【農業/北海道】食味はコシヒカリ並み　道産米に新品種　上川農試開発［08/01/29］

道立上川農業試験場（上川管内比布町）が、コシヒカリ並みにおいしく、道産米では
これまでで最高の食味の新品種「上育４５３」の開発に成功した。来秋、食卓に
デビューする。
特長として《１》粘り強く軟らかい食感《２》耐冷性も強く栽培しやすい《３》収量性が高い-
を兼ね備えた強力な品種で、二月一日の道農作物優良品種認定委員会で、普及奨励優良品種に
認定される見通し。「ほしのゆめ」などに代わる道産米の基幹品種として、空知・上川管内を
中心に広く栽培されることが期待されている。

上育４５３は、同農試が開発に十年をかけた。独特の粘り強さで知られる現在の道産最高級米
「おぼろづき」の親の品種と、耐冷性に優れた「ほしのゆめ」の子の品種を一九九七年、
交配して生まれた。

ご飯を炊いた場合に数値が低いほど粘りが強くなるアミロースの含有率を、コシヒカリ
（約１８％）を上回る約１６％にすることに成功。
数値が低いほど白く軟らかいタンパク質含有率は６・５％前後で、コシヒカリ（６％弱）より
劣るが、生産地によっては６％近い数値も出ている。関係者は「コシヒカリと肩を並べる食味」
と話す。

炊飯米を実際に食べる食味試験でも、口当たりや粘り強さ、軟らかさなどの数値でコシヒカリを
上回った。

耐冷性についても寒暖の差が大きい道内主産地の空知、上川両管内をはじめ、全道の産地で
栽培できる水準にあることも実証された。収量も、おぼろづきやほしのゆめと比べ、５％以上
多い成績が確認されたため、道は優良品種に認定、全道で栽培に乗り出す方針を固めた。
普及奨励優良品種に認定後は種子を増やし、来春から全道で栽培を始める。品種名は道民に
公募して決める方針だ。

ソースは
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/agriculture/73036.html
関連していそうなスレは
【食品】コシヒカリ：中国での販売促進、富裕層をターゲットに・流通販売経路を開拓…新潟県 [08/01/26]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1201359050/l50
依頼を受けてたてました。

今新聞見た
おぼろづきはよかったけど今度のはどうだろ

こういうことで努力しても、米需要は減少する一方なので、
産地間で少ないパイを食い合うだけなんだよね。。。

まあ、何もしないと落ち込むだけなんだけど、
なんかしたところで、増収が見込めるわけでもなく・・・

何年後かには中国でも栽培されてそうだな

北海道って牧場だけでなく田んぼもあるんだな。
北海道の写真で田んぼってあんまりないよね。

日本のもち米の主産地は北海道

コシヒカリ並みにおいしくって
はなから負けを認めてどうする
コシヒカリより美味しいって言え

温暖化でコシヒカリの耕作地が北上するとかいう話しあったよな

食料自給率（平成18年）
小麦13％
大豆5％
主食用米100％

北海道は小麦とか大豆を作れよ。
これから外国と取り合いになるんだから。
北海道が本気出したらアメリカ並みの価格で生産できるだろ。

「おぼろづき」まじ美味しいよ

>>10
高いので買ったことありません＞＜
うちはいつも、あきたこまちかななつぼし。

新しい品種は、これから商品名を決めるのかな？

新種の前に「おぼろづき」を量産しろよ！
未だに値段はコシヒカリより高いぞｗ

>>5
空知管内は稲作農家だらけだよ。
写真が無いってのは、内地みたいな
絵になる里山風景じゃないから。

>>13
> 空知管内は稲作農家だらけだよ。

このニュースは空知じゃなくて上川。