【食品】船場吉兆：本店でも偽装、｢但馬牛｣は九州産・｢地鶏｣はブロイラー…湯木社長引責辞任 [07/11/09]

　高級料亭｢吉兆｣を展開するグループ会社の一つ、船場吉兆(大阪市中央区)が菓子や総菜の消費・
賞味期限を改ざんしていた問題で、農林水産省は9日、船場吉兆の本店でも｢但馬牛｣と表示した
贈答用の商品に佐賀産や鹿児島産の牛肉を使っていた産地偽装や、｢地鶏｣と称した商品にブロイラー
しか使用していない原材料の偽装が新たに確認されたと発表した。福岡市の店舗で発覚した改ざんと
あわせ、同省は同日、日本農林規格(JAS)法に基づき、船場吉兆に改善を指示した。

　船場吉兆はこれまで、福岡市の百貨店｢岩田屋｣地下の店舗での改ざんについて、｢現場のパート
従業員の独断だった｣として本社の関与を全面的に否定していた。しかし、本社おひざ元の本店での
偽装が明らかになり、食品企業としての責任を免れなくなった。

　船場吉兆は9日夜、会見を開き、｢品質管理の甘さで社会的不祥事を起こした責任をとる｣として、
湯木正徳社長の辞任を発表した。ただ、福岡市の改ざんへの本社の関与は改めて否定した。

　農水省によると、贈答用の｢牛肉味噌漬け｣(牛サーロイン)は、容器表面に｢但馬牛｣と大きく表示
しながら佐賀県産と鹿児島県産の牛肉を使っていた。鶏肉や明太子(めんたいこ)とセットにした
商品も含め、3万1500円(450g)〜1万5750円(200g)で高級ギフトとして本店や大阪市の百貨店で販売。
今年3月〜10月に計102個を売り上げていた。

　｢地鶏こがねみそ漬け｣｢地鶏すき焼き｣という商品も、容器表面に｢地鶏｣と目立つ表示をしながら、
原材料はすべて国産のブロイラーだった。いずれも500g入りで｢みそ漬け｣9450円、｢すき焼き｣
1万500円。04年からの累計で少なくとも449個が販売されたという。

　同省に対し、船場吉兆側は｢牛肉の目利きのできる社員が質のいい牛肉を買い付けており、
『但馬牛』と表示してもいいと思った。『地鶏』は不適正な表示になるとは知らなかった｣と説明
しているという。

　本店では、原材料の重量順に記載すべき表示の違反も計５商品で見つかった。乾めん｢奥美濃そば｣
では｢小麦粉、そば粉｣の順で表示すべきなのに、そば粉を先に記載。｢吉兆麺(めん)｣では
バレイショや、でんぷんの記載が欠落していた。

　福岡市の店舗での消費・賞味期限の改ざんについて、同省は菓子8種類、総菜4種類をJAS法違反と
認定。自社が設定した賞味期限を最長117日過ぎた｢栗の甘煮｣や、72日過ぎた｢黒豆｣の販売を確認
した。

　同省は、船場吉兆の食品表示に対する認識が著しく欠如し、管理態勢に不備があるとして、全商品
の表示の総点検を指示。一連の偽装は組織的に行われていたとみて、福岡市の改ざんへの本社の関与
や、ほかの商品での偽装の有無について引き続き調査を続ける。


▽News Source　asahi.com 2007年11月09日20時13分
http://www.asahi.com/national/update/1109/TKY200711090377.html
▽船場吉兆
http://www.senba-kitcho.com/
▽関連
【食品】「パートの独断」と言うけれど　吉兆の責任免れず[07/11/05]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1194246994/
【食品】船場吉兆、総菜でも不正　期限切れ127日も［07/11/01］
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1193986425/

【食品】船場吉兆、売れ残った古い惣菜を系列日本料理店に流していたことが発覚　3000円のランチメニューなどに使用[10/31]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1193840622/
【食品】「吉兆ファンに背いた」涙ぐみ、声震わせ謝罪−消費期限切れの菓子販売した船場吉兆取締役[07/10/29]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1193635559/
【食品】大阪「船場吉兆」、プリンやケーキの消費期限改ざん販売[07/10/29]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1193591493/

ブロイラーかよｗ　ひでぇｗ

結局これかｗ

｢奥美濃そば｣は、つなぎに｢そば粉｣を使用していた訳ですね。

パートの一存でこれだけ出来るんだなｗ
すげー権力のあるパートだことｗ

解らない客が悪い

老舗が平気でプライドを捨てたら終わり。
とっとと廃業して消えてくれ。

食通気取りで、吉兆に入店する客を指を指して笑ったらダメですよ。

搾取的資本主義体制は花火のように爆発して崩壊する！

アメリカの経済学者ラビ・バトラ博士

「1979年、イランで革命が起こり、パーレビ国王は退位するだろう。」

「1980年からイランとイラクとの間に7年間におよぶ血生臭い
戦争が勃発するだろう。」

「1990年1月から3月の第1四半期の間に東京市場で株価の
大暴落が起こるだろう。」

「どんなに遅くとも2000年までに共産主義は断末魔の苦しい革命を経て
崩壊し、2010年までに資本主義は崩壊する。」

「資本主義の崩壊（世界同時大恐慌）は住宅バブル・原油バブルの2つのバブルの崩壊に
端を発するNY株式市場の大暴落から始まるだろう。資本主義は花火のように爆発する。」

「世界同時大恐慌の入り口は2005年。そして2010年までに
『搾取的資本主義』は崩壊するだろう。」

（大恐慌・資本主義の崩壊によって）
「日本と世界は同時に崩壊する。」

ラビ・バトラ博士の恩師、サーカー師

「共産主義は早死にするだろう。資本主義は爆竹のように弾けて終焉するだろう。」

初代が泣くなこりゃ

さすが大阪人ｗ
人品の卑しさにかけては人の期待を裏切りませんねぇ(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

　初代が偽装を考えた。

今後、2012年にかけて、世界各地で宗教戦争、すなわちテロ攻撃と侵略戦争の応酬が続く。
2010年前後には、世界の政治情勢に決定的な何かが起こり、大国間の衝突が激化する。
2010年から2012年の間に世界は2つに分かれ、最後の審判の日に向かって突き進む。
政治的解決も多少は図られるが、ほとんど和平への進展は見られない。
そして2012年、世界は最終核戦争に突入する。だが、そのとき世界を破滅から救う
未知の力が現れるのだと坊さんたちは言う。

坊さんたちによると、2012年以降の現代文明は、科学技術の最後の砦が即物的な物理学や化学
ではなく精神の領域にあることを理解するという。テクノロジーの方向付けが大きく変わる。
人類は精神性の真髄、肉体と魂の関係、輪廻転生、人間個々人が実は互いにつながっている
という事実を学んでいくのだと。

http://rate.livedoor.biz/archives/11395632.html

高級料亭でブロイラー
ブロイラの評価が上がったわけだね

残飯吉兆とどめだな、潰れてしまえ！

saite~~~~~~~

だれかヴィトンとかのバッグの遺伝子調べてみろよ
ブロイラーかもしれないぞ

客も味覚音痴が多いということが分かった。

まあブロイラーもしっかり調理したらうまいからな。
こういう店で出されたら気付けんわ。

「『高級料亭吉兆』を名乗ってはいけないとは知らなかった」と後で言い訳するなら
まがいもの店舗作って営業していいとでも思ってるのかなｗ

すごいミエミエの嘘ついてるね。
もちろん組織ぐるみですよ。
私、そう指示されたやったんですから。
内部告発しようかしら。
名前出そうかな。

もうこれは完全に犯罪として成立だな。
パートに罪をかぶせようとしてるのも追加ね。

どんなに言い訳しても客を騙していたことに変わりはない

うはははははは俺幾ら出してブロイラー食ってたんだろうｗｗｗｗ
しかもありがたがってｗｗｗｗｗｗ

>>22
詳しく

　社長は大阪ロータリークラブの正会員、

　恥は湯木だけで、ロータリーＣの名前を汚す湯木一族はまだ辞めない

　

次はロイヤルの社員がでいろいろなことが暴露するよ
次はロイヤル…楽しみだ

＞創業者の湯木貞一がこだわった料理方法、盛り付け、素材選び、
　 ~~~~~~~~~
おもてなし方については、各社ともに確実に継承している。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%90%89%E5%85%86

【アメリカ】元従業員、売春宿に連れられたと電通USAを訴える
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1194534837/

アメリカにある電通の関連会社の元クリエイティブ・ディレクターが、木曜日、電通を訴えた。
彼は出張時に売春宿に連れて行かれ、性的行動をとるよう強要され、文句を言ったところ
解雇されたと主張している。マンハッタンにある米連邦地方裁判所で行われるこの訴訟で、
原告のSteve Biegelは損害賠償を求めている。Biegelと彼の同僚は、電通ホールディングスU.S.A.のCEO、
重田豊彦によって、ぶざまな性的嫌がらせを受けたとしている。
電通の広報担当、Steve Ellwangerは訴状を見ていないのでコメント出来ないと答えた。

ひさびさGJ

但馬牛は、松坂牛や神戸牛の元祖。ホンモノは死ぬほどウメーぞ！

逆に考えるとプロイラーは地鶏並のうまさ。

ロイヤルってどこ？
urlぐらい貼っといてよ

>>22
こんなん誰が見ても上からの指示だってわかるよｗ

ひでぇ・・世の中だなぁ

　大阪府下だけでもロータリークラブの大阪ＲＣ、南大阪ＲＣ、平野区ＲＣ、

　此処の会員だけでも商売は出来る人脈、メンバーが凄い著名人が多い

　湯木は全国のＲＣの会合に店のＰＲをして回ったが

　重要な外人の要人にも腐った食材の老舗料理を振舞った、

　日本料理など食った事が無いアフリカの要人はワンダフルと言ったとか

　今月も会費を入れてる湯木一族、まだ　　　居るの

　早く自主的に辞めてくれ。

　

料理場の職人は何も言わないの？
高級料亭の板前ならそれなりにプライドもって仕事してるはずでしょ

また現場のパート従業員の仕業か！

>37

個人的な経験では、本当に料理が好きで食べてくれる人のことまで考えてる方って
10人に1人もいなかったように思うから別に驚いたりもしないけど。
高級店でもやってることは大して変らないのね、と。

>>9
だよな。「さすが吉兆は美味いよ。他店とは格が違うよ」なんて言っていた
オヤジたちの立場はないよなぁw

　　　　　　　　　　吉兆＝湯木一族の滅亡

>>26
ごめんなさい。正式な告発を決め、文書にして、さきほど送りました。
なので、詳しくは言えなくなりました。（弁護士通しましたので）
近々、再度のお詫びがあると思います。（某社みたいに）

>>34
そうですよね。御理解ありがとうございます。

変な話ですが、実行犯は私ってことにならなければ良いのですが。
大手では、そういう話も聞くので不安です。
なので弁護士通しました。

まあどんなに騒ぎ立てても、実際に食べた人なら違いのわかる味だと思うけどね。
東京にいたときは毎週通っていたからね。表示上の瑕疵など些細な問題だよ。
どうせ実際に食べたことのない奴が大げさに騒いでいるだけだろ？

>>42
あのさ、書き込むなとは言わないんだけど、現実と露骨にリンクさせた内容というか
文章でのカキコはやめた方が良い。

「これは、あくまで想像なんだけど」とか、「最近、似た様な事件が起こってるらしいが」みたいな感じでレスする。
２ちゃんが有名になったのはネオ麦茶の予告殺人だと思われてるんだが、
ソレとほぼ同時期にあった化粧品会社の内部告発にたいする企業の訴えなんだよね。

積水ハウス、ネズミ裁判　でググってレスの文章の書き方を研究した方がイイと思う。
あと、万が一職場から書き込んでるんだったら、ネット環境によってはアレな事になるので
速やかに一回よせ。接続を遮断して、別の場所からアクセスしろ。

関西の成金にブロイラー食わせて大もうけ。うらやましい。

関西のえげつない悪行の被害者になった他地方の人間が100倍かわいそうｗ

４３は毎週のように、期限切れの材料で作った惣菜を食していたわけですね

さすが違いの分かる人ですねｗｗｗ

>44
優しい人ですね

吉兆は、接待で屎豚どもが食う料理
屎豚のために料理した、いわゆる屎料理だよ
それが、ばれてしまっただけのこと

http://www.asahi.com/kansai/news/OSK200711090109.html

同社にブロイラーを納入していた京都市内の鶏肉業者は
「地鶏を注文されたことは一度もない。日本一の料理屋においしい食材を、
と一生懸命やってきたのに悲しいです」
と話し、肩を落とした。
（略）
９日午後６時ごろ、船場吉兆の役員から「だまされた。会見で話すので、
とんでもないことになる。覚悟しておいてくれ」
との電話があったという。

これは鶏肉業者の肩を持ちたくなるなｗ

以前にあった探偵ファイル、マルエツのお節との食べ比べ記事
http://www.tanteifile.com/girls/2007/01/08_01/index.html

老舗の暖簾にあぐらをかいた悪徳業者だったんですね

＠投票ちゃんねる

あまり良い印象がない（ぶっちゃけ嫌いな）国・都道府県★１７
http://ex21.2ch.net/test/read.cgi/tv/1182148781/617（リンク先）

＜今まで（★１〜★１６）の投票総数（上位８位）＞

１位　　大韓民国　　　　　　　　　　　　 ５４４０票
２位　　東京都　　　　　　　　　　　　　　５１３２票
３位　　朝鮮民主主義人民共和国　　 ４９１４票
４位　　中華人民共和国　　　　　　　　４０２４票
５位　　大阪府　　　　　　　　　　　　　　２５１１票
６位　　埼玉県　　　　　　　　　　　　　　１９１７票
７位　　千葉県　　　　　　　　　　　　　　１８６５票
８位　　神奈川県　　　　　　　　　　　　 １８４６票

まあ、いわゆる「老舗」のマネジメントってのが如何に腐ってるかの見本なんだよな。
オレはこの手の腐敗した運営組織にガサを入れるというか、立て直しモドキで関わってきたからよく分かるんだが、
何というのか、こいつらに悪意ってないんだよねｗ意外なことに。

最初は客目線でやっていた仕事が、だんだんとブランドで設けられる様になって、
昔からいるスタッフに目線が向いていく。
んで、「如何に昔からの仲間に楽をさせて設けるか？」を考える様になる。
閉鎖式世界での仲間意識が思いっきり発酵してるから、最初のウチは口を閉ざしまくるんだなｗこれがｗ
現在、本社をかばってるのはその過程。
で、そのくせパートとかは粗末に扱うどころか、日頃から動物扱いして虐待する。
ナチスドイツの排他的選民思想と一緒。

こういう奴らの口を割らせるのには、身内同士で争わせる。
おそらく、外部発注権限のあるヤツが中抜きやってるのが定番だから、その証拠をしらべて
他のスタッフに突きつける。
で、「あいつ、仲間意識を協調しながら抜け駆けして設けてましたよｗ裏切られてたんだよオメーラｗ」
と揺さぶりをかけてやればよい。
まあ、一ヶ月くらい有ればいいだろ。年内くらいにはカタがつく。

ここもnovaを買った会社の傘下になるのかな。

偽装はつづくよ〜　ど〜こまでも〜　♪

未だに組織偽装を否定してるんだけど
信じるバカが居るとでも思ってんのかよ

成金だまして、ええ商売ですなあ

地鶏よりも高いブロイラー使ってたのかもな。

住商に勤めてるけど
トリトンにあるから毎週いってた
orz

【社会】「船場吉兆から地鶏を注文されたことは一度もない」鶏肉納入業者
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1194625096/ 　

まともな板前が逃げるはずだよなあ

>>1
>｢吉兆麺(めん)｣ではバレイショや、でんぷんの記載が欠落していた。

なにげにこれが一番問題のような。
グルテンじゃなく澱粉で固めた疑似食品だったのか？

>>6
現場に権限を任せるオープンな風通しの良い会社なのでしょう（笑）

社長やっと辞任したか
まあ、なにもかも後の祭りだけどな

>>64
カップめんレベルだったんだなw

orz

赤福やお福の比じゃないな

老舗　料　亭　　だったんだろＷ


大阪発信の企業は全てこんなもんか

糞でもだしてもばれんだろ

これだけ酷い偽装をしていても、店は営業を続けているのでつか？

嵐山本店も瓶詰商品については、外部委託業者につくらせているのを、女将がみとめている。そんなもんかと。

吉チョン

新地に女に、ばか金つかってる湯木一族にびた一文の金を払うな
アホらしい

.

地鶏や牛肉まで偽装していたのかッ！？(ﾟ□ﾟ)吉兆。なんちゅー事するのかねバカ料亭

でも良く考えたら九州牛はどれも皆味も品質も良いし、逆に得した事になるかもよ
犯罪者知事のいる宮崎地鶏とかも炭火焼きとかとっても旨いっす。

犯罪者モンタージュ顔写真のマーク付きが目印ですwついてないのは
山○屋デパートの偽装品かもしれん

英雄主義妄動主義のパートが勝手にやったこと

test

但馬牛とせずに但馬肉としておけば「但し馬肉」だと言い逃れできたのに

船場汁は偽装されていたかどうか、そこが気になる。

ロイヤルの話聞きてー。よく食うし、吉牛より恐いの？

あれ〜？パートのせいにしておわったんじゃなかったけ？

つかここまでとは・・・・こりゃ新生のヴァカだな

そもそも、地鶏ってちょこっと美味しいだけなんじゃない？
ブロイラーだの廃鶏だので騙せる位なら大したこと無いんじゃない？
ブランド牛やらブランド米も然り・・・

マスコミやら業界に騙されてね？

>>82
おいしいというか、「健康」だと思う。　＞地鶏
雛からある程度大きくなったら、地面で育てるんだけど
これも「○�uに○羽まで」とか決まってる。
確か、餌も青菜じゃないと駄目だったと思う。

なのでブロイラーより健康的な鳥で味も良い・・と思われてる。

>>83
味は（鶏肉はもともと淡白なので加工されると）わかりにくくなるが、
少なくとも、餌にはたっぷりと抗生物質や成長促進ホルモン剤などが入っていて
運動不足のブロイラーよりは安全と思われる。

性根から腐りきった大阪人の典型

>>82
真面目に育てた地鶏はかなり美味しいと思うよ。
うちで飼ってたレグホンだって庭で好きなようにミミズや葉っぱ食べて育ったのは
美味かったと父ちゃんが・・・
懐いて可愛かったんだけど、食べちゃったんだよな。
卵も柔らかくてホカホカで、玉子掛けご飯美味かったー！

また国の大阪企業潰し？

どこの料亭でもやってるんでしょ？

吉兆が痛いのは当然として、
褒め称えたグルメ記者が痛すぎ〜ｗ

>>19

>>20が正解だと思う。

食材も大事だが、味付けのほうがずっと大切ってことなんだろうな。

ま、都会の人間なんて、本当にうまいものなんて食ってないだろ。
北海道や九州なんかで刺身ばっかり食ってりゃ、魚の味くらいは
分かるようになる。

鳥とか牛は難しいね。

パートの独断で出来るようなものでは無いが、かといって社長がいちいち指示するもんでもない。
指示は幹部、辞めるのは社長。　今回の騒ぎで得するのは？

>>90
さあね。社長が知っていたかどうかによるけどね。
発覚しなければ経営者が得をしていた訳だから、なんともいえないね。
むしろ、消費者を騙して利益をむさぼっていたのだから自業自得ともいえる。

それにね、いちいち社長が指示していないかも知れないが
責任をとるからこそ、高い給料を貰えるんだと思うよ。

パートが消費期限切れ廃棄を気にする経営参画の意識を持った理想的企業
パート採用決定者は良い目を持っているね。

>>82
うなぎも実は天然ものより良い養殖もののほうが旨いってな。
物によるんだろうが。

>>92
モチベーションの高いパートを雇うことが出来て湯木も幸せですね。

別に中身なんて食えりゃ問題ないだろ
客は吉兆て名前に金払ってるようなもんだし吉兆牛とか吉兆鳥とか名前付けりゃ良かったんだよ

一長一短なんだよな、地鶏とブロイラーって。
料理によっては地鶏の硬めの肉質が裏目に出ることもある。

大事なことは、食材の性質を活かしきって旨い料理を作ること。
それと嘘つかないこと。

【恥知らずの料亭】納入業者を恫喝した吉兆は既に詰んでいる
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1194684447/

こんなに典型的な悪徳企業久々にみた
パートと納入業者に責任転嫁って
悪代官並みにわかりやすいじゃねーか
やっぱ老舗ってのはどこも悪徳なんだな
早くつぶせよ

吉兆を叩くのは老舗料亭。特に関西

噂を流しているネタ元だという事がバレて
陰で笑われているのに気付いていない。

やってる仕事は吉兆と同じなクセに

【食品偽装】船場吉兆、大阪市も適正表示など指導　栗甘煮や茶漬け[11/10]
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1194703518/

【社会】船場吉兆　阪急のお歳暮牛肉も偽装　おせち販売も中止　
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1194706386/

今年は、『偽』の一年だったな。
政治、経済、社会…

おいらはどっかのお寺がやってる年末恒例の今年を表す一文字は「偽(にせ)」だと予測している。

どうせ辞めるんだったら、パートのせいにしたり
取引先のせいにしたりしないほうがまだ傷は浅かったのにな
それが分からない馬鹿だからこういうことになったわけだが

大阪人に騙されえた

【尻尾切り】姑息な吉兆！各支店のリンク一覧から船場吉兆のリンク外す
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1194750569/

>>103
もともとのバレた経緯は「内部告発」だって言うじゃない。
「内部告発」されるくらいだから、弱い立場の人間に罪を擦り付けるような
体質だったんだと容易に推測できるわな。

後はもう中国という文字が出れば役満確定かｗ

「一流の料理人」←これ自体が偽装www

　京都嵐山吉兆も同じ鶏肉業者からブロイラーを仕入れていた

　料理の達人、徳岡がやっていました。

　彼の書籍は全てゴーストライター物、彼にはそんな知識は無い

　彼は異常な汗かき、煮方も焼方も勤まらない料理人

　汗をかけば塩分を体が求める、微妙な出汁の味が解らない

　

>>109
京都は吉兆関連スレに米を調べろという書き込みが複数見られるのでそちらも気になるね。

>>110
米は流通業者を幾つも通る事により、混ぜ物が増えて品質が低下していく。
これは一定量以下なら合法なので、その線で偽装されていたとしても問題は無い。

ただ、味がわからん社用族には何食わせても同じ。

>>111
何を食わせてもいいとは思うんだけど
「偽装で価格をつり上げてはいかん」

>>112
吉兆の料理は高い。
皆それを有難がる。

日本のモラルは崩壊してるんだよ。


自分の感覚に自信が無ければ店の言うとおり。

味に限ったことじゃない。

しかし、これじゃ今まで吉兆の料理を有難がって食ってたやつが馬鹿みたいじゃないか

ブロイラーでも質が良くて料理が巧ければ
十分地鶏に抗し得るってことか
全く味がわからん客ばかりなのかどっち？

>04年からの累計で少なくとも449個が販売されたという。

売れてねーなww

>>114
バカだったんだろ？

　チキッチョー

>>115
そういうこと。
ただし、悪いことが一つ、ブロイラーなのに地鶏を語ったこと。

「ブロイラーだけど、腕がいいから旨いよ」って言っていれば問題なかった。

日本料理なんて切って並べるだけみたいなのが多いからなあ
素材で見栄はらないと駄目だろ

肥後の赤牛は美味しかったなあ

ブランド銘柄の牛や鶏は非常に貴重なので一般人には出せません。

すべてはパートの役員がやったこと

孫だからといって実績を示さなければ認められない。ではどうするか。新規軸を打ち上げる。だが思うようにいかない。
そこから悪事が始まる。バレていない間は、手を染めた仲間に「うまくいけば重役に引っ張り上げる」という甘い言葉をささやく。
もしもバレたときは、「俺は知らなかった。」で通すから、泥をかぶってくれ言い含めておく。
今回、バイトの身でもおいしい思いをしてきたから、はじめはこの話が通用した。
でも、やっぱり割に合わないと言うことがわかれば、事実を話し始める。どこまでおいしい思いをしたかにより話の内容が
変わってくるに違いない。まさか、孫の愛人なんてことはないよね？
どこかでやっているドラマのような話。事実はドラマよりも奇なり。本当にあるんだなあということがわかった。

>>119
ブロイラーと地鶏は食べ比べればさすがに素人でもわかる、
つまるところ吉兆の客なんてそんなレベルって話だよ。

>125

昔、回転寿司屋で客が店長を呼び出して
「これちがう魚だろ！」と文句をつけてるのを見たことを思い出した。
（回転寿司屋で文句つけるなよ、とは思ったが）
偽装した魚までズバリ言い当てたのは凄かった。

なんだかんだいっても、結局客が自分のレベルをあげていかないといけないんだな。

関西だと米は近江が偉いの？

接待需要で持っている店など客のレベルは知れたものだよ。

牛肉の目利きのできる社員が質のいい牛肉を買い付けており、『但馬牛』と表示してもいいと思った。
↓
船場吉兆では、良質の肉を「但馬牛」というらしい

『地鶏』は不適正な表示になるとは知らなかった。
↓
つまり、「地鶏」が何かを知らなかったらしい。


すごい高級料亭だな。

また吉兆首脳陣はバレバレな嘘ついたか。

地鶏って言ってもピンキリだしなあ
阿波尾鶏みたいに半分ブロイラーとの掛け合いってのもあるし
名古屋コーチンや今話題の比内地鶏みたいに純正じゃないと本来認めないってのもあるし

>>131
比内地鶏も掛け合わせ。
たしか天然記念物だから、
比内地鶏と他の品種と掛け合わせた雑種を食用としている。

地鶏って貴重な品種は割合そんなの結構あるんじゃない？
料理向けの肉質に変える為でもあるだろうけど。

ここは味の素でダシとるような店だから
仕方ないよ。

>>126
それ同業なんじゃね？
回転寿司は場所によっては競争激しいしなあ

>>131
> 地鶏って言ってもピンキリだしなあ
> 阿波尾鶏みたいに半分ブロイラーとの掛け合いってのもあるし
> 名古屋コーチンや今話題の比内地鶏みたいに純正じゃないと本来認めないってのもあるし

名古屋コーチン@ウィキペディア
元・尾張藩藩士であった海部壮平・正秀兄弟の手によって、明治初期に、旧・東春日井郡
池林村池之内（現在の愛知県小牧市池之内）で、誕生した。中国産の「バフコーチン」と
いう名前の鶏と、元々現在の名古屋市辺りで飼育されていた地鶏を交配させて作られた
品種で、日本家禽協会によって、初の「国産実用鶏」として、1905年（明治38年）に
認定された。

　.......純正っていうんかね？　まぁ近親交配してる可能性はあるが。

納入業者は地鶏扱っていない
ttp://www3.nhk.or.jp/news/2007/11/12/d20071112000128.html
この問題は、大阪・中央区にある「船場吉兆」が、ブロイラーを使った鶏肉の製品に「地鶏」と表示するなどの
偽装をして販売していたもので、食品の適正な表示を定めたＪＡＳ法に違反しているとして、農林水産省から
改善指示を受けました。農林水産省の調べによりますと、鶏肉は船場吉兆が京都の業者から仕入れたものでしたが
この業者はブロイラー専門で、地鶏を扱っていないことがわかりました。指示を受けたあとの記者会見で
船場吉兆は「以前は地鶏ということで仕入れていたが、途中から業者が勝手にブロイラーに変えた」と話していましたが
これに対して、業者側は「これまでも『若鶏』と書かれた出荷証明を送っていて『地鶏』と言ったことは一度もなかった」と
反論しています。双方の言い分が食い違っていることから、農林水産省では、偽装が行われたいきさつについて
さらに調査を進めることにしています。

吉兆、完全にオワタ。

>134

そうかとも思ったけど、話を聞いていると
どうやら魚関係の仕事の人。
ちなみに青森での話、場所的に過当競争は考えられないぞ。

【社会】船場吉兆の偽装但馬牛、取引伝票には明確に別の産地記載-農林水産省の調べで判明
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1194880834/

「比内鶏」社強制捜査へ　秋田県警
2007.11.9 23:43
　秋田県大館市の食肉加工製造会社「比内鶏」（藤原誠一社長）による比内地鶏の偽装問題で、
秋田県警は９日、不正競争防止法違反（偽装表示）の疑いで、１０日にも同社やグループ会社
などを強制捜査する方針を固めた。
．．．
　藤原社長は記者会見で偽装表示を認め「（逮捕は）覚悟している」と述べていた。
同社は大館市に廃業届を出している。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
地鶏偽装はしたものの廃業・逮捕受け入れとはなかなかいさぎよい社長だ。

ミートホープの社長も、偽装をちゃんと安く売っていたのだから
吉兆事件の起きた今から見れば偉い人だった。

偉いっつーか、偽装しなきゃ価格競争で生き残れなかっただけだな。
「偽装してボロ儲け」よりは同情できるが。

age

最高級料亭とか作り立てを出す菓子屋なんかで
何店舗も展開すると無理が出やすいんでしょうな。
欲目があるから拡大するんだし。

高級料亭がこのていたらくですよね。。

それ以下の外食店って一体。。。

ま、大阪の店なんて
みんなこの程度たよ。
分かり切っていた事。

>>139
安いならまだしも食中毒の恐れのあるようなのも平気で出してたと。

というか普通なら売り物にならないような腐った肉も混ぜて売りつけてた。

>>145
それは吉兆事件の発火点（九州デパート）と同じ。

世の中に出回ってる松坂牛も大半は佐賀牛とか他で育てた牛なんだろ？ 早く白状しろよ、けけけっ

三重県はどんな事件でも迷宮入りが相場。

【偽装表示】「自分の判断で改ざんを行なったようにしてくれ」船場吉兆パート、会社から頼まれたが拒絶★２
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195050437/

吉兆ってまだ営業してるのかな
そのうち行ってブロイラー懐石を注文してみようかなあ

吉兆が倒産したところで一般には何も影響ないだろうしな。
雪印の時の「コーヒー」は本当に焦ったぞ。

但馬牛と佐賀牛ならほぼ同等だからええやん

【偽装「取締役が指示」パート女性らが会見　船場吉兆】2007年11月14日23時43分
　船場吉兆（大阪市中央区）が菓子や総菜の賞味・消費期限を偽装していた問題で、同社が福岡市の
百貨店、岩田屋に出店していた「吉兆天神フードパーク」の パート女性らが１４日、同市内で記者
会見し、期限が迫った商品について、船場吉兆の湯木尚治取締役から「日持ちするから延ばしていい」
などと偽装を指示されたと証言した。船場吉兆は「偽装はパートの独断」として本社の関与を否定して
きたが、パートらは「社員も期限シールの張り替えをしていた」とも証言した。
　
吉兆天神フードパークのアルバイト４人が退席した後、記者の質問に答える山口健一弁護士＝１４日
午後５時５７分、福岡市役所で会見に出席したのは、フードパークの現場責任者を務めた４０代のパートを
含む女性３人と、元パートの女性、弁護士の計５人。女性らは３年半〜８カ月、フードパークでパートとして
働いていた。
　女性らは会見で「期限シールの張り替えは仕事の一部だった」と証言。パートの１人は「現場責任者が
期限まで１４〜１５日となったちりめんの扱いを湯木取締役に電話で尋ねた際、受話器越しに『そんなん、
日持ちするんやで。１カ月くらい延ばせ』と大きな声で言うのが聞こえた」と話した。
　０６年２月には近くの別の百貨店での催事で売れ残ったプリンを、湯木取締役らがフードパークに持ち込み、
「売ってくれ」と指示。売れ残りのうち約１００個はこの日が期限だったが、湯木取締役の目の前で
期限シールをはがし、冷蔵庫に保管、期限を延ばしたシールに翌日張り直し販売したという。
　また、別のパート女性は「（期限シールの）張り替えは社員も一緒にしたことがあった」と証言した。
　一方、現場責任者の女性によると、１０月３１日と１１月１日の夜、船場吉兆が同市博多区に開いている
日本料理店「吉兆博多店」で、湯木取締役らから、「商品管理をしていたのは現場責任者」という内容の
「事故報告書」に署名を要求されるなどしたことを明らかにした。両日とも２時間程度、深夜まで説得されたが、
署名などを拒否したという。「拒否すると、『やったのはあんたやないか』などと怒鳴られた。トイレにも
なかなか行かせてもらえず、恐怖を感じた」と語った。
　湯木取締役はこれまで「偽装には本社はまったく関与していない」と繰り返してきた。
１４日午後、会見前の朝日新聞の取材に「私たちの見解は変わらない」と話した。

まさに、不正の宝石箱や〜。

高級料亭「吉兆」を展開するグループ会社の一つ「船場吉兆」（大阪市）の九州地区担当の
湯木尚治取締役（３８）が福岡市の店舗「吉兆天神フードパーク」の売り場担当者の
パート女性従業員を事実上軟禁し嘘を強要した。

>>153
おれも、さっきニュー即＋のそのスレを見てこのスレ思い出した。

このパートってさ、
>>22,42で発言してたヤツ何じゃないかと。

外食なんてするもんじゃない

>>125
地鶏なのに　何と言うか、、、口の中でとろけるような食感が　すばらしいって
思う奴もいるかもよ。　そこでまるで　ブロイラーじゃんって疑問を持てばいいんだが
まさか　ン万円も払って　ケンタとおんなじもん食ってるとは　思いたくもないだろうし。

所詮は加工食品。
肥え太ったバカに高い金払わして食わせておけば
勝手に糖尿で死ぬだろ。
そのあと、ゆっくり回収すれば良い。

佐賀牛なら質はほとんどかわらないだろうな
ほとんどは鹿児島だろ、ノンブランドの

>　｢地鶏こがねみそ漬け｣｢地鶏すき焼き｣という商品も、容器表面に｢地鶏｣と目立つ表示をしながら、
>原材料はすべて国産のブロイラーだった
>いずれも500g入りで｢みそ漬け｣9450円、｢すき焼き｣ 1万500円

「知らなかった」「認識していなかった」でブロイラー原料にしてこれだけボッタクリできる老舗って
なんて素敵な商売なんでしょ。

どんどん悪質さが増していくな。
売った商品の同型のやつにまぜるならまだしも、
まさか3000円の安くないプチリッチ食事に紛れ込んでいようとは。
挙げ句の果てには責任を社員ならまだしもパートに押し付ける大嘘。
吉兆の名のつくものは今後一切利用できないな。

賞味期限１カ月延ばせ/「パートに全責任」念書を/「取締役が指示」証言/
船場吉兆元店員ら４人会見（11月15日10時8分配信 西日本新聞）

　船場吉兆（大阪市）による食品表示偽装問題で、福岡市の岩田屋売り場の責任者だった
４０代のパート女性と、元アルバイトの女性販売員３人が１４日、福岡市で会見した。
元販売員らは「湯木取締役から、賞味期限を延ばすよう指示があった」と証言。また、
パート女性は「問題発覚後、船場吉兆の湯木尚治取締役から『すべてパートの責任』とする
書類に署名を迫られた」と明らかにした。
　船場吉兆は、社内調査で「偽装はすべてパート女性の独断で行い、会社は指示も関与も
していない」と福岡市に報告している。湯木取締役が直接偽装を指示したと複数の元店員が
証言したことで会社ぐるみの疑いが強まった。またパート女性に「念書」を書かせ、責任転嫁を
図った疑いもある。パート女性は農水省にも同内容を証言しており、同省は調査を進める。
　会見には、パート女性が相談している大阪弁護士会の山口健一弁護士も同席。パート女性や
元販売員は、売り場で販売していたさざ波煮（ちりめん山椒煮）、空豆、栗（くり）のふくませ煮、
黒豆プリンの少なくとも４品で、湯木取締役が期限偽装販売を直接指示するか、暗に指示したと
証言した。
　このうちさざ波煮は、元販売員らが期限切れが近いことを伝えると、湯木取締役は「そんなん
日持ちするんやで。１カ月くらい延ばせ」と期限偽装を指示したという。元販売員らは賞味期限
シールを張り替え販売した。
　また、パート女性や山口弁護士によると、偽装問題発覚後の１０月３１日夜、博多リバレインの
吉兆博多店で、パート女性は湯木取締役から「全責任はパート女性にある」とする会社作成の
「事故報告書」に署名・押印を求められた。パート女性が「事実と違う」と拒否すると、
同取締役は「それは言い訳や」と怒鳴った。パート女性は押し問答の末、１時間半後に署名せず
帰宅した。翌日にも、期限切れ商品を販売した理由を紙に書くよう迫られたという。
　山口弁護士は、パート女性が期限切れ商品について、当初湯木取締役に指示を仰いでいたが
「何度も賞味期限の話をするな」と言われ、相談できなくなったと話していることも明かした。
　会見は、パート女性らの写真撮影や、個人情報に関する質問をしないことを条件に開かれた。
　湯木取締役は、パート女性らが会見を開いた後、西日本新聞の取材に応じていない。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝2007/11/15付 西日本新聞朝刊＝

船場吉兆はただのグループ会社ですよ
高級料亭吉兆とはなんの関係もありませんよ

ミーとポープと同じで逮捕までいかねえと納得いかねえな

牛に騙された。「お前、但馬牛か？」と聞いたら、確かに「ウンﾓｰ」と返事をした。
裏切られた気持ちだ。

パートに責任なすりつけた船場吉兆の湯木尚治は、本部である吉兆の社長の息子

まあ、こういった不祥事が出た場合の最悪の対応を船場吉兆はやってしまった訳で、
ここまでやってしまうと信用回復は不可能、場合によっては関係者の逮捕まで行くかもしれん、

ほめられたものじゃないが、白い恋人と赤福は何とか持ち直しそうだけど、

こんなことで但馬牛が有名になってしまったな。あはは。

取引先やパートのせいにするなんて、一連の食品偽装のなかで一番不愉快だよな。

ここまでひどけりゃ逮捕だろ

福岡のTVであくまでパートがやったことって湯木が言ってたがホント最悪
吉兆が潰れてもいいと思ってるんだねw 潰れるよ、マジでマジで

>166
可愛い。。ワラタ

　　　　　　 _＿＿＿＿＿＿＿∩＿∩
　　　　　／ 　　ﾉ　ヽ　（　 ﾉ⊂￣)))￣⊃
　　 　 /|ヽ　　（＿ノ　 .＿￣　 0'ヽ　0'
　　　 / |ノ　　.） 　　　（＿）　 ヽ　 i （ 　　擬装していた。
　∋ノ　|　　／――､＿＿　 ./（∩∩）　　牛なら何でもよかった。
　 　 　 /　/|　ヽ＿_ノ　　　| /　./ 　　　　今も反省ていない。
　　　　| （　| （　’’’　　　 | (　/
　　　　|__ヽ.L_ヽ　 　 　 　 Lヽ_ヽ
''" ""''"" "'''''" ""''"" ''" ""''"" ''" ""''"" ''" ""''"" "'''.

「地鶏」という生物はは実在しないのではないか？

ブロイラーの定義って何だろう？

湯木一族が定期的に開いてる経済会議で、戦略は決められる
吉兆は、本吉兆も船場吉兆も京都吉兆も神戸吉兆も東京吉兆も
同じことやってる同族
パート　だけの責任にして、トカゲの尻尾切りしようとする船場吉兆の湯木
船場吉兆だけの責任にして、トカゲの尻尾切りしようとする吉兆一族の湯木

吉兆は信用するな！

湯木は信用するな！

吉兆は信用するな！

湯木は信用するな！

吉兆は信用するな！

湯木は信用するな！

吉兆は信用するな！

湯木は信用するな！

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>>152
伊万里牛ならもっと上かも。
アレはマヂに旨い。

ブランド牛だとピンキリになっちゃうしなあ。
土佐赤牛とか、伊賀牛とか、マイナー牛でも安定してうまいのあるし。

【船場吉兆・偽装】「いいのを送ってくれ」　九州産牛肉、社長が自ら注文
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195348508/

.

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これは中国産・朝鮮産の毒食品から
国民の目をそらすための陰謀だ。
重金属まみれ、農薬まみれ、糞尿まみれ、寄生虫入り、痰唾入りの
中国産・朝鮮産の毒野菜・加工食品を、何のためらいもなく
ガッツリ食ってるヤシラは、吉兆のことなど忘れろ。
騙されるなｗ

「最高級のブロイラー」

冗談も程々にせいｗｗｗ

黙らせるだけの腕がある職人がいるのならまだしも
これはもう船場は駄目でしょうね
すくなくとも高級とはもう名乗れないでしょう

中国産の牛肉なら祭になったのに
惜しいな
もっとすごい不祥事きぼん

もう終わったなｗ完全に終わった

ブランドに胡坐をかいて、信用にもとる事ばかりやってるな、老舗は。
もう日本中の老舗はどこも信用されなくなってしまった。
むしろ新進気鋭の新しい店の方がよほど信用に足るのかもしれない。

やはり、北海道や関西等の地方は、食文化もモラルも後進的ですね。

各地方の名物や代表的料亭がこういう事件を繰り返すのを見てると、
何と言うか、情けなくなってきます。

うそつき兄弟役員はまだ辞任しないの？？

ずっと『ふなば』吉兆だと思っていたら、今朝、テレビで『せんば』であることを知った･･･。
さぁ、他にもフナバだと思っている人が大勢いると思うけれど、正直に間違いを認めましょう。

>192
ﾉｼ

騙した者勝ちになっている法律が悪い。
悪質な偽装には、もっと罰金を重くし、懲役も刑期を長くすべきだ。

　　≪米国が病原性牛肉や食品を食わせようと必死です≫

★吉兆なのなんなのと騒いでる間に、強制的に遺伝子を変化させた毒物を、
農産物自由化で、日本人に食わせようと米国が謀略してます。食べ続けると、
リアルバイオハザード直行です、マジで。でも米国の富裕層は何故か絶対に何故か食べません。
それを日本に輸出して隠蔽しています。何故かマスコミは発表しない！
《アメリカ》《カナダ》《アルゼンチン》で日本に輸出し、動物の飼料から、食卓で頂く食品。
《有害性害虫抵抗性作物》
■Ｂｔコーン、Ｂｔタンパク質を食べると、消化管の中で殺虫効果を持つ形に
活性化され、消化管の細胞が破壊されてしまいます。
■トリプトファン、健康食品必須アミノ酸の一「Ｌ−トリプトファン」を食べた人が、
「好酸球増加筋肉痛症候群」という症状を起こす。米国で約1,600人の被害者を出し、そのうち38人が死亡。
■ブラジルナッツ、ナッツの遺伝子を入れたトウモロコシを飼料とした鶏肉を食べた消費者がショック症状。
■スターリンク、米国で生産中止。■英国のロウェット研究所のアーパド・パズタイ博士は、
レクチンという殺虫成分を産生する遺伝子を挿入すると、ラットの一部の臓器や免疫系への影響が出ました。
■殺虫性トウモロコシの花粉を振りかけた葉を、米国で有名な蝶の幼虫に食べさせたところ、
4日間で幼虫の44％が死亡。　ttp://www.g-live.jp/topics/topics.html

なんと！厚生省の検査を巧妙に逃れている！
これら外国産飼料を食べた動物を、人間が食べても発祥するとの事。
驚くことに、鳥インフルエンザに感染しやすくなる症状も出ます！
体内で変異抗体ができると、恐らくワクチンききませんよ、マジで・・・・。
■また遺伝子組換え食品を食べると血球異常で鳥インフルエンザに感染しやすくなる。
■また国産飼料を即時に造らなければだめ。輸入飼料は危なく、食物連鎖が報告されている。
ttp://www.gld.mmtr.or.jp/~kkankos/yomimono/triptfan/triptxt2.htm

　　　　　　　　ま、バカを騙してもうけるのは簡単ってことなんすね

日本人のモラルも中国人や韓国人並みになってきたなw

.

　▲「なぜか！ヤシキタカジンの番組で、最悪のデマを放送」▲
最近、武田教授の環境学の嘘がなぜまかり通るのか？という
問題本が二冊発売されましたが、なんと！この本の内容にデタラメが
含まれている可能性が高いということが分かりました
同席していた勝谷もグルです！ベトナムの枯葉剤ダイオキシンが
プロパガンダだったと強烈な擁護発言をし、無害説を解説！
この裏にはなんと！、米軍がアフガンでベトナム枯葉剤を使用する
ための口実として、キリスト化学雑誌の原理主義者らに、無害だと
言わせろ！と命令していたらしいのです。あの武田教授もキリスト教徒！

さらに、統一教会の信者が、ベトナムで毒性論隠蔽工作までしている事実が
海外の組織によって判明しました。
「ダイオキシンの毒性」■急性毒性 数週間で死亡に至る■
催奇形性、ベトナム戦争の枯れ葉剤で多発。
シャム双生児、四肢の異常、口蓋裂、無脳症 、生殖毒性 子宮内膜症、流産、
死産、精子数減少、性行動異常 免疫毒性 鳥インンフルエンザ、伝染病など、
病気一般に罹りやすくなる 強発ガン性。
人間についても化学工場の従業員、セベソやベトナムでの被ばく者、
カネミと台湾の油症でもダイオキシンの有害性は認められる（省略）
■クリチャン・サイエンスの購読者を、絶対に信用してはダメ！

ミートホープの牛肉も　賞味期限切れの白い恋人や赤福も
どっかの地鶏も、、、食べて気づかなかったってこと？

一緒に食べてみないと気がつかないぐらいじゃ、
割高のブランド料金払う必要がないような気がしてきた。

>>200
その意味じゃあ、ミーとホープの技術は本当に優秀だったってことだよな。
白と赤福はみやげ物だから、日常的に食ってるやつはそういないだろ。気づかなくても無理はない。
地鶏はしらん。

牛肉の但馬と九州産の違いは素人は多分わからないだろうな。
ちなみにもれはさしが入ってなければ輸入も国産もわからん。

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一行でいいよ、あちこちに鬱陶しいなぁ。
実は、船場吉兆の工作員だろ、スレッドを読みにくくするのが目的か、おい。

西武のおせちカタログに普通に船場吉兆のが載ってたんな

吉兆偽装で「佐賀牛」ブランドへの誤解に懸念

　高級料亭吉兆グループの船場吉兆（大阪市）による偽装表示問題。同社は佐賀県産牛を兵庫県の
「但馬牛」や「三田牛」として販売していたが、全国屈指の高級ブランド「佐賀牛」が格下のランク
に受け取られる恐れもあり、県内の畜産関係者からは憤りや戸惑いの声が上がっている。

　佐賀牛は日本食肉格付協会の規格に基づき、県産和牛の中で４等級以上（５区分）を選別。その中から
脂肪交雑（霜降り）や光沢など、規定の基準を上回った肉だけを厳選している。県内の年間枝肉出荷頭数は
２万２０００―２万３０００頭で、このうち佐賀牛として販売されるのは全体の２５％程度となっている。

　関西圏では品質の良さが評価され、高級ブランド牛として知名度も高い佐賀牛。ＪＡさが畜産・酪農部の
立野利宗主幹は「但馬牛は古くからの銘柄牛だが、今は価格的に全く引けを取らない。佐賀牛はそれだけの
市場評価を得ている」と話す。

　佐賀牛の基準に満たない和牛は「佐賀産和牛」、和牛以外の交雑牛は「佐賀産交雑牛」として販売される。
今回、ニュースなどで報じられている「県産牛」は県内で生産された牛肉全体を指すが、偽装に使われた牛肉が
県産のどんな種類かは明らかになっていない。そのため、「佐賀県産といえば佐賀牛」というイメージから、
関係者は佐賀牛が偽装に使われたと誤解されることを心配する。

　県畜産課は「偽装に佐賀牛を使った場合、（吉兆に）利益の面でメリットはないはず。表示制度の複雑さもあって、
偽装に使われるなら、安い肉だろうと受け取られてしまうのが困る」と佐賀牛の評価への影響を懸念し、
消費者の理解を求めている。

佐賀新聞　11月22日更新
http://www.saga-s.co.jp/view.php?pageId=1036&blockId=711143&newsMode=article

はなわに佐賀牛の歌でも作ってもらえば？