【食品】コンビニ：おでん商戦過熱、具材やだしにこだわり…10月が売り上げのピーク [07/10/06]

　秋の気配が深まる中、コンビニエンスストア各社のおでん商戦が盛り上がっている。
日によって気温の変化が大きい10月が売り上げのピークとなるためだ。各社は具材やつゆに
使うだしにこだわり、地域ごとに味わいを変えるなど顧客争奪戦を繰り広げている。

　ファミリーマートは、はんぺんやちくわなど魚のすり身を使ったすべての商品に、
ダイエット効果もあるとされる｢ドコサヘキサエン酸(DHA)｣を配合。女性客や学生がおやつに
買っていくケースが増えたという。

　ローソンは通常よりも1・5倍強の大きさの肉を使った具材を充実していく。既に発売
している｢ビッグ牛すじ｣は、ボリューム感で20-30代の男性に人気だ。

　だしに使うかつお節にこだわったのは、セブン−イレブン・ジャパン。うま味を逃がさない
ため、赤道周辺で捕れたカツオをすぐにかつお節に加工。国内工場でだしを作る直前に削る
ことで風味を出した。

(共同)


▽News Source　TOKYO Web 東京新聞 2007年10月6日 17時03分
http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2007100601000320.html
http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/images/2007100601000358.jpg
｢ドコサヘキサエン酸(DHA)｣を配合したはんぺんやちくわなどを販売しているファミリーマートの
おでん売り場
▽ファミリーマート：つゆだくおでん
http://www.family.co.jp/goods/recommend/oden/index.html
http://www.family.co.jp/goods/recommend/oden/img/oden_header_00_2007autumn.jpg
▽ローソン：おでん
http://www.lawson.co.jp/go_lawson/pick_up/oden/

とりあえず埃が入らないようにしてくれ

あらゆるものが入るで〜

埃とか昆虫がだしの秘密です

結構食べてしまっている。

セブンイレブンが臭くなる季節か

今年のセブンイレブンのダシはイマイチ。

セブンイレブンおでん臭くて行く気なくなる季節だね。

おでん一回も買った事無いし
おでん買ってる人を一回も見た事ない不思議

１０月が　ピークって　さすがに　今年は　もっと先だろう？

中国製か

コンビニのおでんなど食ってはいけない。
底は虫の墓場

近くのセブンイレブンのおんなノコの具は最高でした

青森名物「しょうがみそおでん」を通年で食べることができる青森市内の店などを紹介した、
青森おでんの会作製の「おでんマップ」が四日、完成した。

マップはA3サイズで、飲食店二十二店、具材製造会社五店、具材販売店四店の合わせて
三十一の店と業者を紹介。飲食店の紹介では、店ごとに店主の顔写真、特選具材、
季節限定具材などに加え、「甘さを控えた津軽の味」「当店特製の味噌（みそ）ダレは
おいしさが自慢」といったコメントで店の魅力を伝えている。同会の鎌田慶弘会長は
「新幹線開業を前に青森の名物を紹介するツールがやっと完成した」と感慨深げだ。

同会はマップを三万部印刷し、十日から掲載飲食店、青森商工会議所、県観光物産館と
駅前の観光案内所で無料配布する。

十二日午後六時からは、新町通りのパサージュ広場で記念イベントを開催。
しょうがみそおでんを二百食限定で振る舞いながら、市民にもマップ完成をPRする。

東奥日報　2007年10月5日(金)
http://www.toonippo.co.jp/news_too/nto2007/20071005091736.asp

▽関連サイト
青森おでんの会
http://www.acci.or.jp/oden/

そんなことより衛生面を何とかしろよ。

コンビニに衛生を求めるなんてナンセンス

おでん、中華まん・・・危険度大

で、誰が買ってるんだ？

１度でもコンビニバイトやったことあるやつは、
絶対に自分でおでんなんて買わなくなる。

この前、ローソンのおでん食ったぞ。

毎朝４時に、余ったおでんを捨てて、きれいに洗うのだが
底を外すと、虫の市街が沈んでるよ。(毎日)
ひどい日は、蛾とかゴキブリとかもいる。(たまに)

>>16
なんで？

スーパーのおでん種はただ茹でるだけなのに、
何でわざわざ不潔極まりないコンビニおでん買わなきゃいけないの？

ある日7/11に逝って「臭いな、おでんもう始まったのか」と思ったらホームレスの客だった

店員や客のつば、ふけ、ほこりなども隠し味
そして鼻くそを放り込む茶髪DQNがいないとコクがでない

衛生面が終わってるのは結構有名なんだね
カラシとかの賞味期限が切れてるのもざらだよ

コンビニのおでんとか気持ち悪くて食えない。みんなよく食えるよ。

>>21
おでんのダシって継ぎ足し継ぎ足しで何十年も継続してくもんじゃないの？
新店舗立ち上げの際は、おでんの種ダシを借りてくるって言うじゃない。

レジ横フタナシで放置されて汚いから食いたくないって奴多いよな

虫の死骸が・・・

>>28
> おでんのダシって継ぎ足し継ぎ足しで何十年も継続してくもんじゃないの？

コンビニは8時間毎に完全洗浄

虫の死骸は沈まないよ。
大抵ぷかーって浮いてる。

おれコンビニのバイトしていたけど…買わない。

>>31
それであの濃厚で染み込んだ味出せるってある意味凄いな。
家で作ってもあぁはイカンね。

おでんは具をたくさんいれて煮込まないとおいしくできないからな

いくらこだわったって水道水でつくってたんじゃ…