35 ID:cqo6khbV
 ..う |       i;:;;;;;'′ -‐-‐- l     40  ガ
  ま.|.      |;:;;;'  r==   ;;;=ュ       代  ッ
  味1       |;;;;′ ,rェッ、 .〈ャッ、|.     紳   チ
  紳.!     lいi     , ';;.  !.     士   リ
  士.!     ゝ' .:.  ,.ィ^ー‐'゙, l     が  で
    |        1, .:.: { ' ー_‐-'i/     犯   優
    |.       ノ ';:;:..、   `¨´/       さ.  し
    |  .. '"´    .::二ニフ´      れ  そ
    | ̄ `丶        .:;'ヽ`ー-、、   る  う
    |       `.:.:,         `ヽ  !.  な
 __| r‐っ    _  .:.:,. あ _ じ       ゙、
 (十|r─-、 r‐' 'っ   r┘`っ /)  r,  ゙、. n
 /y |. ⌒l |  ニl |ニ  ロ ニl lニ /公 [||] r─' 'ーっ
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20名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:19:00 ID:XCaUg0lH
>>2
おれ、もしオフラインで、
これを張ってるやつ偶然発見したら、
住所氏名電話番号全てネットにさらしてやるつもりでいる。
袋叩きにあって職も失って首つって死ねばいいよね。
21名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:19:44 ID:cSQbjYjC
確かフランス料理じゃコンブから出汁をとるのは普通になったんだよな。
フランス料理はなんとなくわかるような気がするが、世界に冠たる味音痴のアメリカで何やらかそうってんだ。
22名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:21:55 ID:BkFL/CMn
>>4のリンクはurl見る限りでは40越えのゲイのモロ画像があるサイトではないだろうか
23名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:24:16 ID:kiNl/tb0
          _j^⌒ヽ=、_r─、.
        /: : : : : : : : : : :`´`='ハ、.
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       トl    `-____.ノ  代 ` ´ fノ'
      レ|       (   .ヽ`ー--'/
      _ト     .: .:.`:.l´:. . ..  /   自ら犬死したいなら、俺を思い出せ!
  __   /|,-、    `ーニニY=、,.  /    でっかいカウンターパンチを食らうぜ!
  ! ヽ. / !__jヽ    `ー‐ '  /  
  _,ハ j.  | 1 \_`_   ノ/``‐、
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    { -'^`ヽ ヽ 〉=_./!   /
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    |    Y´ー' ./  / /
      
     派遣社員 
24名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:29:43 ID:dX/UCd2q
俺は味の素なんか自前料理に使う気にならない
調味料と謂えば塩、酢、砂糖、胡椒の調味料界四天王が存在するが
その後ろに控える調味料皇帝マヨネーズ様を忘れてはならない
卵の黄身と酢それに僅かな調味料から造られる人類史上稀に観る完璧な調味料皇帝マヨネーズ様こそ全世界で最も愛され尊敬されるべき調味料なのである
調味料皇帝マヨネーズ様Gj
やっと、このウザイネタ使えたw
25名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:30:42 ID:Zede429b
キューピーマヨネーズは味がしつこいって言ったら上司が味の素マヨなんて化学調味料の味で
お前の味覚が麻痺してるだけだって口論になったことがある。
26名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:31:35 ID:gWCUAVo5
○化学調味料
×うま味調味料
ですね、わかります
27名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:31:48 ID:VgUOuXRg
チャイナシンドローム
28名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:32:18 ID:OC6NJsjB
グルタミン酸中毒の話でしょうか?
誤解じゃなくて事実なんだけどな。
29名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:32:53 ID:ARTGOKo7
「味の素」自体は使ってないけど、「ほんだし」と「中華あじ」は使ってる。 
・・・似たようなモンか。
30名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:33:00 ID:w6GDKDWj
>>1
×反転攻勢
○一転攻勢
31名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:36:35 ID:U6vbHax5
味の素の起源は韓国
32名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:36:41 ID:xmXnsVTi
>>2,>>23
ジョークのつもりかもしれんが、マジで通報されるよ。
加藤が冗談できなくしたって知っとけ
33名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:36:44 ID:3Ly5YNVm
味の素といえばイスラム人に豚肉エキスを食べさせて激怒させた猛者だからな。侮れない。
34名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:37:37 ID:ARTGOKo7
既に通報しました。
35名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:48:59 ID:sQJV2dRT
ピッチングコーチ、オッスオッス
36名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:53:28 ID:VUe3/lIQ
>>14
ポール・ボキューズだかジョエル・ロブションだかが、
「中華は名店といわれるところでもグルタミン酸に汚染されててダメ」とかいってたな

戦前に中国の山東地方の宮廷料理で一番の料理人の嫁になった日本人がいるのだが、
共産化を嫌って日本に疎開してきたところ、本場の料理が文革で全滅、
改革解放後に伝統復活のために戻し伝授をしにいった。

山東料理は砂糖などどぎつい味を出すものを使わない格調高い料理だったのだが、
文革後に残った料理人は特級厨師と呼ばれる人でさえ
「いまは砂糖やうま味調味料があるほうが好まれるんですよフフン」とのたまってた。
中国人の舌も文革で滅んだらしいな。
37名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:53:54 ID:DIDwHKmg
アメリカでもトレーニング業界では既に知られた企業だ。
味の素のアミノ酸は最高グレードと認識されており、様々なアミノ酸サプリに使われている。
38名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:56:27 ID:bWDIn/Bv
カップラーメンだのコンビに弁当愛好家が噛み付いてるスレとか笑えるwww
39名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 20:57:19 ID:TbBVF3KJ
>>36
香辛料も四川料理は唐辛子なんて使わなかったものが
今は唐辛子料理としてしか知られていない

文革は知識の有るものから殺すのが運動の柱だったからねえ
40名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:00:59 ID:Pc5hKSC1
ガッチリで優しそうな40代紳士なんやな。
41名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:02:17 ID:rrlcOWj9
ふたばへ帰るんにゃなw
42名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:03:37 ID:oQPdFUTe
絶対に許さないよ
43名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:05:37 ID:2hOK6iBz
>>19
スレタイ見ただけで予想できたw
俺ももうホモに近づいているのか…
44名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:05:44 ID:O9hA0HCj
アミノバイタルは凄いよ
運動しない人には解らないけど
45名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:11:55 ID:smTJJ8Kc
焼き鳥屋で大量に振りかけてるよな
まぁ普通だよ
外食や出来合いの食い物なんかほとんど入ってるし
46名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:13:01 ID:WSFqubUf
「味の素」は、サトウキビを発酵させて作っているんだが、「化学調味料」と
言われ続けて、ブチ切れないんだろうか?
47名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:15:18 ID:MxfZMEcy
汚い調味料だなぁ
48名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:16:33 ID:rrlcOWj9
じゃあ生物化学調味料にするんやなw
49名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:17:33 ID:siN1H+gV BE:457709235-2BP(0)
一人当たり換算で世界で一番旨み調味料を使っているのは

日本人ではなく中国人。

50名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:17:57 ID:cowcExqK
味の素は日本の石油化学の誇りだな
51名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:19:58 ID:8Hs3WIsr
元々肉にはアミノ酸たっぷりだしさああああああ。
52名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:23:11 ID:lhMI2wvp
ネットで紹介されてた仙台の老舗ラーメン屋行ってカウンターで見てたら、背油らしきものとお玉いっぱいの白い粉を入れただけで作ってた。
期待したものとは程遠い味だった。その上店を探すのにかなり歩いたので食べた後で気分悪くなってしまってご馳走様と言いたかったが声にならずうぷっ!と吐きそうになって逃げるように店を出てきたぜ。
今思えば店は古いのに店主が30そこそこだったし、あの粉はたぶん味の素だったんだろうな。
おそらく先代からスープの作りかたを伝授されないまま代替わりしたんだろうな。そんな店でも待ち行列が出来てるんだからネットは恐ろしい。
53名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:24:10 ID:tZ5025lP
*****日本ハムの多田野数人投手のオールスター出場を応援しよう*****

多田野数人投手は現在7位でおよそ1万票を獲得していますが
1位のダルビッシュ有投手は5万票以上獲得しており、かなり出遅れてしまっています。
多田野数人投手が1位になる為には2ちゃんねらーのみなさんの応援が必要不可欠です。

現在、ファン投票は大きく分けて2種類あり
"公式投票用紙による投票"と"インターネットによる投票"で行われています。

<公式投票用紙による投票>
公式投票用紙はサークルKサンクス(6月19日まで)、有名書店、野球場、チケットぴあなど
いくつかの場所で配布されているので今すぐに投票できます。
また、この方法は一度に複数投票することが可能なのでおすすめです。
(都市部を中心に投票用紙が無いとの情報も。急いで投票用紙を確保する必要あり。)

<インターネットによる投票>
https://allstar.sports.jp.msn.com/vote/〔パソコン〕から24時間いつでも参加できるほか
携帯電話でも投票に参加することが出来ます。
ドコモ 「メニューリスト」→「スポーツ」→「野球」→「NPB野球情報」
→「マツダオールスターゲームファン投票」から投票に参加できます。
au 「EZトップメニュー」→「カテゴリで探す」→「スポーツ・レジャー」→「野球」
→「NPB野球情報」→「マツダオールスターゲームファン投票」から投票に参加できます。
ソフトバンク 「メニューリスト」→「スポーツ」→「野球・大リーグ」→「NPB野球情報」
→「マツダオールスターゲームファン投票」から投票に参加できます。

また、詳しいことは↓のページにまとめてあります。
■多田野投手を夢舞台に出場させよう!■
http://www8.atwiki.jp/allstar/
↑のページを見ても分からない事があったら↓のスレへどうぞ。
■多田野投手を夢舞台に出場させよう!その2■
http://ex24.2ch.net/test/read.cgi/base/1213365525/
54名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:24:17 ID:MRBjnTjb
アメリカ人にうま味を理解できるとは思えん
アメリカに行ったときの料理の不味さといったら・・・
どこ行っても不味い、極端な味付けだし、カロリー至上主義だし
55名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:28:26 ID:DmxNsU2z
蛋白質に乏しい昔の日本の食生活ならばこそ
アミノ酸のかもしだす旨味が大事だったのであって、
野菜ばかりの料理に肉の風味を付与できるからこその味の素であって、
元々肉ばかり食っとる連中にそんなもんアピールしても無駄。

アメ人はケチャップやフライドポテトすら野菜に分類するほどの
野菜不足なんだから、野菜の芳香成分や苦味・渋味成分を精製して
ステーキに振り掛ければ肉の臭みが爽やかになるとか、
そんなんを目指せば?

・・・だからアメ人はミントチョコやバニラアイスクリームが好きなのか。
56肉棒さん@お口いっぱい ◆/7UDmaPUeY :2008/06/15(日) 21:31:32 ID:0LZtKtAA
紳士スレ
57名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:33:24 ID:z3HfC1k/
はいはいあーあー
58名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:34:20 ID:smTJJ8Kc
俺の知ってるラーメン屋なんて白い粉をレンゲで1杯投下して出す
でも味噌ラーメンがスゲー美味いんだ味の素入りだけどね

で も 添 加 物 は 多 量 摂 取 す る と 危 険 だ
59名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:35:22 ID:76OBeUeK
>>14
ああ、そういうことか、何のことだか分からなかったよ
省略し過ぎじゃ、この糞時事記者めが!
60名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:35:29 ID:ARTGOKo7
ラーメン自体がジャンクフードと自覚して食べるべし。
61名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:36:09 ID:oqfs0gke
欧米人ってうま味を感じることができないんじゃなかったっけ?
味蕾も日本人に比べてずっと少ないし、味に鈍感なんでしょ
62名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:37:20 ID:Wogfyz4J
日本食ブームもあと2,3年がヤマだな。それ以後は緩やかに下降線と予想。
元々小金持ち階級に売り込む為のマーケティングがアホのようにクリーンヒット
した事からブレイク。しかしそういう連中は一般大衆にそれが浸透し始めると
途端に興味を失う。
63名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:37:40 ID:/15j0y/R
旨味を感じるの味蕾はアジア人にしか無いと聞いてるけど・・・
64名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:39:21 ID:VUe3/lIQ
>>58
GluNaは大して危険ではないが、ナトリウム過多になりがちなので血圧には注意
65名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:40:23 ID:atDyVvH5
おいしんぼで批判してたね
66名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:42:52 ID:Kt7HaK1N
化学調味料なんかいらんだろ
67名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:45:22 ID:JmMW+AEA
豊富な食材でダシをとることが難しい発展途上国(とくにアフリカ)の人間には
革命的な調味料みたいだね。
68名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:50:40 ID:F6jKZGDQ
ゆうざんに怒られるぞ!
69名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:55:11 ID:ZCuToEYf
食べ物に薬品入れるな馬鹿!
70名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 21:57:22 ID:ozb8URVD
化学調味料の料理食べると舌がピリピリして、頭痛がする!

とか言うやつに限って
ジュースとかスナック菓子も食べるとか、一体なんなの?

ほんだしやコンソメの料理を食べても何にも言わないし……
71名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:03:43 ID:cNnPhcYF
アメリカ人の味覚は、
デカイ、甘い、カライ
これぐらいしか理解できないだろ

アメリカ人に出汁の意味を説明しようとしたらお互いにキレたことがある
72名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:06:36 ID:xw9DWJMf
>>61
>>欧米人ってうま味を感じることができないんじゃなかったっけ?


うま味を日本人が言い出した時、奴らは日常的にうま味成分を取ってたから
当たり前すぎて理解出来なかっただけで、うま味感じる事は出来るぞ

ちなみに、化学調味料中毒(チャナ・シンドローム.......メタル・ダウンでないぞw)には欧米人は弱い
73名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:06:39 ID:jKucWB9z
どの食品を見ても
 調味料(アミノ酸等)って書いてあるんだよなぁ
いやでも避けられない。
74名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:08:28 ID:XLVH3sIM
>>2
とりあえず通報した
75名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:08:46 ID:ARTGOKo7
ケチャップと砂糖だけで育ったアメ人に理解してもらおうなんて考えが浅はか。
76名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:12:24 ID:SlIkX1NM
今 味の素の 最大の消費量を誇るのは アメの牛さま、
牛の飼料に味の素の化学調味料(本当に石油から作るグルタミン酸ソーダ=化学成分は味の素と全く同じ)を振り掛けると
牛の食いが違い 早く育つ。
アメの飼料業界向けに 10年くらい前からバカ売れしている。
77名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:17:09 ID:u/4S4ffe
いよいよ 天洋食品の冷凍餃子を亜米利加へ輸出。
ミートホープの肉を使ったハンバーグを 何肉??バーグ って販売かな??
78名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:18:53 ID:LnvT6oa1
うま味紳士(マジレス)をアメリカに売り込むのか!!  こりゃすごいw

メモったからな!
ttp://aikofan.dee.cc/niji/niji.php?res=76
79名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:20:54 ID:VUe3/lIQ
>>76
炭化水素から合成したら経路ステップが多すぎてコスト高すぎだろ
普通に植物材料を発酵させたほうが早い
とりあえず石油から合成する経路を書いてみ?すぐ分かるから。
80名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:22:20 ID:eJ549KMN
アメリカ人なめんな
コーラ、ドクターペッパー、ルートビヤの複雑なフレーバーを作り出したんだぞ
81名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:25:11 ID:cNnPhcYF
>>80
で結局それを水のように飲むんだろ
82名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:32:05 ID:l6w6+3Gs
>>76
飼料用のアミノ酸は売ってるはずだが、あれはリジンじゃなかったか?

83名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:32:54 ID:eMx9g2mz
>>36
BSで見たわそれ。駄目だこいつらと思うと同時にずっとこの調子でいて欲しいとも思った。
84名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:35:20 ID:pA9GF4sq
しゃぶれよ
85名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:35:46 ID:fUBraylD
石油から味の素作ったりマーガリンをプラスチックって呼んじゃうジャンルの人って
平成も二十年たつのにどうして減らないんだろう・・・
86名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:35:59 ID:bzWX9rNR
ラーメン二郎出せよ
87名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:37:25 ID:S2S5Cw+u
>>24
遅くなったけど、土方乙
88名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:37:40 ID:lVjFcYnh
>>7遺族の心境も考えるなら
当然加藤の心境にも配慮した言動をとってくれるんだよな
89名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:39:57 ID:lCe3grCj
味の素は良いけど食材を浪費させて値段高騰は勘弁
90名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:43:18 ID:uuIJQ9o4
          _j^⌒ヽ=、_r─、.
        /: : : : : : : : : : :`´`='ハ、.
      /: : : : : : : : : : : : : : : : : : : `t、_
     /: : : : : : : : : :.__: : : : : : : : : : : :ハ
     {: : : : : : : : : /´   ``ー-、: : : : : : : :j
      |: : : : : : : /        `ヽ: : : : : |
     f: : : : : : 彳           、: : : : :}
     |:,._: : : /  __          |: : : :/
     !f´ヽ.: ト、   `ー-、         i: : :/
      { l=7:j  ヽr'´ャュ、`ヽ‐- -‐‐- j: :./
     ヽ `.   |  ` ´ ノ⌒´ャェァ、ヽ:f´
       トl    `-____.ノ  代 ` ´ fノ'
      レ|       (   .ヽ`ー--'/
      _ト     .: .:.`:.l´:. . ..  /     派遣はご飯食えないんだぜも
  __   /|,-、    `ーニニY=、,.  /    
  ! ヽ. / !__jヽ    `ー‐ '  /  
  _,ハ j.  | 1 \_`_   ノ/``‐、    革命家 加藤智大(25)
/ ハ ∨ !__.i   ` ̄ ̄ /|`,   ヽ``ヽ
   ハ ∨| ト、       レ'     ヽ  ``ヽ.
    ハ 、!  !ヽ      /   _  \    \
    /´ ̄`` (^iヽ   /   `7 `ー‐、
    { -'^`ヽ ヽ 〉=_./!   /
   { ー‐、 `ヽメ !  f´  /
    |    Y´ー' ./  / /
      
  
91名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:50:44 ID:l6w6+3Gs
>>89
味の素はサトウキビの廃糖蜜から作ってるらしい。砂糖の搾りかすだな。昔は小麦粉、一時石油だったとか。
バイオエタノールの原料でもあるな。
92名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 22:56:31 ID:u9UVO2L3
漬物には味の素
93名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 23:00:15 ID:C70v3uBj
>>70
ほんだしってシ○ヤダシの素のことか?
あれ変な味がして吐きそうになるんだよな。
94名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 23:01:49 ID:tnEU3OLK
味の素は自社品拡販したいのはわかるが、
自社さえ良ければと言うエゴで日本食を世界に広めるのは止めて欲しい。
まぐろをはじめ、今までこっそり食ってきた物が
世界中から飛びつかれて品薄になり食えなくなってしまう。
95バイト:2008/06/15(日) 23:03:29 ID:6szKzUZ5
鶏ガラ と 豚ガラを煮込んだスープ。
それに塩コショウをする。
なかなか美味しい。

さらに、味の素を加えてみる。
すごく、美味しくて、ビックリした。

調味料の順番を変えてみる。
味の素を先に加えてから、
塩コショウをしたほうが、美味いことがわかった。

バイト先の料理屋で知ったんだけど、
かなりビックリした。
96名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 23:10:45 ID:oqfs0gke
>>72
ググってみた
その通りだね。勘違いしてた。

しかし味蕾は日本人が多いらしいね
でも最近の日本人は味蕾の数が減ってきてるとか
食べ物が欧米化したり、添加物だらけで退化してきてるのかな
97名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 23:18:19 ID:VUGjv2VF
よく《 NO MSG 》ってコピーで宣伝してる食べのがあるけど、MSGって味の素と同じこと?
98名刺は切らしておりまして:2008/06/15(日) 23:51:34 ID:XX8qkgrm
日本ハムの吉井コーチですね、分かります
99名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 00:15:40 ID:axd8mcbp
うま味紳士
100名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 00:19:43 ID:eZbn8YRD
>>97
是。グルタミン酸ナトリウムの英語スペル"Monosodium Glutamate"の接頭語。
ナトリウムは英語だとSodiumと呼んでいる(ソーダの元素程度の意味)
101名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 00:20:30 ID:7vOEyTCW
これ確かやばい食べ物じゃなかったか?
102名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 00:30:26 ID:+bkuXnWJ
あっちの人は
下が痺れるんだろw
103名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 00:30:38 ID:VTEtn/w1
こうして健康への被害が心配されたが、その後JECFAなどで繰り返し追試を行った結果、通常の経口摂取ではヒトに対する毒性はなく、
中華料理店症候群を引き起こす証拠も見当たらないという結論に達した。米国食品薬品局 (FDA)、ヨーロッパ食品情報会議 (EUFIC)、
欧州連合食品科学委員会 (SCF) なども同様の評価を下している。現在JECFAはグルタミン酸ナトリウムの一日許容摂取量を「なし」と
している(1987年第31回会議)。FDAもグルタミン酸ナトリウムをGRAS (Generally Recognized As Safe) として、
食酢や食塩と同等の安全性であることを認めている。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

しかし、多くの検証にもかかわらず、米国ではいまなおグルタミン酸ナトリウムの摂取が脳などに深刻な被害を及ぼすと考える人々が
存在する [1] [2]。こうした意見は日本国内では今日ほとんど見られない。←ここ嘘
104102:2008/06/16(月) 00:31:51 ID:+bkuXnWJ

舌ね。
下じゃなくて舌w
105名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 00:36:29 ID:A8MCSV1W
        _ ,,,,,、、、,,、、、、、,、、,,
      ,ィソ;:;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;:;:;;i
     ソ;:;:;;;;;;;;;;;;;;;:;;:;:;:;:;:;:;:;;:;:;:;:;{
     ソ;:;:;;;:;;r'"´  -‐-‐-‐-ヾ;;!
     j;:;:;;;;;:;;j  "´ ̄`  '" ``リ
      !;:;:;;:;/  ィjiiiii!!!!  !!!!!iiii
     l;:;;;:;{   ,ィテ-、  rテ-ュ {
     」;:;;;:j!   ´ ̄   ト、  !
     ( >Yリ       ,ィ,,_ .:ソ  |
     ヽい',    ,r   _,,   ! < >>1は許すよ
      `Yi    i { ‐-‐-‐'゙ /
       `ト、      ´¨´ ,/
       , イ  ヽ、 ` ー--‐イ
106名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 00:44:40 ID:Q6VzJvFZ
>>104
吹いたじゃんかw
107名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 01:13:37 ID:Y1mPTAKZ
添加物に五月蝿い奴がめんつゆとか普通に使って素麺とか食ってたら指差して笑うけどな

108肉棒さん@お口いっぱい ◆/7UDmaPUeY :2008/06/16(月) 01:24:18 ID:W3PePLY4
>>2>>22
2chを潰したい人なの?
それとも煽れば楽しいだけの人?
109名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 02:13:03 ID:2TViaYF0
いちいち昆布とかつお節からダシ取ってたんじゃ金がかかってしょうがない。
補助的に使う分には何の問題もない。
料亭や高級店は使っちゃやーよ。
110名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 03:13:08 ID:ApBE1kTS
旨味調味料への偏見は日本でも酷いことがここのカキコ見てればよくわかる
グルタミン酸は植物に多く含まれるアミノ酸なのにそれを肉の味だの、
化学調味料中毒だの、アホばかり

そもそも日本や中国の伝統的な旨味調味料や味の素は基本的に植物由来、
動物由来の旨味調味料を使うのは東南アジアなどだ
111名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 07:21:11 ID:p2cHpnWw
>>55 >>75
なんか勘違いしてないか、ケチャップはほぼトマトだろ。
まぁ野菜じゃなくて果物だって言う香具師もいるみたいだが。
にしても砂糖大杉には激しく同意。
112名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 07:51:08 ID:yFBDkLKH
「うまあじ」としか読めない俺はアッー!orzz
113名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 07:57:03 ID:bIl0VpP2
>>111
そういえばトマトって豚肉とあわせるとうまみっぽくない?
日本以外にも味の素が受け入れられる下地はあると思う。
114名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 07:58:29 ID:IBeFYQKg

なんかアンチ味の素って宗教というか迷信みたいな気がするな。

美味しんぼ的な発想というか。
115名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 08:03:07 ID:46Nej/8M
アジノモト、オー、ヘルシー、デリシャス!とかいってステーキの上に雪山のようにかけまくってる姿が目に浮かぶよ・・・
116名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 08:26:25 ID:GswJZ6n5
味の素の件があるから
おいしんぼ及びその熱心な読者は一切信用できない
117名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 09:28:45 ID:x7pXsrMB
美味しんぼは初期の悪役時代の雄山と、それに負けず劣らず
暴言を吐きまくり悪童時代の山岡を楽しむ物

丸くなってエコ方面に走った後の二人は要らない、特に雄山の
トゲのなくなりかたはガッカリ
118名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 10:51:45 ID:yRu6l9Wd
   |      
   |      
 ..う |     
  ま.|.     
  味l      /_⌒ヽ⌒ヽ.         D  亀
  D !     ./` ゚` :.; "゚`ヽ           .頭
  B !     ./   ,_!.!、  ヽ        B  で
    |     ( __ ---  , , )          顔
    |.       ノ    ヽ         が  .が
    |  .. '"´       \        犯  .キ
    | ̄ `丶        .:;'ヽ`ー-、、   す   モ
    |       `.:.:,         `ヽ  !.  い
 __| r‐っ    _  .:.:,. あ _ じ       ゙、
 (十|r─-、 r‐' 'っ   r┘`っ | ニニヽ  | ニニヽ
 /y |. ⌒l |  ニl |ニ  ロ ニl lニ  | |  > > | |─<
  ノ|.  ノノ  ( O`ッ   /|\. | ニニノ  | ニニノ
119名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 10:56:18 ID:rYYTbFay
>>113
トマトにはグルタミン酸が入っている
120名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 10:59:02 ID:aNBxfrXl
美味しんぼにやたらめったら叩かれたせいで
いまだに人間由来とか豚由来とか
121名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 14:38:44 ID:fFSXVtSt
舌は馬鹿になる気がする。
ラーメン屋なんてドバっと入れないと潰れるし。
122名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 14:46:19 ID:fAmO4pp4
oh,網野さ〜ん
123名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 14:51:17 ID:KRLoylnY
グルタミン酸に対する偏見って
進化論に対する偏見みたいなものか。
124名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 14:53:58 ID:KRLoylnY
>>76
アメリカじゃ人間より牛のほうが舌がこえてるてか
125名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 14:54:03 ID:MPdqDaKK
化学調味料が入っていればゴミみたいな素材でも
一応食えるようにはなるからな。
ゴミどもにはぴったりだ。
126名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 15:10:59 ID:KRLoylnY
>>125
日本人をゴミとな?
127名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 15:47:21 ID:+wrBdwhY
   __   また派遣全員カットと 
  /関東 \  ト○タからリストラ指示が出てる
  |_○工  |_ 
 /   ノ_ ヽ,,\       
 | ≦゚≧ミ:≦゚≧     
. | ⌒(__人__) |     
  |    |r┬| .}     /⌒ 三⌒\
.  |    | | | }   /( ○)三(○)\ またツナギを隠す
.  ヽ   `ニニ }  /  ⌒(__人__)⌒:::\ んですか?
   ヽ     ノ  |      |r┬-|     |
   /    く   \     `ー´    /
128名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 16:13:51 ID:A8MCSV1W
>>105
遂に許された!?
129名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 16:16:08 ID:MPdqDaKK
>>126
そりゃ化学調味料有り難がってるようじゃゴミだろ
130名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 16:17:29 ID:iMpQfaJH
アメリカ人にグルタミン酸の旨みって理解できるのかな…
131名刺は切らしておりまして:2008/06/16(月) 18:45:48 ID:Q1IGF0fH
132名刺は切らしておりまして:2008/06/18(水) 14:05:16 ID:4+ILkaqs
中国3000年の隠し味

でも元祖はかの国
133名刺は切らしておりまして:2008/06/21(土) 06:04:15 ID:lq8HO8/z
a
134名刺は切らしておりまして
>>130
チャイナシンドローム(グルタミン酸の急性中毒)はアメリカ発の言葉なのだが。