【食品】米ファストフード、トランス脂肪酸(TFA)｢まだ高水準｣・消費者団体…マクドナルドのポテトは｢合格｣ [07/08/06]

　【ロサンゼルス＝猪瀬聖】米大手ファストフードチェーンは心臓病の原因とされる
トランス脂肪酸(TFA)の使用中止を宣言したにもかかわらず、いまだにTFAを大量に含んだ
フライドポテトを客に出している――。有力消費者団体の公益科学センター(CSPI)は、
米国で社会問題となっているTFAについてこんな独自調査の結果を公表した。

　7月からTFAの使用規制を始めたニューヨーク市のファストフード店舗を調査。
バーガーキングとウェンディーズのフライドポテトから一食あたりそれぞれ3.3グラム、
3.7グラムのTFAが検出され、1日あたりの摂取制限とされる2グラムを大幅に超えた。
マクドナルドのポテトは0.2グラムで｢合格｣だった。

　CSPIは｢フライドポテトの製造工場がTFAを含む調理油を依然使っている｣と原因を分析。


▽News Source　NIKKEI NET　2007年08月06日13時02分
http://www.nikkei.co.jp/news/kaigai/20070806AT2M0401006082007.html
▽Center for Science in the Public Interest
http://www.cspinet.org/
▽Press Release
http://www.cspinet.org/new/200708021.html
▽トランス脂肪酸
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8

>>1
ペッパーぬるぽ

２ならお金もらえる

＞マクドナルドのポテトは0.2グラムで｢合格｣だった。

デブを増やすだけの公表だな・・・
バカ飴氏ね

ミスドはヤバ杉

日本では野放しです。

>マクドナルドのポテトは｢合格｣

これが言いたかっただけ。
公益科学センター(CSPI)に資金援助してるのは*`#$

これでまたポテトを食べられる、クーポンで\120

肥満がコワいならマックは行かないことだ

Ｂグル板の食の宣教師が歯ぎしりしてるなw

ウソくさいぞ

>>6

摂取量が比較にならないんで、全然問題なし。
この試験した一食って、何百ｇだよ？

つか米国で問題なのはトランス脂肪だけじゃないべ

マックのポテト、牛脂であげてないか？

>>9

>>9
最近ダイエットに夢中になって色々調べたが、マクドはポテトとコーラ系を避ければさほどカロリーは高く無い

アメリカの基準はようわからん

「ファーストフードが世界を食い尽くす」じゃ、
以前は牛脂で揚げてたが、
今はフレーバー付の油で揚げてるんだ、とあったな。

ポテトは食べ物じゃないし〜
対象外だし〜

日本国内も調べた方がよさそうだ

日本でも最近エコナとかいうアホな製品が出てるけど、
結局人間が肥るかどうかなんて消費カロリーと摂取カロリーのバランスで決まる。
トランス脂肪酸だろうが健康エコナだろうが油は高カロリー。
肥りたくなかったら油を使った料理なんて食うな。

>>19
日本では制限値がないんじゃ？
最近厚生省が
「日本人はそんなにトランス脂肪酸を摂取していない」
という結果を出していた。
（そんなに摂取していない＝制限は不要＝業界寄り、というのはいつものこと）

確か韓国では制限されてるはず。
食品店も「トランス脂肪酸フリー」を標榜するほど意識が高い
ように見えたな、ニュースでは。

>>21
だとするとやヴぁいね

パンやスナック菓子類をあまり食べない年寄りを含めれば
平均摂取量は低いだろうが、若者とか人によっては相当摂ってると思うぞ

厚労省が一人あたりの平均摂取量を決めてるからだぬ
だから健康被害は無いらしい

おかしな話だけど

>>21
その結果には、フライドポテト等のファーストフードやショートニングを使ってるお菓子類は
ほとんど食べない事になってたな。

お菓子やパン等を中心とした食品関係、総叩きに合いそうだ。

日本は対応遅れるからな('A`)

パンにマーガリン付けて、チーズと牛乳とか普通にやるんだよな、俺・・・

パンはフランスパンしか食わないよ。

すすんだアメリカではトランス脂肪だけでなく皮をとった白い穀物、砂糖とか、肥満と生活習慣病の原因として酷く攻撃されてるからね。白米より玄米、発芽玄米、麦飯、雑穀を食べよう。
アメリカ！肥満と生活習慣病の原因の白パン・砂糖・乳脂肪を排撃！フィチン酸がミネラルを排出するという疑似科学・オカルトの注意書きなど無し！！

肥満、糖尿病、高血圧、心臓病が子どもの間に広がっていることをうけて、
2006年ニューヨーク市全域の学校で全乳販売を停止。医師、栄養士、学校の保健婦などはおおむね賛成している。
ロサンゼルス市は2000年にそうした。白いパンを追放したところも多い。全粒のパンに代わったのだ。
http://childabroad.blog.ocn.ne.jp/renew2/2006/02/post_2d22_1.html
http://www.supplenews.com/MT/archives/2006/03/post_533.html

それだけでなく、2009年までにアメリカのすべての公立小中学校で脂肪を抜いていない全乳と砂糖入り飲料が販売停止になることになった。
http://epole.exblog.jp/3567588/　http://www.gamenews.ne.jp/archives/2006/05/post_833.html

皮付き穀物が病気の予防にいいことがわかってきた。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88+%E7%A9%80%E7%89%A9
穀物の皮に含まれるフィチン酸IP6とイノシトールの研究も蓄積されてきた。
http://www.ip-6.jp/

アメリカ農務省 　(2005年版のアメリカの食事指針に加わった事項)
訳文「食べる穀物の少なくとも半分は皮付きの穀物にすべきである。」
http://www.mypyramid.gov/pyramid/grains_amount.aspx

米国心臓協会（AHA：American Heart Association）
http://www.vege-fru.com/prov/a_report/0605/index.html の4 2006年の心臓病予防のための食事で皮付き穀物を推奨
菜食主義者は肥満、冠動脈疾患、高血圧、糖尿病、ある種の癌リスクが低い。
菜食者に”重要な栄養素を摂るために”全粒粉または未精製粉の製品を選択するか、栄養価を強化しよう。
http://health.nikkei.co.jp/hsn/memo.cfm?i=20041029hm000hm

米国対がん協会
全粒穀物の摂取を心がけ、赤味の肉類を控えよう。
http://www.metamedica.com/news2002/howto20.html