【外食】船場吉兆が食べ残しを使いまわし　大手居酒屋の場合は (Amebaニュース)［08/05/05］

>>143
＞衛生観念の違いなのかなぁと思った。

衛星観念の違いはあるな。

まさに、食い倒れの大阪w

東京人なんて普通で日常茶飯事だろ

2OOOの歴史を誇る朝鮮人流刑致で、日本1汚く貧しい歴史を歩んできた野蛮な土地だ

クソニーがpsの価格操作事件起こしてもイギリスで寺院を使った残虐ゲーム事件を起こしても、インターネットで情報操作するGKと呼ぶ工作活動事件起こしても何も放じない、正義の無い嘘つき達の土地、非文化、非食文化、劣等人種非日本人の土地だからな。

レクサス買う事で、トヨタ(笑)に騙されている奴らが、最も馬鹿だと思うんだが

発泡酒のCAVAとシャンパンとの区別が付けられない程に貧しい生い立ちの成金さん達って事だからな。

普通なら、はっきりと文句を言うだろうし、受け答え次第では裁判沙汰にもなりかねないだろ。

＜船場吉兆＞アユは二度揚げ、刺身のツマは洗う……使いまわし手口明らかに
ttp://www.sponichi.co.jp/osaka/soci/200805/09/soci210637.html

佐知子社長は７日夜の報道陣の取材に「手付かずでも、食べ残しと言われても仕方ない」と前置きした。
しかし、一方で「食べ残しと報道されているが、料理長からはそうは聞かなかった。
お出しして残された『お料理』というように（表現）してほしい」と集まった４０人の報道陣を前に訴えた。

トヨタ(笑)がCAVAをシャンパンと呼ぶのと一緒ですねぇ。

セルシオの他人が使った中古ミッションをリビルド品にして他の顧客にリコール対策品として
オーナーの了解無しに勝手に組み込むのと一緒ですよねぇ。


船場吉兆、吉野家とともにロッテリアの後を追うレクサスｗ

ロッテリア（経営再建中）

レクサス＝船場吉兆（産地擬装＆使い回しで経営傾き中）＝吉野家（狂牛丼で経営傾き中）

トヨタ(笑)って名前にコンプレックス持っていたので、思い切ってレクサスに変えてみたんですね、わかります。

鳥ももやフライ関係の使い回しは、どこでもやってるだろ。
料理屋刺身のツマのパセリやレモンとかも、やっていそうだな。

脱税って事にならないかな・・・

>>279
日本語で

類稀なる悪質企業「ホテルオークラ福岡」の経営体質を糾弾
http://www.pierre-matsuo.com/foundation-014.html

>>24
爪楊枝は他人がケガしたら可哀想だから
なんか占いの紙とか入れといたらおもしろくね？

つかさ、料亭なんて身銭切って料理を味わいに行くところじやないじゃん。
それと予約客ばっかりだから余った食い残しを配膳なんてお手のもの。
そもそも昭和の創業で一流と言われるまでに成り上がるには
料理の出来だけではない、何かがなくちゃね。

そえもののパセリだかカリフラワーというのは、食べ残したのを水に入れて
普通に使いまわすのが基本らしいね。
子供の頃レストランに行った時、
せめてパセリだかカリフラワーだけでも食べたら
と父親だかに言われた際、パセリだかカリフラワーを食べながら
ギョッピー！ブギュブギュ！ギョッピー！ブギュブギュ！
と言ったら父親か母親のどちらかが腰を抜かして店員の一人は、トイレに行って、
吐いたらしい。
父親は、知っていて言ったようだった記憶がある。
そんな記憶があるよ　あの頃は、幼かったから、やれたんだ・・
でも衛生的に酷いレストランで店の人も暴走族みたいな人間ばかりで人の食うポテトサラダに
ゴキブリをくっ付けたらしい
それだけじゃなくアイスを注文したのにポテトサラダを出してアイスだと言い、
別の皿を出すわけでなくたしかお子様ランチだったトレイを持って行って、そのまま出してきて、
ポテトサラダだとケチをつけると今度は、そこにアイスを盛ってきた。
後に来た客には、ちゃんとした入れ物にまっとうに出していたが
客は、他にいなかった。
今は、回転すし屋をやっている酷い店だし酷い地域だなぁ・・
寝てる時に寝言で独り言を言ったのか隣家からハンバーグもだとニヤニヤ笑いながら
いう感じで聞こえたような気がした
知り合いもいないし気のせいかな

残りものでも美味しければいいと思うのだが、どうだろう
飯屋はどこでもやっているはずだよ、そんなこと。
食べものを粗末にするなと教わった世代だからだろうか
わざわざ美味しく食べれるものまで捨てるというのは抵抗がある。
すくなくとも、これは完成品と殆どそん色が無いと職人の厳しい目で
なっとくしたものを出しているのだから。

>>288
おまえアホだな

居酒屋やレストランは、やばい
調理中落とした食べ物を平気で戻して出している

今後俺は、手を付けずに残した物にはツバを一杯かけておく。 おまえらは、それをおいしくいただけ。

>>287
病院いけ

焼き鳥の串の再利用は許せるよな？

昔高級なすしの宅配やってたけど
分からないように一個だけ寿司くってから宅配してたわ。
金はばれるから取らなかったけど。

使いまわしなんてほとんどやらんぞ。
盛り付けなおすより作ったほうが早い。

漬物とか小皿の物は…特にさくら漬けはヤバイ。

回転すしなんか、正に使いまわししてるよな

寿司の出前はヤバイらしいよ。
たまに転んで中身ぐちゃぐちゃ状態になるだろ。
そういう時は見えないように路地に入って、
ネタの崩れを汚い手で直すわけだよｗ

旅先とか場末のスナックなんかボトルやらミネを注文すると必ず蓋を開けてもってくるよな

や　は　り　ど　こ　で　も　や　っ　て　い　た

バイキングの提供方法や、回転寿司と同等だと語る奴は、
白雉か吉兆の手先だな。

（株）　船場資源

リサイクル業だとこんな名前だろ？

問題は料理に
�@前の客が箸を付けたかもしれないこと
�A前の客の会話で飛んだ唾液が付いているかもしれないこと
�B前の客が吸ったタバコの灰が付いているかもしれないこと
�C前の客の髪から落ちたフケが付いているかもしれないこと
�D前の客が口に含んだかもしれないこと
�E前の客が残した料理を出されるなどと考える客は、一人もいないこと
�F作りたてより鮮度が落ちること
�G前の客が毒を混入したかも知れないこと

毒なんて物騒な話ですが、出された料理をどうしようとその人の勝手です。見ず知らずの人間がそんなに信用できるのですか？
店は、前の客が箸を付けてなくても「付けた」、農薬を混入してなくても「混入した」と思ってかからなければなりません。

吉兆は、「中国の農薬混入の冷凍ぎょうざ」や「和歌山ヒ素入りカレー事件」を知らないのですか？
吉兆へ行ったら、たまたま林真須美が前の客で、彼女の食べ残した完成品と殆どそん色が無い料理を食べることができますか？


私はマクドナルドでバイトしたことがありますが、作って５分経過したモノは「ウエスト」と呼び、必ずゴミ箱に捨てていました。
美味しく食べれるからといっても、それはマクドナルド社の決まりであり、食の信頼性の問題です。

これはモラルの問題です。世間が大騒ぎするのは、高級店のモラルのなさです。
80円のハンバーガーでさえ品質を考えているのに、吉兆は一食５万円も取って残飯流用。全てが論外です。

問題は料理に
�@前の客が箸を付けたかもしれないこと
�A前の客の会話で飛んだ唾液が付いているかもしれないこと
�B前の客が吸ったタバコの灰が付いているかもしれないこと
�C前の客の髪から落ちたフケが付いているかもしれないこと
�D前の客が口に含んだかもしれないこと
�E前の客が残した料理を出されるなどと考える客は、一人もいないこと
�F作りたてより鮮度が落ちること
�G前の客が毒を混入したかも知れないこと

毒なんて物騒な話ですが、出された料理をどうしようとその人の勝手です。見ず知らずの人間がそんなに信用できるのですか？
店は、前の客が箸を付けてなくても「付けた」、農薬を混入してなくても「混入した」と思ってかからなければなりません。

吉兆は、「中国の農薬混入の冷凍ぎょうざ」や「和歌山ヒ素入りカレー事件」を知らないのですか？
吉兆へ行ったら、たまたま林真須美が前の客で、彼女の食べ残した完成品と殆どそん色が無い料理を食べることができますか？


私はマクドナルドでバイトしたことがありますが、作って５分経過したモノは「ウエスト」と呼び、必ずゴミ箱に捨てていました。
美味しく食べれるからといっても、それはマクドナルド社の決まりであり、食の信頼性の問題です。

これはモラルの問題です。世間が大騒ぎするのは、高級店のモラルのなさです。
80円のハンバーガーでさえ品質を考えているのに、吉兆は一食５万円も取って残飯流用。全てが論外です。

厨房が見えてる店も、手元は見えへんからな。
厨房が見えてる典型は屋台のラーメン屋やけど
客の残りスープ使い回してるんやろ？

でも手元が見えへんから分からん

>>255
ホントに多いのかな?

�椛D場興業

事業：食品廃棄物再利用

>>302
マックの場合食材の時点で何使ってるか判らんから事情が違うだろうｗ

おれの嫁、自分の食べ残しを翌朝俺の弁当に詰め込んでやがった
見てねえと思ってたら大間違いだぞ
と、恐くて本人に言えなくて　２chで憂さ晴らす俺だった

残す奴が悪い
残るくらい作る店も悪い
足りなくらいが丁度良い

　　　ミミ彡ﾐミﾐ彡彡ミミﾐﾐ
　,,彡彡彡ミﾐﾐ彡彡彡彡彡彡
　ﾐﾐ彡彡ﾞﾞﾞﾞﾞ""""""""ヾ彡彡彡
　ミミ彡ﾞ 　　　　　　　　　ﾐﾐ彡彡
ミﾐミ彡ﾞ　＿　　　　＿ 　　ﾐﾐミ彡
　ﾐミ彡 '´￣ヽ　　'´￣｀　,|ミﾐ彡
　ﾐﾐ彡　-=・‐'　〈‐=・=- .|ﾐミ彡　資本主義も最期の断末魔の叫び声を上げ始めたな。
　　彡|　"''''" |　　"''''"　|ﾐ彡 　　
　　彡|　　　´-し｀) 　　／|ﾐ|ﾐ 　 まるでソ連の崩壊劇を見ているようだ。　　　　　
　　 ゞ|　 　　　､,!　　　　　|ソ　 　　　　　
　　　　ヽ　'´-====-`ﾉ /　　　　　 　　 　
　　　　 ,.|＼､　 ''''　' ／|､
　￣￣| ｀＼.`──'´／ |￣￣｀ ＼

居酒屋は安いからなあw
吉兆みたいな高級店と同列に語ることが間違いかもしれないね。

ただ、安い店だからといっても使い回しは止めてほしい。

昔バイトしていた中○料理チェーンでは
チャーハンの食べ残しで戻ってきたものをざるに入れておいて再利用なんて当たり前だったけどな。
今はどうか知らないけど。

よしうちの若いもんバイトで泳がせて動画撮っとくか。
ええ死の義になんのう
「おおう、ワレんちは残飯客にだしとんのか！」じゃ捕まるし・・
そのネタを同業者に売るか・・・恐喝は犯罪です。

屋台のラーメン屋も注意
今日の飲み残しスープが明日のスープに

お通しなんてものは要らない。
頼んでもないのに持ってくるな、アホ。
無料でも要らんわ。

>>1
食べ残し飲み残しを使いまわしする居酒屋はかなり多いと思う。
居酒屋でバイトしてた友達複数から残飯を客に食わす話を聞いてる
から吉兆の話を聞いても驚かなかった。

罰則つけて保健所で通報窓口つくれよ。

生ゴミ食わすなんてモラル以前の話だろ。

築地本社の鮮魚販売業者秋田店が期限切れ刺し身販売
http://www.tv-asahi.co.jp/ann/news/web/soci_news7.html?now=20080520162637

大学受験予備校ではＤＶＤの使い回しは常識。
パンフには講師の写真がズラリ。でも授業は実はすべてＤＶＤ。
何年も前に収録した授業を、パンフに収録年度も記載しないで受講させる。
すでに辞めて、いない講師の授業までたくさんある。
収録年度がわかるのは金を払った後。

もちろん、学校法人はこんなことしないけどね。

学校法人じゃなくても普通はこんなことしないけどね。
上手くググるとわかります。

自分が某居酒屋チェーンでバイトしてたときそこの主任が野菜サラダのミニトマトを口に含んだり舌でレロレロしたもの出していた。それを食べる若い女性客を見て興奮していた。

新宿の伊勢丹近くの蕎麦屋が料理につけてた紅葉や笹の葉、飾り用の花とかを
平気で使いまわしてた。
しかも、手付かずではなく、思いっきり手をつけたものをそのまま再利用してた。

不衛生でばっちい。
二度と行きません。

うちの地元の
スープの使いまわしで
何度も保健所から注意くらってる豚骨ラーメンの店
平気な顔して営業して客も入ってるし
スーパーに「○○ラーメン」って堂々と名前入り商品も卸してる
「きのう○○のラーメン食べたら旨かった」
「それきっと店員が作り方間違えたんだよ」
なんて普通に地元で会話が通じるくらい
なのに人気店
テーブルに出しっ放しの高菜の入れ物
開け放したドアからたまに入ってきた虫が中に入り込んで出て来れなくなってたりする
それでもやっぱり人気店

塩　　　　→　塩化ﾅﾄﾘｳﾑの代わりに亜硝酸塩の偽塩
ﾊﾐｶﾞｷ粉　 →　使用した人が死亡
野菜　　　→　農薬漬　　しょうが→基準値を超える農薬BHCを検出。
モヤシ　　→　工業用の漂白剤など化学薬品を振りかけて「化粧」 2007年6月28日、福建省アモイ市
水道水　　→　細長い虫が大量に混入
歯科用クラウンやブリッジ　→　鉛や亜鉛、マグネシウム
土鍋　　　→　鉛とｶﾄﾞﾐｳﾑが溶け出す
咳止めｼﾛｯﾌﾟ→ 中国製かぜ薬で115人死亡、工業用ｼﾞｴﾁﾚﾝｸﾞﾘｺｰﾙ使用　パナマ
食用油　　→　排水溝からすくった工業廃油を薬品で脱色して販売｡
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝ→　上の油を使用､死者2名
ﾍﾟｯﾄﾌｰﾄﾞ　→　工業用小麦粉でﾍﾟｯﾄ死亡
中国産ｱﾝｺｳ→　毒ふぐ混入
エビ、鰻、なまず等→　アメリカは危険と断定し、輸入禁止
豚肉　　　→　汚水を注入､重さを増やして値段を高くするため｡病死の豚肉も販売｡
鶏肉加工品→　抗菌剤「フラルタドン」検出
冷凍餃子　→　メタミドホス　--　殺虫剤(サリンと同系統の有機リン系の神経毒)の意図的な混入
ウナギ　　→　合成抗菌剤マラカイトグリーン
ぬいぐるみ→　中身は産廃
髪留め　　→　健康に影響を与える可能性がある量の鉛が検出、日本トイザらス４月下旬に店頭から撤去済
粉ﾐﾙｸ　　 →　中身はﾃﾞﾝﾌﾟﾝに香料
緑化運動　→　枯葉をﾍﾟﾝｷで着色
中国産ｳｰﾛﾝ茶→有機ﾘﾝ系殺虫剤｢ﾄﾘｱｿﾞﾎｽ｣が相次いで検出
ミネラルウオーター　→　Ａ型肝炎集団感染(中国貴州省貴陽市の大学生)
ﾎﾃﾙのﾎﾟｯﾄ　→　使用済みｺﾝﾄﾞｰﾑ入り
精力増強剤→　バイアグラの医薬成分や血糖値を下げる医薬品が混入し、肝機能障害など
ヘパリン　→　死者81名(アメリカ)
ピンバッジ→　高濃度の鉛(アメリカでは「ピカチュウ」「マリオ」7万1000個を自主回収)
ステンレス鋼→高濃度のコバルト60検出(イタリア)、トルコや中央アジアに拡散

>「あ、それは間違えました」と言って、身のついたエビを3匹持って こられたのだ。
少なくともバイトが率先して
使い回す事なんて無い。

店としてやってるに決まってる。

>301
（株）船場興業
（株）船場リサイクルセンター

で、社長は奥さん

ん。
某店で働いていたが
個包装砂糖、おしぼり、はし使い回していたなぁ。料理はしてないだろうけど。一回 大口のお客の手付かず料理を袋にいれてもらった時に抵抗感あったのが私だけでちょっとびっくりしたよっ他の店員は平気だったから 感覚麻痺するのだろうか厨房にいると。