【話題/食品】ジュース感覚の『みそスープ』--ベルギーで絶賛 [06/11]

茨城県石岡市内で江戸時代から続く創業約２８０年のみそ醸造の老舗「ミツウロコ味噌」
（石上栄一社長）が昨年７月に販売した商品「テーブルみそスープ」が、ベルギーの食品品評会
「モンド・セレクション」で金賞を受賞した。国内の菓子類などで金賞受賞は過去にあったが、
日本の伝統食品のみその受賞は初めてという。

チューブ容器入りのテーブルみそスープは、みそに水と調味料を混ぜ、柔らかいペースト状にした
アイデア商品。テーブルや卓上に置いて手軽にみそ汁をジュース感覚で飲料できる。
もちろん、本来の調味料としても利用できる。

キャップ付きの容器から必要な分だけ、カップやみそ汁わんに絞り出し、水や湯を注ぐだけで
気軽に飲める。石上社長は「必要量は個人的な好みで入れてほしい。みそスープとしたのは
具を入れなくても十分に飲めるからで、むしろ具を入れることにより、みそ本来の旨味が消える」
と説明した。

日本古来の伝統の味を現代の食生活に合うようにアレンジし、テーブルみそとしたのには理由がある。
「ジュース感覚で飲料してもらうほか、ソースやケチャップと同じように卓上に置いて気軽に
使ってもらいたいと思ったからです。みそは常温の場所に置いても大丈夫」とも。

みそには微生物がたくさん生きており、単一物質ではない。米や大豆、塩などが混ざり合った
複合調味料。語源は「未醤（みしょう）」が転化したといわれる。体に良いのは窒素（タンパク質）
利用率が高いからで、豆腐が４０％、納豆が６０％に対し、みそは９０％。

業界もこれまでにない商品とあって注目し、昨年７月の販売以来、評判を呼んでいる。
開発にあたっては試行錯誤を重ね、味見審査を経て品質を高めた。チューブ容器は中身の劣化を
防ぐ工夫をした。概観の黄色のデザインは「幸せの黄色いハンカチ」をイメージして決めた。

石上社長は「日本人はみそ汁には具が入っていなければと固定観念を持ち過ぎているが、
今回の金賞は、体によい植物性スープという評価を受けた。スープというのはもともと具がなくて
も飲めるもので、みそスープもやや甘みがあり、飲みやすいのが特長」と勧めた。

テーブルみそスープは１パック（２６０グラム入り）小売価格３１５円（税込み）。
問い合わせは（電）０２９９・２２・６１１１（ミツウロコ味噌）へ。

◎ソース　iZa(産経)
http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/living/cooking/56384/

どこから説教したらいいのか迷うな…

飽きてきたら具を入れてみようと思うんじゃない

「ベルギーで絶賛」じゃねーじゃん。
モンドセレクション金賞取っただけ。

舞茸いれるとうまいよ

ああっ、もうダメッ！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！！！
っ、もう
ダメッ！！はうあああーーーーっっっ！！！
ブリイッ！ブボッ！ブリブリブリィィィィッッッッ！！！！
いやぁぁっ！あたし、こんなにいっぱいウンチ出してるゥゥッ！
ぶびびびびびびびぃぃぃぃぃぃぃっっっっ！！！！ボトボトボトォォッッ！！！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！！！
！！！
いやぁぁっ！あたし、こんなにいっぱいウンチ出してるゥゥッ！
ぶびびびびびびびぃぃぃぃぃぃぃっっっっ！！！！ボトボトボトォォッッ！！！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！

納豆汁をおしえてあげれ。

おしるこは西洋人には理解できないのかな？

>>7
山形人乙

菜食主義者乙

>>7
それだ。
次は

「チューブ入り引き割り納豆」

かもめ食堂からひとこと　↓

きのう、袋入り1kgの味噌を買ってきて、袋を絞って容器に移し
替えたんだけど・・・・
やっぱり、外国人はあれ見たらウンコだと思うんだろうなぁｗ

具は入れたり舐めたりするもの。

ジュース感覚というのは、ちょっと違和感あるな。しょっぱいだろ

冷たい味噌汁なんて・・・・

>>15
トナトジュースだってしょっぱいよ。

>>13
日本人は某半島人と違って、他国の人間が受け入れられないものを
無理にゴリ押ししたりはしないからな。寿司でもなんでも、それを
受け入れた外国人が自国に帰って広めたものだろう。気にしないで
いいさsspl

>>16
具のないのが完全に冷めると旨い。
子どもの頃、熱出した日の昼下がりに飲むと生き返った気がした。

あーなめこ食いたい。

とりあえず味噌に馴染んでもらおうってことだろうな

冷や汁のシーズンですね。

まむこ汁のみたい

>>11
発酵し続けるから、爆発するよ

>>24
なるほど。
そうでした、いいアイデアだと思ったのに…。

でも、味噌もごくわずかに発酵し続けてるはずだから小さなチューブ入りでは
大きな問題となるはず。
ここら辺が、この商品の秘密ってこと？

モンドセレクションって、菓子の賞かと思ってた。

「モンド・セレクション」で金賞を受賞
たしかに聞いたことがあるフレーズだなｗ

出汁入りのマルコメ味噌の1kgの袋の端っこをちょっとだけ切って、
必要なときにおわんに絞ってお湯足して味噌汁にしてるなぁ。
粉末味噌とかがあると調味料としても使いやすいかも。

モンドセレクション
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%BB%E3%83%AC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3

３年連続受賞だけでも相当あるな。

たぶん西洋人には
「大豆由来のコンソメスープの素みたいなもんですが、見た目はアンチョビペースト
みたいなものです」と言えば納得してもらえそうだな＞味噌

>>29
穀物由来、というのはアピール性あるよ。

フランスより美味しいフランス料理、ドイツよりおしゃれなビール。ヨーロッパで最もグルメな国はベルギーだ。


だそうです。

みそ汁は味噌よりも出汁が味の印象の多くを占めない？

CMはやっぱりあれか。マルタケのシメサバ並の派手なブレイクダンスを
踊った後に、さわやかに缶を空けて一気飲みするのか。

サントリーのビールだって金賞とってんで！！！

お弁当に持っていって、みそおにぎりにして食えるな。

海外に行く時はインスタント味噌汁は欠かせない

塩分を取りすぎないか

昔、職場の近くにベルギーワッフル屋さんがあって
毎日のように食ってたなぁ。あれは美味かった。

みそスープの「み」と「ス」を入れ替えると、ミスソープ

味噌、糞、醤油-------------------------------------------------------------------------------------------------

>>39
…………（´Д｀；）
……ハイハイ。審議でもしようか。（投げやり）

ミツウロコ…明治教団、明治屋、北条早雲、一目連入道、多度。

札幌みそラ−メン

旭川しょうゆラ−メン

？くそラ−メン

ジュースはないだろｗ

「幸せの黄色いハンカチ」っておっさん臭いなぁ…。

そういや、最近マルコメ君でないね。

みそは魚から作られている。と思っている外人が多いらしい。

みそ汁に、生レタス入れるとおいしいよ。

味噌すきなんだが、名古屋の味噌だけは不味くて嫌いだな

チューブ入りわさびの立場はどうすんのよ？

入れる出汁は昆布とか椎茸にして、ベジタリアン向けに売ったらどうだ？

秋葉原に 味噌汁缶300cc が出る予感。

いくらなんでも、「ジュース」という表現には違和感

ウィダーインゼリー　miso味

>>49
そう言えば名古屋にもチューブ入りの味噌があったな。
あれば味噌カツのたれだけど。

ベジマイトよりはうまいわな、豪州が主だが英国でも売っている

>>49
名古屋の味噌は、量を減らして醤油で味のコントロールすると美味いような希ガス

>>57
「薄すぎた味噌汁は醤油で味を調える」というTipsはそれが元ネタかな

kusomiso

>>56
>>29をみて一瞬ベジマイトが頭をよぎったけど、
ミソやミソスープはすでに結構広まってるからねぇ。

朝鮮人がmisoという名前で広まると民族的自尊心に傷がつくとかいう理由で、
ソイビーンペーストだったかを共通の名前にすべきだとかいう、
糞くだらない運動をしてるらしい。

金山寺みそなんかは外人にも受けそうだな

なかなかイメージできんが、冷汁みたいなもんかな？

博多通りもん入りの味噌汁がうける

>>58
そういうTIPSあるんだ？
漏れは豚汁とかけんちん汁作る時に味噌と醤油を両用してるから、その延長上だな。

モンドセレクションなんて金払って買う賞じゃないか。
特別金賞だろうが国際優秀品質賞だろうが意味無し。
こんなものに騙され続けてるなら、数年後には、
中国産、韓国産の「モンドセレクション受賞食品」が日本に溢れるぞ。

テンジャン・スープですね

>>65
グッドデザイン賞よりは意味あるよ

>>67
ないないw

一定の品質が保証されたって以上の意味はないが、それで充分だろ。
べつに金賞とったところでNo.1になったってことではない事実が周知されていないのが問題。

>>55
ナカモが出してるやつだっけ。
そういえば、あのチューブの味噌がカナダで売ってるってどっかのHPで見たことがあるな。

箱入り味噌はやめてマヨネーズみたいにしてほしいよね

パック入りコーンスープを冷やして飲むと美味いよ。

>>69
また金賞、また金賞、・・・と毎年のようにいわれ続ける日本酒もあるな

「また金賞に輝きました」・・・金しかねーんじゃないの

>>71
こういうやつ？
ttp://www.nakamo.co.jp/lineup/

>>73
一応銀も銅も選外もあるみたいだけどな。
毎年律儀に出品するところが少ないんじゃないか？