【食品】納豆業界が「粘り、限界」　コスト高、零細企業存続の危機［07/12/04］

原油高などを背景に、ガソリンだけでなく、いろいろな食品の値上げが相次ぐ中、
朝の食卓を飾る納豆にも、大豆高に原油高というコストの波が押し寄せている。
経費節減といった企業努力でしのいでいるものの、納豆メーカーからは
「粘りも、もう限界」の声が漏れ始めた。

東海地方では納豆製造の老舗で、東海３県のスーパーや百貨店に出荷している丸愛納豆
（愛知県春日井市）。国産と輸入の大豆を使って１日１０万食を製造しているが、
１年ほど前から輸入大豆のコストが急上昇しているという。

合計４０円程度だった主力商品１個当たりの原材料、包装、輸送費コストが、５０円を
超えるようになった。服部勝之社長は「輸入大豆製だけで毎日２５万円の負担増」と
苦境を訴える。

西三河のスーパーを中心に納豆を卸している山下食品（同県岡崎市）も「コスト増
ばかりが進み、零細企業にとっては存続にかかわる重大事態」とため息をつく。

そもそも大豆価格の急騰は、生産が減るという見方から。世界的に、地球温暖化防止の
一助としてエタノールなどのバイオ燃料が見直され、米国を中心に農家が燃料の原料と
なるトウモロコシ栽培などへシフトし始めているという動きが背景にある。
これに最近の原油高が輪をかけた。

現在大手５社で７割のシェア（市場占有率）を占めるといわれる納豆業界だが、
全国納豆協同組合連合会（東京）によると、国内には約２５０の納豆メーカーがある。
中小メーカーは、販路をスーパーなどの量販店に頼り、大規模店の価格戦略などに左右
されるうえ、店頭に自社製品を並べてもらうため、コスト増を簡単に価格に転嫁できない
のが実情という。

東海地方では、大手で全国シェア約１５％と第２位のミツカン（愛知県半田市）はじめ、
愛知だけでも６業者が製造に携わる。ミツカンも「原材料や原油の高騰で製造コストは
上昇している」と認める。「いまはコスト削減に努める中で、ぎりぎり大丈夫。値上げの
具体的な予定はない」としながらも、「状況をみて判断していく」としている。

ソースは
http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2007120490191459.html
依頼を受けてたてました。

納豆ウマいね

>「粘り、限界」
業界の人、必死なときにこんなこと言われたらぶちギレするだろうな

今年は、納豆業界は、踏んだり蹴ったりですな。

内需産業崩壊！　すべて政治が悪い！

だから値上げしろって。相手がのまないなら卸すな
納豆業界に急成長なんてないんだからコスト増で経営ﾔﾊﾞｽなら売らない作らないほうがマシだろ
借金抱えて倒産なんて迷惑すぐる。ギリギリ健全なうちに死んどけー

毎日食ってるが正直現状は安すぎるな
と思って食ってる
ありがとう納豆屋さん

50g×3で200円までは許容範囲よ

輸入材料使ってんならリスクヘッジしとくべきだろうって
納豆屋じゃあ無理かぁ…。

高くてもいいし、包装も簡単でいいよ
多少値上げしても納豆は買い続ける

タレを入れるのやめたら少しは経費節減できないか？

辛子は要らん

だよな。
タレと辛子を、辞めたらええよ。

捨ててるし。
後だな、安すぎるから値上げしろ。

家で作るかな

愛知県のでも納豆作ってるのか。
俺の大学の友人２人が愛知出身で全く納豆を口にしなかったから、
愛知から西は、納豆食わないとおもった。
浜北出身の奴は、食っていたので。

ショップ９９だとｘ４で９９円。
つまり安すぎ。
そもそも原価なんてほとんど（ｒｙ

値上げ以前に輸送と小売と包装の値段がほとんどだろ。
>>10 11
その程度なんてほとんど値段差にならん。

輸送コストだけの理由で値上げすれば、需要が減って逆効果
納豆をそのまま売るのではなく、なんかの加工品とか
プレミアムの要素をつけて値上げするのが妥当だろう。
容器だって、カラシだって、出汁だって改善の余地あり。

>>15
ショップ99なんかを引き合いに出すお前の思考に乾杯

業者が作りすぎて二束三文で投げ売った納豆を仕入れてるから
９９円で提供する事かできるんだよね

こんなにネバネバしちゃって

差別化出来ない物を零細企業がやるのが間違ってる訳で

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　 　　　　|ミ|
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　　　　　ノヽノヽ
　　　　　　　くく

稲わらで容器作れば原材料費ただでいいじゃんね？

税金安くしたらいいんじゃない？　石油関連

納豆１パック売りしてくんないかなあー
時々期限過ぎちゃって2とか3パック捨てるはめに

>>22
賞味期限をぶっとばせ！（52)
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1193977309/l50

>>20
同じ事考えたが　藁の奴って高いよ。茨城の常識

値上げするなら買うのやめます。さようなら。

>>24
それは中身が高いんでは?

もういいかげん、原油から脱却汁。

もともと納豆屋はどんどん廃業してきたわけで
そのシェアを吸収して今の大手が成り立ってる

大手の納豆は、段々けちくさい量にしてるよね。
今や1パックなんて雀の涙程しか入ってない。
あれだったら最初から3パックから2パックぐらいにまとめて欲しい。

昔みたいに２食分入りで長方形のパックがいいなぁ。
厚紙のカバーかけてあって輪ゴムで止めてあるの。

ていうか昔の納豆とは別の食い物になっている。

>>31
関西のスーパーに並ぶようになってからも久しい。
ところで、納豆やヨーグルトは自分で作るのも楽しい。理科の実験感覚ｗ

1日分の納豆代他食品代が１００円値上げしたってしょうがない
国際的な問題なんだし・・・
だがその分減税すべし
１００円×３６５日×1億人でたった４兆円の減税でいい

これは公務員と公益法人の給与をたった2割削減するだけでいい
それでも納税者の所得より多額なのだ

こういうときのためのオプション取引ではないのかね

▽独立行政法人の欠損５兆円強、税金で穴埋め

こんな有様

遺伝子組み換え大豆を使えばいいのに
アメリカでさんざん毒味済みなんだから問題ねぇだろ

>>22
納豆は冷凍保存できるよ

発ガンの話も痛手だな
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/body/1176733609/

ガソリン税延長しなきゃ解決じゃね？

納豆といえばあるある

プラスチックの丼に2食分の納豆を入れた俺専用の納豆汁パックを販売してください＞＜

2007年は、あるあるの納豆ダイエット偽装で幕をあけたことを忘れてる奴大杉

納豆は旨い。少しくらい値上げしてもよいよ。

「粘り、限界」
ものすごく粘りのある納豆かとｵﾓﾀ

国産にすればいいじゃん。

醤油と辛子いらないよ
コスト云々じゃなくて、ゴミ分別の手間が本気でウゼェ

辛子いらないのには同意だが、あれって普通に燃えるゴミじゃないの？
まぁゴミ分別に関しては、地域によって全然違うけど

おまいら辛入れないのかよぉ

普通、冷蔵庫にﾁｭｰﾌﾞ入りのワサビとカラシとかあるだろが
刺身買ってきてワサビきらしてたらショックデカイが
納豆に入れるカラシきれてても大したことないやな