名古屋市内のホテル各社が、小・中学生に業務体験や館内見学などをしてもらう
夏休み企画を相次いで開く。子供と一緒に訪れる保護者向けにレストランやカルチャー
教室など宿泊以外のホテルの使い道をPRし、需要を掘り起こす。
ウェスティンナゴヤキャッスルは8月15日に開くイベントで、デザート作りを体験して
もらうほか、宿泊予約室や照明室などの舞台裏を見学してもらう。宴会場のスタッフを
先生役に、お辞儀の仕方やワインのつぎ方なども学べる。
ホテルグランコート名古屋は7月と8月に計4日間、館内の見学会を開くほか、8月22日
には従業員からテーブルマナーとケーキ作りを学べる教室を開催する。
名古屋東急ホテルは、環境保護への取り組みを紹介しながら館内を見学する企画を
7月と8月に計3日間実施。宴会場の厨房(ちゅうぼう)で使った油の処理や歯ブラシや
くしを再利用する方法を説明する。
http://www.nikkei.co.jp/news/retto/20070626c3d2601926.html