【経営】ラーメン店チェーン「希望軒（HOPE-KEN）」、自主再建を断念、民事再生法を申請 [07/04/04]

20年くらい前はラーメン最先端で超人気だった千駄ヶ谷のホープ軒

現在の立場はどうなっているのだろうか？

関西人は不味いラーメンで進出してきてことごとく失敗してるね。
得意分野で頑張ればいいのに。
ていうかホープ軒って商標どうなってんだ？

>>29
それは言えるなｗ
金竜のラーメンはアルコールで感覚麻痺させてからで無いと
食えない。ちゅーか、もともとミナミの飲み屋で飲んだ帰りに
小腹減ったからと入る店。それが何故か大阪を代表する観光客相手の
店に成り下がってしまったが。

不味いわけじゃないけど、チェーン出して展開するほど個性が強いほどでもない

金龍って漫画読む場所で、所場代としてラーメン食べさせられると思ってる

直営店は店を閉めてるよ。良くない筋から多額の金を借りたのかな。社長、
今ごろぼこぼこだぜ。

ラーメンそのものが、並んだり、ウンチクやこだわりをひけらかす
ような代物ではないのだが.....
ブームに踊らされているだけ。

関西ってラーメン空白地帯だよな。
理由は分からないけど。

味が濃すぎて、まともな味覚を持っている人には、
不味く感じるからでは？

牛丼、ハンバーガーと同類のジャンクフードがラーメン。

>>53
いや、ジャンクフードのカテゴライズが為されたとしても、
その中での「旨い・不味い」は明確に存在するわけでそ？
ジャンクフード全てが同様に不味いというワケでもないし。

逆に言うと、関西の牛丼やハンバーガーは全て不味いのか？と。

金龍は一回行ってそれから行ってないな
聞いた噂の通りだったから

偽ホープ軒の次は、偽コペンに名称変更してくださいw

つ「うどん文化」

京都は天下一品を始め独特のラーメン文化があるけど、
あれは「学生の街」というのも大きいんだろうね。

ホープ軒ってありがちな名前なのかな？
関東にもあるし。来々軒みたいなもんか。

関西ってどんなラーメンがあるんだろう？
そばうどんのつゆがしょうゆで黒くなってるのを
かなり毛嫌いしてるから、しょうゆ味は無いのかな？

>>58
ただのパクリだろ

良く言えば「あやかって」と言う奴だな

>>53
その定義だとホンマグロや松坂牛もジャンクフードだな

しまった
野球好きがバレた

横綱ごときに行列が出来てるナゴヤを見れば、関西系の2流ラーメンチェーンが
勘違いする気持ちはわからんでもないｗ

>>58
かなり昔からある、千駄ヶ谷のホープ軒が最初のはず。
そして、それの関連店だけがホープ軒と名乗っていたはず。
あるいは、少し名前を変えたニューホープ軒など。

今回の希望(ホープ)軒は、それらと関連があるのかどうか不明。

ジャンクフードとさげすむ必要はない罠。
美味しければ良いんだから。

近所に出来たんで行ってみたが、たまたま隣のテーブルで８９３と思われる
柄の悪いグループが覚醒剤の話をしてたので、それ以来行ってない。

今まで行った中で唯一旨いラーメン屋と言えるのが、店主が替わる前の若虎屋。
それ以外のラーメンは並んでまで食うほどのものじゃなかった、しょせんラーメンはラーメン。

>>52
王将　横綱　天一　第一旭　新福菜館　全部京都ですが何か？

>>67
なぜ、無鉄砲が入っていない？

>>68
あれは宮崎の風来軒のもろパクリ

>>69
そうなのか

すると、無鉄砲の濃厚さは関西一と言われているようなので、
その風来軒というのは日本一濃厚なのだろうか？

関西に住んでるが、関東のパルコんとこのしかしらん。キチジョージだっけか。
あれは海苔が美味かった。

サッポロ一番よりうまいラーメン屋ってあるの？

関西のラーメンと言えば和歌山くらいしか思いつかんのだが。
その和歌山も話題になったの最近だし。
そもそも関西のラーメンは何味なのかね？

>>64

ラーメンがさげすまれるのは、ジャンクフードでありながら、
店側や客が変なプライドをひけらかすから。

なんだか、ラーメン談議に花が咲いてますね。

大阪では、ラーメンでなく黄そばを麺とした中華そばが基本だったんだが、
いつの間にラーメンにカテゴライズされたんだ？

>>57
「うどん」に関しては、讃岐地方がＮｏ１でＮｏ２が東海地区。
特に愛知は、麺類全体の消費量も全国２位だったりする。

まぁ、きしめんも有れば味噌煮込みも有る地域だからねぇ。

>>73
和歌山はとんこつ醤油じゃなかったかな。
京都はドロドロというイメージで味はよくわからん。
大阪はシラネ。

>>77
>>57が言ってるのは消費量の事じゃ無くて、文化的な事だと思うよ。

希望軒はパチもんだが、姫路名物駅そばは日本一の味だ。ただ、中京圏じゃ
はやらんだろうな。なにしろ味噌カツにエビフライだからな。

あのクソまずいゴミみたいなラーメン出すところとはまた別なのか

関西は天一と神座と揚子江があればそれで足りる。

ホープ権つぶれたんかいｗ

お昼はまあまあ流行ってるのになあ。

ハナテン中古車センターの創業者が、何軒かＦＣでやってたのになぁ・・・

ラーメン屋が入れ替わり潰れまくってる物件ってあるよなｗ

>>74
同意。全部が全部じゃないだろうけど。

ラーメン屋の店長とデイトレーダーは
写真に写る時、なんでいつも腕組みするのか？

>>87
腋の汗を隠すため

>>86
そうかな？
行列ができてるのが羨ましい外食他業種の妬み、叩き
だと密かに思ってるんだが。
所詮ラーメンごときがって一般の思いもあるだろうが。

>>87
ラガーメンもだね。

ホープ軒の隣のラーメン店に入ったら、出前一丁塩ラーメンの味がした。
信じられんビジネスだと思ったよ。

ラーメン店の歴史

ホープ軒本舗
　1934年から屋台で貧乏軒→ホームラン軒→ホープ軒。103台の屋台チェーンも開き
　東京背脂ラーメンの代名詞として広く認識される。現在東京・吉祥寺の店が本店。
野方ホープ
　屋台のうちからノレン分けしたホープ軒千駄ヶ谷店で修行した人が
　1988年に東京・環七通りで開業した
希望軒
　1991年創業。1998年法人化。ホープ軒、希望軒を名乗るが前述の店との関連は不明

東京の奴ってこのスレ見てると店の名前で味決めてるきらいがあるな。
もうね莫迦かと

>>17 夙川手前のやつだね
http://www.hope-ken.jp/index.html
ラーメンバブルだな。