【書評】ケチになるのも仕方ない？　『牛丼一杯の儲けは9円』　坂口孝則著（評：朝山実）［08/03/19］

>>255
食券販売機は場所を食う。
それそのものもでかいし、その後ろに人が並べる空間が必要になるからな。
飲食店ってのは不動産の有効利用もキモなので、
食券売り場を作ることが正しいかどうかは議論が分かれる。

マックの割引クーポン使ってビッグマックセット350円を食ってきた。
ふだんより230円安いからマック使う。それだけ。

定価はボッタクリなんだよね。マックは。

ID:m0Bh1p4Dが中国に行った事もないことがわかるスレはここですか？

これを考えるとNintendoDSとWINDOWSの利益率は異常だな

>>286
別に。。
牛丼もDSもwindowsも自分の給料で買えるレベルの奴が働いてる

有名ブランド屋なんて自分の給料で買えないものを扱ってる

この差はでかい

>279
工場の稼動が悪いときを狙って交渉するみたい。

粗利率取りすぎだろ。
儲けが出ないのはサービス業の効率が悪いだけじゃないのか。

これでは、1杯の無駄も許されない
落としても利用してしまう「3分ルール」を生み出す背景

3分ルールなのか？
3秒ルールじゃないくてｗ

そこまで厳密に管理されてるわけでも無い
小売店のデータソースを
鵜呑みにするのはどうかと思うけどな。

>>283
俺は以前、松屋フーズのかなり上の役職の人に聞いたんだが
食券販売機の導入意義は店の経営でかかせないと聞いた。
そうじゃないと定食のほとんどのオペレーションが成り立たないらしい。
あと吉野家みたいなスタイルだと、店員のトレーニングが長期間いるが
販売機があれば、研修と同時に実労働もできる事も利点と言ってな。

でも一番驚いたのは、食券方式では食い逃げで損をすることが少ない点を強調してたこと
昼間の満員状態だと吉野家でも相当食い逃げされてるらしい・・・

>>287
食事は毎日食べるけど、DSやWindowsは毎日買わないだろ。
食費　＞＞＞　電気製品だよ

計算が間違ってるな

>>279
一流メーカーが、名前出さない約束で作らせてもらってるケースも多い。
（名前出すと、自社製品が売れなくなるから）

5000円の口紅の利益が350円なら宣伝しない口紅を4800円くらいで作って売れればボロ儲け？

>>296
ショップ99のブランドでも中身は一流メーカーか。

>>279
キリンだったかアサヒだったか、PBのチューハイを減らそうとしてるらしい

>>293
松屋の食券導入前は店員の着服が・・ｗ

>>298
んなわけねーよ
ＰＢはダイエーが成功したときに我も続けと大ブームになったからね
でも結局メーカーにとってはデメリットの方がでかかった
大手メーカーはどんどん撤退してる

10:バカは氏んでも名乗らない :2007/07/11(水) 04:08:46 ID:gWwcaNhJ
１日３食２４時間３６５日牛丼を食い続けると
400×3×24×7×12×365＝883,008,000円！

８億以上もすると、一般庶民には手が出ません

133:トンネルマン(樺太) :2007/07/14(土) 21:08:12 ID:pRDZlUFlO
計算間違えた
１ヶ月は３０日だから
400×3×24×30×7×12×365＝26,490,240,000円!

264億円ってそれなりの規模の会社だぞ！

>>297
ほぼ広告なしで値段を抑えてる化粧品メーカーがあるよ
安いし物もいいからネットの口コミで売れてるみたい

地域婦人連合？

しってるか･･･この著者は会社が公開している利益やら営業利益を主商品を
販売した時の値段で割って計算してる。

普通の会社ってボロ儲けでもわざと経費を上乗せして税金対策するものだよね？
実際は牛丼一杯で２００円の儲け出ていても人件費で191円分払ってるってしちゃえば
9円の利益・・・それ以外にもイたる所に土地買ったりすればそれだけ固定財産は増えるが
過剰に消費をしてるように見せかけ利益は少ないように見える。

ありゃりゃ、とうとう内需に影響してきたわネ＾＾
アメリカの作戦による外的要因の物価高騰で、企業が上手く回らなくなり、
業務停止、退職者まで。日本って体力無さ杉だわｗｗｗ
これからも、こういった事の積み重ねが日本ではおきるわ。小さな倒産や休止が積み重なり日本は大変な不況になりそう＾＾


■■■【食品】男前豆腐店青森工場 今月末で操業一時休止[08/03/20]■■■

豆腐製造の男前豆腐店（本社・京都府南丹市、伊藤信吾社長）がおいらせ町中平下長根山に開設した
青森工場（峯和夫工場長）が、今月末で操業を一時休止することが十九日、分かった。
町の誘致企業の第一号として昨年四月に操業を開始したが、原料や燃料の価格高騰が響き、
一年足らずでの操業休止となる。

男前豆腐店は「男前豆腐」「男の３連チャン」などのユニークな商品で知られる。
二〇〇六年十二月に青森天狗（同町）の工場を買い取り、全面改装。青森天狗の
継続雇用希望者も含め、地元を中心に従業員を採用し、青森工場として操業開始。
東北、北海道と関東の一部地域に同社ブランドの商品を出荷してきた。

同社の本社広報担当によると、工場の稼働や商品運搬などに掛かる燃料費と、
原料となる大豆の価格が高騰。この影響が予想以上に大きく、工場単体での
採算性の確保が困難な見通しとなったため、操業休止を決めた。
四月以降の操業再開のめどは立っておらず、工場内の一部設備は他県の
同社拠点工場へ移転する予定だが、青森工場の建物自体は当面維持する。
町商工観光課によると、青森工場の従業員は正社員二十五人、パート二十六人。
正社員のうち十人は他県の拠点工場へ異動する。
異動を希望しなかった残り十五人は今月末で退職。
パートは全員が二十日付で契約期間満了となり退職する。

町は十七日、同社に対し退職する従業員の再雇用確保に努めるよう求めたが、
同社は今後、就職先のあっせんなどは行わない方針だ。

三村正太郎町長は取材に「合併後の町の誘致企業第一号で、
地元の雇用拡大につながると期待していただけに、工場休止は極めて残念。
再雇用については町もできる限り協力したい」と述べた。

【写真説明】
今月末で生産を休止する男前豆腐店青森工場＝１９日、おいらせ町中平下長根山
http://www.daily-tohoku.co.jp/news/2008/03/20/img0803201101.jpg

http://www.daily-tohoku.co.jp/news/2008/03/20/new0803201101.htm

>>292
テレビの粗利益が2割もあるとは思えないけどな
20万円のものを売っても粗利益5000円以下とか普通にありそうだけど

儲けが９円なんて、常識じゃありえんだろう
それより、経営者ってのは、マスコミの前に出ると、軽くうそをつくから　信用せんでいいよ

>>307
商品の利益で稼いでる量販なんてねぇよ。
年契とか棚代とか協賛金とか違法派遣とか賄賂とかで売上稼いでるんだよ
安売り合戦で利益なんか出るわけないだろ

>>308
儲けが9円はありえるだろ350円程度のものなんだから。
経営者が嘘つきには同意だが。メディアの前で　こんな儲けでててウハウハですよなんていう経営者いるかｗ

>>56
シンガポールってほとんど外食らしいぞ

吉野家は最近味落ちた

駄菓子屋の方が儲かるのか？

3%のリターンがあれば健全な企業だから、こんなもんでしょう

>>1
”竿竹屋はなぜ潰れないのか”並の駄目オーラが出てるなｗ

負け組は勝ち組がいるから出来るのではなく、当たり前のことを
当たり前に出来ないから負け組になる。
結果、薄利多売を仕掛けるしか手がなくなり自滅するだけの話。

薄利多売を国民は善だと認めた時点で この国は成長を捨てた事になる

人口がへるのに 何を馬鹿な事をしているんだろか

>305
営業利益だから土地は関係ないよ、人件費水増ししたら脱税でしょうね完全に。
在庫をうまく増減させて利益を調整が多いのかな。

>>95
よく稼ぎよく消費するには、どうなったら良いのかねぇ。
人間はどこまで稼ぐことができるのだろうか。

>>296
PBのカップめんって
日清のカップヌードルの具少なめみたいな感じで
単なる劣化版だな

品質向上するなら値上げもアリでしょう。
外食や中食は特に。
毒入りを食わされるくらいなら、高いもの食うよ。

この記事は嘘じゃね？おおげさすぎ

9円のわけがないじゃん
何を根拠にいってんのこのおっさん

>>322
だから飲食チェーンはサイドメニューで利益をだすの。
マックも客が全員ハンバーガーしか注文しなかったらあっという間に倒産。

>>323
コーラとポテトが利益率が高いというしな。

>>324
ちなみに薬局チェーンも同じでCMやってる有名な商品は利益率ぎりぎりで
その他のノンブランドの商品は利益率が高い。

原材料のみの実質原価は一杯あたり１００円未満である

金持ちはいろんな顔をしてるが、貧乏人は皆同じ顔

>>323 >>325

そういうのをひっくるめて出てくる数字が
営業利益率であって、
それを牛丼並盛りの単価にかけて
一杯につき9円の利益と言っても
意味がないよな。

原価でしかものを見ない消費者が多くて困る
公務員なんて通常の3倍以上のコストかけてるのに

>>329
見えないもの、過去にかけた投資とか考えられないからね。

まあ、だからバブルが起きたりするんだろうけどね。

吉牛の牛丼並盛りの原価は、192円だよ。
1989年当時の話だがな。

それがそこにあるためにいくら掛かるかを考えられない奴の多いこと

ソフトウエアの原価なんて0円なのに、あんなに高いのはけしからん

>>333
Windowsやofficeなんて、紙切れと円盤しか入っていないのに何万円もするんだよ。
秋葉原に行けば、円盤が50枚で千円なのに。

人件費と家賃は原材料費にはならないんだが
そんなもん入れて一杯9円の儲けとか馬鹿かと

だめだ！だめだ！発想の転換をしないと！！
付加価値をつけて価格UPだ！！

名付けて！熟女ノーパン牛丼！！どや！

>>302に反応したら負けかな、と思った。

>>333-334
ソフトウェアの原価は人件費、と考えたら値段高くてもしゃーない。

飲食店は酒で儲けるビジネスモデル

>>336
ちちのやですな
昔大阪にあった１杯千円のトップレス牛丼

>3
仕入れと販売先と開発をバランスよくやるのは当然
>競合する他社が及ばないところまで いけば、これに勝る優位はない
どこぞのＯＳ会社みたく独禁法に引っかかるけどね


ジャストインタイムで公道を倉庫代わりを叩けば？
そんな度胸もないか

ならば 労働者なんかに賃金払う必要無いのか

まさかこんな嘘にだまされる奴がいまどきいるってんだからな。
９円のわけないだろ。

ﾂﾕﾀﾞｸ頼んだら吉野家涙目だったんだな

＞しかし、ほんとうに二通りしか考え方の幅はないのだろうか。

＞品質の向上に励むという第三の選択もあるのではないか。競合する他社が及ばないところまで
＞いけば、これに勝る優位はない。もちろん、そのための努力は簡単なものではないし、手間の
＞かかることではあるが。

マイケルポーター勉強するよろし

単に経営者の連中が給料やら手当てやらをぼったくっておいて
　残ったお金を計算して利益が9円とか言ってるだけのことだろ。

連中が給料やら取り分を引き下げたら　一杯の利益が20円にも30円にもなるよ。
ただのごまかし。

給料とか光熱費とか引いて9円残るって話だろ
十分じゃん
給料とかとは別に年間100万とかたまる計算

>>342
ウソではないでしょ「営業利益に相当する儲け」という意味では

まぁ、普通「丼一杯の儲け」というのは販管費の入らない粗利で言うけどな



ちなみに安部修仁社長自身の著書では
並盛り280円時代の食材費は76円と書いてある

これに光熱費、人件費、設備費、賃料が加わっても
店舗ベースでは20％ぐらいの利益を確保していたらしい

ここまで廃棄の話が出ていない件

お前ら素人だなｗ

深夜時間帯ならありえるかも

>348
営業利益なら廃棄は経費で落とした後の話だろ。
50円引きキャンペーンや食中毒の保険なんかまで経費で引いた後のはず。
そういう将来のリスクまで全部差っぴいた後の純粋な利益が9円なら十分だ。

外食はカワイソぶってドリンクで利益だの、人件費の割合がどうだの
いうけどあれ全部ウソだから。まぁ嘘はついてないけどハッタリの類だ。

バイトや何も知らない語りたがりに聞かせて洗脳するんだよね。

客回転率�@ｘ時間ｘ単価�A−固定費−単価ｘ売上数�Bで、
�@，�A，�Bを操作出来るんなら、純利は上げられる。

マックなんかは、典型的だと思う。

>>319
カップ麺って、原価違うのかなあ。カップヌードルは高い。

肉を切るスライサーの性能がアップしただけでコストダウンになるしな。
実際、他社に引っ張られて渋々値下げした時に用いた方法。

最終利益で話をされてもなぁ。
利益が9円だろうと、100円だろうと、あんま関係ない。
ようは、給料と設備費がまかなえれば、会社は存在できるんだから。

極端な話、１億人を雇用する会社の最終利益がたった１円だったとしても、
１億人の給料が払えて、１億人の社員が働く会社の設備を維持できてるんだから。

>>353
マージンがないって事でほんのちょっと円安になるとか光熱費が上がるとかで
倒産するぞ。

>>353
そっか、
営利に可処分資産が入るのか。

９円つーのか、最終利益じゃなくて営業利益でしょ
そもそも営業利益が赤字なら、なんのために本業の商売してんのって話だわさ

とあるＭとＹのＨＰのＩＲを見ると個別で比較（２００７年度）
（Ｙは百万単位なので千円にあわせています）
（この数字は架空です）

売り上げ高
Ｍ　59,744,828千円
Ｙ　 72,953,000千円

粗利
Ｍ　39,908,080千円 66.8％
Ｙ　 43,977,000千円　59.8％
営業利益
Ｍ　1,570,953千円　2.6％
Ｙ　 2,579,000千円　3.5％
経常利益
Ｍ 1,914,772千円　 3.2％
Ｙ 3,433,000千円　4.7％
純益（税引き前）
Ｍ　 △ 294,978千円　△ 0.5％
Ｙ　　 　3,751,000千円　　　5.1％


Ｍ社の営業利益ベースだと○○は　350円*0.035　＝ 12.25円
　　　　　粗利ベースだと　　　　　　　　350円*0.668　＝233.8円


まあ推測するには良い数字じゃん。
ただどの商品が幾らの利益は企業秘密だろうな。

>マーケティングの戦略を説いた本などは一般の人にも
>読まれてきた。一方で、仕入れを担当するバイヤーは陰に置かれてきた感がある。

この人実際に働いたことが無いんか相当ゆるい環境の会社にいたのかな？

これは小売の話？
バイヤーが仕入れてきたものが売れないと最悪だよ。
あの馬鹿が仕入れてきたやつ売れない。エンド組んでも捌けないし、在庫積むなと
上がうるさい。

この手の評論家は4半期ベースで赤だとなにやってんだとか言ったりとかね。

新聞や評論家は、合法的なゴロだね。いろんな意味で相殺されてるけど。

ガリマニアの俺が注文すると、さらに儲けは半減しそうだ。

>>359
メイドイン支那の毒を良く食えるな。

ご飯+卵までは見たことがある

>>345
NOVAみたいな物でしょ。会社の上の方の取締役や役員が高額の年収をもらっていて、
客は安い物を食わされ、従業員は安くこき使われ。

>>362

そういうこと。
今の時代には、まともに社員を育てて大企業までのし上げていく
ホンダや松下みたいな企業はほとんど無いからな。
上級幹部は目先の自分の懐が一番大事。従業員は使い捨て。

売上高と営業利益でみると、すき家の場合、
2007年3月期は利益率8.8%となる。
牛丼並350円では30.8円だな。

連結でみると6%程度になってしまうが。

>>186
インスタントラーメン高くなったよな。
日清のラーメン屋さんシリーズとか、いつの間にか
5袋360円になっててビックリした。

９円でも１円でもいいんじゃね
たくさんお金を回すことで
いいこともたくさんある

値段だけで買う買わないの決定するのは馬鹿の証なんだけどな

>>367
そりゃそうだ。自分にとっての価値が重要だからな。
でも100円で買えるものを200円の価値があるからといって200円の店で満足するのも馬鹿馬鹿しい。

>>367
値段が高くても欲しいから買うのは馬鹿の極みだろ

別に値上げしてもいいんだからね。
ちゃんとした説明して、便乗が無ければ。

食うも食わないも客の勝手
値上げするもしないも業者の勝手

それが資本主義

>>1
人件費、家賃、光熱費までいれといて、
一杯の儲けが少ないという主張は無茶苦茶だろ

＞■1グラムの信頼
＞製造原価を抑え、定価を据え置くことに成功はしたものの、新商品は1グラムぶん以前のもの
＞より内容量が少なくなる。たかが1グラムだが、子供たちは敏感だし、長い目でみたときに
＞信頼関係をそこなうことになるというのだ。


うまい棒はこっそりと2gも減らしてたりすんだよな
http://ameblo.jp/goya3/entry-10069146830.html

純利益ならそんなに悪くないよね

米を作った人、米を運んだ人の利益は完全に無視ですか。
経済のケの字も知らないニートと大佐ないですね。

光熱費や給料払って、まだ残るんだからすごいんじゃないの？
ほとんどの会社って、経費全部払ったらトントンじゃないのか？

一杯あたりの利益とかいうのなら、
限界利益で考えないと意味ない希ガス

>>54
つ　P2P

限界利益では地域差が激しすぎるし結局均してしまったら変わらなくなる。

牛丼なんか10円や20円高くしても客の数は減らないだろうに
変な競争しすぎで利益激減
アホらしい

PCパーツなんて粗利が数パーセントの世界らしいからなあ。

実売35万のパソコンを売って9000円の時代もあったし。
売れ残ったら死亡だよな。

>>20
実際には
テナント代／バック屋が売ったバック数
とかじゃないのかな？

>>23
早いの美味いの安いの
で食ってるわけだから・・・

そもそもの前提が、「営業利益を牛丼1杯分に仮にかけ算してみたら」
なんだから、9円がどうこうなんていうのは意味のない話。
仮にかけ算して牛丼1杯で100円も儲かるんだったら、そこら中たちまち牛丼屋だらけになるだろう
数字のマジックの類だと思うんだが。

「さおだけ屋はなぜ潰れないのか？」みたいなウソ臭い話だ。

この人、頭悪いよな。
人件費やら経費計上を極端に上げてれば利益率も下がるだろう。
それで利益率数％なら、ぜんぜん大儲けだ。
経営が全く分かってないな。

原価がこれだけ上がってんだ、高いと思うなら買わなくてもいいよ

すべてのメーカーがこのぐらいの気概も持って商売すれば
ビクビクすることないのに

>>387
そういう会社から潰れてくよ

>386
これはそういう話じゃないだろう。
現状の収支から逆向きに書いているだけで。

まぁ、今までは単純値上げ→客の増加→仕入れ値下げ→コスト削減と来たから
そのコスト削減が進んでいるって話だな。

>388
粉屋も油屋も、そこから仕入れて売っているおかしややらパン屋も
つぶれそうにないけれどねぇ。

その言葉を吐けるだけの努力をしている会社ならつぶれにくいでしょ。
何やってもだめなものはだめな業界はあるだろうが。

損益分岐点ギリギリでやってるのがまあ良心的な企業だよな。
1杯9円でてるなら良しとするべきだろ。

人件費はもっと安いだろうし、他の固定費や経費も地域や店舗でバラバラだろうし。

食べ物屋は店の個性が出せるから、値上げしても客が付いてくる
店の差別化が図れないガソリンスタンドなどは、
値上げしたところから客が離れてつぶれていく

http://www.nikkeibp.co.jp/news/biz08q1/565676/
モノ作り・輸出依存の罪


企業も政府も「円高恐怖症」に陥っている、モノ作り大国＝ニッポン。
中国の台頭と資源高、そしてドル急落が円安依存の産業構造に転換迫る。
サービス産業の活性化を軸に、内需主導型の経済に脱皮する時だ。
「円高で儲かるのだから安くしろ」
ある中堅衣料メーカーの幹部は、そんな小売りからの強引な値下げ圧力の再来に不安を隠せない。恐れているのは「円高還元セール」。1990年代の円高で、百貨店や総合スーパーなどが実施した値下げ競争である。
「我々は円高で享受できるはずの利益を吐き出して、小売りのセールに協力した。それなのに、その後の円安で我々の経営が苦しくなっても、小売りは一切、値段を戻してくれなかった」
この会社は主に中国で生産し、それを日本に輸入して小売店に販売している。原材料の調達や完成品の輸入はドル決済のため、為替相場が円高ドル安になれば利益が増える。過去の円高局面では、そこを小売り側に突かれたのである。
今回の円高はさらに状況が厳しい。原油高の影響でポリエステルを使った生地の価格が年平均5％ほど上昇するなど、収益圧迫要因が重なっている。
「円高は原材料費や人件費の上昇などを相殺できる。ただ、

９円・・・薄利なんだなあ

ニコニコで、テラ牛丼のいたずら動画が流れた時怒りまくったのは
あの一杯で儲けがなくなったからなんだな。

うちの近所の牛丼やが前の客の食い残しを
再利用する気持ちがわかった。

前から思ってたけど、牛丼はロボットが盛りつけできないの？

9円しかなくてｶﾜｲｿｽなんて思うなよ。あくまで「人件費」を引いたあとだからな。

話は変わるが、商売の鉄則は立地といかに客に無駄遣いをさせるか、のふたつに尽きる。
起きて半畳、寝て一畳、人間がほんとうに必要なものなんてごく僅かなものなんだよ。

>>398
しかし　個人のお店だと此は駄目だと　お前らが経営者になったらわめくんだろうけど

>397
かなり前に実験していたニュースを見たから、
ペイしなかったんだろう。

>398
コストを引いたあとの結果なのでかわいそうなんて思わないが、
ちょっとしたことで赤字に陥るのもしょうがないね。

東京の企業はコレで勝負すればいい
徹底的なコストダウン、客回転率アップ、従業員の教育

ただ別の勝負の仕方もありますよ、名古屋商法もおもろいよ
マック１００円コーヒー
コメダ４５０円コーヒー
限界までコストダウンした１００円のおいしいマックコーヒーよりも
コメダの４５０円のコーヒーのが売れるんだわ

すき屋の２８０円のカレーよりも
ココイチの８００円のカレーのほうが売れるんだわ

ポイントは４点
「お値打ち」
「付加価値」
「消費者基準」
「ビジネスモデルを貫く信念」


「コストダウンの１００円バーガー」を扱うマックが大流行し、マスコミも大讃美して
外食産業がが全部マックにつぶされるんじゃないかと言われてた一昔前
名古屋じゃ逆に「余分に時間料金を払うマンガ喫茶」がいち早く大流行してたのな

ようはやりようしだい

1円の利益でもいいって奴は当期税引き前純利益とかで話したほうがいいんじゃね？

松屋
牛丼、豚丼、生姜焼きなんかの原産地は書いてあるが
豚汁は書いてない。

肉を減らしたばかりか、味付けまで変えた。
しかもはっかくの臭いがする。
絶対中国産。
もう絶対頼まない。

安くしまくるのが悪い

人件費削れ

４月２日から約一週間牛丼一杯８０円値下げ

…っつー事はその期間一杯売れるごとにおよそ７０円の赤

経済産業事務次官・北畑隆生

「堕落した株主というのがたくさん現れてきましてね、特に、デイトレーダーのような株主というのは、
能力がないという意味ではバカだし、すぐに株を売っちゃうということで浮気者。
それに有限責任だから無責任。すぐ配当を要求する強欲な連中。要するに、バカで強欲で浮気で無責任な奴ら」
「デイトレーダーなんかに議決権を与える必要はない。 無議決権株式与えておけばよい。
だって、デイトレーダーは会社の経営に全く関心がない、本当は競輪場か競馬場に行っていた人が、手数料が下がったので、
パソコンを使って証券市場に来た連中。デイトレーダーは、最も堕落した株主の典型。」

--------------------------------------------------------------------------------

「堕落した公務員というのがたくさん現れてきましてね、特に、事務次官のような公務員というのは、
能力がないという意味ではバカだし、すぐに税金を浪費しちゃうということで卑怯者。
それに有限責任だから無責任。すぐ予算を要求する強欲な連中。要するに、バカで強欲で浮気で無責任な奴ら」
「事務次官なんかに退職金・賞与を与える必要はない。基本給だけ与えておけばよい。
だって、事務次官は国家の運営に全く関心がない、本当はノーパンしゃぶしゃぶに行っていた人が、年齢が上がったので、
利権を使って霞ヶ関に来た連中。事務次官は、最も堕落した公務員の典型。」

401
もちろんやりようしだいということは事実だし、まったく否定はしないが
工場まで作ったのに東京では店がまったく増えていないところを見ると
コメダは関東ではペイしないんでしょう。

>>1を読んでないやつが多すぎる。

＞具体的に松屋の2007年度決算の
＞営業利益率2.63％を350円に掛け算すると、
＞一杯あたり9.2円の利益となる。

その段落の最後で
業界内での牛丼一杯の利益平均は九円前後になるだろう
と結論づけてるわけだが

>>410
牛丼の原価率は2割程度。
そこから人件費や光熱費、廃棄などを差し引いた利益な。

そんなの理解していないのはいないだろう

嘘くせ
わざわざ原価ばらすアフォ会社ないだろ

繰り返すが、みんな書き込むまえに吉野家ホールディングスの決算書みろよ

８０億の利益だよ。ちりも積もればこんだけのもんになる。

吉野家の決算は見ていないからわからんが、マクドナルドは言っているぞ
他にもファミレス等多い

>８０億の利益だよ

牛丼何杯食べればいいんだ?

>>409
んな商売なら、辞めたほうがいい。

利益率悪すぎる商売だなぁ・・・。
別に無理しないで、ワンコイン牛丼に戻したって、俺は吉野家食うぞ。
一番うめぇし。

あれ？昨日買った「肉のヒミツ」って本に牛丼の利益率書いてたけど
めっちゃ利益率良かったぞ

豚丼の方が牛脂も使ってるから２倍おいしいのですっかり牛丼くわなくなった
肉の量も全然違うし

牛丼家の一杯９円の利益は取締役ほか幹部がガッポリ給料を
取った後の利益だ。

書籍で9円としているなら、実際はもっと相当利益は出ています。

>419
経費を抜いたあとかで変わる。
95円儲かる飲料売っていてもマックが赤字になったりするのと同じ。

>401
そこら辺が第3の考えだと思うね。

僅か９円前後の値上げで利益２倍・１８円前後値上げするだけで利益３倍になるなら値上げすればいいのにｗ

消費者もさすがに１０円や２０円は目をつぶるし

現に松屋もマクドも、この手の店はちょくちょく値段上げたり下げたりしてるじゃん

>425
ところがあるラインを超えた瞬間、がくっと客が減るんよ。
だから値上げは非常に慎重にする必要がある。

全商品5円分盛りを増やして10円値上げするしかないな
14円だぜ14円
というのが すき家か

トヨ○やキ○ノンが下請けを苛めるのはなぜかまで読んだ

ネギダクとか頼んだら9円が4円くらいになっちゃうのか？？

牛丼店の店員さんも大変だね〜。
オマエらみたいなキモヲタが、くちゃくちゃ言わしながら食ってる近くで
作業しなきゃならないんだし。

>428
客単価が上がるから利益率はもっとずっと高いと思うよ。
学生あたりの並二杯食おうぜーとどっちが儲かるかは分からんが。

>430
もし全員ならマイナスじゃないのかな。
加工賃込みで考えるとねぎのほうが高い。

>>418
アメ牛使ってる牛丼屋なんか二度と使わねえよ

昔　ある多少売れた漫談家が　調子に乗って　漫談集なんかをレコード化
本人も多少冗談半分で　売り出したらしいが
売れたのは　数千枚程度で　あっと云う間に廃版になったらしいが
実際に　レコードは当時高かったから　３千円程度だったらしいが
印税なんか　たった１０円だったとかで
なんか　冗談で売り出したレコードだったから
友達に　渡して　３千円のレコードを上げるから
１０円恵んでくれとかいったらしい
３千円のＣＤ売っても　せいぜい１０円の印税の収入

>>434
普通印税は契約にもよるが1割弱
ただし歌の場合は作詞、作曲、歌唱合わせての場合だが

>>429
嫌なら請けなければよい。儲けが少ないと勝手な言い分、みっともない。

薄利多売の時代は人工増加と社会の成長があったから成り立った
その結果に起きたのは
薄給多勢の時代

薄利多売は薄給多勢を生んだ　自業自得

>>436
そんな簡単に取引先替えられるなら苦労しないさ。