【食品】1本5000円の牛乳はどんな味？　究極のぜいたく品企画はどうして生まれたか［07/12/06］

1本5000円もする牛乳があるという。乳製品を販売する中沢フーズが販売する
「おとなの牛乳」だ。毎週20本（ネット販売は先着15本）の限定販売で、
今年12月20日発送分までの販売だという。こんな高い牛乳をなぜ作ったのだろうか？
そしてその味とは？ さっそくこの製品の開発を担当する開発本部長・藤田 学氏に話を
聞き、試飲させてもらった。

--中沢フーズさんと言えば、生クリームやサワークリームが思い浮かぶのですが、
牛乳も手がけていたんですか？

藤田氏　はい。当社は創業当時から、牛乳を、主に洋菓子の会社やホテル、レストラン等に
納入しています。ですから、一般の方が当社の牛乳を商品としてご覧になる機会が少ない
のでしょう。

--明治元年創業とのことですが、牧場はどこにあったのですか？

藤田氏　今の新橋駅前、烏森口あたりに牧場があったそうです。現在本社のある新橋周辺は
その当時からホテルや大使館、外国人駐留地が多く、ﾒ中沢ミルクﾓと親しんでいただいて
いたようです。後に震災で牧場を失い、六本木などに何度か移転したあと、契約した牧
場さんからミルクを納入していただく形になりました。

--今回、1本5000円の牛乳を売り出されたことが大変話題になりましたが、手応えは
当初の予想どおりですか？

藤田氏　いえいえ、発表の後、あまりの反応に驚きました。「ちょっと高級なものを自分の
ために」という消費の流れも味方したのかな、と思います。

--どうしてこのような商品を企画されたのですか？

藤田氏　ここ数年、牛乳の消費量が減っています。昔と違い、飲み物が牛乳以外に
たくさんあることや、給食以外で牛乳に接することが少ない環境も理由の一つだと思います。
そこでいま、乳業メーカーの我々に何ができるか？ それを考えた結果、搾りたてに限りなく
近い、とことんこだわった牛乳を限定で発売し「ああ、おいしい、牛乳ってこんなに
おいしかったのか！」と再認識していただこう、と企画しました。飲んだ感想、反応も
大変よくて喜んでおります。

後略。インタビューはまだまだ続きます。ソース全文は
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20071205/1005035/
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20071205/1005035/?P=2
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20071205/1005035/?P=3
「おとなの牛乳」「おとなの発酵クリーム」発売のご案内
http://www.cream-dreams.com/cd_2007event/
クリームドリームズショッピング
https://www.cream-dreams.com/shopping/
依頼を受けてたてました。

ソース見てないけど
何処がどのように一般に売られているのと違うのか？
と　言うか冬は甘いホットミルクが美味しい

金箔入りだな

http://www.uploda.org/uporg1146265.jpg

ナントカ還元牛乳

プチバブル

買わないのが一番の贅沢

このスレはもっとレスがついてもいいと思う

5000円のうまい棒はまだか

>>2
ちゃんとソースくらい読め。

・牛の育成環境がいい
・女子高生が絞っている
・絞る時間は早朝のこだわり
・低温殺菌で風味を殺さない
・女子高生が届けてくれる

昔、ゲートウェイのパソコンを買うと、牛柄のトラックで、牛柄の作業着を着た人が届けてくれるって言うので、
55万のノートPC注文したけど、佐川のトラックで、佐川のシャツ着たオッサンが牛柄の段ボール持ってきた。

新米ママの人乳を絞って飲みたい。

絞りたて＞＞｜壁｜＞＞5000円牛乳

つか、俺はアカディじゃないの即下痢

夢を売ってるだけだよな〜

いつだか知り合いの北海道の酪農家の家で「しぼりたて」をゴチになったけど
それほど美味しくも無かったぞ。
夏のせいだったから？

こういう牛乳には消費税50%かけてもいいんでないの？

生産者限定母乳でも出せよ

吾妻牛乳という絞りたての1?のビン牛乳は確かに旨い