【食品】 食品偽装余波により、お歳暮やおせちなどの歳末商戦を迎えた食品業界に“厳しい逆風” [07/11/26]

食品偽装余波、歳末商戦ピリピリ

高級料亭「船場吉兆」の牛肉産地偽装事件など食品を巡る不祥事が相次ぎ、
お歳暮やおせち商戦を迎えた食品業界が困惑している。

産地や消費・賞味期限を厳しくチェックする動きが強まり、改めて期限を確認するなど
対応を迫られる料理店も。食に対する消費者の不安は容易に払拭（ふっしょく）されそうにない。
業界には“厳しい逆風”が吹き荒れる年の瀬になりそうだ。

「科学的に裏付けられたデータで安心してもらいたい」。
中華料理のおせちを扱う「四川料理・天府」（神戸市）は、今年初めて民間の検査機関に正確な
消費期限の検査を委託した。伊勢エビやホタテ貝柱を使ったおせちの消費期限はこれまで
料理人の経験に基づいて決めていたが、相次ぐ不祥事を受け独自に検査することにした。(16:00)

http://www.nikkei.co.jp/news/main/20071126AT5C2600226112007.html

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人生初の2

>>2　オメ

大体料理もまともに作れない奴が大騒ぎしてんだろう?マスゴミのしり馬に乗っかって。
おせちは正月くらい主婦とかまどを休ませる為の保存食なんだから文句言わずに喰え!
腐ってたってわからんで『さっすが8万円もする高級おせちは違うわねぇー、がははは』
って喰っちゃ寝を繰り返すんだから。
特に東京の連中なんて何喰っても死なないって。

>腐ってたってわからんで『さっすが8万円もする高級おせちは違うわねぇー、がははは』
単なる馬鹿じゃないかｗ

偽装とかしないで正々堂々とやって欲しいんだよな。
ブランド物の価格が今の十倍以上とかになるかも試練が。

もう手作りでいいんじゃね？

なぁ25日18:00製造の千葉から東北にかけて出荷した紀文の竹輪なんだけどさ…間違えて通常より10%塩を多く投入してあるんだけど誰か買って紀文に電話してくれないか?竹輪の管理記号がB50TKだったと思う………

>>6
正しく調理できていない手作りの方が腐りやすく、危ない。

吉兆のおせちに、ミートホープのお歳暮。
白い恋人をお土産にし、マクドナルドで昼飯を食う。

おやつに赤福もどうぞ

>>8
冬場って腐るか？

味付けしっかりしていれば腐らないし、
そもそも自分で食べる分だけだからそんなに大量に作らないだろう。