【食品】ご飯にしぼって食べる「スティック納豆」-秋田県立大学と共同開発［08/01/31］

納豆製造大手のヤマダフーズ（秋田県美郷町、TEL 0182-37-2246）は1月22日、秋田県立大学
（下新城中野）との共同マーケティングにより開発した「スティック納豆」を東北と
関東の大手コンビニで発売した。

一般的な納豆は、発泡スチロール容器に入った商品が主流だが、近年は消費者のライフスタイルの変化や
価格競争の激化で販売価格が下落。新商品で販路を開拓しようと、昨年から業務用として販売している
「スティック包装納豆」をベースに一般消費者向け商品として開発したもの。

秋田県立大学との共同マーケティングにより、味や内容量のほか、パッケージデザインやキャッチコピー
も決めたという。

「普通の納豆を密封包装すると納豆菌の発酵によるガスの発生で袋が破裂する」（同社）という問題は、
同社が特許を申請中だという「納豆の酵素を死活させる製法を開発することによって解決した」
（同社広報担当の鶴岡さん）という。市場調査については、「増加する単身世帯の男性を
メーンターゲットに、あらかじめ味付けしたご飯一膳分にちょうど良い35グラムの納豆を
スティック状パッケージに包装し、コンビニで販売することにした。男性は晩酌で納豆を食べる傾向も
多かったため、ビールに合うキムチ味の商品もラインアップに加えた」（同）という。

冷凍で約9カ月間保存できるほか、封を切って袋から絞り出せばそのまま食べられるため「総菜や弁当など
携帯用の需要も見込める。おいしい納豆を手軽に食べてもらうきっかけになれば」（同）と新商品に
期待を寄せる。

同商品は、ネギ入りしょうゆ味の「納豆一本」、きのこ入りの「なめ茸（たけ）納豆」、
白菜入りキムチだれの「男のキムチ納豆」の3種類で、価格はいずれも63円。
来月からは他のコンビニなどへも販路を広げ、全国展開を予定する。

ソースは
http://akita.keizai.biz/headline/238/
画像はソース元で。

いいな、これ！

発酵して出るガスのにおいが香ばしくていいのだけどな

♪むっふっふっ　魅力かもね〜♪

食べやすくなるなら助かるな
でも安くならないと

生産は中国の企業にたのむのか

納豆は、混ぜれば混ぜるほど糸を引く　？

＞きのこ入りの「なめ茸（たけ）納豆」
これは旨そう。
＞価格はいずれも63円
結構お手ごろな値段。

>>7
糸がクリームになるくらい混ぜてから食う派。

秋田って納豆に砂糖入れるだろ

>>9
山岡さん乙

キムチいぃ〜〜〜〜〜〜〜〜〜

>>10
秋田県民の俺は、32年間そんな場面を見たことが無い

引き割りかな

>秋田って納豆に砂糖入れるだろ
それ、北海道の一部地域の話じゃね？

画像

正直まったく売れてない

廃棄を持ち帰ってキムチ味食ったけど、全然辛くねぇ…

とんぶりが食いたい

コンビニでわざわざ納豆買わん

回転寿司に入った時、厨房で納豆巻き作ってたけど
まさにこれだったよ。
袋に入れた生クリームをケーキにちゅるちゅるする感じで、
海苔の上に乗っけたシャリに、ビニールの袋絞って
にゅ〜って出してた。

他のネタも、真空パックされたビニール袋を
ハサミでちょきちょき切って、ネタを取って
シャリにちょこんと乗せてるだけだった。

100円寿司だし、別にいいんだけど、なんか食欲失せたの覚えてる・・・

俺も小学校の時、北海道から引っ越してきた子に納豆に砂糖かけて食うのを教えてもらった。
たまにやってる。

２０年位前に無かった？

え？こんなの昔からあるじゃん。
給食の納豆といえばこれだった。
吐くほどまずかった。というか吐いた

おれぁ北海道だけど、砂糖を入れるなんてはじめて聞いた。
どのへんの地方だろ？

納豆ってあったかいご飯と一緒に食うから美味いんであって、
携帯に使うような状況、つまりは冷たいご飯で食っても美味くもなんともないよ。
酒のつまみってならそれこそ携帯用にする意味が分からんし。

テンペが広まらない不思議
納豆よりか美味しいのに、匂いもないし糸引かないし

>>10 >>13
納豆+砂糖+醤油でたまに食べますが…、何か？

あれ？
前からあったよな

>>24
山形の庄内出身の母親がよく砂糖をかけて食べてたのを覚えてる
俺にはまねできん

スティック納豆と聞いて一番はじめにイメージしたもの
「うまい棒納豆味」

大豆は国産のワケないよな

袋から搾り出す納豆は昔からあるけど・・・？
それと同じじゃないの？

＞納豆の酵素を死活させる製法を開発することによって

発酵食品は酵素を食べたいのだけど、これは生きているの死んでいるの？
漬物も殺菌したのばかりだし、困ってしまう。

納豆ってなんであんな個包装されてんだろ。
容器捨てるのもったいないから
紙パック(？)で『ファミリーパック』とか出して欲しいんだが。

秋田県の進学事情

2007年3月卒生の国公立大合格者数と主な合格先

卒数
279横　手：196　東大３　一橋２　東工大１　東北２５　慶応６　
315秋　田：159　東大３　東工大２　東北２６　慶応４
315秋田南：146　東北５
271鳳　鳴：125　東北１０ 慶応１　
237湯　沢：123　東北６
254大　曲：121　東北２
277能　代：120　東大１　京大１　一橋１　東北４
274本　荘：103　東北８
278秋田北：93　　東北１
278中　央：78

オラが本荘を飛び出してもう２０年
たまに帰るとおはよう納豆を出される

俺ん家では砂糖はかけてないが
近所の加藤さん家ではかけるらしい

水戸ではライフラインといえば電気・ガス・水道・納豆で、
どこの家でも真ん中の黄色い目印の蛇口をひねれば
納豆がどばどば出るけどな。

たまに配納豆管が漏れてて下の階の天井から染み出すとかよくある。
一方、千葉の野田は黒い目印の蛇口があるらしい。

これ豆知識な。ま、水戸に行ったことはないけど。

業務用でとっくの昔からあったでしょ？納豆巻き用の、チューブを絞って使うやつ。

>>33
＞漬物も殺菌したのばかりだし

自分で漬けるという選択は無し？
「いろんな種類を少量ずつたくさん食べたい」
とかならば、全部自分で漬けるのは大変だけれども、
たくさんの種類が欲しいのでなければ、
それほど大変ではないよ。

二度漬けした自家製の3年物の奈良漬けが美味い。
お茶飲みながら食べてると、1枚（一切れではなく瓜半分）が、
あっという間になくなる。

>>34
パックのまま発酵させて作ってそのまま出荷するからね
でかいと中の発酵具合が悪くなるんだろう

>>34
ttp://www.tt-jp.com/nattou/tokuyou.html
ttp://www.marudais.jp/IMG_1403_1.jpg
ttp://shop.yumetenpo.jp/goods/d/nitto-ajimaru.co.jp/g/T002/index.shtml

「業務用納豆」でぐぐるといろいろ出るよ。