【食品】横浜中華街：肉まん原材料高騰も値上げせず、｢在庫が切れたら…｣｢GW後には上げざるを得ない｣ [08/04/16]

　小麦などの値上げから半月が過ぎ、食品原料が高騰する中で、横浜中華街(横浜市中区)では、
肉まんなどの商品販売価格を据え置く店が多い。昨年来、中国製食品をめぐる事件や問題が
相次ぎ、商品値上げは｢客離れにつながりかねない｣からだ。中華街に多く見られる小規模
製造販売店は、コスト高を利益減などでしのいでいる。　(松平徳裕)

　｢値上げしたいのはやまやま。限界近いが、今は我慢｣。関帝廟(びょう)通りの点心専門製造
販売店は苦しい胸の内を明かす。

　小麦は今月1日から、政府の輸入価格が30％上昇。同店も仕入れ値が1割近く上がり、肉まん、
点心の製造コストに直接響いた。しかし今回は、利幅を抑えて｢のみ込んだ｣。家族経営で無理を
きかせたという。

　穀物高騰は昨秋から断続的に続く。4月の小麦値上げでは、卸売業者から早めに連絡を受けた
店舗も多い。中華街大通りの製造販売店は｢4月前の仕入れ量を通常より多くして、価格を
据え置いた。でも、在庫が切れたら…｣。

　店頭でせいろから立ち上る湯気を眺めながら、肉まんや点心をほおばる−。おなじみの光景
だが、価格が直接見えるため客への影響を懸念する店は多い。1日に肉まん類を唯一値上げした
製造販売店も主力商品のブタまん価格だけは据え置いた。販売店に卸す製造業者の中には、
月餅(げっぺい)や菓子類は3-5％値上げに踏み切ったが、肉まんなど値上げ方針を撤回した
業者もあるという。

　中国食品をめぐっては、誤報だった｢段ボール肉まん｣事件、農薬混入ギョーザによる中毒など
問題が相次ぎ、関係のない中華街も打撃を受けた。価格据え置きには、ゴールデンウイークを
控え、客足が遠のくのを避けたい思惑がある。

　一方で、めん類はそろって値上げされた。開港通りのめん類製造販売業者はほとんどの商品を
1割近く値上げした。この業者は3月中から店舗入り口に張り紙をして、消費者に値上げ方針を
伝えた。北門通りのめん類製造販売業者は中華めん1玉を90円に据え置く代わり、1玉130gから
120gに減らし｢実質値上げ｣した。

　各店舗とも値上げ方針を固めつつ、周囲の様子を見て、導入時期を探る。節目を考えて
｢ゴールデンウイーク後には上げざるを得ない｣と漏らす店長も。卸業者から、原料価格は
夏以降さらに高騰すると言われ、｢何度も上げるわけにもいかない｣と苦慮する。包装紙など
諸費用の値上げも続き、難しい決断を迫られている。


▽News Source　TOKYO Web 東京新聞 2008年4月16日
http://www.tokyo-np.co.jp/article/kanagawa/20080416/CK2008041602003968.html
http://www.tokyo-np.co.jp/article/kanagawa/20080416/images/PK2008041602103970_size0.jpg
店頭で客をひきつける肉まん類
▽横浜中華街
http://www.chinatown.or.jp/

＞誤報だった｢段ボール肉まん｣事件


事実です
事実を捻じ曲げないで下さい

元々が高すぎだろ。

うまいけどね

まだ中華街なんてあるのか

後１０年もすると日本全部が中華街

あんまんや肉まん一個400円とか中国人に教えると驚くからな

チャンコロは、どんどん締め上げろ！

ここっていかにも観光地観光地してるよね

チャンコロ自体が信用できないｗｗｗ

元が３５０円くらいするよな。

ココナッツミルクと肉まんが名物だけどどっちも高すぎ。

ダンボールで解決

皮を変えればいい。
小麦粉じゃなく、米粉（コメコ）にしろ。

確かにもともとが高い。ヤマザキの肉まんより旨いのは認めるが…。
あんだけ高けりゃ旨くて当然だろ。マズかったら詐欺。

薄皮肉まん
にしてみたら？

便乗値上げしないで在庫を使い切るのは立派

とっとと潰れやがれ、糞支那畜街

横浜中華街に住んでるのは、ほとんど台湾系なんだがな。
あそこにある民族学校も、教科書とかは台湾の奴使ってるし、
中華街＝チャンコロと一くくりに出来んのがややこしい。

あれだけ高くても苦しいか。
家賃が高いのかしら？

ああいうでかい肉まんを食べちゃうと、コンビニの肉まんは食べられないね。

小麦がなければ セメント か アスベスト を使えばいいじゃん、中華なんだからw

>>18
わざわざ「中華料理」じゃなく「台湾料理」の看板を掲げてる店も多いね
観光地ゆえ少々お高いけども旨い店がけっこうあるから嫌いじゃない

>>19
テメーらが貪ってる暴利だけは決して減らさないための値上げ
苦しい訳ではない

以前行った時に高いんでビックリした記憶があるが。
味はまあ・・・俺は井村屋のでいいや。

横浜中華街の経営者はほとんどあっちの人。

あんなところに客が殺到すること自体が不思議。
ほかにいくところがないのか。

>>22
台湾料理と掲げて実は経営者は大陸人

餃子事件は中国が悪いという張り紙と
チベット国旗を表に出すなら本当に台湾系だと分かるから入ってもいい。
中華街だけじゃないな。これは。

>>18
はあ。今の中華街は大陸がばんばんのしてんだろう
嘘つくんじゃねえよ
そういう、嘘が日本人が一番嫌うところなんだよ

というかさ、中華街で肉まん手作りの店ってどれぐらいあるんだ？
肉まんが名物の店以外は、大抵味も大きさも同じような気がするんだけど・・・。

江戸清のブタまん1個で1食ぶんはある

つか、横浜中華街といえば切り合い撃ち合いアタリマエだったろ。
またその時代に戻るだけだな。

新宿歌舞伎町みたいに青龍刀振り回す奴とか、リンチで暴行死とか当たり前になるんじゃね？

>>28
同じとこで作ってるということなんだろうねｗ

ただでさえ原価考えても馬鹿高いのに
値上げって何だよ

５５１蓬莱の豚マンみたいに皮が厚い豚マンが好きだな
皮が薄いの好きじゃ無いな

10倍位値上げすりゃいいじゃんｗｗｗｗ

５５１の豚マン
一個140円だぜ
値上げする前は、120円
あれ食べたらコンビニの豚マンなんて食べられないよ