【外食】ラーメンチェーンの『スガキヤ』が新作ラーメンフォーク発表--08年3月までに割りばし全廃 [07/03]

愛知や大阪でラーメンチェーン「スガキヤ」３２９店舗を展開する
スガキコシステムズ（名古屋市）は３日、同店名物の「ラーメンフォーク」の
２９年ぶりとなる新作を発表した。

９月以降、新フォークと使い回しができるはしを全店舗に導入し、
チェーン全体で年間２５００万膳（ぜん）使う割りばしを、
０８年３月までに全廃する考えだ。

現在のラーメンフォークは７８年、使い捨てでコストがかかる割りばしの使用量を減らすため、
「箸（はし）よさらば」をうたい文句にデビューした。スプーンの先にフォークが付き、
めんもスープもすくえるユニークさがうけ、同店のシンボルとして親しまれた。
しかし顧客の割りばし志向を覆すには至らなかった。

同社は昨年の創業６０周年を機に、「エコロジーとコスト削減のため」（菅木伸一社長）、
ノリタケカンパニーリミテドなどと、さらに使いやすいフォークの開発を開始。
左利きの人が使いにくかった右に曲がったフォークを真っすぐにし、歯を１本増やして
めんをすくいやすくした。子供用もつくった。

●スガキヤの新ラーメンフォーク（中）と子供用（左）。
　従来のフォーク（右）より使いやすくしたという＝名古屋市中区で
http://www.asahi.com/business/update/0703/images/NGY200707030019.jpg

●スガキヤ名物「ラーメンフォーク」の新作。歯が１本増えてより使いやすくなった？　
　左は子ども用
http://www.asahi.com/business/update/0703/images/NGY200707030022.jpg

◎ソース　asahi.com
http://www.asahi.com/business/update/0703/NGY200707030018.html

えー！！

うおー相変わらず食いにくそうw笑藁

やるぜスガキヤ！何一つ改善されてねえ！！

新型だと？！Σ('A`)

これはびっくり

「マイお箸」を持っていかなくてはｗ

さらに食いにくそうになったな
割り箸全廃でもいいから、プラスチック製のあらって使う箸は置いておいて欲しい

>>8
それも設置するらしい。

写真のギャル共はなんなんだ？

わりばし廃止とかエセECOが跳梁バッコだな

これ、改悪だろ。w
フォーク部分が、スプーンの機能を完全に殺してるじゃん。

割り箸全廃はともかく、こんなのがもし他でも広く普及したら箸を満足に使えない奴が更に増えそうだな…。
介護用とかならいいアイデアだと思うが、これから箸を使えるようにならなきゃならない子供には使わせたくないな。

普通の　レンゲとフォークの方が使い易そうだけど。

そんなに割り箸全廃にしたかったら割り箸出すな

スガキコｗｗｗ
ローションなしか。

素でマスをカク娘じゃないぞ

普通にぷらっちっく箸でOK

ここまでやるならステンレスの箸でいいじゃん

スガキヤといえばソフトクリーム

「割り箸全廃」なんぞエセECOパフォーマンスを
全廃しろ。

ぶっちゃけ割り箸使って食った方が食いやすい

６０周年ですかい

名古屋在住だけど、この斜め上感はなんだ……ｗ

久々に食いたい。担々麺とかメニューにあるらしいじゃん。

再利用できる箸を何故使わないんだろ…斜め上すぎるｗ

割り箸全廃は構わんが、こんな使いにくいもの出されてもなぁ
洗って使えるお箸のほうを使わせてもらうよ

>>25
確かに有るね。てか、品揃えは意外とあるんだな。
tp://www.sugakico.co.jp/

フジテレビかよ？

>>26
いや、記事には「使い回しができるはし」への言及もある。

関東スガキヤはその昔　ヨーカドによくあった
スガキヤ本体の中部地区は　ダイエー系にはいっていた
名古屋人と語ったとき揉めた。

以上

日本の箸文化は地球にとって害悪、とか言い出す基地外出てこないかな…w

小５の頃お腹が痛くなったが、男子トイレは大するとうるさそうなやつらが
いたので女子トイレですませた。　すませたあと見つからないうちに出るつもりが、
１人の女の子に見つかって説明するのが面倒だったので、相手が声を出す前にいきなり抱きついて
キスした

最初は相手もウーウー言っていたが、ここで離せば全てが終わると思って
３０秒ぐらいきつく抱きしめてキスし続けた。　そしたら突然相手の力が抜けて
ガクンってなったので、口を離したら　「もう女子トイレ入ったらダメだよ」って
一言で許してくれた

嘘のようだけど本当の話　　お腹痛くて必死だったんだよね

>>26

それを言っちゃあ．．．

>>31
関東には現在、高田馬場に１店舗あります。
http://www.sugakico.co.jp/joho/8258.html

>>33
とりあえず、
わっふるわっふる

やるなガッキーーー！！

名古屋でアイスクリームとスガキヤラーメンを一緒に食べるって本当？

木の割り箸がだめなら箸を金属で作って常備したらいいのに…

sugakiyaの緑のカンテン入ったのむヨーグルトが好きだった

>>39
金属かは知らないが、普通の箸も常備するらしい

>>38
一緒というか同時には食わんぞ、さすがに。
ラーメンを食った後のデザートとしてなら食べるが。

昔の給食を思い出すなｗ

なんだ菅井きんじゃないのか

>>38
一緒には食べないよ。
デザートに甘いものを食べるだけ。

>>28驚愕した。何だよ台湾ラーメンて・・
しかしスガキヤって大人になると行きにくいなぁ〜

糞ワロタｗ

名古屋の愛すべきB級グルメ「すがきや」
昔は「ココイチ」もB級だったんだが、全国展開してる

超B級グルメはマウンテン、ランク外は今池の大丸

インスタントうどん作ってるすがきやとは別？

>>46
台湾名物じゃないのに台湾ラーメン。
詳しくはwiki参照。

<丶｀∀´>ｸｸｸ

>>46
台湾ラーメンってのは、名古屋の中華料理店の台湾出身の料理人が作った辛口のラーメン。
基本は、チキンベースのスープと、具として挽肉の辛い炒め物、あとニラが載っている。


>>49
同じだよ。
即席やカップのスガキヤラーメンも中部地方では売られているし。

>>49
寿がきや食品もスガキヤも同じスガキコグループ

期待を裏切らないなスガキヤは。
ラーメンフォークのアイデンティティは大事にしてくれ。

昔どこかの地方でベトコンラーメンなる看板を見たのだが、
あれはベトナムコンバットと何か関係あるのか？

>>55
ベトコンラーメンも名古屋じゃなかったかなぁ。そうでなければ一宮とかそのあたりの中部地方のどこか。
ニンニクとか野菜がてんこもりで、ベストコンディションになるから、ということでベトコン、らしい。

>>55
それ辻元や左やチョンで有名な高槻にあった
なぜかホイコーローが一番旨かった

インド人を見習って手で食べるのが一番環境に優しい

あんかけスパゲティ
カレーうどん

名古屋の珍名物ｗ

>>1
そんなことより関東にカムバック！（都内にあるのは知ってる）

はいはい　企業エゴの押し付け。

消費者にとって何もメリットが無い。

>>39
金属箸は朝鮮文化だろ
あんなもん日本人には使いにくくてかなわん

君ら愛知県外の愚民は知らんと思うが

ベトコン＝ベスト　コンディション（体調良好）
ラーメン

だからねｗ分かったかいｗ

食事に毒が入ってないか判るように銀の箸を使うんだ

会社の近くのカレー屋いったら、フォークしか出さないんでやんの
普通のカレーだよ？カツカレーとかでなく野菜の。
スプーン出し忘れたとかじゃないよねこれどうかんがえても
泣きながら即効で食った

もう潰れたけどね

>>48
今池の大丸はランク外というより「評価不能」では？

さすが名古屋はエセが好きだな
割り箸全廃でエコとな
今時、小学生でも騙せんよ

給食じゃないんだから…

>>45
なんか、甘い苺味のパスタとかあるらしいじゃん。

>>35 61
残念ながら高田馬場にあったスガキヤは
去年お亡くなりになりました

代わりに?コメダが続々と進出してるらしいですが

ここのラーメンは不味すぎて食えたもんじゃない

>>70
マウンテンって喫茶店で出してるらしいね。
実物を見たことは無いが。

>>31
松戸のヨーカドーれすね

>>72
東京人も大阪人もそう言うね。
生臭いって感じるみたいだ。
ここのラーメンが受け入れられるのは
東海地方だけかな？

>>71
コメダ！ｗｗ出たねｗｗ

今のスガキヤラーメンフォーク、
何でも、ここの社長様が直々にお考えになって作ったという、
それはそれは有難い物だそうだが、
こんなものでラーメン食べていたら、時間ばかりかかってのびてしまう。
客に、たいそう評判が悪いのに、
懲りずにまた新型の登場とは･･･！
この会社には、社長に｢こんなものはだめだ｣と言える社員はいないのか。
いくら洗ってあると言ったって、使い回しの箸を嫌う客も多いだろうし、
割り箸全廃＝客も全廃、になりそう。

食材も国産か否かが問題

愛知県民だけどもう１０年以上食べてないな
あのころ、休日に親につれていってもらったショッピンングセンターで
食べるご馳走だったよ
今、サラリーマンの給料などあほらしいほど金はたくさんある
料亭にいっても別にたいしたことはない
だが子供のころのあのころの感覚は
かけがえのないものだったのかもと思う

レンゲだけで充分だ！

フォークとレンゲでいいと思うけど

スプーンを2つ持って箸のように使えば解決する問題だ

>>70
それはマウンテンだけだ！ｗ

>>71
あれ？ 閉店しちゃったんですか。

コメダは知っています。
神奈川、および東京の西側（町田あたり？）に１４店舗くらいあるんでしたっけ。

フォークソングっぽいスガキヤのCMソングの新作を発表したのかと思った・・

あの先割れスプーンみたいなやつのことだったのね・・

>>72
化学調味料使いまくりのジャンクな味だからねぇ(^_^;
無化調あたりまえなラーメンになれている人にはキツいと思う。
中部地方の人間は若いうちからあの味に慣れてしまうからどうとも思わないわけだけど。
むしろ、高校生くらいの頃に通学路の途中にあるスガキヤにたむろしたりした思い出の味に
なってしまうわけで。
そのあたりの補正がないと美味しくないんじゃないかな。
カップ麺とかで再現度高い、と言われるのは、逆にいえばカップ麺っぽい味のスープという
ことなんだし。

まともに食えんのか？

ニュースで見たけど、食べにくそうだよなぁ。
開発費に500万掛かったとか言ってたけど。

そういや、名古屋ではスガキヤでラーメンとデザートを一緒に食べる。とかって
なんかの番組でやってたけど、そんな食い方した事ないんだが…。

名古屋駅にはスガキヤ（普通の方）がない という驚き

普通にうまいじゃん
まあ五目御飯とソフトクリームがあってこそのスガキヤだが

普通にジャンクフードだからね　スガキヤは

>>88
昔は毎日ビルの地下にレディース専用店が
あった記憶が・・・

>>85
亡くなった影山民夫が「名古屋の若者はスガキヤのおかげで味覚がおかしくなっている」
って言ってたらしい
自分も別にまずいとも思わず食べてたし、今でもときたま食べるもんなあ・・
冷水をコップに汲んで、ポケベルが鳴るのを待ってさあ

滋賀県にいたとき、平和堂の最上階に入ってたよすがきや
懐かしいよすがきや。もっかい食いたいよ。

今、岡山在住なんだけど、すがきや・・・ないよね・・・？（´；ω；｀）

>>92
岡山には無いみたい。兵庫にはあるみたいだけど

左利きにも対応

こんなものを開発してるヒマと経費があるなら
ラーメンの味にその努力を向けたほうがいいのでは？

>>88
エスカの片隅にあるよ。
でも普通のじゃなくてちょっと高いほうの店だったかも。

>>91
あんかけスパのソースも化学調味料使いまくりだしねぇｗ
このあたりは「ああいうもの」と割り切って食べてるけど。


>>95
カップ麺の方はスガキヤもいろいろ新製品出していますよ。
コンビニの商品回転の速さのせいで「いろいろ出しては消えていますよ」という感じですが、
まぁこれは日清や明星もおなじですし。
（カップラーメンのレビューサイトとかみたら凄いことになってるし）

お店のスガキヤの味は、新製品登場は構わないとは思うけど、既存のアレはあのままに
しておかないと昔からのファンがゴネるかと思われます。

スガキヤ食べたいなぁ。でも近くに店ないし。
あの変なスプーンも味の一つに思えてきた。
でも、割り箸ないと食べにくいだろｗ

そもそも割り箸って本来捨てる破材で作ってるんだろ？
スプーン作る金属加工の方がエネルギーも資源も無駄に使う気がするんだがなぁ

すがきや！

っていうか無理に一つにしなくても。スプーンとフォークでいいじゃな〜い

これってスープ飲む時はフォークを口の奥に入れるんか?

金属が舌に当たるとまずいという食感が残る。

14の春、初めて女と食べた外食なり。なつかしす

なんか異常にスガキヤ食い食いたくなってきた。。。。＠東海出身

>>105
通販でスガキヤのインスタント麺を買うといいかと。

>>91
中学くらいの時に初めて食ったけど一度で懲りた。味覚がおかしいのは
スガキヤのせいじゃなくて元からなんじゃないかと思う。

だけど自分は行きたくなくても友達に連れて行かれるから困る。
知恵がついてからはラーメン頼まずデザート類食ってた。

寿がきやのラーメン、王将の餃子、吉野家の牛丼
別に美味いとは思ってないが、時々猛烈に喰いたくなる

スガキヤのラーメンは名古屋人のソウルフードだからね。
美味い不味いを超越してる存在なので、部外者の景山民夫とか
死ねとおもう。あ、とっくに死んでるかｗｗ

金属でラーメンをすするという愚行を考え出したのは、
よほど食のセンスの無い奴や、味のわからない奴だと思うよ。

げ！まずっ！

高級スガキヤっていうのかな、正式名称知らないけど。
アレはダメだな、単にまずいラーメン屋。

こんなんじゃダメだ。
これですくえる麺を口に入れても、「ズルズル…チュルン」ぐらいだろ。
俺は「「ズゾゾゾゾゾズボッ！」ぐらいじゃないと満足できない。

>>107
自分も他府県の友達をわざわざ連れていって「美味しいでしょ？」って
聞いてしまったことあるなあ・・・困惑顔で「値段の割には・・」と
答えてくれたっけ。ごめんなK君。

肉セットひとつ

マウンテンは最近改装し直してオープンした

先割れスプーン万歳！

すがきやといったら即製の味噌煮込みうどん

>>99
それは建前。
実際は木をまるごと使ってる。

>>118
今は絶滅の危機に瀕している国産割り箸は、確かに端材で作っていた。
現在大半を占める中国産はどうだか知らないが。

いいぜ！
改善されてるな！使い勝手以外は！
さすがｽｶﾞｷﾔ！ｽｷだぜ。

スガキヤのラーメンってだしがかつお風味で美味いんだよね


今住んでるところにないから　異常に食べたくなってきた

その変なスプーンフォークでもいいから　食わせろぉぉぉ

箸も使えないなんて子供かｗ

たしかにあのフォークスプーンなくしてスガキヤは語れない。
だがそこをあえて言いたい。
ソフトクリームスタンドこそスガキヤの真の象徴だと！

あんかけスパとか味噌煮込みうどんなら
他所モンに馬鹿にされても、あーそだねと返せるが、
スガキヤだけは必死に擁護するな

魂なんだろ

東海三県に寿がきやのラーメンが美味いなんて本気で思ってる奴はいませんっっ！！

>>126
KellyやらCheekやらといったローカル雑誌のラーメン特集で
読者ランキングを採ると、かならずトップ・テンに入るという事実について。

「だめな子ほどかわいい」

>>127
あんなDQNチラシ誰が信用するかよ
わかってると思うけど、アンケートなんか捏造臭プンプンだろ

東海地方のラーメン文化については、ちょっと前まで雑誌のランク上位に
横綱ラーメンとかがフツーに入ってた時点で察してください。。。

なにせ、京都で2流チェーン扱い、天一の代替くらいに思ってたのが、
昼間から行列作ってるわ、ぴあランク「1位」だった時期もあったりでかなり絶望した・・・

名古屋でうまいと聞いて行ったラーメン屋がことごとくまずかった経験からすると、
スガキヤはうまい部類に入るのかもしれない

横綱は夜中に小腹が空いた時にねぎをたっぷりいれて、冷たい水を飲みながら食うと
結構うまく感じる。天一の代替とはうまい事言う。

まずかったというと言いすぎか。うまくなかったと言うべきかも。

名古屋でも他のものはうまいところもあるのに、味噌煮込みときしめんを除く麺類全般が
いまいちなのはなんでだろう。

話をブッた斬りで申し訳ないんだが。

1996年頃さくらももこデザインでリニューアルした「スーちゃん」は今いずこ？

>>130
横綱は工業地帯中心の出店、夜勤明けでも大丈夫な営業時間、
ラーメンの濃い味付けと量多めって所が、
愛知のブルーカラー層に強く支持されているんだな

で天一は関東人がスガキヤを嫌う様に、拒否反応を起こす奴も多し

スガキヤのスープヌードルをラーメンとして評価しちゃ駄目だと思う
あれは「スガキヤのラーメン」という変わった食べ物と考えるべき代物

大学に入ったときに愛知の奴に、
縮れ麺ってカップめんの麺じゃねえのって本気で馬鹿にされたなあ。
そいつのその時までの一番うまいラーメンはすがきやのラーメンだったらしい。

おれ、北海道出身なんだけどねえ。

昨年、新型のスプーン発表してなかったか？
名古屋ではこれ貰った人多かったぞ

>>136
そいつはたまたま特殊な奴だったと思う。
愛知でもサッポロラーメンはかなり昔から進出してたはず。
なにしろミソ味好きな土地柄だし。

愛知で味噌と言えば八丁味噌

>>139
けど愛知でも
八丁味噌だけの味噌ラーメン出してる店なんてほとんどないだろ。

愛知で本場モノに近いみそラーメンを出している所は少ないよ
サッポロ一番のコピー物ばっか

>>141
味噌ラーメン自体は好きな人多いけど、味噌には五月蝿いし、
あの脂っこさは合わないだろうからねえ・・・
むつみ屋とかも閑古鳥の店舗多いような。

むつみ屋はあっという間に少なくなったね

>>140
八丁味噌でラーメンを造るのはかなり難しい
トライする店は少なくないが珍味以上のレベルに達したものは未だにない

なんだろう、渋みが強すぎるのかな

>>144
自分で料理に使ってみると思うんだけど、八丁味噌って味噌の中でもクセと言うか個性が強すぎて
ベースのスープの味がほとんど潰れちゃうんだよね。
だから、大体似通った味になっちゃうし、味噌煮込み饂飩っぽく感じる上に差別化が難しくなって、
完成度じゃどうしても劣るって印象が強くなるのかなと。

愛知の味噌汁にしても、赤だしで飲む人はそんなにいない
んじゃないかな
どっちかというとミックス味噌のほうが多いと思う

タレだと八丁味噌だけ使ったのが多いけどね

味噌の呼び方というのも面倒くさいものがあるな。

赤出しという場合は実は微妙に米味噌が入った合わせになってる。
八丁味噌は特定の商品名。
赤味噌というと愛知周辺では100％大豆の味噌を指すが
全国的には米との合わせになるので間違いが起きやすい。
豆味噌というのが一番正確だが、そんな呼び方全然馴染みがないし。

割り箸が端材で作ってるなんて信用してる奴はよほど高級な店しか
行ったことのない奴。圧倒的に多い、ほか弁やコンビニ弁当などに
ついてる割り箸は、東南アジアや中国の丸太をそのまま桂剥きにし
て刻んだ物。

しかも剥いた板材をまっすぐにする為ボイラーで沸かした湯を大量
に使っている。つまり地球上の緑を浪費し、大量のCO2を吐き出す
地球破壊産業。

>>148
箸の素材を見りゃ一発でわかるよな。

>148
白くする為に、漂白剤につける、防腐剤にひたす
薬漬けの木の棒なんです

寿がきやのラーメンが不味いと言ってる関東人、関西人どもよ、お前らの味覚は正しいｗ
名古屋には美味いラーメンって無いんだよね、残念ながら。で、寿がきやのラーメンは値段と早さを
考えると確かに一番だったんだよ。なんせ昔は180円とか150円とかそんな値段だったから。注文した
らすぐに出てくるし。で、ラーメン食って暑くなったところでソフトクリーム。この組み合わせが絶大な人
気を得たんだよね。親の世代がそうなんだから、当然その子たちもその影響を受ける。完全に地元
に根付いたジャンクフードの王様ってことですよ。
俺もヤリ高時代の名岐ボウルでローラースケートやりながら休憩に寿がきやってのが懐かしいよ。

フォークとスプーン1本ずつじゃだめなのか。
つかスプーンってラーメン食べるのに使うの？

そらハンバーグでいったらロイヤルホストの和風ハンバーグだぜ？
でもマクドナルドはそんなんじゃないんだよ
スガキヤも同じ

スガキヤに余り美味しさとかは求めてないんじゃないだろうか。
どっちかというと、ファーストフードに近い感覚。
　高校生とかが学校帰りにマクドナルドに寄っていくような感覚で
スガキヤによっていく感じ

>>154
スガキヤはファーストフードそのものだと思うが。

>>154
美味いと思ってる人が多い事実は？