【食品】日新蜂蜜、「メタボ予防」に効果ある発酵タマネギ開発 [3/5]

★日新蜂蜜、「メタボ予防」に効果ある発酵タマネギ開発

日新蜂蜜（岐阜県安八町）はメタボリック（内臓脂肪）症候群の予防に効果のある食品材料として、
発酵タマネギを開発、粉末にした。タマネギを自己発酵させ、血中中性脂肪などの低減作用がある
成分の含有量を生のときより20―30倍に高めた。今月中旬から健康食品メーカーや高級飲食店に
1キロ1万5000円程度で販売していく。

同社が着目したのはタマネギに含まれる「シクロアリイン」という含硫化合物。血栓溶解作用を持ち、
動脈硬化を起こす危険因子を低下させる効果があることが佐賀大学などの研究で明らかになっていた。

シクロアリインは約60度の熱と約90％の湿度を加え、1カ月間発酵・熟成することで約30倍にも
増えるという。2月に製法特許を取得した。発酵タマネギをマウスに与えたところ血中中性脂肪濃度が
低下し、内臓脂肪の蓄積抑制にも効果があることが判明したという。下旬の日本農芸化学会で
発表する予定だ。

http://www.nikkei.co.jp/news/retto/20080305c3d0501k05.html

メタボ予防したいなら食う量を減らして体操しろ。

それだけで大きく改善する。

運動しろ

あとウーロン茶は効くぞ！

ジョギング暫く前にウーロン飲んで走る。
結構効く。

電解質バランスのためにスポドリも飲むが。

またあるあるか

へんなオジサン

まず運動しましょうよ

>>2
つか、それしか無いよな。
メタボなんて云うけど、ようするに肥満だ。

発酵タマネギってそうとうな臭いでは・・・

うさんくせぇ・・・

因みに緑茶もカテキンで脂肪を燃費するで〜ただ飲みすぎには注意やけど。カフェインも含まれてるし、致死量もあるみたいやから

ミツバチがいなくなってるらしいからな・・・
乗り換えか？