【流通】進まぬ生産履歴管理：流通ルートの企業秘密・価格競争力などに課題…ギョーザ中毒発覚1カ月 [08/03/02]

　中国製冷凍ギョーザによる中毒事件の発覚から約1カ月。この間、中国製の冷凍食品から
相次いで殺虫剤が検出された。いずれも混入場所や原因は不明のままで、食への不信は
募るばかりだ。信頼を取り戻し食の安全を守るためには、｢トレーサビリティー｣の導入や
製造現場の監視体制の強化など、ギョーザ事件の反省を生かした仕組みづくりの必要性が
指摘されるが、食品業界の動きは鈍い。

　仕入れ先から連絡が来るまで分からなかった-。ある業者が問題のギョーザを製造した
｢天洋食品｣製の商品の自主回収を発表したのは、事件発覚から5日後だった。兵庫県内では、
回収対象品の撤去が業者発表から2日遅れたスーパーもあった。

　こうした事態を防ぎ、迅速な対応を可能にするのが、食品の生産履歴を管理するトレーサ
ビリティーだ。バーコードやIC(集積回路)タグで商品情報を管理し、生産から小売りまで
商品の流れをたどれる。BSE(牛海綿状脳症)問題などをきっかけに、2003年から農林水産省が
導入を勧める。

　しかし、メーカー、小売りとも中小業者を中心に抵抗は根強い。特に加工食品は原料や
流通ルートを季節、価格に応じて変えるなど情報管理が複雑なためといい、｢細かい情報を
開示すれば企業秘密を守れなくなる｣とも。

　こうした業界事情から、日本農林規格(JAS)法を所管する農水省は、加工食品への細かい
原材料表示の義務付けを見送ってきた。今回の事件を踏まえ、首相の諮問機関である
国民生活審議会が再検討を求める報告書案をまとめた後も、その姿勢は変えていない。

　一方、自社ブランド商品でトレーサビリティーを確立しているイオン(千葉市)では、
生産履歴が確認できる商品の売れ行きが伸びているという。2月末に神戸市内で開いた同社の
商品展示会で、久木邦彦専務は｢自社ブランドが受け入れられる時代になった｣と自信をみせた。
生産履歴をホームページで開示するなど、さらに力を入れる。

　食品流通に詳しい東京大学大学院経済学研究科の矢坂雅充准教授は｢コンピューターで管理
するトレーサビリティーは導入コストがかかる。だが、商品価格に転嫁しても安心・安全の
コストとして消費者に支持されるのでは｣という。

　食品メーカーによる製造現場の管理体制にも疑問の声が上がる。

　｢機械やアパレルの工場には、日本人の責任者が常駐しているのに、なぜ食品工場にはいない
のか｣。流通のグローバル化に詳しい神戸流通科学大学商学部の潘志仁准教授はこう話す。

　実際、天洋食品の工場に日本人の駐在員はいなかった。その後に農薬成分が検出された
他の工場も同様だった。駐在員の不在は、機械やアパレルと違い、食品工場が完全に現地資本
であるケースが多いためという。

>>2に続く


▽News Source　Kobe Shimbun Web news 神戸新聞 2008年03月02日09時16分
http://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/0000858007.shtml
http://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/Images/00858008.jpg
消費者の食品選びが厳しくなっている。冷凍食品の売り上げも大幅に落ち込んだ＝神戸市内のスーパー
http://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/Images/00858009.jpg

　兵庫県内のある食品メーカーは｢商品価格を抑えるには現地工場に製造委託するのが一番。
価格競争力なくして商売は成り立たない。昨今の原材料高騰で状況はさらに厳しい｣と打ち明ける。

　しかし、潘准教授は｢メーカーや輸入商社は年に何度も社員がチェックに行っていると主張
しているが、常時管理するべきだ｣と指摘している。(西井由比子)


▽関連
【食品】味の素：冷凍食品のギョーザ、パッケージに原料原産地表示…2月の売上4〜5割減 [08/02/29]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1204295150/
【食品】冷凍食品：買い控えの影響出る、20〜30％減・国産野菜値上がり…ギョーザ中毒事件1カ月 [08/02/29]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1204294550/
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http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1203980155/
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http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1203750451/
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http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1202832680/
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http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1202741756/

加工品に中国産が混じっているのを隠したいだけだろ。

流通ルートを明らかにしたら循環取引とか架空取引がばれちゃうだろｗ

ばらさなくても加ト吉はばれちゃいましたけど

『見つかった！南京の記述！、翰林版にも！』

　「Voice of America」などによると
　南京の記述が無い無いと騒いでいた（2007年2月ころ 主にネット上で）、
　翰林版の教科書にも、最後の付録の大時紀（大年表）に
　"日軍入城大肆殺戮、是為南京大屠殺"
　と書いてあるそうです。
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　　news ＶＯＡ com

　　Voice of America

　　　臺教科書淡化南京屠殺國民黨不滿 記者： 張永泰
　　　　台北
　　　　Feb 13, 2007

　　　　台灣新版高中歴史教科書當中，出現了淡化處理南京大屠殺事件的情形。
　　　　在野黨的國民黨對此相當不滿，並提出了批評。

　　　　有關1937年的南京大屠殺事件，
　　　　台灣今年許多不同版本的高中歴史課本都出現了淡化處理的情形。
　　　　以翰林版為例，課文沒有提到南京大屠殺，
　　　　只在最後附録的大事紀當中提到“日軍入城大肆殺戮，
　　　　是為南京大屠殺”15個字。

　　　その他の情報は、
　　　http://tv11.2ch.net/test/read.cgi/cinema/1203509655/
　　　　【反日に反撃】南京の真実　第８戦【祝！上映会】
　　　　　４５６．〜４５８．