【外食】国産野菜：外食産業も調達に必死 [05/05]

外食産業などでは、食材を中国産から国産に切り替える動きが広がっているが、
価格差が大きい上に量の確保も難しいため、試行錯誤が続いている。

焼き肉店「牛角」を展開するレインズインターナショナルは、４月１日にニンニクをいったん
中国産から国産に変えたが、同月中旬からは韓国産を使っている。国産調達は「コストと量の
両面から不可能」と判断した。

外食大手すかいらーくもグループの中華レストラン「バーミヤン」のギョーザ用ニンニクを
中国産から国産、韓国産に変えた。国産の量は３トンで全体の１割程度だが、その確保にも
「国内産地を飛び回った」（広報担当）という。残りは韓国産に頼る。

国産野菜を使っていた業者にも影響が出ている。東京・神楽坂の料亭は「ネギやシイタケの
値上がりが痛い。無駄が出ないよう調理に気を使う」と話す。

小中学校の給食でも、豚汁のサトイモを、自給率が高く価格が安定しているジャガイモに
切り替えるところが目立っている。

一方、冷凍食品業界の動きは鈍い。食材の価格差だけでなく、皮むきや包装などを国内でやると
コストが増え「『安くて便利』という商品性が成り立たない」（大手冷凍食品会社）からだ。
大手のニチレイは「中国産でも厳重に安全管理していることを消費者に知ってもらい信頼を
取り戻すしかない」と話す。

◇野菜輸入は０５年がピーク

財務省の貿易統計などによると、中国産野菜の輸入は９０年代前半から増え始め、０５年の
ピーク時には５９万トンに達した。だが、中国産ホウレンソウから基準値を超える農薬が
検出されるなど安全性に対する不安が高まり、０６年の輸入量は前年比８％減、０７年は
前年比２６％の大幅減となった。

今年１月、中国製冷凍ギョーザによる中毒事件が報じられて以降は減少ペースが更に加速。２
月の中国産野菜の輸入量は前年同月比約２６％減、３月は３５％減となった。消費者の中国産
離れに加え、事件を受けて中国側が輸出品の検査を強化していることも要因だ。

◎ソース　毎日jp
http://mainichi.jp/life/food/news/20080506k0000m020080000c.html

マジで価格が上がりまくってるぜ。とくにネギとか。

元公安の菅沼氏「ヤクザの6割が同和、3割が在日」

・日本の裏社会にいるいわゆるやくざは８万~９万と警察は推定
・しかし実際はそれ以上いると思われる
・やくざのうち、６割が同和、３割が在日（韓国系、朝鮮系が1/3）
・残りの１割が同和ではない日本人
・1992年に警察はやくざを犯罪組織と認識し、暴力団対策の法律を作る
・その法律でそれまでのやくざの収入源（ドラッグ、ギャンブル等）が絶たれた
・その法律から逃れるためにやくざがはじめたのが右翼団体

http://ameblo.jp/worldwalker2/entry-10019203941.html

中国から韓国に切り替えて問題が解決すると思ってるのかよｗ

野菜工場が進歩するから無問題

増えるヤサイの開発が急がれるな

そんなに値段が違うのか？
中国から勧告じゃあんまかわらんよ、悪いけど。

そーいや、松屋の豚汁からサトイモが無くなったな。
おまけに、値上がりしやがった。

＞皮むきや包装などを国内でやるとコストが増え「『安くて便利』という商品性が成り立たない」

しなきゃいいんだよ。皮付き丸出しの方が美味くて安心だし。
生野菜だって、袋に入れないほうが売れるやり方がある。

ネタじゃねぇの?
農家が農協とかに卸す値段は中国で中国人が日本人向けに改良して売る値段より安いのに?
各種利権団体をとおすから高くなるんじゃねぇの?
ほとんどが中間搾取の取り分らしいぞ。

中間搾取なんてほとんど農協だろ
早くつぶせよ

大手チェーンの工業製品のような冷食じゃなくて
地元のちょっとこじゃれた店がいいな

食は大事だぞ。すべての源だぞ

しょくがだめだと
戦うことも、学ぶことも無職でいることもできないぞ

中国の水質基準って工業用水の更に下のランクに農業用水があるからな
農薬云々の前にこの農業用水と工業用水の水質基準を入れ替えろといいたい
韓国は知らんが

コンビニ弁当や外食関係は中国の食材のままでもいいと思うよ
高くなるよりも安いにこしたことは無い。

ただし俺は外食やコンビニ弁当は食べないがな

和食メニューですら殆どの素材は外国産
わーショックー！

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ミﾐミ彡ﾞ　＿　　　　＿ 　　ﾐﾐミ彡
　ﾐミ彡 '´￣ヽ　　'´￣｀　,|ミﾐ彡
　ﾐﾐ彡　-=・‐'　〈‐=・=- .|ﾐミ彡　　「構造改革」で貧富の格差を極限まで拡大させ、大恐慌を引き起こすのが
　　彡|　"''''" |　　"''''"　|ﾐ彡 　　
　　彡|　　　´-し｀) 　　／|ﾐ|ﾐ 　 　私の目的だったのだ！見事にその目的は果たされたのである！
　　 ゞ|　 　　　､,!　　　　　|ソ　 　　　　　
　　　　ヽ　'´-====-`ﾉ /　　　　　　私こそが資本主義を崩壊させた偉大な英雄なのである！　　　 　　 　
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>>11
野菜は
農家
↓
市場
↓
中卸し
↓
店
だから農協はあんまり関係ない、間が多いから高くなるけど

農協の農薬と農協のダンボール

韓国産？？
中国と変わんねーよ。てかもっと嫌だ
やっぱ外食やめよ

>>20

中国産→農薬
韓国産→寄生虫と従業員の唾液

なあにかえって免疫力がつく

外食産業なんて、国内産野菜のスーパーに卸せない規格外野菜を安く仕入れたらいいだけだろ。
農家は畑に漉き込むだけなんだし。
それでも足りないとなれば、耕作放棄の農地で作ってもらえよ

外食業商社って言えばわかりやすいのに
地場外食業はそれほど困ってないと思う
（もちろん経営は圧迫されていると思うが）

チェーン店や輸入食材依存型外食業はいらない