【地域/食品】好みの具、その場でさつま揚げに--鹿児島市で人気の揚立屋天文館店 [09/13]

お好きな具材を入れた揚げたてのさつま揚げをどうぞ−。
揚立屋天文館店（鹿児島市）は、１０種類以上の具材の中から客に選んでもらい、
その場で揚げるサービスを実施、観光客らの人気を集めている。

天文館アーケード内にある同店。「揚げたてのさつま揚げを食べたい」という
観光客の要望に応えようと、７月下旬からサービスを開始した。
８月は多い日で２５０枚近くを売り上げるなど、徐々に軌道に乗ってきたという。

具材は通常商品が１１種類。ゴボウやニンジンといった“定番”から、黒豚や地鶏、
サツマイモなど鹿児島らしい食材もある。現在、期間限定でシイタケ、エダマメ、
キビナゴも用意。具材を入れない棒天もできる。

価格は１００グラム２４１円（一部具材は別料金）。

棒天以外は約２枚、棒天だと３−４本が１００グラムに相当する。
数種類の具材を１枚に入れることもできる。同店の宮脇美紀子主任によると
「ゴボウ、ニンジン、ニラを入れたものがよく売れる」。店内でも食べられるが、
専用容器に入れ、歩きながらおやつ感覚で食べる観光客が多いという。

所要時間は具材１種類の場合が約５分。黒豚やキビナゴなど複数の具材を入れても
１０分程度で揚がる。宮脇主任は「熱々のさつま揚げをできるだけ短時間で提供したい。
具材の種類も増やすなど、これから工夫していきたい」と意気込んでいる。

●客の好みの具材をその場で揚げるサービスが人気の揚立屋天文館店
http://373news.com/_photo/2007/09/20070913N00-u01.jpg

◎ソース　南日本新聞
http://373news.com/modules/pickup/index.php?storyid=6570

揚げたて食べたい　　あとビール！

うまそうだね・・
でも鹿児島じゃ遠すぎる

社保事務所のくずなら
「札まげ」と言うね

美味そうだ、食いてー

さまつ揚げに見えた。そろそろ仕事切り上げて帰るか？

天文館はイオンで死亡予定
おはやめに

容易に味が想像出来る程旨そうだ。
しかし、10分は長いなぁ。
電話予約やちょっと店を離れる事は出来るのだろうか？
揚げる前の状態で持ち帰りは可能かな？

生姜醤油で食うのがベスト

鹿児島のさつま揚げは砂糖がタップリ入っていて甘いからオヤツになるんだが、
オカズ用のさつま揚げに慣れている関東の人間には好かれないので、要注意！！

どうせなら、ビールも一杯やれるカウンターも作ってくれ。

さつま揚げをさつま揚げと言うのは他の地方の人。
鹿児島や宮崎ではさつま揚げは「天ぷら」と呼ばれる。

いろいろ誤解やトラブルの元になる厄介な呼び方である。

>>12
言うかあ？聞いたことないぞ。

普通につけあげだろ。

食いたくなってきた
明日作ってみる

>>12
親父が鹿児島、お袋が宮崎の俺が断言する。さつま揚げ＝つけあげだ。
天ぷらは天ぷらだ。ガニの天ぷらとか食わないのかよ。

本場のさつま揚げは、甘い。だから土産物屋には、現地人向けの甘い奴と
　よそ者向けの普通味が準備されている。
　ちなみに鹿児島の醤油もやたら甘い。砂糖がたくさんはいっている。

まめ知識な。

>>12
てんぷらって呼ぶのは福岡や長崎だよ。
鹿児島はつけあげ。

でぶやでもあったな、あとかまぼこも。

懐かしいなぁ・・。
方言とアクセントには笑いや苦労はするだろうけどなぁ。