【訃報】「麺の上に麻竹」でメンマ。名付け親逝く--丸松物産会長、松村秋水さん [07/05/16]

「メンマ」の名付け親とも言われる食品総合商社「丸松物産」（本社・東京都世田谷区）の会長、
松村秋水（しゅうすい）さんが１２日、心不全のため亡くなった。８７歳だった。
台湾生まれ。ラーメンの「脇役」として活躍するメンマを通して、「食に国境はない」と話していた。

戦後間もなく、松村さんが横浜・中華街を視察したとき、ラーメンの上にメンマが載っているのを
見かけた。台湾では、油でいためて食べるのが一般的だ。「こういう食べ方もあるのか」と
感心したという。

麻竹（まちく）の節を蒸したり、ゆでたりして乾燥させたのがメンマ。
当時は、侮蔑（ぶべつ）的に使われていた「支那」から「シナチク」と呼ばれていた。
シナチクがメンマに変わったいきさつには、複数の説がある。

その一つが「麺（めん）の上に載せた麻竹だからメンマ」。中国語でも、英語でもない。
松村さんが発案した「和製造語」だという。

商標登録することも検討したが、似たような名前の整髪料があり、実現しなかった。
しかし、その後、「メンマ」は独り立ちし、広く一般的な名称として使われるようになった。
「結果として、登録できずによかった」と、松村さんは喜んでいたという。

７２年に国交が正常化した日中関係だが、歴史認識などを巡る両国間の溝は、いまも完全には
埋まっていない。中国と台湾の関係も、いまだに解決していない。

「各国の関係よりも先に、メンマは国々を行き来してきた。食に国境はないね」。
松村さんは周囲に、こう話していたという。

通夜は１７日午後６時、告別式は１８日午前１０時半から台東区上野公園１４の５の寛永寺輪王殿で。
喪主は長男の金榮（きんえい）さん。自宅は公表していない。

●中国の工場でメンマ作りを見守る松村秋水さん（右）＝９２年、丸松物産提供
http://www.asahi.com/komimi/images/TKY200705160110.jpg

◎ソース　asahi.com
http://www.asahi.com/komimi/TKY200705160117.html

>>2なら割り箸でメンマ作ってくる。

asahi

シナチくん

お世話になりました
今は支店長になりました

メンマは食べないな

ヾ( ﾟдﾟ)ﾉ゛ ｼﾅﾁｸｰ

なんにせよ、ご冥福を祈ります。

メンマにはいつもお世話になってます。
メンマラーメン大好きです。

シナは差別用語じゃないだろ

>当時は、侮蔑（ぶべつ）的に使われていた「支那」から「シナチク」と呼ばれていた。

流石朝日。細かいところでもこういうのは忘れないな。

支那が侮蔑語とかひどい捏造だな
さすが朝日

Chinaの音読じゃないのか普通に。
全然悪い意味じゃなく、シノワズリとか言うじゃん。
変な言葉狩りはもういいっつの

それはともかくシナチクは大好きだ。メシが進む

フランス語ではシノワだし、侮蔑というか、なんというか。

俺はメンマ食わない派

＞当時は、侮蔑（ぶべつ）的に使われていた「支那」から「シナチク」と呼ばれていた。

支那の食文化普及に努める全国の支那そば屋関係者が聞いたら気分悪くするぞ。

支那そば の検索結果 約 485,000 件
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E6%94%AF%E9%82%A3%E3%81%9D%E3%81%B0&lr=

シナ畜生ではなくシナ竹なんだろ？

これで心置きなくシナチクと呼べます

俺も昔は大嫌いだったんだけど、今じゃめちゃめちゃ好きになってた。
てか、日本語だったんだね。初めて知りました・・・・

とにもかくにも、ご冥福をお祈りします。

シナチク迄気を回しているラーメンはたいていうまい。

メンマの乗ったラーメンとか久しく口にしてないな・・・

ところで、古代朝鮮語起源説まだー？

おれも言葉の一つぐらい後世に残したいな。

遺伝子は残せそうにないから。。。

支那竹でええやん

そういうことだったのね。
しなちくラーメンたべたい。

支那はもともと中国の美称。
物凄く、歪曲した新聞だな。とよく見たら、


朝（ｒｙ

>支那はもともと中国の美称。

神田で買った戦前の古本にはこう書いてあったよ。
いつ蔑称になったのか？
説明してください。朝日さん。

Windows2000だけど，シナがなぜか変換できない

原料は中国産の麻竹なわけだが、タケノコがかなり
伸びても食べられる竹で、節の間はメンマに・・・
節の部分は農家が食べるそうな。

中国人を差別的に言うとシナチク

>>1
>当時は、侮蔑（ぶべつ）的に使われていた「支那」

やっぱりアサヒかｗ
本当に教養のない連中だぜ

>当時は、侮蔑（ぶべつ）的に使われていた「支那」
これが本文

故人を全く偲ばず、無関係な朝日叩きに終始する








これがﾈｳﾖクオリティ

こいつはくせェー！キムチの臭いがプンプンするぜッーー！





松村さんのご冥福をつつしんでお祈り致します

シナチクの量は程々に。
硬めのヤツとかだと、あれだけが食感違ってて全体が台無しになる。
シナチク囓るためにラーメン頼んだんじゃねー！と吼えたくなる。

桃屋の味付メンマ、あれうますぎ

侮蔑のイミをこめて、わざとシナチクと呼称するのは良いんですよね？

＞食に国境はないね

でも、犬肉食は勘弁。
非難する気はないが食べたくはない。

なぜ非難しないか？
他の食文化を非難するとなると、
日本の鯨食への非難も、
甘んじて受けなきゃならんから。

っ菊

今週のトリビア

　　ラーメンのスープに割り箸を浸けておくと、１週間でシナチクになる

>>1
先付で皿に盛って出てくる場合、メンマじゃないってことか。

ところで最近、中華料理ではなく
中国料理となっているのは何故？？？
中華も差別用語なのか。

現地じゃなんて呼ぶのかな

>>40
料理の世界では一応
中華＝日本向けローカライズ（焼きギョウザや、汁の多い麺の太いラーメン等）
中国＝中国人が作る本場味、と分けてるけど、ローカルルール程度の決めごと。

シナチクはシナチク
メンマなぞゆるさん

ネタバレ：秋水死亡

>>41
筍干（スンクワン）

「支那畜」なら"侮蔑（ぶべつ）的"だけどねえｗ
「支那」だけで侮蔑とか言っちゃいかんよｗｗｗ流石赤日ｗｗｗｗｗ

死人にシナチク

こんな下らんラノベがあったことを思い出してあげてください。

支那畜は支那畜だろwwwwwwwwwwwwwwww


なんだよ、メンマって
意味わかんねーよ


っつーか、●待つってまだあったんだ

>>40
しなめし、て言うもののことか。
支那飯屋でも行くか?とかっていうよ。

しなちく、支那、支那語、支那人、しなめし、あたりはよく言うが、
しなそばは余り言わない。個人的な世界の話。

>>47
風の谷の奈良鹿乙

香ばしい香りがしてきたので飛んできました

(;´Д`)さすが朝日

当時は支那畜と言われる事が有ったんだよ。
今も偶に2chで使ってる馬鹿居るじゃないか。

>>40
中華と言う言葉を使いたがらないのはむしろ中国嫌いの人。
中「華」では立派過ぎるとか何とか。

>>38
緒川たまき：うそつき♪

支那畜だろ

やわらぎは熱々御飯にのせて食べると美味い

固いシナチク入ったラーメン食いたい

>>15
支那そばなんて言葉は戦前には無かった。
ラーメンの普及自体昭和30年代の話。

ラーメン食べるときは必ずメンマ増量トッピングするな。
歯ごたえよくて美味しいし植物繊維もいっぱいとれるし。

ご冥福をお祈りします。

>>58
＞ラーメンの普及自体昭和30年代の話
そりゃインスタントラーメンの話。
関東というか横浜や東京では、南京そばとして売ってたぞ。

支那畜は大迷惑だがシナ竹は邪魔にならない

>>52
Nステでは久米もシナチクと言ってたな

シナは差別用語なのに、なんで英語China（ラテン系だと発音はそれこそシナw）は叩かれないんだ？
やっぱり香港を支配してた大英帝国様には逆らえないのか。

いつも行く、台北から来たおっさんのやってる台湾料理屋の突き出しの
メンマがえらい美味い。

昭和４０年代に翻訳された英語小説の翻訳では、全部支那となっていた。
つまり昭和４０年代は、支那は一般的呼称だった訳だ。
それが、最近支那が支那言うなといちゃもんを付けてきただけの話。

ヒンディー語習ったときはチーナーだったな。
もちろんChinaから。

あんまり味付け濃いと美味くないよね。
おれも２ちゃんに有名フレーズ残せたし心置きなく逝ける。

中国とか中華なんて表現自体が
日本ではあまりいいニュアンスには取られていない。
今の中国を想起させるからな。

逆に支那というと昔のいいイメージが多少残る気がする。

>>68
確かに中華思想とか中華という言葉自体にはあんまり良い感じはしないかな

メンマは中国語じゃありませんでした

中華連邦