【農業/海外】米国産のコメ「カルローズ」、9月から日本へ輸出開始 [07/07/21]

アメリカ産コメの普及促進活動を行うＵＳＡライス連合会は２０日、
東京・西新宿のセンチュリーハイアット東京で米カリフォルニア州のオリジナル品種である
コメ「カルローズ」を、９月から日本の民間市場へも投入すると発表した。

カルローズは、日本の米（短粒種）より少し長い中粒種。やや硬めで形くずれしにくく、
香りや味を吸収しやすいためリゾットやドリアに向く。
また、軽い食感でドレッシングやオリーブオイルとも相性が良いため、サラダにも使いやすいという。

これまで日本へはほとんど輸入されていなかったが、６月に行われた外国産米輸入のための
ＳＢＳ入札（同時売買入札）で、卸商社の木徳神糧がカルローズ３４トンを落札。
この落札米が、９月１日以降、外食産業を中心に日本の一般市場で流通し始める。

同連合会は、２月に食品業界関係者を対象に試食会を開催したのを皮切りに、
飲食関係者へのサンプル配布など、計画的にＰＲ活動を行ってきた。
先行プロモーションとして今月１日からカルローズのリゾットやサラダなどを提供している
セルリアンタワー東急ホテルのレストラン「かるめら」では、
「まるで野菜のような食感。これがお米なんて驚き」と、客の反応も上々だという。


≪「ごはんと別物」≫
会見で、同連合会日本事務所の里見泰典代表は、
「カルローズは、お米を炊いた“ごはん”と競合するものではない。全く別物の“調理素材”として考えてほしい」
と、日本米との違いを強調した。
狙うマーケットは、外食産業と、都内の高級食料品店。
さらにインターネットによる通販で全国の消費者に広めたい考え。

会見に先立ち、同ホテルでカルローズなどカリフォルニア米を使った創作料理のアイデアを
競うコンテストの最終選考会が行われた。
プロの料理人を対象にしたもので、公開調理では、洋食材を使った押しすしや、
生ウニや漬けマグロと合わせたすしなど、和洋の壁を超えた新感覚の作品が次々と披露された。

ソース
http://www.business-i.jp/news/sou-page/news/200707210004a.nwc

２(=ﾟωﾟ)ﾉ ぃょぅ!

カリフォルニア米

これでカリフォルニア丼を作ろう！

日本って，どこまでお人好しなの？

Ｃａｌｒｏｓｅなんて品種はもう無いでしょ

カルローストシキオメガトライブ
ってのがいたなあ

遺伝子組み換えだな

錦ってやつかい？

収穫後に農薬ぶっかけてませんか？

で、どっちが安いの？と、アルツハイマーの俺が質問。

インディカ米？

米国も中国も強盗国家に変わりはありません。
しかし金持ち強盗のほうが多少日本にとって良いだけです。
その強盗国家から米をね。
ふーん。

まあ食材として興味はあるな。

>>9
錦はもっと日本米に近いものだろう。

>>10
かけてるに決まってんだろ

復帰前の沖縄では加州米とかローズ米が普通だった

>カルローズは、日本の米（短粒種）より少し長い中粒種。
日本で売るなら日本で普及してる米作れよ
左ハンドルの車持ってくるのと同じだ

コメ不足のときタイ米(長粒種)を精米出きる機械がなくてタイで精米して持ってきたとかって言ってたが、
中粒種を精米できる機械はあるのか? アメリカで精米?

ご飯として米を食っておかずとして米を食う。
考えただけで胸焼けする。

>>20

それ俺。

オメガトライブも来日

おばちゃ〜ん
いつものチャーハンライスね〜

ごはん丼ってあったな

現地で国宝ローズって名前で売ってるやつかな。
ふつうにコメとして食ってたが。何の違和感もなく。

>「まるで野菜のような食感。これがお米なんて驚き」
と、客の反応も上々だという。
これ別に褒めてるんじゃないと思うけど。きゅうりみたいな食感の米とか
キャベツみたいな食感の米だっていわれて喜ぶなよｗあほかｗ

米は米の食感がしないと米じゃないだろ。

>>7
ﾜﾛﾀ

1993年の米不足の時、カリフォルニア米って日本で売っていたが、今はまったく見ない。
毎年輸入量が増えているはずなのになんで？？
これって日本のコシヒカリを元にしてるから味も悪くないんだが。

そういやオーストラリア産のコシヒカリを大量輸入って話は…

今は日本の米農家は大変らしいね。

ランクはやや落ちるが、國寶ローズはそんなに悪くない
ショボいブランド米やブレンド米よりはおいしいよ

タイ米騒動の時に、それでお茶ずけ食べたら、日本米よりおいしかったんで驚いた記憶がある。
のどをスルスル、サラサラ通るんだもんな・・・。

いい加減、日本人もモチモチした、くどい米ばかりを愛するのはやめた方がいいと思う。

>>31おれ
「お茶づけ」だった・・・。

日本は中国に米を輸出するんだけどね

>>28
外食とか、冷凍食品みたいに目に付かない場所で使われているんだろう。

米は毎日食うものだからまともな物が食いたいよ

黄国宝と赤国宝のどっちですか？

昔テレビで外国米と日本米を虫が付くかどうか比較したら、日本米には虫が寄ってくるけど外国米には虫が寄って来なかった、アメリカ米って農薬大丈夫なのか？

カレーやチャーハンには合うというやつ？
ためしに買ってみるか

>>35
多くの日本人にとって米は毎日食うものじゃなくなりつつある。
どうせ金をかけて安全を確保するなら、国民が毎日口にする小麦の方だろう。

１０年位前に現地の田んぼや工場を見学させてもらって
お土産に貰ってきて食ったが以外とうまかったよ。
同じカルローズかわかんないけど。
クソ食品業界は値段が安ければ使うだろうね。

なんかコストダウン車とリストラ社員のような名前だな。

>>19
米なんて不足してないよ
実際はそういう話が出回ってガンガン倉庫に積まれていった、ようは買占めで市場からなくなっただけ

あとタイ米が入ってくることになって速攻で日本米と同じ形にする精米機が売りに出されていたよ
長いのを短く削っちゃえばいいんだけでしょ

売るのはいいけど、日本の炊飯器でおいしく炊けるの？

>>19
米菓子とかじゃもう長粒種は普通に使ってるからあるんじゃね？

>>39
三食とは言わないけど、
毎日お米食べる人が大半じゃないのか

>>45
パスタや蕎麦うどんの方が安くて早いからな。
まあ、俺様は米を炊くときにも麦を1/4くらい混ぜてるが。

タイ米じゃなくて

これ

かよ