【小売】料理サイト「クックパッド」…レシピが売り場作る　小売チェーンに無視できない影響力[09/24]

フジサンケイビジネスアイの記事から一部抜粋
http://www.business-i.jp/news/sou-page/news/200709240016a.nwc

食卓が食品売り場を変える！国内最大の料理Ｗｅｂサイト「クックパッド」に主婦らが投稿したレシピが
大手スーパーの食品売り場作り、コンビニエンスストアの商品開発に影響を与えている。
そのパワーは家庭用品、食材にも及び始め、さながら「主婦の手による食卓からの革命」が静かに進行中だ。

　家庭用食品ラップ「サランラップ」を主力商品とする旭化成ホームプロダクツは、
オーブンでケーキやクッキーを作ったり、蒸し料理に用いる「クックパー　クッキングシート」に、
クックパッドに投稿された人気レシピを刷り込んだパッケージを採用し、今月から
全国のスーパーの店頭に並べる。
また、煮物、煮込みの灰汁取り用の「クックパー　煮もの・煮こみすっきりシート」の表パッケージには、
投稿者の利用例を記した「クックパッド大絶賛の声」を取り上げ、煮物のシーズンを迎える
秋から商品棚を飾り始めた。６月に１カ月間だけ通常１２枚入りを５枚入りのお試し品として
ダイエーでテスト販売した結果、好評を得たことから全国販売に踏み切る。

　旭化成ホームプロダクツは「一方的なメーカーの宣伝だけに消費者は信頼しなくなった。
無理なお世辞が入っていない第三者の声の方が信頼される」（マーケティング部）と
クックパッドの投稿レシピなどをあえてパッケージのなかでもとくに目立つ位置にすり込んだ意図を語る。

　クックパッドのサイトは、クックパッド（東京都港区）が１９９８年１０月に運営開始し、
月間２８０万人が利用する日本最大の料理サイトで、ユーザーの投稿から生まれたレシピは
２７万品を超え、世界最大級が売りだ。６月時点にサイト内で調査した結果、利用者は女性が９６％で、
うち２０〜３０代が８０％を超える。
しかも、「クックパッドのレシピを参考に食材を購入したことがある」との答えが９１％に達するとあれば、
大手スーパーもその存在を無視できない。

　これを裏付けるように、イトーヨーカ堂は８月１〜１４日の期間限定で、投稿レシピのなかから
「バジル風味チキンポテトサラダ」を選び、商品化、全国１６６の店舗で販売した。
サントリーの缶チューハイ「アワーズ」の発売に合わせ、クックパッドを加えた３社が
アワーズに合うおつまみを募集した企画で、イトーヨーカードー各店の総菜売り場でアワーズを
併売すると同時に、チラシや店内媒体を通じても売り込んだ。
ヨーカ堂がサイト情報を利用して商品開発した例はなく、
酒類メーカー、サイトとのコラボレーションも初の試みだった。

　しかし、クックパッドがスーパーの売り場を変えた例はこれが初めてでない。

（>>2以降へ続きます）

昨年１０月から半年間、ユニーが全店舗で今日の献立に悩む買い物客に折り込みチラシに
クックパッドの人気レシピ「大絶賛レシピ」を取り上げ、「今日これ食べよう！」を提案すると同時に、
店頭においては“古典的”なレシピカードをそろえ関連商材を含む食べ方提案を繰り広げた。

　さらに今年７月にはイオングループのイオン東北とジャスコの「つきの市」で、
レシピを使って、するめいかの料理法を提案した。

　核家族が増え、母から子への料理の伝承が途絶えがちで、食材をそろえても
料理の仕方が分からない層が増えるなかで、サイト上で「伝承の場」作りを目指してきた
クックパッドのねらいが開花した格好だ。
この流れはコンビニにも波及、大手のローソンはこの夏向きの商品として、
クックパッドで募集したコンテストで提案のあった
３８０件のなかから４品目を選び、商品化した。

　商品の売れない時代、食料品が主体のスーパーやコンビニはいかに消費者の胃袋を刺激するかに躍起で、
いわゆる「ネット口コミ」による食卓からの主婦パワーが強力な“助っ人”になっているようだ。

■情報力高める人気投稿者

　クックパッドをリードするのは、サイトにレシピや日記を積極的に投稿し大きな影響力を持つ、
いわゆるインフルエンザの「パワーユーザー」と呼ばれるコアユーザーで、その数は約２万人に達する。
パワーユーザーは自ら投稿することはないものの感想をサイトに書き込み、パワーユーザーとの
交流を楽しむ約５万人の「ヘビーユーザー」を“ファン”として取り込み、クックパッドの情報提供力を高めている。

　パワーユーザーは１人で１０００人ほどのヘビーユーザーを抱え、なかでも米国シカゴ在住の
パワーユーザーは６０００人ほどのファンを持つ。クックパッドはこれらに加え、
レシピを検索するだけの「一般ユーザー」約２７０万人による３層構造から成り立つ。
レシピの人気度は瞬時にサイト上で分かり、
「自分が作ったレシピが目立ち、世の中の役に立っているということが、ユーザーのモチベーションを高め、
レシピ数の増加につながっている」とクックパッドの森下満成執行役は指摘する。

クックパッド
http://cookpad.com/

略して「クッパ」

主婦の主体性の無さが露呈。

「うんこ」で検索しても2件HIT…。

食材名＋レシピでぐぐると、必ずここが一番上にくるんだよなあ。
しかも簡単でうまいレシピがあるからけっこう使う。
一人暮らしなのに、キャベツを一玉買ってしまったときとか処理法がわかって助かった

>>4
おまえ毎日の献立考えるのがどれだけめんどくさいか知らないだろ？ガキンチョが

レシピより材料が中国産や米国産でないか否かが問題

よし、明日はオカラコロッケだ！

COOKPAD で起こった問題の記録
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1134562208/

インチキグルメサイトに非難轟々
http://www.policejapan.com/contents/syakai/20051209/index2.html
http://www.policejapan.com/contents/syakai/20051212/index3.html

料理界はオープンソースが成立しているって海原雄山が言ってた

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/436796/

すごい料理サイトだねｗ

長文ごめん。菓子本パクリ騒動の時の代表の発言。
毎日新聞の記事が消えてるので保存。以下毎日新聞の記事（一部）

同サイトは会員になると写真付レシピや日記を無料で掲載でき、会員同士で情
報交換が楽しめる。会員数は約4万5000人で、ネットレイティング社の調べによる
と、月間ユニークユーザー数は108万人と他の料理サイトを引き離して高い人気を
集めている。問題になっているのは今年11月、人気が高かった投稿レシピを選ん
で同社が出版した「100万人が選んだ大絶賛お菓子」。この中にあったアップルパ
イのレシピが有名菓子メーカーが発表したレシピと全く同じであることが会員の指摘
で分かった。同社が調査したところ、自社の編集スタッフが友人の友人から教わった
レシピを投稿したものだと分かった。


続く

続き

批判の追い打ちをかけたのは、その後の対応だ。3日後になってようやくお詫びを
掲載。運営に対する疑問や憶測を招くことになり、サイト内にあった掲示板や日記に
は、サイトの運営体制に疑問を投げかける書き込みが多数見られるようになった。こ
れに対し同社は掲示板を廃止し、運営を批判する日記がユーザーの目に触れにくい
ようにサイトの設計を変更した。それでもなお同社への批判を寄せる会員は退会処分
とし、これまで退会となった会員は約30人に上ったという。
この行為は「言論統制ではないか」と会員からさらに反発を買うことに
なった。佐野陽光社長は「これまでコミュニティの運営は会員の自主性に
任せていた。掲示板は書き込みが即時に反映されるのをいいことに、 個人
情報がさらされたり誹謗中傷が目立つようになった。 これを見たユーザー
からもクレームが寄せられたので、閉鎖することにした」 と反論する。
佐野社長は「善意で発言しても、それに反論するユーザーがいて議論に
発展してしまい、多くの人が巻き込まれてしまっていた」と論争が続くことで、
それまであったサイト内のフレンドリーな雰囲気が 失われることを懸念した。
クックパッドのユーザーはネット上での激しい意見のやり取りに慣れていない
初心者が多いといい、議論ができるだけ目に入らないように サイトを作り変えたという。
また、同社は菓子メーカーと以降重版される本に出典を明示することで
解決し、スタッフの処分については「あったかなかったかも含めて、
会社の問題であるので公表していない」と説明している。

「掲示板は書き込みが即時に反映されるのをいいことに」
「議論ができるだけ目に入らないように サイトを作り変えた」

メンバーの発言を「いいことに」呼ばわり。物の言い方も知らない代表…
１月のリニュでは「このリニューアルプロジェクトはいつから準備が
始まったのか？2004年4月からスタートし、構想1年・開発約8ヶ月という
長い期間を経て、ようやくサイトが生まれ変わりました。」なんて
いってたのに、取材には「騒動があったから作り変えた」と答えてる。

メンバーがカフェでクク問題について取り上げるのを恐れてカフェ廃止。
問題について意見を述べる日記に他のメンバーが気付きにくいように、新着日記の
タイトルリストも廃止。
おかげでメンバー同士の交流や料理の意見交換もできにくくなり、新しいパスタレ
シピ本の話題も盛り上がらず。
ばかだなあ。

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/436827/
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/436901/

２ちゃんの料理板の方がよほど参考になる。
２ちゃんだとみんな山岡史郎や海原雄山や栗田さんや岡星さんになるからな。

ゲームのルールに著作権が無いんだから
（たとえば、オセロは同じルールでも駒を変更すれば真っ白）
レシピもまったく問題無いと思われ。

とはいえ、丸パクリで本出して儲けるのは企業倫理的にどうかと思うし、
その問題で粘着する荒らしが住み着くよりは
議論する場を取っ払った方がすっきりしていいんでね。