【水産】伊豆大島で、お歳暮用の「くさや」作りが最盛期(動画あり) [07/12/16]
1 :
本多工務店φ ★:
伊豆大島では、お歳暮用の「くさや」作りが最盛期を迎えています。
「くさや」は魚のワタを取り除いて2枚に開き、
江戸時代から継ぎ足されてきたという伝統のタレに一晩漬け込みます。
翌日、タレから取り出し乾燥させると完成ですが、
その際、発酵が進み、「くさや」独特の味と香りを作りだすのです。
愛情を込めるように魚の身をなでる職人たち。
こうすることでおいしさが増すといいます。
この加工場では一日2000の「くさや」を加工し、
お歳暮の贈答品として出荷するということです。
ソース:News i
http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye3734100.html
/ l l / ,ィ' l i ヽ\ \ヽ
/ .| |/ / |‐.ト、l | !、ヽ ヽヽ\ 巨乳というのはこういうのを指すのよ・・・。
| .| リレ' | |! | |リハ .l | i ハ ヽ
| /l |/テミ レ' |イ /テミ:| l ! | |l }
、 /{ ', ト、zク ! /ゞ.ク | l/レ'/リ /
∨ ヽ.', \""" ' ""リ/. ‐  ̄`丶、
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ヽ. >、}`ー‐'´三ミ>≦三三/ `ヽ、
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\ミー-'三三! / \ } __ -┴‐,′
\三三ヨ| { \__ -'‐  ̄ /
{三三ヨ!__.⊥ -‐ ´ / 丶 、 /
お歳暮でくさやとか送られたら嫌がらせかと思わないか?w
好きな人はいるんだろうけど、あらかじめその辺をリサーチしておかないと厳しいよな。
4 :
名刺は切らしておりまして:2007/12/16(日) 14:56:57 ID:NXFuNLdK
臭いんです(><;)
><。クサッ
6 :
名刺は切らしておりまして:2007/12/16(日) 15:03:40 ID:rAtBscp0
■日本の人口ピラミッド
1930年
http://www.ipss.go.jp/site-ad/TopPageData/1930.gif 1950年
http://www.ipss.go.jp/site-ad/TopPageData/1950.gif 1960年
http://www.ipss.go.jp/site-ad/TopPageData/1960.gif 1970年
http://www.ipss.go.jp/site-ad/TopPageData/1970.gif 1980年
http://www.ipss.go.jp/site-ad/TopPageData/1980.gif 1990年
http://www.ipss.go.jp/site-ad/TopPageData/1990.gif 2000年
http://www.ipss.go.jp/site-ad/TopPageData/2000.gif 2010年
http://www.ipss.go.jp/site-ad/TopPageData/2010.gif 2020年
http://www.ipss.go.jp/site-ad/TopPageData/2020.gif 2030年
http://www.ipss.go.jp/site-ad/TopPageData/2030.gif 2040年
http://www.ipss.go.jp/site-ad/TopPageData/2040.gif 2050年
http://www.ipss.go.jp/site-ad/TopPageData/2050.gif 2055年
http://www.ipss.go.jp/site-ad/TopPageData/2055.gif 日本の労働者人口は2分の1以下になり
日本の高齢者人口は4倍になる
労働者の殆どが中年以上になる
若者人口は4分の1になる
これから40年間で4000万人〜5000万人が日本から消える。それは
高齢者が死んで4000万人〜5000万人が消えるのではなく
新しい生命が生まれないから消えるのである。
これが何を意味しているのか 馬鹿じゃないなら判るだろう。
■先進主要国の一人当たりのGDP
1995年 2000年 2004年 2008年予想
米:27,762 → 34,770 → 39,751 → 46,819
英:19,670 → 24,689 → 36,256 → 48,071
加:20,757 → 23,658 → 31,112 → 45,883
仏:30,860 → 23,168 → 33,988 → 42,848
独:30,860 → 23,168 → 33,323 → 41,580
伊:19,819 → 19,293 → 30,097 → 37,144
日:42,076 → 36,810 → 36,075 → 35,650
7 :
名刺は切らしておりまして:2007/12/16(日) 15:28:53 ID:uCQqeBMz
クサヤと聞いて、この前、風俗にいったときのことを思い出した。
8 :
名刺は切らしておりまして:2007/12/16(日) 15:33:14 ID:TIJj1Mti
9 :
名刺は切らしておりまして:2007/12/16(日) 15:46:33 ID:5BzUjNia
10 :
名刺は切らしておりまして:2007/12/16(日) 15:51:35 ID:PSUM6hQw
なんか、排水溝に棲んでた魚を一夜干しにしたカンジするんだよな >くさや
味は悪くなかったけど、鼻の奥に残るプラスチックのようなケミカルな臭いがダメだった。
11 :
名刺は切らしておりまして:2007/12/16(日) 16:19:10 ID:Sb+HQ/RB
「くさや」は、香が強い濃厚な味の日本酒を飲みながらだと凄く美味い。
臭みが何処かに跳んでしまい、旨味だけが広がって来る感じです。
個人的には、「菊姫」の「菊(きく)」との組合せが好きです。
ワインと合わせたら、死ぬほど生臭かった。
12 :
名刺は切らしておりまして:2007/12/16(日) 16:26:32 ID:BXSI6yny
魚は何でもええの?
13 :
名刺は切らしておりまして:2007/12/16(日) 16:31:30 ID:y7JmxtOu
くさやを焼くと近所の野良猫がものすごく反応する。
14 :
名刺は切らしておりまして:2007/12/16(日) 16:32:40 ID:afbkiXZr
くさやの賞味期限は?
>>12 結構いろいろあるね
むろあじとかとびうおおとかメジャーだけどふぐとかさめとか
脂の量次第で何でもいけるんじゃね?
17 :
名刺は切らしておりまして:2007/12/16(日) 16:50:55 ID:apqPoBig
くさやって、ほんとにいなかの肥溜めのにおいする。
18 :
名刺は切らしておりまして:2007/12/16(日) 16:56:07 ID:BXSI6yny
>>15 そうか。魚種によって値段がちがうとかあるんやろな。
サンクス
19 :
名刺は切らしておりまして:2007/12/16(日) 21:25:00 ID:2fxNK65L
苦手な人は八丈島のものから試すといいとか
(臭いが控えめらしい)
新島が一番強烈だと聞いた
20 :
名刺は切らしておりまして:2007/12/16(日) 21:30:06 ID:pABwszCR
くさやとかにみそ
22 :
名刺は切らしておりまして:2007/12/17(月) 01:15:06 ID:FnsTiCPA
西日本出身の俺はくさや未体験。
期待と不安が半々だ。
ムロアジあたりから食ってみるか。
23 :
すてる:2007/12/18(火) 13:14:12 ID:/j3Jmixl
岡山と名古屋の行き来は便利だろう
24 :
にこ:2007/12/18(火) 22:45:41 ID:/j3Jmixl
地上波TV局が困るのであれば大賛成だ。
どんどんやれ。
もっとも自分はアニメも見ないので全く必要ないが。
地元のテレビ愛知が
『イオンは大型ショッピングセンターの運営やスーパーの出店などを検討しています。
今年11月、郊外への大型商業施設の出店を規制する改正都市計画法が施行されます。
森トラストとイオンには都市型店舗の用地を確保し新たな収益源に育てる狙いがあります。』
と公式報道しても、アタクシは商業施設に、二ーマンマーカスができるって言ってあげてるのに何が不服なの?^^
笹島地区の再開発に森トラストとイオンが名乗り (テレビ愛知公認)
http://www.tv-aichi.co.jp/blog/second_call/2007/08/post_106.html JR名古屋駅南側の笹島地区の再開発に森トラストとイオンが名乗りを上げていることがわかりました。
笹島地区は旧国鉄笹島貨物駅跡地など名古屋市が所有する土地で面積は約3・2f。
名古屋市は今月23日まで開発計画を募集していて、名古屋市によると森トラストなどのほか30社が開発に名乗りを上げています。
森トラストは総合オフィスビルの建設、イオンは大型ショッピングセンターの運営やスーパーの出店などを検討しています。
今年11月、郊外への大型商業施設の出店を規制する改正都市計画法が施行されます。
森トラストとイオンには都市型店舗の用地を確保し新たな収益源に育てる狙いがあります。
名駅前には今年、ミッドランドスクエアも全面開業していて、笹島地区の再開発が進めば名駅前の新たな拠点として注目されそうです。
木更津になんの魅力も無いからな〜
ルートが糞すぎて、湾岸線のバイパスにもならないし
海ほたるでカジノ解禁、大麻解禁、16歳以上の売春合法化くらいしなきゃ人来ないでしょ。
外人てシナやチョンにブラジルも含まれてるじゃん
雇用したら問題起こしそう
調べたら哨戒艇が鳥の名前だった…
しかし、ここで社会というものが、何であるかを考える。
社会制度というものは、何にでも才覚の秀でた人間が
おそらくは当然のように陣頭指揮を執っている。
本人が自覚していようが、していまいが。
才能をもつ、経歴に傷ひとつない優れた人間が
上に立ち、周囲を指揮することにより、皆が安心して
仕事をすることができるのである。
能力の劣る者は、何らかの経緯により、
指揮権を奪取することはあるが、周囲の者はどう
判断するだろうか。不安で、不安で、おちおち仕事も
手に付かなくなるのではないだろうか。
理想論を語っても始まらない。基本的に
労働というのはほぼ100%が後者の環境で行われている。
しかし、隣の芝は青いとは良く言うもんで、
風の噂で人々は頻繁に前者の環境で働いている
者達がいるかのように感じるのである。
住宅地に超高層マンション建ててるのは日本だけ
規制範囲のほとんどは現状が住宅地だし、高層ビルは不要だ
九州から東京に出てくる場合に大阪乗り換えになるのか。
どうなんだろう、九州から東京直通は?
イサキ美味しいよイサキ
TBSを訴えるとか言ってる連中は今頃真っ青になってるんだろうね