【旅館業/環境】生ゴミを資源に　バイオ処理で堆肥にリサイクル　パレスホテル大宮［08/01/27］

パレスホテル大宮（さいたま市桜木町、石見明三代表取締役）はホテルから
排出する生ごみをバイオ処理して堆肥化するシステムを１９９９年から開始
したが、環境への関心が一段と高まる中、食品関係企業の堅実な取り組み
として注目を集めている。

同ホテルでは一日に排出する約三百キロの生ごみ処理のために食品リサイクル
「有機物高速発酵システム」を導入した。
ホテルの厨房から出た生ごみはホテル内の処理機で二日間かけて堆肥化、
できた堆肥は市内の農家で組織した「エコパレスさいたま利用組合」に供給
する。農家はその堆肥を使い、トマト、キュウリ、なすなどの農作物を生産
している。

このリサイクルシステムで処理が必要な生ごみの量は以前より６０％減、
地元野菜を食材として使うことにより地元の理解も高まっている。

この堆肥自体の評判も良く、現在では商品名「エコパレスさいたま」として、
一袋（五百グラム入り）百五円で同ホテル一階のレストランで販売している。

ソースは
http://www.saitama-np.co.jp/news01/27/18l.html
“堆肥「エコパレスさいたま」”の画像は
http://www.saitama-np.co.jp/news01/27/18l.jpg
パレスホテル大宮
http://www.palace-omiya.co.jp/

依頼を受けてたてました。

あぁ、、
西口のヤクザ一家も堆肥にしてよｗ

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