【居酒屋】「世界の山ちゃん」が広島にオープン…中四国地方初出店 [08/05/19]

飲食業を手がけるエスワイフード（名古屋市東区）は5月19日、
名古屋の手羽先居酒屋「世界の山ちゃん広島大手町店」（広島市中区大手町）をオープンした。
中国・四国エリアでは初出店。

「世界の山ちゃん」は名古屋を中心に全国に53店舗展開・直営している居酒屋チェーン店。
西日本エリアでは、熊本に続き広島が2店舗目となる。

店舗面積は約60坪、席数はカウンター＝6席、テーブル＝30卓・77席、
座敷＝24席を設ける。同店は分煙を取り入れており、座敷を禁煙にしている。
黒を基調としたシンプルな店内のカウンターには「世界の山ちゃん」のキャラクターが
描かれた赤いのれんがかかり、机には手羽先のがら入れを置く。

同店ではリサイクルはしを取り入れており、はしの袋にはイラストつきで
「手羽先の食べ方」の説明も。

メーンメニューは、甘辛いタレとコショウがスパイシーな「幻の手羽先」（5本400円）、
名古屋名物の赤みそで豚ホルモンを煮込んだ「どて煮」（410円）、どて煮のみそを使用した
「みそ串カツ」（5本390円）、「ざるきしめん」（450円）、豚肉をスライスしたもの
サッと炒めた「豚ポン」（520円）ほか。「幻の手羽先」などのテークアウトにも対応する。

ドリンクメニューは、生ビール（450円）、名古屋の赤みそと融合させた「赤味噌ラガー」（690円）、
ファジーネーブル（420円）、ウーロン茶（250円）、ブルーベリーとウーロン茶をブレンドした
ノンアルコールカクテル「ブルーワン」（350円）ほか。
ノンアルコールカクテルの名前はスタッフからネーミングを募集して決めたという。
メニューは年2回、全体の1割ほどを変更する。

メーンターゲットは20代後半〜40代のビジネスマン、客単価は2,500円前後。
近年は、大学生や女性の利用客も増えてきている。手羽先が売り上げの大半を占める同店。

未開拓の広島では、知名度を上げる意味でも「ゆっくり地固めしていく」とマネージャーの松川修さん。
オープン準備が進む店内で「笑い声にあふれ、従業員がお客様に元気を与えられる
元気な店にしていきたい」（同）と意気込みをみせる。

ソース
http://hiroshima.keizai.biz/headline/346/
画像
http://hiroshima.keizai.biz/img/headline/1211191339_photo.jpg

手羽先は喰いズラい
だから食べない

以上

この店はマジ旨

もう食い飽きた
手羽先以外の旨いメニューを増やしてくれ

神田淡路町の店に行ったら、安くて旨かったけど、
どのメニューもしょっぱかったな。

二人で行って、とりあえず手羽先５人前、
タラタラ飲んで、最後に手羽先三人前。
ｳﾏｰ！
（でも、むかぁーし食べたときはコショウやなんかで手羽先が埋まってたような・・・
　あの時はインパクトあったなぁ〜）

手羽先5本で４００円はそんだけの価値あんのか？

家でケンタでビールとどっちが幸せ？

「世界の原爆ドーム」

どっちにしてもおいしいには違いない

ここの手羽先は最高そんなおれは名駅西口で食ってる

声優の山ちゃんかとおもた

>>7
ボリューム感でいえば”家でケンタ”だと思う。
一人単価２５００円前後をケンタ三昧だからｗ
居酒屋の選択肢の一つとして
いくなら”山ちゃん”ってかんじかな〜

個人的にはコショウが多すぎるから、
「コショウ少なめ」で注文する。

調味料かけまくりの味オンチ御用達

出張で名古屋へ行ったときに山ちゃんで手羽先食ったが、
結構味が濃くてしんどかった
味をもうちょい抑えてもいいと思うんだがなぁ〜

同僚と「やまちゃんに行こう」と話しながら歩いていたら、
呼び込みに「キャバちゃんにしましょうよ」と声をかけられた。

南海キャンディーズかとオモタ

手羽先とドテ煮はうみゃあよ。手羽先とドテ煮は

疲れてヘトヘトになってる時に、しょっぱくて辛い手羽先にかぶりつく。
ムシャムシャやりながら塩味と胡椒で渇きを覚えた喉に冷たいビールを流し込む。
心地よい苦みと喉越しに「くぅ〜」となりながら、また手羽先。エンドレス。

世界の山ちゃん
世界のヘイポー
世界のなべやつ

あと何かある？

おいしくなかった

基本的に酒のツマミだから味が濃いわな
尾張の味つけも土地柄だから塩分多いし

>>15

高いのか安いのかどっちなの？

>>7
考えるまでもなく山ちゃんの勝ち

池袋にある山ちゃん行ったけど美味しくなかったな。
鳥良の手羽先のが旨いなぁ。

全国展開で最後は大抵中四国地方だな。

この件四国地方は関係ないだろ！

居酒屋で高校生バイトを雇うって法律的にはともかくモラル的にどうよ？

カウンター6席だと、ひとりでふらっとって感じじゃないんだな。

>>28
別にいいだろ従業員が飲むわけでも無しｗ
未成年が酒扱うのがまずいってんならコンビニのバイトも出来んぞ

扱うだけならいいけどね。モラルの話をしてるんだから、ムキになりなさんなｗ

高校生バイトが友達呼んで宴会開いてたのが見つかって警察沙汰になったのは、まさしくこのチェーンだがやｗ
やっぱ未成年がやっちゃいけないところから遠ざけるくらいするのが社会のモラル

>>7
人数や予算が同じ条件なら家ケンタ

味噌臭いスレだな。（´ω`）

ホッピーの中身（焼酎）の量がアホかっつーぐらい少ない。
どうにかしてほしい。

>>7
そんな小額で悩むより稼いだほうが早い

甘い、辛い、しょっぱい、しか味覚のない名古屋人ｗｗｗ

ひつまぶしぐらいじゃねーか
名古屋でまともなのは

ヘイポーか山崎かハッキリしろ

>>31
負け惜しみ乙
未成年者が飲酒することは別問題。おわかり？ｗ

山崎方正の店？

>>19
「世界のうめざわ」のこともたまには(ry

名古屋＝味が濃い　は間違い。
名古屋＝濃い味も有る　が正しい。

あそこは元々味の種類が極端に多い。
関西の味も関東の味も有って中部の味も有る。
農産業が強いし、食品大手も沢山いて旨いものが多い。

京都の食品系社員の実感です、はい。
特に関東の人は、｢関東の味｣を万歳しない方がいいよ。
日本全国にある味でしかないんだからさ。

>>42
うるせーよｗ名古屋県民は味噌でも舐めてろよｗｗｗ

名古屋で一回行ったけどかなり不味かった記憶しか無い

名古屋の女子大前店に行ったが、中国人（？）アルバイトばっかで、注文するのも一苦労だった。
せめて、日本語の通じる人を雇ってくれ。

>>45
せやかて「世界の」山ちゃんやし…

一番鳥の方が好きだな。

>>42
名物と呼ばれてるものは全部味濃いけどｗ
あと名古屋の喫茶店とかはオマケで勝負しすぎだろｗ
味は二の次になってると思う。

>>48
名物=ほかの地域に無いもの　or　積極的に売りたい物。

いわゆつ各地の名物が、必ずしも現地で良く食べられてる訳じゃない。
加えて、それだけがその地域の食文化と思い込めるという発想自体が、
その発想した人の｢食の発想｣の貧困さを証明してるんだよ。

例えば名古屋名物で有名な｢ういろう｣だが、これは名古屋の人は殆ど食べない。
元々、ビニールが登場した時代に、長時間保存可能なお土産として
開発された商品だからね。

もう少し、地域の良い物を食べるようにした方が良いよ。

味に賛否あれど安いからいいんじゃね
個人的には鳥良のがいい

>>36は味覚に自信があるらしい

>>51
実際、名古屋の飯は旨いから仕方ないだろ。
そもそも、料理の根本になる水も良ければ、農産物も多いは、流通の拠点だわで
まずくなる要素の方が少ない。

ちなみに、名古屋には薄味も多いって知った方が良いよ。
京料理や解析料理で必須の白醤油も愛知の物だし。
特に正月の雑煮は地域柄が現れるけど、名古屋を中心に、中部地区の雑煮は
出汁、焼かない角餅、餅菜。マジでそれだけ。
メッチャシンプルなのに味わい深い。
味噌仕立てで野菜ゴロゴロな京風が恥ずかしくなるほど。

いわゆる、外からの客に出す｢名古屋にしかない味｣と、普段食されてる味には
カナーリ差があると知った方が良い。

手羽先いまぁいいけど
名古屋で食べたら味が濃すぎた
サラダとか野菜にもドレッシング染み過ぎ、体が悪くなりそうだ

ドレッシングって後から付けるんじゃないの
そういうのしか食ったことないやｗ

>>52
味噌仕立てはいいが野菜ごろごろが京都の雑煮でないのもわからないグルメ君か?

世界のテバサキ

３の倍数オーダー(ry

山ちゃんの手羽先は薄味も頼めるよ

で、ここの手羽先は美味いの？
普通の焼き鳥屋の手羽先と違うの？

おはー。

で、なんで名駅のまわりにあんなにあるんだよ

名古屋行ったとき女子大店に行ったんだが中国人ばかりでワラタ

スパイシーな味
人によっては辛すぎるという人もいる

味覚は人それぞれだから
なんとも言えないけど

名駅周辺の山ちゃんの多さは凄い・・・・
ま　真の名古屋通なら風来坊

たしかに風来坊派も多いですね

ここの手羽先はパサパサでしょっぱくて不味い

安いのと早朝まで営業が取り得の店がこんなになるとは。
20数年前、本店に行ってたものとしては驚き。

>>19
世界の松下

空気 をよんで嫁になる嫁率がいいかな

>>64
というか風来坊派しかいない。

>>58
塩辛くて不味い

>>19
世界のうめざわ

山ちゃんじゃけ

全国展開といいながら大阪だけはスルー。
まぁ大阪人にはあの濃い味は合わんだろうがなｗ

何とかは放っておき、
＞いわゆる、外からの客に出す｢名古屋にしかない味｣と、普段食されてる味には
＞カナーリ差があると知った方が良い。

その典型例が「山」ことマウンテンだよな。
なぜか名古屋グルメと言えば大抵アソコが紹介されるが、地の人間はアソコの
ヘンテコなメニューには目もくれんのだがw

うちの職場、酒飲みがおらんのよね。徒歩３分の距離じゃけど・・・

名古屋は手羽先に限らず、鶏肉を揚げすぎるから美味しくない。
肉の旨みが油に流れちゃうのよね・・・。

世界のナベアツと世界のうめざわ、どっちがパクリ？

山崎邦正みたいな名前だから嫌い

この店、安くていいんだけれど、
何でも八丁みその味がするような気がして・・・

山ちゃんは手羽先以外がしょぼい。もっとどうにかしろ＠三河人

東京だと女性だけだと恐くて行けない地域に店舗
が有るんだよね。
歌舞伎町の風俗ビルの隣、新大久保の一番ヤバイ地域、池袋の
風俗街でラブホ地帯の入り口。

>>80
ヤミ鍋でもくっとけ