モスが初の総菜専門店 伊勢丹新宿本店に開店
「モスバーガー」を展開するモスフードサービスは28日、子会社を通じて初の総菜専門店を
東京の伊勢丹新宿本店地下食品売り場に開店した。
一人暮らしや夫婦共働きなど、生活様式の変化で拡大した中食(なかしよく)事業に本格参入する。
開店したのは100%子会社、四季菜(東京)が6店を展開するレストラン「あえん」の総菜店。
「デパ地下」で一般的な大皿からの量り売りはせず、パック入りの形で「太刀魚のポテトサラダ巻き」
(997円)や、「マグロのサラダ仕立て」(840円)などを発売する。
定期的に料理を入れ替え、常時25品程度をそろえる計画で、1カ月に600万円の売り上げを目指し、
事業拡大の可能性を検証する。
(2007/03/29 01:55)
http://www.sankei.co.jp/keizai/sangyo/070329/sng070329001.htm