【食品】スープカレー納豆：ネット通販で人気、とろり和風カレーのタレで…坂田醗酵食品 [07/11/04]

　｢これが本当に納豆？｣と疑いたくなるユニーク商品が日本列島を駆け巡っている。坂田醗酵
(はっこう)食品(小樽市)の｢スープカレー納豆｣｢柚子(ゆず)こしょう納豆｣だ。｢青なんばん納豆｣
なんてのもある。道内量販店だけでなくインターネット通販で人気だ。仕掛け人の坂田知樹社長
(53)は｢ケータイ片手にネットで納豆の注文はいかが｣。

　ネギをかけ、しょうゆを垂らす。こんな納豆の食べ方はいまは昔だ。坂田の納豆は、独特の
タレをたっぷりとかけて食べる。

　まずは｢スープカレー納豆｣。札幌の新しい食文化として定着したスープカレーがヒント。
納豆にとろりとした和風カレーのタレをかけ食べる。

　今春売り出した｢柚子こしょう納豆｣は、唐辛子に柚子の皮と塩を加えて作られる香辛料をまねた
タレ。一方、青なんばんの辛味をタレに応用したのが｢青なんばん納豆｣だ。

　納豆をどうおいしく食べるか。その歴史は30年以上前にさかのぼる。

　｢納豆といえば、八百屋の店頭で売っていた。気温が上がれば納豆が発酵する。この時の臭いを
防ごうと本州のメーカーは辛子を添えた｣と坂田社長。本州メーカーはさらにタレを付けて勢いを
つけてきた。

　｢納豆市場は本州系大手だけで70％を超すシェア。新商品で対抗するしかない｣と坂田社長。
迎え撃つアイデアは｢タレを鰹(かつお)ダシなどで延ばして納豆にたっぷりとかけてはどうか｣。
たくさんのつゆでトロトロ感を増した｢とろ旨(うま)｣を約5年前に発売し評判になった。

　ネット販売の新手法も取り入れた。｢納豆をネットで売るのか？｣と当初は若手社員の提案に首を
かしげたが、インターネットの楽天市場への出店で道外からの注文が増え、売れ筋商品に。
｢遊び心が大切。気持ちに余裕がないと商売はうまく行かない。今後は道産大豆の納豆を道外に
売り込みたい｣。

＜坂田醗酵食品＞　50年10月、坂田社長の父、司氏が札幌市内で納豆作りを始めた。大手納豆
メーカーの委託生産でノウハウを蓄積、岩見沢、小樽に工場を設けた。米国への輸出も手掛ける。
資本金3000万円。売上高は約17億円。小樽市銭函3丁目319の1(電話番号を省略)。


▽News Source　asahi.com 2007年11月04日
http://www.asahi.com/komimi/HOK200711030001.html
http://www.asahi.com/komimi/images/TKY200711030072.jpg
これがユニーク納豆だ＝小樽市の坂田発酵食品で
http://www.asahi.com/komimi/images/TKY200711030160.jpg
ユニーク納豆を手にする坂田知樹社長＝小樽市の坂田醗酵食品で

なんでもかんでも納豆いれやがって
アホか

柚子こしょうは美味しそうだな

>>1
わしは騙されんぞ

つか、普通にｶﾚｰをうすめて、上から納豆をかけたらいいことじゃまいか

　　　　　　　　 　　人
　　　　　　　　　　　（;.__.;）
　　　　　　　　　　（;;:::.:.__.;） 　　　うんこ丼　大盛り　下痢だく　
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これは地獄だ……

村上カレー店プルプル、のしっかりした納豆スープカレーに、

あ　や　ま　れ

水っぽいカレー嫌い

昔テレビで、水戸市の納豆協会の会長が「納豆は自由だ」と言っていたのを思い出した。

本場インドのカレーにも納豆みたいな具が入っていたし、納豆とカレーは合うんだよ。

そもそも納豆にカレーってあうのか？

納豆タマゴカレーとか

納豆菌が今日の形で培養出来るようになったのは、北海道が最初だよ

>>11
俺ご飯に納豆・卵のせて、カレーかけて食うよ。
結構おいしいよ。納豆カレー。
卵はまあまあ合う。

スカトロスカトロスカトロスカトロスカトロスカトロスカトロスカトロスカトロスカトロ
スカトロスカトロスカトロスカトロスカトロスカトロスカトロスカトロスカトロスカトロ
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>>11
ココイチのメニューにあるな。納豆カレー。
決して上位にランキングするトッピングじゃないんだけど、いちどメニューから消えたら
ファンからの「惜しむ声」が多く上がって、そのために復活したという。

ちなみに、味という点では納豆は割と淡白なのでカレーに完全にマスクされてしまう。
匂いも殆どマスクされる。（まぁわかるけどね）
食感という点で、噛んだ時の「くにゃっ」とした感じが納豆を感じさせる。

情報おそっ
ハリコの虎では１０月２４日にすでに話題になってたぞ
http://1server.sakura.ne.jp/newfood/pc/index.php?res=309

スプーのバナナカレー

今回のは、あまりおいしそうでないけれど、いろいろバリエーションが増えて
パンに合う納豆や、パスタに合う納豆が出てくるといいな。

ツナマヨ納豆うまいよ

流石はアホの坂田食品だなｗｗｗ

カレー味とマヨネーズ味は
とりあえず何でも食えてしまうからなあ。
味覚障害を作る元凶だよ。

卵かけご飯に納豆と浅漬けがここひと月の朝メシ

俺はスープカレー好きで週に1度は自分で作っているんだが、
納豆は合わせにくいよ。
スープに納豆入れると豆がばらばらになり、独特の臭みがスープについてしまう。
ライスに納豆かけるだけならスープカレーじゃなくて、
普通に納豆とご飯だけ食べればいいだけだし。
食感を楽しみたいなら納豆よりオクラのほうが適してる。
そこで俺は考えたんだが、スープカレーに合う納豆を作るんじゃなくて、
納豆に合うスープカレーを作ればいいんだよ。
つまり、たれを多めにしてカレー風味にする。
スカトロマニアにも気に入ってもらえるはずだ。

ん〜、取り敢えず試しに買ってみるか

日本の最大の強みの1つ『パロディ』カード発動だな。
元を使ってどんどん改良していく。

>>23

プルプルやらっきょの納豆カレー食べてから言ってくれ

納豆に柚子胡椒はウチでは定番だったのだが、やっと世間が追いついたか。