【酒造/兵庫】明石の「秘蔵の甘酒」販売　酒蔵、菓子店など連携［08/02/22］

明石市内の酒造会社や福祉施設などが協力し、明石産のコメや地下水で製造した
甘酒「赤石蛸仙人（あかしたこせんにん）の秘蔵甘酒（ひぞうあまざけ）　桃花泉」
が、市内のコンビニなどで限定販売される。地域活性化を目指して地元の多業種が
連携して製造販売する商品。関係者は「地元の力を結集した商品で、明石を盛り
上げたい」と意気込んでいる。

老舗菓子店「永楽堂」（同市西明石南町二）が商標登録する「蛸仙人」のブランド名を
使い、二年前から市内の異業種が連携して多彩な商品展開している。甘酒もその一環で、
昨年初めて発売した。

今年は市内の八事業所が協力し、五百本を限定販売。製造は同市魚住町金ケ崎の
酒造会社「西海酒造」が担当した。原料のコメは、市内で無農薬、無化学肥料で
栽培した山田錦のみで、純米吟醸酒に相当する６０％まで精米。
ほかは米こうじだけで、水は同社の敷地内でわき出す仕込み水を使った。

ラベルや付せんは知的障害者の通所施設「サポートステーション翔（はばたき）」
（同市魚住町長坂寺）の通所者らが紙すきで一つずつ手作り。山下施設長（４９）は
「甘酒は、障害者が対等な関係で作った」と話す。

昨年はわずか一カ月でほぼ完売。同社の西海さん（６４）は「徹底的にこだわり抜いた
甘酒。ぜひ飲んでほしい」と話している。

五百ミリリットル入り、八百八十円（税込み）。フェリー乗り場のレストラン「新浜」、
セブンイレブン市役所店などで販売する。

ソースは
http://www.kobe-np.co.jp/news/touban/0000843713.shtml
画像は
http://www.kobe-np.co.jp/news/touban/Images/00843714.jpg
依頼を受けてたてました。

高すぎ！！

そりゃ紛い物の甘酒に比べたら高杉だろ
麹買って来てまともな甘酒を造ろうとしたら
自家製で手間かけてもこれくらいかかる

詳しくは小泉武夫の本でも見てくれ

でも酒粕+砂糖の甘酒と、麹だけの甘酒、どっちが美味いかは議論の余地ありだよね

麹だけの甘酒って、当然だけど特有の癖があるもんね

でも500mlで880円はきついよなぁ…

八海山の酒かすの甘酒うまいぞ！
久保田の酒かすの甘酒もうまいぞ！

売れてた実績も無いのにブランド気取りで商売始めると必ず失敗する